《一桶白葡萄酒》揭示了怎样的现实意义
拉斐堡：拉斐被认为是“五大名酒中最典雅的 玛歌堡：美国前总统托马斯·杰弗逊就曾将玛歌酒庄评为波尔多名庄之首。
最老的明星：奥比昂酒庄 雄性气质：拉图酒庄 艺术家风范：木桐酒庄 这是法国波尔多地区的五大酒庄，不知道是不是你要得 全球来讲，评出四个是很难得，法国以年代久远著称，意大利和智利是新进的产酒大国，美国加州和澳大利亚也盛产葡萄酒 以下是市场上比较罕见的葡萄酒 拉斐堡1996（Chateau Lafite Rothschild 1996）：神秘滋味 拉斐酒庄被认为是“五大名酒庄”中最典雅的。
18世纪，拉斐酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。
拉斐堡的酒比较内向，必须等到至少十年左右，其真正的面貌才会呈现出来，芳醇、水果香，还夹杂着很多丰富的味觉。
玛歌堡1998（Chateau Margaux1998）：弦外之味 早在1787年，对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯·逊就曾将玛歌酒庄评为波尔多名庄之首。
玛歌酒庄是“五大”中比较恪守传统的酒庄，不仅保持手工操作，而且仍然使用橡木发酵罐。
玛歌堡是波尔多酒中的代表作：细致、温柔、幽雅，单宁酸中庸。
品味玛歌堡的佳酿必须平心静气才能体会其“弦外之音”。
贝昂地·山弟（Biondi Santi，Riserva）：醇厚圆满 意大利中北部以佛罗伦萨为中心的地区称为托斯卡纳。
这里古迹处处，不仅是文艺复兴的圣地，也是意大利最重要的产酒区。
刚刚酿成的特藏级贝昂地·山弟并不易入口，涩感极强，同时颜色呈砖红色。
惟有经过10年左右的陈放，才能转化为平衡、圆满。
酸度和单宁虽然较同年的波尔多顶级酒高，却正是它迷人的地方。
萨西开亚1999（Sassicaia1999）：混血名酒 Sassicaia是意大利第一个用法国产葡萄酿制的葡萄酒，根据意大利的法规，不是用本土葡萄酿制的葡萄酒不能享有定级的权利，因此最初此酒只被定为日常餐酒。
而事实上，它比托斯卡纳地区一些法定等级酒都好，价格也贵。
萨西开亚酒具有深红色的光泽，圆满、深厚的口感中，夹杂了中庸的木材味道。
值得一提的是，萨西开亚酒标的设计非常独特。
宝蓝色的瓶盖，标志是一颗圆形蓝底八道金针的明星，在琳琅满目的葡萄酒架上甚是抢眼。
葡萄酒可以跟果汁兑着喝吗
喝葡萄些果汁是可以但也要注意控制酒精的摄。
成年男士的酒精摄入限量为25克，相当于一瓶啤酒或一杯白酒的量，而且最好在用餐时饮用。
此外，女士每天喝50～150毫升红葡萄酒，可以达到减肥和美容的效果。
晚餐时喝两杯红葡萄酒(100毫升)，不但可使晚饭少吃两成，还能有利于缓解劳累，促进睡眠。
还有不少女士喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。
碳酸饮料，功能饮料是不能兑酒喝的，因为功能性饮料的主要成分是咖啡因、电解质、盐、氨基酸、维生素、牛磺酸等，掺兑在酒中饮用，电解质中的钠离子和咖啡因会增加心脏负担，使人感到心慌、胸闷等。
酿葡萄酒时，皮渣还没分离之前上面就有一层疑似霉菌的白色小粒状东西，这酒还能续酿下去吗?
朋友你好
1：产生这个现象皆因你不熟悉酿酒过程导致，这很明显是没有充分的搅拌葡萄果肉导致发酵不均匀，漂在葡萄液上的葡萄果肉明显已经变质，你已经可以闻到一股霉菌的味道
你再搅拌会把霉菌味深度的带进酒里这是肯定的
2：不能用纱布，用滤网把最上面一层直接捞起来吧
3:：酒还可以喝，即便是这样你的葡萄酒也难逃霉菌味的侵蚀
如果酿得不多就当学个经验吧
下面的果肉可以暂时保留，搅匀再发酵几天也可。
不然酒味会比较淡。
葡萄酒是怎样的，就是葡萄汁加酒精吗
这是关于葡萄酒品鉴问题，我整理一下给你：一、看标识看酒瓶标签印刷是否清楚，是否仿冒翻印；酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开过的痕迹；酒瓶背面标签上的国际条形码是否相符（如：法国的国际码是3）；酒瓶背面标签上是否有中文标识。
根据我国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。
打开酒瓶，看木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
如果是进口葡萄酒，从酒标上还能读出这瓶酒的基本特点以及在该国的等级。
二、看外观 葡萄酒的外观主要有颜色、清澈度、光泽以及浓度等要素。
对于质量好的葡萄酒，其澄清、透亮、有光泽是给人的第一感觉，也是好酒的基本素质。
如果葡萄酒的颜色灰暗无光、不自然，或者葡萄酒上有不明悬浮物（瓶底的少许沉淀是正常的结晶体），说明葡萄酒已经变质了，因为酒质变坏时颜色有浑浊感。
1．白葡萄酒颜色：近似无色、禾杆黄色、绿禾杆黄色、暗黄色、金黄色、琥珀黄色、铅色、棕色。
2．. 红葡萄酒颜色：宝石红、鲜红、深红、暗红、紫红、瓦红、砖红、黄红、棕红、黑红等。
3．桃红葡萄酒颜色：黄玫瑰红、橙玫瑰红、玫瑰红、橙红、洋葱皮红、紫玫瑰红。
三、闻香气香气分三类：葡萄品种本身的香气、发酵过程产生的香气、陈酿后产生的香气。
步骤： 第一次闻香：是指在酒杯中倒入适量的红酒后，马上开始闻香。
此时，只能闻到扩散性最强的那部分香气。
因此这次的结果不能作为评价红酒香气的主要依据。
闻香时，应慢慢地吸进酒杯中的空气。
方法有两种：一种是将酒杯放在品尝桌上，品饮者弯下腰来，将鼻子置于杯口处闻香。
使用此方法可以迅速地比较并排的不同酒杯中红酒的香气。
另一种方法是将酒杯端起，但不能摇动。
品饮者稍稍弯腰，将鼻孔接近酒液而闻香。
第二次闻香：在第一次闻香后，摇动酒杯，使葡萄酒呈圆周运动，促使挥发性弱的物质的释放，进行第二次闻香。
第二次闻香又包括两个阶段：第一阶段是在液面静止的“圆盘”被破坏后立即闻香，这一摇动可以提高葡萄酒与空气的接触面，从而促进香味物质的释放。
第二阶段是摇动结束后闻香，葡萄酒的圆周运动使葡萄酒杯内壁湿润，并使其上部充满了挥发性物质，使其香气最浓郁，最为优雅。
第二次闻香可以重复进行，每次闻香的结果一致。
一般来说，第二次闻香，闻到的香气更饱满、更充沛、更浓郁，它能够比较真实、比较准确地反应出红酒的内在质量。
第三次闻香：如果说第二次闻香所闻到的是使人舒适的香气的话，第三次闻香则主要用于鉴别香气中的缺陷。
闻香前，先使劲摇动酒杯，使葡萄酒剧烈转动。
最极端的类型是用左手手掌盖住酒杯杯口，上下猛烈摇动后进行闻香。
这样可加强葡萄酒中使人不愉快的气味，如醋酸乙酯、氧化、霉味、苯乙烯、硫化氢等气味的释放。
在完成三次闻香后，应记录所感觉到的气味的种类、持续性和浓度，并努力去区分、鉴别所闻到的气味。
葡萄酒的香味十分复杂，不同的葡萄酒香味也不一样。
但总的来说，好的葡萄酒应具有柔雅、细腻的果香和优美和谐的酒香。
如果果味清淡、酒香不足，甚至还带有霉味、烂果味、青梗味等，则可判定该酒的质量较差。
如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就意味着变质了。
四、品口味： 饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感；咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
葡萄酒的酒香、滋味和特性都是十分奇妙而且复杂的：协调、醇和、甘洌、细腻、丰满、绵延、纯正……真正会读懂他们则需要很深的“功力”。
我们不是品酒师，所以最重要的是葡萄酒的酸甜苦涩（葡萄酒最基本的口感）是否平衡
是否和谐
是否让你感觉愉悦
你喜不喜欢这瓶酒
五、余味 葡萄酒残留在口腔中的味道，称之为余味。
方法是：轻啜一口葡萄酒，大概是能漱口的量，应在6—10ml之间，使它均匀的在口腔内分布，先不要吞下去。
让它在口中打滚，充分接触口腔内细胞，也可将口微笑张，轻轻的向内吸气。
这样不仅可防葡萄酒从口中流出，还可使葡萄酒蒸汽进到鼻腔后部。
去感受酒的酸甜苦涩等味的感觉。
品赏一番后我们最好咽下少量葡萄酒，吐出部分。
然后，用舌头舔牙齿和口腔内表面，以鉴别尾味。
根据品尝的目的不同，将葡萄酒在口内保留的时间可为2—5秒，亦可延长为12—15秒。
如果要全面，深入分析葡萄酒的口味，应将葡萄酒在口中保留12—15秒。
如果是在品酒会上，要品数款酒的话，建议你将口中的酒吐在专门的吐酒桶里，这表示对后面被品酒的尊重，如果你开了车更应该这样做。
细细品味葡萄酒从舌尖直到喉咙，是否在味觉留下了久久不散的痕迹
看其余味是否最大可能的持久。
如果一切转瞬即逝，或者余味发苦，那么酒体过于单薄，酒质值得考量；如果酸味、甜味、酒精味、单宁味组合的葡萄酒香味久久萦绕，口中始终有质感，则是优质的葡萄酒。
智利etnico葡萄酒品质怎么样，有什么特点
记住最后一次喝醉的经验一如字面上所示，我们指的是“喝醉”酒而非“喝酒”。
对于大多数人而言，长久以来“喝一杯酒”意味着三五好友把盏言笑的欢乐时光。
基于我们每个人不同的年龄以及第一次喝酒时周围的环境，我们都有过各种回忆和期待(有时是焦虑) 使我们可能回想起一杯沁凉的啤酒、一杯鸡尾酒、杜松子酒加奎宁水、威士忌加啤酒、一口红酒或诸如此类的事物等等。
周而复始，在多数人早期喝酒的过程中，对于酒精的期待总是能够符合实际需要喝下的酒量。
如果刚好每次都能恰如其分，我们自然认为“喝杯酒”是一件令人愉快的经验，不仅满足自己的需求，也不会逾越宗教习俗的规范。
同时满足渴望、迎合社交场合的礼仪，并有助于我们放松心情、振奋精神，达到我们各种不同的追求目标。
例如以一位55岁的芬兰人而言，当有人找他喝一杯时，不禁立即使他联想到年轻时，在寒冷的天气下喝下一两杯白兰地或伏特加烈酒后，所带来的阵阵暖意。
若是一名年轻的女性，她脑海里可能立即浮现，华丽水晶杯装着香槟、衣香鬓影、耳鬓厮磨、情意绵绵罗曼蒂克的气氛，或是摇滚音乐会中蓄胡、长发牛仔装装扮的年轻人，从满袋瓶装酒中取出一瓶豪饮，闪光灯不停闪烁，四处烟雾迷漫，每个人都尖声狂叫，令人兴奋不已的景象。
有一位A.A.会员说：“喝一杯”几乎等于是吃比萨、喝啤酒的代名词。
还有一位78岁的寡妇说，她时常会不由自主地想起在疗养院时，很喜欢在就寝时来杯雪利酒的习惯。
虽说我们脑海中这种对于喝酒的印象极为自然，然而就我们现在的情况而言，却是一种误导，这也是我们有些人开始喝酒的方式。
如果我们喝酒的过程仅仅是这样，那么我们后来就不太可能会恶化成为嗜酒的问题。
然而如果我们毫无畏惧的检视从前喝酒的过程，就可以看出在我们最后几年或几个月的嗜酒期间，不论我们再如何努力的尝试，未曾再出现如此完美、神奇的时光。
取而代之的是我们一再的发现自己的实际的酒量远大于此，最后总是导致某种程度的麻烦。
也许我们对自己饮酒过度单单只有私下感到些许内疚。
但有时却会演变为剧烈的争吵，影响本身工作，甚至导致严重的疾病、意外，或法律和财务问题。
所以，当一个“喝一杯”的建议出现时，现在我们尝试着回想从开始喝酒到最后一次可怜的醉酒和宿醉的整个过程。
一般朋友对我们提议喝一杯酒的邀约，一般而言纯粹指的是社交应酬、一两杯浅尝即止的方式。
但是如果我们认真仔细的回想上次喝醉所给我们带来的痛苦的全部细节，我们就不会再被长久以来盘据在我们心头对“喝一杯酒”的印象所蒙蔽。
如今我们可以坦白地承认，就我们生理上的真实反应而言，我们相当确定一杯黄汤下肚，意味着我们迟早又会再喝醉酒，而带来一连串的麻烦。
喝酒对我们来说已不再意味着音乐、欢乐，而是病痛和悔恨的记忆。
有位A.A.会员曾经如此表示：“我知道现在如果去酒吧喝一杯酒，将绝不可能再像以前一样，只是用一点时间、花一些金钱而已。
这一杯酒将会耗尽我的银行账户、我的家庭、我的房屋、汽车、工作、我的理智，甚至于我的人生。
这实在是太大的代价太高的风险。
”他记住了他最后一次喝醉的情况，而不是第一次喝酒的经验。
舍弃陈旧的观念在过去嗜酒期间我们从生活当中累积下来一些根深蒂固的想法，即使在我们停止喝酒之后，却无法像变魔术一般，转瞬间就消失无踪。
虽然我们已经远离了醉生梦死的日子，但是酒瘾疾病依旧徘徊不去。
所以我们已经发觉到，如果能够设法去除许多开始又再度萌芽发根的旧观念，将有助于我们康复的疗程。
而这些老旧的思想，也确实一再地重复发生。
我们所努力想要达成的目标就是希望能够从过去陈旧观念的束缚中，重新获得一种放松而自由的感觉。
很多我们过去思考方式的习惯及其所形成的概念限制了我们的自主权。
当我们以全新眼光仔细检视时，原来它们只会压垮我们而一无是处。
我们没必要再继续紧抓着不放，除非经过确实的检验证明有用，而且真正仍然可以发挥效果。
我们现在可以使用非常具体的标准用来衡量一个想法目前的实用和真实性。
我们能够对自己说“那正是我在喝酒时经常有的想法，这种思考模式现在是否有助于我保持清醒
今天这种思想对我而言是否有益?”我们过去很多陈旧的观念——特别是那些关于酒精、喝酒、醉酒、以及酒依赖方面的想法（或是嗜酒的问题，如果你比较认同此一措辞）——对我们而言不是毫无价值，就是实际上在自我毁灭，去除掉那些想法将会是极大的解脱。
也许举几个例子就足以说明我们抛弃这些陈旧而无用的观念之益处。
当我们在十几岁的青少年时期，对很多人而言，喝酒是一种宣誓证明，用来表示我们已经不再是小孩子，或者我们已经长大成人，而且聪明老练、见过世面或者足够强大可以违抗父母和其它权威。
在很多人的观念中喝酒总是与浪漫、性、音乐、功成名就及优越感、奢华享受密不可分。
如果学校有传授任何关于喝酒的事情，通常只是对于健康的危害和可能被吊销驾照等——其余的事并不多。
同时有许多人仍然相当确信任何喝酒行为完全都是不道德，直接导致犯罪、痛苦、耻辱和死亡。
无论我们对喝酒的感觉曾经是什么，正面或负面，通常是强烈而又情绪化远多于理性。
或许我们对于喝酒的态度仅仅只是无意识的，不假思索的全盘接收他人的意见。
对于许多人而言，喝酒是社交场合中，必要而无伤大雅的一部分，在某些地方、朋友之间在特定时间内所进行的令人愉快的休闲活动。
其他人也许视喝酒为佐餐必备物品。
但现在我们问自己: 如果不喝酒，是不是就实际上无法尽情享受友情或美食
我们喝酒的方式是否有助于改善自己的社交关系? 这样是否能提高我们对食物美味的享受能力?对于想喝醉酒的想法，无论是赞成还是反对，其所衍生的反应甚至更加极端。
不胜酒力可能被视为只是好玩或者只是丢脸。
基于各种理由，想喝醉酒的想法常令许多人都觉得反感。
可是对我们有些人而言，这是一种渴望的状态，喝醉酒不仅仅只是为了迎合他人的期待，同时我们自己也喜欢这一感觉。
但是同时另外还有一个影响因素，就是由于受到社会知名人士的公然轻忽。
有些人完全无法容忍从未喝醉的人，其他人则是鄙视喝得太醉的人。
就现今医疗保健所发现的结论，目前对改变这些态度所能发挥的影响力仍然相当有限。
当我们第一次听到“嗜酒者”这个名词时，我们大多数人都会联想到是专门指那些年迈、衣衫褴褛、浑身颤抖或是在行乞令人讨厌的人，或是在贫民窟里喝醉酒的人。
现在对此问题有充分了解的人都知道这全都是废话。
然而尽管如此，我们过去所残留的那些模糊不清的概念，在我们刚开始试着保持清醒之际，依旧萦绕在我们心中。
蒙弊了我们的视线，使我们难以察觉到事情的真相。
但直到最后，我们总算变得有意愿去接受，转变过去的那些观念——只是可能——部分也许有点错误，或至少不完全能够再准确的反映我们个人的亲身经验。
当我们能够说服自己，以诚实的态度看待过去的经验、并仔细聆听其它不同于我们自己的想法时，我们就可以用开放的胸怀来面对一长串过去我们所未曾详细检视过的信息。
例如，我们可以察看科学专业的叙述：酒精不仅是美味解渴的饮料，而且也是一种能够改变意识形态的药剂。
我们学习到不但可以在饮料中发现到药剂，同时也存在于食物和各种药品之中。
而且现在几乎每一天，我们都可以读到或听到一些特定的药剂对于人体所造成多重的危害（包括对于心脏、血管、胃、肺部、口腔、脑部等等）这是我们从前所未曾怀疑过的状况。
药理学家以及其他的成瘾治疗专家，现在都已经认为酒精无论是使用作为饮料、兴奋剂、镇静药、补药或是安定剂，不能完全视之为安全无虞。
但就每个单一个案而言，其本身并未必会直接导致身体伤害或精神恶耗。
显然大部分人都能够优雅的使用，而不致对自己或他人造成伤害。
我们发现，可将喝酒视为医学上的服用药物，酒醉就像是服药过量。
滥用药物能够直接或间接的导致各种身体健康、精神、家庭、社会、财务、工作上的问题。
我们能够开始看到酒精对有些人所造成的后果，而不是大部分只想到喝酒给我们带来什么。
我们也已经发觉到，任何人，只要是有发生过关于喝酒方面任何型态的麻烦，也许就是处于我们称之为“嗜酒”的状况。
此一疾病侵袭的对象不分其年龄、信仰、种族、性别、智力、背景、情绪、健康、职业、家庭状况、体质好坏、饮食习惯、社会或经济地位或其它一般的个性。
问题不在于你喝多少或怎么喝、何时喝、为什么喝，而是喝酒如何影响到你的生活——当你喝酒时发生过什么事。
在我们能够意识到自己有这个疾病之前，我们必须先走出一个老旧而又令人厌倦的误区：承认我们自己已经无法控制酒量是一可耻、懦弱的表现（如果我们曾经如此）。
软弱
事实上我们需要相当大的勇气才能正视这一残酷的现实、毫无保留、没有掩饰、无需借口，同时我们不用再自欺欺人。
（虽然似乎不是在自吹自擂，但坦白说我们很多人都幻想自己是世界冠军）在我们从酒瘾疾病康复的过程中，同样也会因为一些错误的想法而蒙上阴影。
就好像其他数以百万计的人，亲眼见到一个人因为喝酒而导致死亡，对于这个嗜酒者为何无法以自己的意志力停止喝酒会非常的惊讶。
这是另一个过时的观念，我们之所以会将这种想法一直铭记在心，主要是因为我们很多人在早年时期接触到一些典型、超强意志力的案例，或许是有过家族或邻里中的传奇人物。
经过多年放荡不羁的生活后声名狼藉，但突然间改弦易辙放弃酒精、女人，到了50岁的时候，洗心革面、重新作人，从此滴酒不沾，成为举止得体、诚实正直的模范。
这种当我们准备好时也能够依样划葫芦的幼稚想法，是一项危险的错觉。
我们不是其他任何人。
我们就只是我们自己（我们也不是每天喝一大瓶，一直活到90岁的老祖父。
）现在我们非常确定的结论是，仅凭个人本身意志力来克服酒瘾问题，其效果就像是治疗癌症一般。
从我们自己的经验中已经一再重复的证实此事。
我们多数人曾经尝试独自解决，不论是希望控制酒量或是停止喝酒，但无论如何努力尝试我们就是无法得到持久的成功。
即使如此，要使我们坦白承认需要帮助仍然很不容易。
因为此种作法，看来似乎也是一种懦弱的表现。
没错，我们正深陷于另一种迷失当中。
但是我们最后终于问自己：如果我们能够获取并运用更强大的力量，是否比自己徒然无益的孤军奋战会更有智慧，尤其是在我们自己经过一段时间反复证实无法奏效之后? 如果按一下开关，就能开启灯光，我们不认为持续在黑暗中尝试摸索是明智之举。
我们无法完全靠自己获得清醒。
这并非我们所学习到可以保持清醒的方式。
同时充分享受清醒的生活也不是一个人独自可以完成的工作。
只要我们能够考虑少数几个有别于我们原本陈旧想法的观点，即使是暂时性的，我们就已经作了一个正确的决定，迈入快乐、健康的新生活。
原本我们深信绝无可能会发生此事，但这种变化此时此刻正出现于我们成千上万的会员之中。
