鼹鼠挖红薯过冬
挖红薯工具各地不一样，南方人用刨铲或叉子，北方人用的一种叫做“抓狗”的工具，就像三个叉子的刨铲，不过大面积种植红薯的都是用犁子犁出来。
红薯地如何防老鼠
一、建议生物防鼠在地里放养一些无毒的本地草蛇 优点无毒无害一次投放长期收益 缺点起效较慢 二、最糟的办法投毒 优点起效快 缺点有毒 对农作物有一定的影响
挖红薯的时候该怎样挖
一开始就要先拿锄头要轻轻地锄，切记不要锄断了茎和番薯，然后就把上面的土后拨开，把里面的番薯茎轻轻地摇晃下，好让土比较松散写接着看下面有没有松动，并估计一下番薯有多大有多少个因为很多的时候一根茎下面都是有很多个番薯的，顺着番薯的势头用力把番薯挖出来就可以了。
在挖的过程切记力度要适中不然很容易就将番薯给切断了。
红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。
含糖量达到15%-20%。
有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
北方俗称地瓜、山芋。
明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。
中医视红薯为良药。
红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。
另外，块根常除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，制取的淀粉可以制作粉条和粉皮，可以制作美味的菜肴。
幼儿园社会小田鼠和小鼹鼠教案
活动目标： 1．理解故事内容，乐于大胆表达。
2．了解几种常见农作物成熟后的可食用部分。
活动准备： 1．多媒体课件：小鼹鼠和小熊。
2．图片：小鼹鼠、小熊、玉米、红薯等。
活动过程： 一、认识朋友，引出故事。
1.出示多媒体课件，幼儿观察。
师：今天，老师请来了一对可爱的朋友，你们看，它们是谁
（小鼹鼠和小熊） 师：这两个好朋友在商量什么
2.分清“地上”和“地下”。
二、倾听理解故事，初步了解玉米和红薯成熟后的可食用部分。
1.种玉米，知道玉米的可食用部分在“地上”。
（1）师：小鼹鼠和小熊谁拿地上的、谁拿地下的
（2）师：谁拿到了玉米
2.种红薯，知道红薯的可食用部分在“地下”。
（1）师：小鼹鼠和小熊谁拿地上的、谁拿地下的
（2）师：谁拿到了红薯
三、游戏：地上和地下。
师：小鼹鼠真着急呀，第一次它选了地下，没拿到玉米，原来玉米是长在地上的；第二次，它选了地上，没拿到红薯，原来红薯是长在地下的。
每一次小鼹鼠都选错了，你们能帮帮它吗
1.出示萝卜、黄瓜、西红柿、花生图片。
2.幼儿用动作对四种农作物的可食用部分进行“地上”和“地下”的选择。
四、活动延伸，激发幼儿继续观察了解身边农作物的可食用部分。
师：在我们的生活中，还有许多的果实，它们都长在什么地方呢
让我们和爸爸妈妈一起去找一找、看一看、说一说。
小班幼儿鼹鼠种马铃薯教案
设计意图： 在的周围，到处都是，有些在地面上的，有些是长在泥土下虽然幼儿可能经常会接触到这些东西，但很少会去思考这些东西是长在什么地方的。
通过这个活动，利用啪啦啪啦--砰的声音线索，可以让孩子们了解地底下的各种不同的植物，共同探索奇妙的植物世界。
针对小班幼儿的年龄特点，我选择了幼儿喜欢的绘本进行教学，在小鼹鼠找家时发出的啪啦啪啦--砰的声音线索中，通过游戏和学说啪啦啪啦--砰，小鼹鼠在泥土里碰到了……，让幼儿了解泥土里生长着各种各样的动植物，增加活动的趣味性。
活动目标： 1.在小鼹鼠找家时发出的啪啦啪啦--砰的声音线索中，大胆想象和猜测故事内容，感受故事幽默有趣的情节。
2.在游戏中学说啪啦啪啦--砰，小鼹鼠在泥土里碰到了……,了解地底下生长着不同的植物。
3.能积极参与活动，在活动中体验观察和探索的乐趣。
活动准备： 知识准备：对小鼹鼠的生活习性已有一定了解。
物质准备：1.PPT课件。
2.实物：红薯、马铃薯、花生、萝卜、胡萝卜、芋头等若干个，纸箱（地洞）2个。
3.音乐《欢迎你来我家》 活动过程： 一、看一看，说一说，了解小鼹鼠找家的原因。
（一）介绍小鼹鼠。
1.瞧
它是谁
2.让我们来听听它的自我介绍吧
大家好
我是小鼹鼠
我生活在泥土里，这里就是我的家。
3.那你觉得还有谁也会生活在泥土里
（是呀
泥土里还生活着各种各样的动植物呢
）（二）小鼹鼠找新家的原因。
1.出示ppt：你看小鼹鼠的家怎么了
2.小结：家里都是水，小鼹鼠这个家被水淹了，它不能再住下去了。
小鼹鼠决定去找一个新的家。
二、学一学，说一说，感受故事中的精彩。
（一）小鼹鼠出发啦
1.小鼹鼠在干什么
2.泥土里好黑呀
小鼹鼠挖着挖着，突然砰的一声，哎哟，好疼呀
它砰到了一个东西，看看是什么
3.请小朋友碰一碰，说一说。
啪啦啪啦--砰，小鼹鼠在泥土里碰到了红薯。
（二）小鼹鼠又继续向前找家了。
1.啪啦啪啦，啪啦啪啦--砰，这次又碰到了什么
2.今天，我把萝卜也带来了，谁来学一学，小鼹鼠是怎么碰到它的呀
（幼儿学说啪啦啪啦--砰，小鼹鼠在泥土里碰到了一个萝卜）。
3.原来啊，地底下生活着好多好吃的东西，除了红薯、萝卜，小鼹鼠还会碰到什么
三、玩一玩，借助游戏，大胆学说精彩故事。
1.出示2只大纸箱当成地底下，请小朋友当小鼹鼠到地底下啪啦啪啦钻一钻，碰一碰，幼儿学说啪啦啪啦砰，小鼹鼠在泥土里碰到了……2.小结：小鼹鼠啪啦啪啦找自己的新家，没想到能碰到这么多长在地底下的好吃的东西。
他们在地底下找到的植物，都是非常有营养的，小朋友平时要多吃一些哦
四、动一动，体验朋友间的友情。
1.鼹鼠又碰到了谁
两个好朋友见面会说什么呢
2.小鼹鼠的朋友邀请小鼹鼠去他家做客咯，我们也一起去玩玩吧
（音乐《欢迎你来我家》）
这是鼹鼠吗
耳朵感觉看不到，尾巴小小的，吃红薯，和草，叫声像啃木头好像
是的亲。
而且好可爱哦
中国农科院植保所关于优良红薯品种
一、红薯生长与环境条件的关系红薯，又名甘薯、番薯、红苕、山芋、地瓜。
属甘薯属、甘薯种的蔓生草本植物，在热带为多年生，温带因冬季蔓叶枯死，成为一年生。
红薯块根富含淀粉（13~33%）、糖分（2~4）、蛋白质（2%）和多种维生素（如胡罗卜素、硫胺素和抗坏血酸等），是粮食、果蔬兼用的营养食品。
红薯的蔓叶是很好的饲料。
红薯具有高产稳产和适应性广、抗逆性强的特点，在肥水条件较好的土地上种植，亩产可达2000~3000公斤，高的可达5000公斤以上。
1、红薯生长与温度的关系：①块根萌芽与温度的关系：萌芽最低温度16~18℃，适宜温度28~32℃，超过35℃萌芽受抑制。
②蔓叶生长与温度的关系：最适温度21~26℃，低于15℃生长停止，高于38℃生长受抑制。
③根生长与温度的关系：不定根的发生要求地温15℃以上，在15~30℃的范围内，温度越高发根越快。
块根形成的适宜地温21~29℃，低于20℃或高于32℃均不利块根形成；块根膨大的适宜温度为22~23℃，膨大的最低温度为16~18℃。
2、红薯生长与光照的关系：红薯是喜光作物，光照充足有利光合作用。
晴朗天气多，块根产量高，阴雨天多、光照不足产量低。
3、红薯生长与水分的关系：红薯耐旱力较强，蒸腾系数较小。
大田生长期间的耗水动态由低到高，再由高到低。
在扎根还苗、分枝结薯阶段，生理需水较少，要求田间持水量60~70%；分枝结薯至蔓叶生长高峰期间，生理需水较多，要求土壤最大持水量70~80%；进入茎叶衰退期后，以保持土壤含水量60~70%为宜。
4、红薯生长与养分的关系：红薯吸肥力强，在瘠薄的土地上也可获得相当产量，但红薯是高产作物，需肥较多，只有供给充足的养分，才能充分发挥它的高产性能。
生产1000公斤鲜薯，需施纯氮肥（N）4~5公斤、磷肥（P205）2~3公斤、钾肥（K20）7~8公斤。
5、红薯生长与土壤的关系：红薯耐酸碱能力较强，在土壤PH值4.2~8.3范围内均可生长，但以PH值6.5~7较为适宜。
土层深厚、通气爽水、富含有机质的砂质壤土和壤土有利于红薯夺取高产。
二、优质高产栽培技术（一）选用良种目前，我县红薯生产用种均是南薯88、胜利百号、傻瓜苕等老品种，由于种植时间长，种性退化、产量低、品质差（南薯88、胜利百号淀粉含量13~16%，傻瓜苕淀粉含量10%以下），经济效益不高，有必要更换新的优质高产良种。
现在一些育种单位已选育出一些高产高淀粉型、蔬果鲜食型等优良品种，现介绍今年我县示范推广和引进试验的几个品种：1、湘福1号：红皮白肉、蔓短粗壮、结薯早而集中，春薯亩产3000~5000公斤，大薯率高，出干率40%以上，淀粉含量31~33%，是国内含淀粉最高的品种之一。
2、美国SL-9：红皮白肉、叶心脏型、中短蔓、薯块纺锤形、淀粉含量28~30%，出干率37%，春薯亩产4000~5000公斤。
夏薯3000~5000公斤。
3、86-21：红皮白肉，结薯早而集中、大薯率高，最大单株可达50公斤以上，春薯亩产4000公斤左右，出干率37~40%，淀粉含量25~30%。
4、豫薯868：红皮白肉，结薯早而集中，春薯亩产4000公斤左右，出干率37%，淀粉含量25~28%。
5、SL-19：薯皮紫红色，薯肉白色，薯块纺锤型，淀粉含量22%，烘干率32%，春薯亩产4000公斤左右。
6、蔬果型品种：①湘黄1号：黄皮、鸡蛋黄心，含糖10%以上，鲜食无渣如梨，耐贮藏，春薯亩产3000公斤以上，淀粉含量22%左右，是作果脯烤薯及加工薯条、薯枣的最佳原料。
②菜薯：叶似苋菜、薯色白里透红，可作蔬菜用薯。
③湘红2号：皮桔黄，特短蔓，一年可种两季，早熟，85天可挖薯，春薯亩产5000公斤左右，淀粉含量18%左右，既可作薯条、果脯加工原料，也可作淀粉加工用薯。
（二）培育壮苗：壮苗根原基多而发达，栽后活棵快，发根结薯多，是全苗、壮株、薯多、薯大的基础。
壮苗标准：茎粗壮、节间短、叶片肥厚，大小适中，具有本品种特征，无病虫，剪口乳汁多，苗长20~25cm，茎粗0.5cm以上。
1、苗床选择。
选择背风向阳，排灌方便，土质肥沃，三年内没种红薯的地块作苗床，栽一亩大田备足苗床2.5~3m2。
2、适时排种：海拔500cm以下地区，3月上中旬排种，500~700cm地区，3月中下旬排种。
播种前7~10天，耕整土地做好苗床，即：在整细整平的地块上，按1.7m宽开厢，厢面宽1.3m，先做成深10~15cm茶盘式苗床，每m2苗床施腐熟厩肥3~5公斤、复合肥50g于苗床内，然后覆土、盖膜，以便抢时间播种。
排种时认真选薯，选用无伤、无病、具有品种特性的薯作种薯。
斜排种薯，种薯之间相隔2~4cm，并做到头朝上、尾朝下、背朝上、腹朝下，种薯在苗床内上齐下不齐。
排种后浇足水，每m2苗床浇稀粪水30~50公斤，待种薯表面凉干后再盖3~4cm湿润细土，以不见种薯为宜。
然后拱膜覆盖。
3、苗床管理：齐苗前以保温催芽为主，温度保持30~35℃，超过35℃，揭膜降温，齐苗后，仍以催芽为主，但应注意炼苗，床温由30~32℃逐渐降到25℃左右，薯苗长到6~7节时，揭膜炼苗，床温降到20~25℃，当苗高20cm以上时及时采苗。
采用剪苗方法采苗，剪苗时留1~2节以利再生，每采一次苗追肥一次，亩用稀粪水20~25担兑尿素2~3公斤泼浇。
（三）规格移栽1、土壤选择：以选择土质肥沃，排灌方便，阳光充足，集中连片的冬闲地为主，作物地应保证在6月底以前插苗。
2、整地，施肥、作垄①整地：移栽地深耕20~25cm，将土整平、整细，并开好围沟、腰沟和厢沟。
②施肥、作垄：土整好后按66cm宽划线开施肥沟，沟宽10cm，深5~8cm，亩施腐熟有机肥2000~2500公斤，氮、磷、钾（15：15：15）复合肥50公斤于沟内，然后覆土作垄，垄高20~25cm，垄面宽40cm，垄面呈瓦背型。
③合理密植：6月上旬以前移栽，亩栽3000苗，6月中、下旬移栽，亩栽3000~3500苗，每垄栽一行，株距30~33cm，移栽时在垄面开宽5~8cm、深10cm移栽沟，将薯苗摆入沟内（入土2~3个节）然后盖土轻压蔸，亩浇稀粪水10~15担。
以便活棵快。
（四）科学培管1、查苗补苗：薯苗移栽后5~7天，田间查看，发现缺苗及时采壮苗补苗。
2、中耕除草：中耕可以改善土壤通透条件，有利于促进根系生长及块根的形成和膨大，一般进行2~3次。
第一次在还苗后（插后10~15天）进行，宜深；第二次在分枝结薯期（插后30~40天）进行；第三次在封行前进行，这次中耕宜浅、并培土。
3、追肥：①提苗肥：结合第一次中耕进行，亩用尿素2公斤兑10担稀粪水泼浇。
②结薯肥：在封行前结合中耕进行，亩用复合肥（N：P205:K2O为15：15：15）15公斤，加硫酸钾5公斤穴施并培土。
4、综防病虫：危害红薯的主要病害有黑斑病、软腐病，虫害有红薯天蛾、叶甲、龟甲、潜叶蛾。
防治方法。
病害防治：一是繁殖无病种苗。
二是药剂浸苗，用50%多菌灵500倍液浸种苗。
虫害防治：一是采用频振式杀虫灯诱杀成虫，二是药剂防治，在6月上旬、7月上旬、8月上旬分别用25%的敌杀死2000倍液喷雾。
（五）适时收获当蔓叶开始变黄，气温在20℃以下时便可收挖，作种用薯要求在10月底前（打霜前）挖完。
收挖时应尽量避免挖伤薯块。
三、妥善贮藏一般采用窑藏式贮藏。
入窖贮藏薯块，应选晴天收挖，让粘着薯块上的泥土晒干后自然脱落。
入窖前精选薯块，伤薯、病薯不入窖。
入窖薯块在入窖前用50%多菌灵液500倍浸种10~15分种，凉干后下窖。
加强贮藏期管理：红薯收后块根鲜嫩多汁，含水率60%以上，经过越冬期间长达4~5个月贮藏，极易发生坏烂现象，一般坏烂率20%左右，严重的会全部烂窖。
造成烂窖的原因有以下几种：一是冷害。
窖内温度低于9℃时会造成冷害，当温度为-2℃时，细胞间隙结冰就会造成冻害。
二是高温危害。
当窖内温度超过15℃时，薯块就会发芽且呼吸作用加剧，消耗养分，高温高温有利病害发生危害。
三是湿害。
相对湿度应以80~90%为宜，低于65%就会引起细胞失水，伤口不易愈合，增加病菌感染机会，湿度过大薯块表面较多冷凝水（发汗）也易引起腐烂。
四是病害危害。
主要是黑斑病、软腐病、灰霉病。
因此必须加强贮藏期管理，确保安全贮藏，减少损失。
安全贮藏的关键措施：消毒灭菌，控制好温度和湿度。
一是入窖前刮去窖内老泥土并用硫磺薰窖，杀灭窖内病菌。
二是控制温度，入窖初期（20天左右），由于薯块的呼吸旺盛，窖内易出现高温，高温有利于黑斑病发生，易造成烂薯，因此要敞开窖口，通气降温，使温度在14℃以下，冬季温度保持在10~12℃，春季温度保持在13℃以内，超过13℃，敞开窖口通气降温。
