酒店管理读后感
酒店服务于细微处见真功 《细节决定成败》读后感细致到点”，从细节中找到创新的机会――这就是王永庆成功的秘密。
反思我们自己，在管理工作中也存在这样的问题，不注重细节，做事敷衍了事，不认真研究和发现工作中的细节问题，总是粗枝大叶，走过场。
7月份老板号召全酒店开展“对客服务承诺”的活动，从开始策划到对客服务承诺活动实施方案的拟定时间很紧，并由我来负责，很快就拟定成稿交老板审批。
面对由我写的《对客服务承诺实施方案》，老板第一次批评了我。
提出了很多细节的问题，比如为什么不制定违诺的赔偿规定，为什么不制定违诺处罚规定等等的一些相关规定，当时的感觉无地自容，不细心工作就会给以后的活动带来诸多的不便。
通过此事对我的感触很深，做任何事要认真细致，才会发现问题，才会从中找到工作的乐趣。
小事成就大事，细节成就完美。
海尔总裁张瑞敏说：什么是不简单
把每一件简单的事做好就是不简单；什么是不平凡
能把每一件平凡的事做好就是不平凡。
联系到我们的酒店管理中也是一样，酒店的服务工作就是由一件又一件的小事构成的，因此我们的工作就是认真做好每一件简单的事，包括给客人提行李，开车门，斟倒酒水…..这样一点点的小事，其中也包含着很多学问，比如开车门怎样开的使客人感觉方便，为什么用手挡住车门框等等，包含了很多服务的细节。
至今为止服务承诺的实施得到客人的认可，其中包含着全体员工对工作和业务的认真钻研。
就象我们前台承诺5分钟结账，这其中包含多少细节的工作
服务员要在3分钟之内准确无误的查好房间，收银员在2分钟之内打好账单为客人结账，这其中的细节工作是要靠员工的认真负责的工作态度和技能的训练而成的。
细节凝结效率，细节产生效益，因此我们在工作中注意细节就会使客人满意
帝国酒店恰到好处的服务之读后感
《帝国酒店——恰到好处的服务》是由川名辛夫编撰，帝国酒店是日本第一国宾馆。
帝国酒店房务部的座右铭是：无论客人什么时候入住，所提供的客房都要像一件崭新的商一样。
帝国酒店的这句座右铭反映出了酒店行业不仅要提供干净、整洁如新的房间还要提供百分百的服务及精神面貌。
本书中讲述了帝国酒店为了给客人打造家一样温馨的房间，会努力记录下每一位客人的喜好；为了方便客户，为客户保留重要信息，垃圾隔天处理；为了让在宴会上发言的客人缓解紧张情绪，帝国酒店的工作人员会为客人准备一杯白开水……这些都体现帝国酒店以完美为目标的精神，这种精神是任何一个以服务为中心的行业必须具备的。
做服务行业就应该想客人所想，急客人所急，凡事想在客人前面，多站在客人角度提供服务；在提供服务时也要做到灵活应变，以方便客户为前提，对客户细致入微的体贴与关心才能创造出独特的服务风貌。
“惬意”是一家酒店所能提供的极其重要的商品之一，虽然很多服务并无法实现数字上的收入变化，但却是决定了酒店未来走多远的重要因素。
帝国酒店每一个服务的细节无不是向着“惬意”而努力。
读完《帝国酒店——恰到好处的服务》一书，我更想去帝国酒店一睹帝国酒店的风采，一睹帝国酒店工作人员饱满的精神状态，亲身体会帝国酒店的细致入微服务。
愿每一个人都能向帝国酒店的人学习他们无论做什么岗位，无论做的工作多么不起眼，都为此感到自豪，并兢兢业业把工作做到极致的敬业精神。
帝国饭店服务秘籍读后感
服务的品质是什么读后感，：商品中的无形成分比重大、生产和消费同时进行，且几乎完全依托人力，因而造成质量问题、供需失衡问题、人际关系问题等诸多问题，因此很有必要用于以往的经营模式不同的视角重新加以审视。
对于从事酒店、快餐店、银行证券交易所、医院、学校、运输、通信等服务行业的公司来说，在经营过程中为顾客提供的服务，就是企业的产品，只不过这种产品没有实际形态，是一种无形的产品。
也正是由于这种特殊属性，其内在的品质和管理的优劣就显得更为复杂和重要。
关于酒店服务、礼貌、仪表的听后感
服务人员五项修炼读后感1 “笑”的魅力微笑是赢得顾客好感的最有力武器。
正如纽约一家百货公司的经理所说，他宁愿雇用一名笑容可掬而没有念完中学的女孩，也不雇一个摆着“扑克”面孔的哲学博士。
因为，在服务行业中，微笑无价。
希尔顿酒店的创办人康拉德希尔顿非常了解微笑的真谛与价值。
他所经营的希尔顿酒店非常成功，其秘诀就在于要求服务人员展现出微笑的魅力。
他曾这样说：“如果我的旅馆只有一流的设备，而没有一流服务生的微笑的话，那就像一家永远见不到温暖阳光的旅馆，又有什么情趣可言呢
”因此，希尔顿在平时视察中，问下属最多的一句话就是：“今天你对顾客微笑没有
”金悦为餐饮服务行业，那作为金悦服务人群中的我们是不是更应该领悟微笑其中的真谛与价值呢
也许我们都知道微笑的真谛也明白它的价值所在，但就是在执行的过程中会经常性的不经意间使微笑被偷走。
这样，如何留住微笑就成为了我们必知的要诀。
要留住微笑就必须学会分解和淡化工作生活中的烦恼与不快，时时刻刻保持一种轻松的情绪，做个快乐的传播者，把快乐带给顾客。
如何使自己保持快乐的心情呢
我们可以这样做：一是安装过滤器，把生活中、工作中不愉快的事情过滤掉：当在店里上班的时候，将烦恼留在宿舍；回到宿舍，就把烦恼留在店里。
这样，就总能保持轻松愉快的心情。
或者，我们把遇到的不愉快写下来先装进瓶子里继续工作，当我们闲下来的时候再去处理它。
如果我们每次遇到不愉快的时候都能这样去化解，我相信在工作岗位上就只会有晴朗的笑容。
2 留给顾客的也就只有美好的服务形象与企业形象。
二是运用幽默，当不好的事情发生时，无论你怎么悲痛怎么生气，也无法改变事实的存在。
永无休止的悲痛下去只会折磨自己，让生活、工作、身边的人大受影响，加深不愉快的情绪，百害而无一利。
这时我们不防幽自己一默，笑一笑，从反面设想，也发扬一下阿Q精神，学学他的超乐观精神，这样会在无形中化解你痛苦的情绪，甚至使事情出现转机。
三是直接面对，当我们逃避什么事情的时候，难免会心烦意乱
与其这样还不如直接面对，这样不但会节省精力，还能把事情尽量解决，这样心情就会平复，会心的微笑又将重返脸庞。
微笑是自信的象征，微笑是友好的表现，微笑是温柔的符号，没有顾客会拒绝温柔如风的服务。
微笑看起来简单，但它做起来和它发挥的作用却并不简单，这需要我们将它变成习惯运用到我们的工作与生活中去，只要你这样坚持去做你会发现，微笑的无穷魅力所在。
“听”的艺术一个健全正常人的听觉是随着他呱呱坠地之时上天赐予他的宝贵财富，而我们中的许多人却天生就不是一位良好的聆听者。
因为好的聆听是通过我们后天的培养而成的，它是一种习惯，只有养成了才属于我们。
对于服务人员来说，如果想要建立与顾客良好的关系，聆听这种习惯是必须要培养的。
聆听是无价的，尤其是作为餐饮服务人员更是价值无穷。
聆听能3 与顾客建立良好关系：聆听可以说是一个沉默的奉承者，他透露给别人的信息就是，“你的意见和你的感觉，对我来说是最重要的”。
一位受欢迎的听众，能够增强说话者的自尊心，一个具有良好聆听技巧的人总能更容易获得别人的好感；聆听是了解顾客的重要途径：主动、积极的聆听，倾听顾客说话，他们就会放松自我，并与服务人员建立良好的沟通和信任关系，主动为服务人员提供有用的信息，这样更能促进交易活动的达成；聆听是缓解紧张气氛的润滑剂：我们在平时的工作中难免会遇到几位投诉的客人，在这种情况下，倾听就能起到润滑的作用，不仅能够平息顾客的不满，还能搭建起沟通的桥梁。
服务人员的聆听能让顾客压抑在心中的怨气得以释放，这样可以有效的帮助顾客放松自我，消除防范的心理，缓解紧张气氛。
当然聆听，并不是随口说说就可以了，怎样才能有效聆听那是有一定的艺术性的。
首先我们要听清事实：听清说话者言语中要表达式的真正内容，不能断章取义，更不能瞎编乱造，这是我们达到有效倾听的最基本要求；其次我们要听出关联：除了听清内容外，还要理解顾客话中暗藏的真实意思。
就要我们话中听话，听出深层意思；结合肢体语言，听出感觉，带着同理心去感受顾客的真实想法，为其提供更贴心的服务。
聆听还需要技巧。
一是要用心听，没有带心走的听众，那只是一尊雕塑，没有丝毫的价值，只平白的浪费了空间和时间；二是不要打断对方，我们要有这样进步的思想，从听听他人的故事到先听听他人的故事再到先听听他人完整的故事，只有这样我们才能真正领悟到倾4 听的真谛；三是要勤动笔，俗话说好记性不如烂笔头，不是没有它的道理，特别是在顾客投诉的时候，如果我们对顾客说的重点能记下来，是不是会让顾客觉得我们对他很重视呢，是不是会给他留下一个好的印象呢；四是要学会回应，倾听并不是一味的听，不发出任何的声响，不流露任何的表情，如果这样的话，与和尚对菩萨念经又有什么区别呢
所以适当的回应是必要的，它不仅表明你在听顾客讲，更能体现出你对他人说话的兴趣，让他人有勇气和信心说下去。
听，很简单，但倾听却很难，因为倾听要暂时的忘却自我，而现实生活中又有多少人能忘却自我呢
但如果你忘却了，那么你就成功了，或者说成功离你不远了。
“说”的技巧一个笨口拙舌的人请客吃饭，饭菜准备好，客人只来了三位，还有一个左等右等也没到。
主人随口说：“该来的还不来。
”客人甲心想：“这不是说我们不该来的倒来了吗
真是气人。
”于是，他告辞说：“对不起，我有点事儿，我得先走了
”主人送走他回来，觉得很不开心，就说：“不该走的走了
”客人乙一听，分明是暗示他该走却赖着不走，于是也告辞说：“我也有点事，失陪了。
”主人见又走了一位，心里急了，叹气说：“唉，他俩真多心，我说的又不是他们。
”客人丙听完大怒，心想：“那你肯定说的是我了
”于是一句话都不说，拂袖而去。
一场宴席还没开始就不欢而散。
故事中的主人，说了三句话，气跑了三个人。
5 这是一个流传很广的笑话。
笑话中的主人翁如果是一个服务人员，老板一定很请他吃炒鱿鱼。
说话是一门艺术，许多优秀的服务人员都是语言大师。
服务人员在与顾客交流时，话说得好不好将直接影响到服务的品质。
如果说话不当则将会给企业带来重大损失。
说话不当是造成顾客流失的一个重要原因，这里并不是说服务人员的话说错了，而是因为同样的问题他们用了不恰当的方式，所以导致了不同的后果；说话不当也是造成抱怨升级、投诉增多的重要原因。
往往一件事本可以轻松化解的，而因说话不当而化玉帛成了干戈，最终失去了顾客。
所以我们在说话的过程中除了明是非与对错外，还要说的有技巧，关键就是要知道“怎么说”。
如何说
要热情、真诚、耐心的说；要把握好语气、语调和语速；要简洁、专业、文雅的措辞；要用顾客喜欢听的句式来说。
只有这样去做了才能缩短顾客与服务人员的距离，愿意与你进一步交谈进行得到顾客的信任，最终为顾客提供满意的服务，得到顾客的认可。
一位服务员的经历读后感
一位服务员的经历读后感 从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。
具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员 我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。
使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作:当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。
我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。
你就可能将平凡的工作做得不同凡响。
而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。
所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。
主动地工作，主动地寻找工作。
“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
餐厅服务员工作心得 要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功 责任:就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。
没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
团队:发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。
具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点:积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。
每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
