闲情谐趣读后感
妙笔生花，锦绣文章。
这是我对《中华百年经典散文 闲情谐趣》的评价。
此书主编：张胜友，蒋和欣。
顾问：，。
字数为：470千。
出版发行：。
共有96位作家提供稿件。
这96位中有我熟知的作家：鲁迅，叶圣陶，张恨水，，冰心，臧克家，巴金，王蒙，肖复兴，，冯骥才，池莉。
这些作家的文章我都认真地拜读过，从中也获得过许多。
还有我也偶尔读过他们作品的是：周作人，蔡元培，夏丐尊，周建人，郁达夫，，老舍，夏衍，姚雪垠，，杨朔，史铁生，高洪波。
还有至于作者的作品有过一次或二次而已的是：，王国维，，臧克家，柯灵，孙犁。
有些我只知道他的名字，而不知其是作者如：陈独秀，，朱光潜，丰子恺，，施蛰存，邓拓等。
有些作家的名字，我还是刚刚接触到，如：俞樾，林纾，陈碟仙，王任叔，钟敬文，梁得所，梁遇春，缪崇群等等。
可见我的书读的太少太少，简直是一个孤陋寡闻的人，羞愧羞愧。
主编：张胜友，蒋和欣两位，我一个也不知道。
看了介绍才知道张胜友已笔耕20余载，著述400万言。
出版散文，报告文学集12部，撰写电影，电视政论片30余部，是社长兼总编辑。
厉害
蒋和欣是资深出版人。
曾主编过《世纪档案影响20世纪中国历史进程的100篇文章》等等。
中国真是人才济济，到处都是藏龙卧虎
主编告白：”花不可以无蝶，山不可以无泉，石不可以无苔，水不可以无藻，乔木不可以无藤萝，人不可以无癖。
”我喜欢描写人们生活中的闲情趣事的散文，因为他写的就是在我们平时在生活里的那些有趣的事：如美食，人人都向往，吃一顿美食，吃一顿带有家乡特色的菜肴，不但能饱了口福，还能了却思乡之情。
鲁彦他写的：故乡的杨梅。
他把故乡的杨梅写成：呵，相思的杨梅
他有着多么惊异的形状，多么可爱的颜色，多么甜美的滋味呀
看了他这段诱人文字，在我的面前仿佛一盘已经洗净的叠的高高的杨梅，咬一口就能把你的嘴染红，甜甜的，一个接着一个。
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他最后写了这是可爱的故乡的杨梅呵。
写吃的文章不要太多，民以食为天嘛
难怪作家们都愿意写美食方面的文章。
夏丐尊的”谈吃“；汪曾祺的”四方食事“，”昆明的吃食“；陆文夫的”姑苏菜艺“等等都是以吃为主题，这就是中国民族的文化即为口文化
琴棋书画，花鸟鱼虫也是文人们的书写对象。
林纾的”记超山梅花“一文中，短短的文章中，把游超山看梅花的游记交代的言简意赅但让人十分明了，这种游记的笔法我甚是欣赏。
鲁迅的”从百草园到三味书屋“；周作人的”乌篷船“；两株树；郭沫若的”石榴“；”银杏“其中石榴一文，郭沫若他对于石榴情有独钟，在她的笔下：石榴有梅树的枝干，有柳树的叶片，奇崛而不枯瘠，清新而不柔媚，着风度实兼备了梅柳之长，而舍去了柳梅之短。
最可爱的是他的花，那对于炎阳的直射毫不避易的深红色的花。
单瓣的已够陆离，双辨的更为华贵，那可不是夏季的心脏吗
转笔有写到果实：是谁用红玛瑙成了那样多的花瓶儿，而且还精巧地插上了花
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你以为他真是盛酒的金鼎吗
它会笑你呢。
秋天来了，它会忍俊不住，破口大笑起来，露出一口皓齿，那样透明光嫩的皓齿你在别的地方还看见过吗
看到这里，是不是，禁不住唾津的潜溢了
烟酒茶糖，庭院设计，美妆，美服一一均有，看了是一种享受。
做闲云野鹤，看云卷云舒，淡泊明志，宁静致远，看似超然物外，字里行间却显得作者对生命的热爱，对人生的珍惜，对生活的达观，豁然。
书中，每一篇都会令我陶醉
展卷捧读，可以愉悦心情，愉悦性情，感受到”人有人趣，物有物趣，自然景物有天趣“得趣只所在，享受清雅脱俗的美好人生。
三小姐写
云南有什么好吃的
云南特色食品 昆明：过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、孟加拉湾海鲜、野生菌、呈贡宝珠梨 楚雄：野生菌、彝族菜 大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块 丽江：丽江粑粑、酥油茶 迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（类似于乳酪） 西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、其他热带水果 保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒饵块）、腾冲饵丝 德宏：傣族菜、热带水果 昭通：天麻炖鸡 曲靖：宣威火腿，核桃，土豆（味道特别） 文山：三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌 红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐 玉溪：江川三道菜、抗浪鱼、铜锅鱼、小卷粉、凉米线 普洱：野菜、民族菜、米干（有点像米线）
云南烧饵块怎么做
饵块为云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。
《急就篇》有“饼饵麦饭甘豆羹”，颜师古注了一条：“溲米面蒸之则为饵”；五代徐锴《说文解字系传》中说“粉米蒸屑”，米是弄碎的。
现在的做法是把米泡了蒸熟，上碓去舂，舂透就是饵，当然也可以用机器，但仍是米蒸为饭后做，与米先磨粉榨出的米线、蒸成的卷粉都不同。
饵的原料是饭米为主，若是糯米做，是“糍粑”，糯米磨粉做，是年糕，都有别于饵。
如今江浙一事，这东西在农村仍是在过年时热热闹闹来做，不捏成各式花样，在城市则制成每个寸把宽五寸长左右的小条在菜市出售，但名字就叫年糕，混于糯米制品，失了古意。
饵块可做成各种形状，除长丝叫饵丝外，其余不论饼形、卷形、块形都叫“饵”。
这“块”本地音读如“快”，查字典就较难查到了，不过推音及义或推形及义似乎都可以猜这“块”就是“块”，吃的东西要和士分开，就寻这么一个“快”字出来。
另外，昆明方言中多有把第三声读为第四声的，也可以佐证。
昆明以前的“饵”都是一两斤的大“块”占主导地位，且已有文考“饵”就是“饵块”，这源流就基本算是清楚了。
烧铒块用做成薄饼形的饵块在无烟炭火上烤，到微焦黄时，在表面涂芝麻酱、辣酱、油辣椒等，还可夹入牛、羊肉冷片或油条，是美味的地方特色小吃。
饵块切成一寸见方小薄片加云腿丝、肉片、鸡蛋、蔬菜等炒，就成了既可做主可以佐餐的炒饵块，其中最出名的要称“大救驾”。
炒饵块最显饵块的丰采，所以每年农历的大年初二，昆明人的传统都要炒饵块吃。
把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画，集中体现了滇味的情致。
炒饵块还一种叫“大救驾”的，起源于腾冲，在昆明也很有名气。
据说明朝灭亡后，李定，刘文秀等大西军于1656年拥永历帝朱由榔辗转来到昆明。
两年后，清军三路入滇，吴三桂率军逼近昆明，永历帝与李、刘二将率军西走。
至腾冲时，曾几断炊断，危及性命，腾冲老百姓炒饵块奉上，才算解围。
永历帝叹，这真是救了朕的大驾。
因此，腾冲炒饵块就被称大救驾。
“大救驾”与昆明炒饵块不同的是，切成三角形的饵块薄如纸，佐料以鸡蛋、糟辣子，番茄、白菜心、葱为主，决不放酱油，只用盐调制咸味。
因此，其色彩如水粉画，清新明快，红、黄、白、绿，甚是清秀雅洁。
食之，味道也较清爽，香辣适度，别具一格。
卤饵块来自玉溪，成名于昆明端仕街的永顺园。
卤饵块用一锅碗的方法干卤而成，选用昆明地区有名的官渡饵块切成长短整齐，粗细均匀的细丝，然后用熟猪油、甜、咸酱油、酸腌菜、韭菜、豌豆尖、辣椒油等佐料在小铜锅里先后与饵块反复翻炒，直至汁浓爆于每根饵块丝上，油亮红润，浓香扑算，卤味醇厚，方盛碗开吃。
蒸饵块是烧饵块的变种，怕烧烤火气大，改为厚片蒸抹酱吃，和软不燥热。
炸饵块应叫“炸饵块片”或“沙炒饵块片”，与上述用新鲜饵块做主料不同，采用莹白通明，菲薄的饵块干制成，以香脆为其特色。
沙炒的饵块片掺有糯米制成，是滇池地区农人正月十六吃炒蚕豆时掺在一起炒的杂拌八之一，香、脆、泡，回味着大米的甜味，尤为齿牙伶俐的年青人所喜好。
饵丝的吃法主要是如米线、面条般做成“汤”的，腾冲饵丝以氽肉为鲜汤，倾入饵丝中便成。
这是由于腾冲饵丝用所谓“浆米”做成，质地既有“筋骨”又软，汤一烫便入口柔糯。
巍山粑肉饵丝是用猪后腿烧后刮洗，再大块不放盐炖到极烂，瘦肉成纤维肥肉不感油腻，云南人称“粑”，粑肉做饵丝的“罩帽”，饵丝用当地有名的“黄皮谷”制成，洁白无瑕而柔韧不易断，加肉、油辣子等，鲜香可口。
小锅饵丝在昆明有盛名，用口径五寸左右的小铜锅分锅加肉末、豆尖、甜酱油等作料，下少许高汤，亦焖亦炒，加青豌豆、红辣油起锅，味浓油亮，吃起来特别有“劲”。
在大米产区，大米被加工为多种食品，米线（很多地方叫米粉）、卷粉（或叫河粉、粉条等），在南方很普遍，唯饵块这种吃食，除江浙上海之“小年糕”与之差略相似外，云南在吃法与品种上，似可目之为“独尊”了。
大米经选、洗、泡、漂、蒸、舂、揉成为圆饼，置铁架上以炭火烤熟，于一面上涂酱油、芝麻酱、辣酱而食。
或夹油条、火腿片、香肠片同食。
汪曾祺简介
到当地可以品尝他们的民族风味，白族、东巴、藏族，大都很有特色。
住的话可以住一般的旅馆或者客栈，快捷酒店，价格一般都在240以下。
