肉烧糊了，还能吃吗
腊肉主为：湖南腊肉川腊肉、广式腊肉；湖南腊肉川腊肉主烟熏腊肉，湖南沙坡里腊肉在讲求的是原滋原味，所以在薰制前的制作不会添加香辛料，而四川腊肉则为添加香辛料制作后再薰制；广式腊肉则是以晒干和风干为主，且广东人喜欢炖菜。
你可以试一试。
复合磷酸盐在肉制品中做保水剂如何使用
方法一：食材：腊肉一块，酱油适量，鸡精适量做法：1、取腊肉一块，用淘米水洗干净。
2肉切成小块，放到锅里煮开后再煮十来分钟，凉凉后，用保鲜袋装好，放到冰箱冷，要吃的时候随时拿出来解冻即可。
3、解冻好的腊肉，切成一厘米厚左右的大块。
腊肉要吃大块才过瘾。
4、瘦肉放碗下面，肥瘦相间的放上面，码在碗里。
5、滴入几滴酱油和几粒鸡精，调下味。
当然，清蒸腊肉也不要放酱油和鸡精。
6、上锅大火蒸20分钟，即可。
7、蒸好的腊肉，再配上一条黄瓜，营养搭配。
喜欢吃香菜的人群，可以放上香菜。
方法二：食材：腊肉1条、香菜少许、姜1块。
做法：1、先将腊肉用温水洗净，切成，放入切好姜片，倒入料酒。
2、锅内放上蒸架、水，将准备好腊肉大火烧开，转中小火蒸40分钟。
3、蒸好后取出，不烫手时，将腊肉切成薄片装入盘中，放上香菜OK啦。
tips：腊肉可以先切好再蒸，也可以蒸好再切片。
如何用电磁炉蒸米饭
电蒸米饭: 经常在外,吃个问题.灶具选择电磁炉,使用简捷.人都知道即使是大功率的能「爆炒」,也无法直接做米饭.再置一个电饭煲,又多了一件东西,在家没关系,在外能少一样是一样.我试了几次,只有蒸的办法可用电磁炉做米饭.以1800w的为例,说明如下: 准备一个不锈钢锅(一般买电磁炉时会附赠),买一个矮的蒸架(3公分左右为宜,超市有售)如果你有不锈钢蒸锅自不必说.再备一个3-5公分的浅盘子,不锈钢的就行,陶砂瓷的最佳.和支架的总高度以能盖上锅盖为宜,口径比锅小4公分,以便往外拿. 米,水的用量就不用我说了吧,直接用热水即可,凉水要再多煮几分钟(都是废话),是否泡上一段时间就我的经验,郊用不大.然后就是蒸.用率5分钟,档位可以根据情况调低,再用加热的最小功率15分钟,整锅端下来不揭盖静置一会就能吃了,利用空闲时间去备菜吧.米饭根本不会糊,口感是和大米的质量相关. 很简单的事,在外飘泊的朋友们试试吧.照顾好自己就是对家人的负责.
