《蘑菇西施》读后感300字以上
我惊讶不已。
在这个以炫富为荣的时代，像她这样守着巨额财富，依然保持本真坚守内心，安分守己兢兢业业地卖她的蘑菇，得需要多大的定力啊。
再去买她的蘑菇，和她开玩笑说，没想到身边还有位深藏不露的大富翁。
她笑，平静地说，什么富不富的，不过是赶巧了。
虽然手里有了点钱，可日子该咋过还得咋过。
种蘑菇卖蘑菇十几年了，真不干了还能干吗
天天喝茶打麻将
不习惯。
再说，我对那些蘑菇都有感情了，从前是为了谋生，现在则单纯地只是为了爱好。
看着一茬茬的蘑菇长出来，收割，卖掉，出现在家家户户的餐桌上，让许多人享受蘑菇带来的美味，不是件很幸福的事吗
这世界上，有钱人很多。
但有了钱后仍然能坚守自己，享受这种单纯的快乐的，却很少。
她不漂亮，也不年轻了。
但因为这份坚守，因为这份朴素的快乐，我把蘑菇西施的美称，送给了她
舌尖上的中国第三季读后感400字
寒假，我在网上看了一遍前段时间比较火的一部纪录片——《舌尖上的中国》。
看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘扬传统文化的节目吧。
想来所料不差，便尝试着欣赏了这个饶有趣味的节目。
本片介绍了华夏各地“南米北面”的饮食差异以及烤松茸油、焖春笋、雪菜冬笋豆腐汤、腊味飘香腌笃鲜、排骨莲藕汤、椒盐藕夹、酸辣藕丁、煎焖鱼头泡饼、煎焗马鲛鱼、酸菜鱼、松鼠桂鱼、侉炖鱼等不同地区的风味小食。
与其它那些花哨的饮食类的节目不同，这个节目的真诚、朴实带给我们更多的是超越美食的思考。
从中我了解到了人与人的关系，人与食物的关系，人与社会的关系。
在更深一步的思考时，对处在“舌尖上”的中国又有了更深的了解——从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是中国人辛勤劳动，经验积累的结晶。
今天当我们有权远离自然，享受美食的时候，我们应该珍惜大自然的恩赐，感谢的那些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。
我认为这个节目最重要的不是味觉上的享受，在视觉上比这个纪录片的色泽好得多的遍地都是，而是淳朴的人，人生观和自然观。
我觉得《舌尖上的中国》这部纪录片，是我们每个吃货必看的一部，不看真的是会后悔的。
卖火柴的小女孩 300~350字 的后感 主要写感受 和自己相比之类的 速度啊 快给加分 在线等 就今天
红薯，没有绚丽多彩的外表， 没有婀娜多姿的柔情， 没有高大壮美的风骨， 但它却以可爱的傻子精神、 勇敢的牺牲精神和无私的奉献精神， 给予人类很多很多， 让人对它生出无限敬意。
——导读 今年春天，我到上海、杭州、苏州去旅游，在那么繁华的都市，居然还见到了卖烤红薯的。
我原以为只有在北方我们那座不大的城市里才有乡下进城的人烤红薯卖点小钱，没想到经济如此发达的苏沪杭也还有人在烤，买来吃的人也不少。
这是为什么
简单一句话：红薯很好吃。
红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕。
它的故乡在南美洲，公元十六世纪传入中国。
在中国，红薯恐怕是最大众的一种食物，也是最受欢迎的一种食物。
人们喜欢红薯，赞美红薯，是因为在它的身上集中了许多优秀的品格。
红薯具有一种傻子精神。
我小的时候，在老家农村，就与红薯结下了不解之缘。
在我们家乡大别山区，人们称红薯为“红苕”，或者干脆简称为“苕”。
而“苕”的意思，就是傻。
那时候，我亲自参加种植红薯，知道了红薯的确是非常傻的一种植物。
你看，春天下种的时候，人们把红薯切成一块一块的，在切口上抹一点草灰或者石灰什么的，就把它埋到土里。
不几天，它就长出了芽，很快地，伸展成为长长的藤蔓。
到了分栽的那一天，人们把红薯的藤蔓剪下来，又剪成五六寸长一节一节的，再把它插到地里。
如果遇上下雨天，天地都湿润了，它很快就成活了；如果遇上晴天，就在插它的地方浇一瓢水，它也欢快地活了过来。
那五六寸长的藤蔓又开始发疯似的长开了，要不了多久，藤蔓就长到四五尺长、七八尺长，或者一丈多长，绿油油地，铺满了地，它的根部也开始结出果实（根茎）。
遇到灾年，或者青黄不接的时候，人们会到地里去割下正在生长中的红薯的藤蔓，拿回家来充饥，而被割了许多藤蔓的红薯仍然无声无息地继续疯长。
它的果实，更是常常在生长过程中就被人们挖出来充饥度荒，而它仍然默默地继续结果。
红薯，真的是个天大的傻瓜。
正是这种傻子精神，使得红薯从来不讲究生长条件，不去管土地是富庶还是贫瘠，不去要多少水分和肥料，不去与百花争艳，不去与五谷争名，在各种自然条件下，一茬又一茬地生长着，一代又一代地延续着。
这是多么可爱的傻子精神啊
红薯具有一种牺牲精神。
红薯的品种很多，形状有圆筒、椭圆、球形、纺锤形之分，皮色有红、黄、紫红、淡黄、白色之别，肉色有黄、杏黄、紫红诸种。
人们把它的果实（根茎）拿来，代替水果，洗净了生吃，脆甜可口；剁成块，切成片，擦成丝，磨成粉，使它粉身碎骨，然后，又是煮，又是蒸，又是煎，又是炸，又是烧，又是烤，它从来没有半句怨言，没有半点抗争，它以牺牲自己来为人类提供服务。
记得小时候，常常把红薯埋到炉灶的火灰里烧，烧熟了，烧透了，掏出来热乎乎的，吹一吹就吃，那份香甜的感受，真是觉得比做神仙还舒服呢
现在，在普通的饭店里，人们可以吃到蒸红薯、煮红薯、拔丝红薯等等；在高级饭店里，人们还会尝到用红薯制作的各种高级菜肴和点心。
在大街小巷，人们更可以随时随地买到烤红薯，边走边吃。
总之，人们将生红薯制成淀粉、糖、糖浆、薯片，将熟红薯制成菜肴、薯干、果脯、罐头。
红薯正是以牺牲自己，带给人类多少甜美的享受啊
可是，当人们吃着喷喷香的红薯的时候，有几个人会想到红薯牺牲了自己
红薯的这种牺牲精神，正是来源于它的傻子精神。
红薯更具有一种奉献精神。
它是一种药食兼用的健康食品。
在它传入中国不久，明朝杰出的医药学家李时珍就把它记载在《本草纲目》中，称它有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，说它可以使人“长寿少疾”。
后来的《本草纲目拾遗》《中华本草》都称它“味甘，性平，归脾，肾经”，“补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘。
主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘”。
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、糖质、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙、镁等十几种人体需要的微量元素，营养价值很高，被营养学家称为营养最均衡的保健食品。
其中的矿物质对于维持和调节人体功能起着十分重要的作用，钙和镁可以预防骨质疏松，钾具有降低血压的作用，膳食纤维能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
因为它含热量很低，比一般大米饭要低很多，吃了以后不会使人发胖，所以现在许多人都把它作为减肥食品；因为它含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定的作用，所以现在许多国家的女性都把它当作驻颜美容的食品。
特别值得一提的是，现代医学研究发现，红薯还具有一定的抗癌作用。
日本国家癌症研究中心公布了二十种抗癌蔬菜排行榜，红薯名列榜首。
过去只能用于喂猪喂牛的红薯叶，现在经过研究发现，具有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能，被称为“蔬菜皇后”，列入了高营养蔬菜品种，各种制作精美的红薯叶菜肴，已经成为欧美、日本、香港和中国大陆人们餐桌上的佳品。
红薯把自己的这么许多精髓全部无私地奉献给人类，给人类的生活带来无限的享受和欢愉。
我想，我们人类都该有红薯那样的品格。
在做人方面，还是应该傻气一点好。
一个人如果事事都太过聪明，太精于计算，那他就会总是要求国家、要求社会、要求单位给予自己多一些、好一些、再好一些，那他就会私欲无边，永远得不到满足，即使给予他的已经很好了，他仍然骂骂咧咧、怨气冲天。
他还会这山望着那山高，眼红外国，眼红外地，眼红外单位，对于自己所处的工作环境、学习环境、生活环境都极不满意。
他还会对工作挑肥拣瘦、拈轻怕重，斤斤计较待遇和报酬。
这一点，人真的应该向红薯学习，无论身处什么样的环境，都能泰然处之，都能落地生根，都能争做强者。
特别是遇到困难的时候，要不怕困难，勇敢地去克服和战胜困难；遇到挫折的时候，要正确面对，总结经验，及时调整自己，做到愈挫愈奋；遇到个人利益和他人利益、集体利益、国家利益发生矛盾的时候，要以他人、集体和国家的利益为重，以个人利益服从他人利益、集
求一片300-400字左右的见闻
今天我去超市买东西。
在排队交款的时候我发现有个戴帽子的中年男人在前面插队。
“帽子男”后面的一个穿背心的光头大叔，看见有人插到自己的前面，很不高兴的撇了一下嘴，还嘟囔一句什么，“帽子男”回过头来，没好气的瞅了一眼“光头”，眼睛露出不耐烦的样子。
我和他们之间排了两个人，其中一个带了一个宝宝，两三岁的样子，显然这个孩子不知道前面发生了什么事情。
突然前面不知道谁开口说了句什么，一阵嘈杂，原来这个收款台没法结账了，人们都不耐烦的撤出来转移到别的收款台了，“光头”高兴的又排在了“帽子男”的前面，“帽子男”耷拉这脑袋没有了那个插队时候的神气样。
我喜欢的一种小吃 350字
在上海有扒我们老家淮安小里也常常吃，如果你到淮安来，第一次见到：“这是什么食品呢”
告诉你，是扒糕。
扒糕是以优质荞麦为原料精致而成的，呈淡灰色，巴掌大小，有拇指那么厚。
做扒糕的姑娘先将荞麦煮成浆糊状，在把它晾凉，然后到进了光滑的磨具里，用手轻轻的拍着。
可以拍出起伏的花纹和美丽的图案。
扒糕做好后，姑娘们就要担到市场上卖。
她们找个地方，支下摊子，便吆喝起来。
那清脆的嗓音和可口的扒糕吸引着不少人。
吃扒糕可完全不同于吃一般的糕点。
当你坐上位子，便首先能欣赏到精彩的切糕表演，姑娘脸上洋溢着笑容，把扒糕放在左手里，右手持刀，下面放了个碗接着。
你瞧她，左一刀，右一刀，那支薄而长的小刀在扒糕上穿梭的来往。
削下来的扒糕片片如银蝶飞舞，只看见一道道白光闪过，不左不右正好落在碗里，这要比刀削面落在碗里难得多。
扒糕切完了，又为你浇上芥末、蒜汁、香油、酱、醋，再放上一个叉子，端到你面前，这时，一股香味向你飘来，嘴里尝不出味，鼻子反被辣得麻嗖嗖的。
这就是扒糕，我们淮安的特产，你现在想吃了吗
那就来我们淮安玩玩吧
海底两万里这本书告诉我们什么道理
《海底两万里》读书笔记《海底两万里》写于1870年，这本名著是凡尔纳叙述法国博物学家阿罗纳克斯在海洋旅行的所见所闻。
是一部极其成功的科幻小说。
这本书写的是：在1966年，人们在海上发现了一只大怪物，为了使人们的生活恢复平静，人们想要捕杀这只怪物。
法国博物学家阿罗纳克斯，他的仆人孔塞伊和加纳大的捕鲸手内德兰德被一同邀请到“亚伯拉罕·林肯”号驱逐舰上参加这次活动。
经过千辛万苦，他们找到了“怪物”，并朝它开炮，可是一点用也没有。
不仅“怪物”没有被清除，而且阿罗纳克斯、孔塞伊以及内德兰德都成了“怪物”的俘虏。
其实这并不是什么怪物，而是一艘尚不为世人所知的潜水艇，名叫“鹦鹉螺”号。
潜水艇对俘虏倒也优待，但是，为了保存秘密，潜水艇艇长内莫从此不许他们离开。
潜水艇上的生活并不枯燥，阿罗纳克斯在内莫艇长的带领下参观了整艘潜艇。
“鹦鹉螺”号是内莫艇长在一个荒岛上建出的，它利用海洋发电，可以捕鱼，船身坚固，拥有了它，内莫艇长就可以永远与陆地隔绝了。
潜水艇带着阿罗纳克斯教授和他的伙伴们游遍了整个海洋，他们看到了海底森林，体验了在海底狩猎，看到了海底珠场中最大的一颗珍珠，看到了海底煤矿，看到了各式各样的鱼儿……在他们在潜水艇中发生的一切，让我印象最深的要数搁浅那一回因为撞上暗礁和退潮的原因，潜水艇在格波罗阿尔岛附近搁浅了。
这艘举世无双的潜水艇不会在这次劫难中变为废铁吧
内莫艇长经过一系列的计算，认为潜水艇会在三天以后恢复正常。
在这三天里，内德兰德拉着教授、孔塞伊去岛上狩猎，却惹到了野人，野人把潜水艇围得密不透风，甚至想从舱窗爬进来，幸好内莫艇长早有准备，在扶梯上通了电，使得野人无可奈何。
三天后，一切恢复正常，阿罗纳克斯教授又开始了他的海底旅行。
这本书的主人公有四个：内莫艇长、阿罗纳克斯教授、孔塞伊和内德兰德。
内莫艇长是一个带有浪漫神秘色彩喜爱孤独和自由的人。
他十分勇敢，具有惊人的冷静和毅力；他十分善良，不愿伤害海底生物；他十分博学，上知天文，下知地理……阿罗纳克斯教授是一个潜心于自己的研究的人，他勇敢，敢于参加捕杀“怪物”的活动；他沉稳，能用冷静的头脑想问题。
；孔塞伊是一个忠实的仆人他痴迷于分类，却不清楚生物的样子。
内德兰德是一个粗狂的彪形大汉，勇敢但冲动，喜爱美味，又是他又会显得很难相处。
这就是小说中的主要人物。
介绍几种简单的法国菜 就是高中生都能做的 要英语名 和做法
提到法国美食，这还要从16世纪法国国王亨利四世大帝（Henry IV the Great）说起。
在他在位之前，法国还是处于用手抓饭的“蛮荒”状态所谓的美食更是无从谈起。
这一切直到亨利四世迎娶了一位意大利公主为妻，随着王后嫁到了法国，一大堆意大利的厨师也陪嫁到了巴黎，而王后自己也是一个爱下厨房“马大嫂”般的人物。
自此亨利的宫廷里食物的状况焕然一新，许多意大利的美食开始在宫廷里受到欢迎。
而刀叉也开始流行开来，法国人在亨利四世带领下也开始优雅地学着舞刀弄叉起来。
到了亨利四世后期，宫廷乃至各地领主们都纷纷从意大利重金聘请厨师操办宴会。
当日所谓的这种贵族宴会，常常是吃喝和玩乐同时进行，美食和演出都鱼与熊掌兼得。
云游诗人和杂耍艺人必不可少地在席间表演，而菜肴由仆人们依次端上来共主客们品尝，直到宴会结束，上菜本也就成了演出的一部分。
乘着文艺复兴的东风，法国菜也跟着开始繁荣起来，摆脱了中世纪的黑暗与落后。
不过离真正的法国美食还是有一段差距。
到了路易十四时代，法国菜又获得了一次飞跃的机缘。
随着期间法国国力的上升，也因为路易十四自己也爱好奢华，法国宫廷的餐宴的豪华已经成为了欧洲各国之冠。
当年由于“光荣的革命”而被赶下台的詹姆士二世，做客凡尔赛宫。
路易十四为了欢迎他大摆宴席，豪华的餐宴连续三天三夜，到了晚上也是挑灯夜食。
以至于事后，詹姆士二世为此吃惊不已，大感诧异，回想自己过去的“苦日子”，连连感叹之前的菜肴是白吃了。
同时，路易十四还开始努力培养法国自己的本土厨师以摆脱对于意大利人的依赖。
他的做法就是举办全国性的厨艺大赛，获胜者会被招入凡尔赛宫授予“全法国第一食神”的功勋奖也就是所谓的泉蓝带奖（CORDO NBLEU），这成为了全法国厨师们梦寐以求的目标，而这一大奖更是保留至今。
之后的路易十五更是在此之上将法国菜进一步发扬光大。
厨师们的社会地位也随之大为提高，其成为了一项既高尚又富于艺术性的职业。
一时间法国食坛百家争鸣，好一派欣欣向荣的景象。
在宗教界，天主教主张使用食糖，新教提倡使用黄油，而在思想界伏尔泰率先提出在火鸡中放入菇类可以增加鲜味，卢梭也成为了西方最早的素食主义者反对吃肉，狄德罗则更是说了如下妙语“没有诗歌，没有音乐，没有艺术，没有良心，没有感情，没有朋友，没有书籍，我都可以活下去，但是作为文明人的我离不开美食。
”期间法国名厨拉瓦莱特首先出版了法国历史上最早的一部美食著作《法国厨师》。
饮食方面的习俗礼仪也开始养成。
在过去，欧洲的宴会上，每一道菜都是一个秘密，要想表演的节目一样给宾客以惊喜，所以也根本没有所谓的菜单。
唯一的一次例外是1521年，神圣罗马帝国皇帝查理五世在沃尔姆召开帝国会议讨论关于马丁-路德的问题，期间来自萨尔斯堡的布伦瑞克公爵曾经让人把菜的名字写在一张羊皮纸上。
到了路易十五的时代，这在法国宫廷又得到了效仿，当时在菜单的文字描述上大下功夫，使之成为餐宴有机的一部分，让来宾在点菜的时候就胃口大开，垂涎三尺。
法国菜通过了以上种种，逐渐在制作，分类，上菜方式和就餐礼仪方面自成体系，也结出了了丰硕的成果。
但是真正让法国美食享誉世界，为各国各阶层所熟知和公认的，还是要归功于法国大革命。
随着巴士底狱的炮声，路易十六被送上了断头台，和宫廷的美食作了无奈的永别。
法国美食却没有因此而受到消极影响。
大量宫廷厨师随着革命流落了民间，他们开始在巴黎的大街小巷开设餐馆食楼以求维生。
所以，大量宫廷膳食随着这些“御膳房”的出现，成为了大多数法国阶层都能有机会享受的佳肴。
而中产阶级在享受它们的同时，也开始模仿过去贵族的用餐方式和礼仪，再加上特有的“小资情调”加上些许独有的艺术韵味。
之后，法国出了一个拿破仑，由于他的南征北战三色旗在几乎整个欧洲大陆飘扬，而就如同“自由，平等，博爱”这一口号广受各国人民群众欢迎一样，法国美食也是随着拿破仑的大军传至各国。
以至当时的德国大作家歌德如此评价，“拿破仑的铁蹄征服了欧洲的君主，而法国厨子的美食征服了所有人的肠胃。
”这和今日，美国大兵足迹踏遍世界，麦当劳的连锁店也就随之登陆全球一样，使乃同理。
大国往往会在实行军事强权的同时，也会推行“饮食新主张”于各国，可口可乐就是如此在二战期间风靡了全球。
扯远了，拉回正题。
大革命导致的美食变革，就如同一个强力助推器把法国人的美食真正推向了世界美食的宝座。
在拿破仑之后，法国的美食有过一段时间的沉寂，但所幸由于一位文豪的复兴运动而得以再接再励维持下去。
此人正是写下了《三剑客》和《基督山伯爵》的大仲马，其一生中最后的遗作并不是什么小说又或是什么剧本，却是一大本厚厚的《美食大辞典》。
在他的晚年，他几乎吃遍了巴黎所有的大小餐馆，成为了法国最早开始写食评的人，每到一处便吃边写笔记心得，各大食铺的大厨几乎都成为了他的好友。
当时，法国的各大名厨无一不歌颂大仲马为“知音”。
这部《美食大辞典》被普遍评价为“能看，可读，好用”，成为19世纪的饮食界的经典之作，也成为了法国美食得以为继的强心剂。
到了普法战争时期，虽然战场上法军连连失利，但汉人有诗曰“国家不幸诗家幸”而对法国人来说则是“国家不幸食家幸”。
在普鲁士军围攻巴黎期间，由于包围各大餐馆的来源短缺，又是他们纷纷向巴黎动物园开了刀。
烤骆驼，陷赛驴头，猫鼠拼盘，乃至今日享誉世界的蜗牛也就是在这个时候涌现在了巴黎食客的餐单上。
仗是打败了，但是法国美食却得到了前所未有的大大丰富，得以进一步冲上了世界美食巅峰。
想来这也就是“辩证法”的所谓“两面性”吧
时至今日，工业化的速食文化并没能打垮传统的法国美食。
常常也能听到****国传来农民砸麦当劳快餐店的新闻。
饮食的传统更是牢固，例如法国人基本上只在名字中有字母R的月份也就是过去的五，六，七月才吃蛤蜊，因为过去只有五，六，七这三个月也就夏天的时候，难以保存这种食物。
随今天已经有了冰箱，但是法国人还是固执地坚持这个习惯。
又如密特朗总统在巴黎召开西方七国首脑会议的时候，就按照拿破仑帝国时国务大臣让-雅克-德-冈巴塞莱所留下的传统，举行豪华晚宴，并将菜单通知报社刊登，让国人过一把眼瘾与民同乐。
实际上，所谓的“饮食文化”作为文化的一部分，也往往可以成为一面侧面的明镜。
它与一个民族的历史传统有着千丝万缕的联系，不可分割的联系。
对于盘中餐和烹调术这个题目，法国人有一种说不出的矛盾心情。
他们对于自己拥有“美食家”的声誉深感自豪，但对于把他们看作酒肉之徒又大为恼火。
其实，闻名世界的法国哲学家笛卡尔就讲究吃喝，法国另一位哲学家巴斯卡、法国化学和细菌学家巴斯德和法国近代化学鼻祖拉瓦锡以及鼎鼎大名的戴高乐，在这方面也毫不逊色。
而法国的协和式飞机、豪华高速火车、先进的激光研究以及核打击力量，在世界上也都是数得上的。
可是这些都没有，人们对法国的印象还是奶油巧克力和酒烹嫩炸鸡。
人们也到世界其他地方享用美餐，甚至是难与伦比的美餐，如在意大利。
可是，由于历史的偶然性，由于法国人天生那副丽质，还由于人们勤于创新，法国人经过多少世纪，与饮食建立了一种非同一般的关系。
现在，世界其他地方也在研究提高烹调术，但是不管多么卖力，鉴赏美酒佳肴的本领还是非法国人莫属。
这绝非偶然，法国人是经过长期摸索才进入佳境的。
法国面包步入法国的城市，一家家面包铺随即映入眼帘，衣着整洁的店员满脸笑容，彬彬有礼地接待着八方的来客。
法国人有边走边吃的习惯，儿童上学也喜欢手拿长面包，大口大口地啃食。
有时，他们把面包当棍棒，追逐捅打，别具情趣。
边远乡村也不例外，不管是小旅店还是大餐馆，只要你择桌一坐，伶俐的服务员就会立即上来，给你恭恭敬敬地献上一篓白白的面包。
此时，你只管慢慢地坐食你那甜滋滋的面包，无须顾忌没人给你拿酒送菜了。
法国的餐馆无论大小，一般都没有面包房。
店堂与面包房相跑很近，有时只有一板之隔，图的是递送方便。
在法国买面包要自带盛器，因为面包裸露，很少是有包装的，小孩买面包最有趣，他们将长长的面包一只只塞进敞开的茄克衫，若无其事地雀跃着送回家去。
法国的美食闻名遐迩。
来到法国，可以穿着正式礼服，享用地道正统的法国大餐，也可在一般大众化口味的餐厅内，啜饮香醇浓郁的葡萄佳酿，享用鹅肝酱、龙虾……各种餐点搭配应有尽有。
餐后的甜点，更是不能错过的人间美味。
在巴黎，想要找一家餐厅，是再简单不过的事情了。
在这美食之国的首都，漫步街头，餐厅随处可见。
可以说，是各式各样的餐厅，烘托出了巴黎繁荣华丽的气氛。
游客不仅可以吃到正宗地道的法国菜，单纯地填饱肚子，而且还是极好的一种休闲体验。
在法国的第二大城市里昂，它的地道佳肴中有一种著名的里昂干红肠是不错的法国菜。
而另一道里昂菜——搭配炒洋葱的里昂内脏肠则是在肠衣中灌入小牛肝和绞碎的猪脚，值得一试。
里昂的乳酪世界闻名，种类多达100种以上，因而产生截然不同的口感，除了直接切片来吃，还可将融化的奶酪加入酒混合，也可以搭配冷肉、马铃薯等，是补充体力的上品。
特别关照：一般法国餐厅午餐供应是12:00-14:00，晚餐是19:00-22:30或更晚。
正式餐厅菜品较为精致，费用也较高，需事先订位，有些还须着正式服装，最好事先确认清楚；啤酒屋类提供海鲜冷盘、传统菜肴，营业时间较长，由早餐至宵夜；家常菜小馆提供传统家常菜，价格较便宜；自助餐厅按所取菜肴计费，价格较一般餐厅便宜；煎饼店提供简便的路边餐厅，专卖甜或咸的煎饼，适合点苹果酒搭配；咖啡馆除咖啡饮料外，也提供简便菜肴，如汉堡薯条；下午茶馆则供应甜食、茶及沙拉和派。
巴黎，以法式美食闻名于世：鹅肝酱、传统小吃、乳酪和葡萄酒等，巴黎都能满足您所有对美食品尝的 需要。
法国美食堪称世界知名，光在巴黎就有两万五千家餐馆，有些餐馆十分豪华，但也有感觉非常温 馨的一般菜馆，但不论是那一种餐馆，都会让你在用餐时有异想不到的惊奇。
法国料理是世界三大美食之一，在法国，所有跟吃饭有关的事，都被当成圣礼一样备受重视，因为它同 时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。
除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用 餐礼仪，都是进入法国美食的先修课。
到法国不能不点松露、鹅肝酱等著名菜式，虽然份量很小，却很 精致，值得慢慢品尝。
建议在点菜时不须点所有菜色，可以量力而为、视预算而定。
一般法国餐厅有几种等级：Bistrot(家常 菜餐馆)、Brasserie(小型餐厅)、Gastronomie, 消费额度也因等级不同而攀升。
要注意的是，要去高级 餐厅时，要事先预约，穿著上男士应着西装外套、领带，女士应着洋服或套装等。
有好菜必得佐以好酒，或说对的酒。
法国人吃饭时习惯以红酒配红肉或口味重的菜肴，白酒则配鸡肉和 海鲜。
午、晚餐的餐桌上出现的红、白酒，一般称餐中酒，是很普通的现象。
而法国菜在上菜时的顺序 则为：1 开胃盘；2汤或沙拉(海鲜类)；3 冰沙；4主菜；5沙拉(菜叶类)；6 乳酪盘；7 甜点；8 咖啡或 茶，下次若有机会品尝法国菜时，别忘了留意一下喔。
[鹅肝酱] 在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜，经常被作为一流餐厅酒店上菜和菜单组合的蓝本，而在法国菜 里头，有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了。
最早懂得烹受煎鹅肝这项美食的，大概是二千多年前的罗马人吧。
之后到了法国路易十六时期，鹅肝被 进贡到法国宫廷后深受喜爱，从此成为宫廷广为采用的珍味，当时许多知名的音乐家，作家和社会名流 都争相赞颂，自此奠定其顶级美食的地位。
既然能被视为世界顶级美食的鹅肝，鹅只的饲养过程自有其独特之处．鹅只在孵化后的14周内，会被 饲养在室外地方以供给一个自然环境，好使鹅只的免疫力能大大加强。
过了14星期后，饲养人员便开 始用特制的粟米每日3次强迫喂食鹅只，为期4周。
为避免在这强迫填喂的过程下鹅只会紧张甚或死亡 ，所有的鹅只都会被一对一喂食，其间并会不断地抚拍它们，或让它们聆听音乐，以帮助它们吞食和安 抚情绪，这便是为甚么鹅肝的价格会如此昂贵的原因，皆因其人工已差不多占去成本的大部分。
鹅肝在法文中为Foie Gras，而煎煮则是 Saute，所以在法国餐厅如果看见开胃菜中有 Foie Gras Saute，那便是法式煎鹅肝了。
在品尝煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁，或加入无花果干一起煎， 鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起，吃起来别有一番滋味． [鱼子酱] 世界三大美食中最广为人熟悉的「鱼子酱」（Caviar），其实就是盐渍的鳍鱼鱼卵，这种享负盛名的美 食，早于十三世纪，就被喻为人间的极品。
传闻当时在丹麦的一份报章上，曾提到当地一家工厂接到制 造鳍鱼鱼子酱订单的要求，这应是鱼子酱的最早记载。
除了鳍鱼外，鱼子酱也会用到鳟鱼、鲟鱼、鳕鱼、鳣鱼等等材料。
其中，尤以鳣鱼最为特别，因其生长 的地方仅限于里海和黑海。
鱼子酱可以搭配任何材料，仍不会失去其鲜美风味，无论是冷盘，美酒，糕点等等，无一不可和鱼子酱配合成绝妙的菜式。
如果真的要说鱼子酱最常使用的地方，大概算是和香槟 配合的开胃菜吧
至于说到鱼子酱的食用法，先轻轻铺在舌上，以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎，便会感受到那香醇浓郁 ，甘甜清冽的酱汁，级别越高，鱼子酱里的鱼脂含量亦会相对增加，含盐量则会因应减少，也因此，品 贸较高的鱼子酱一般都口感粘稠，风味亦会更为精致． 除了吃法外，用来舀鱼子酱的汤匙也是要十分注意的，为了不让器具压过其风采，同时防止因高温影响 鱼子酱的品质，一般是使用贝壳汤匙来进食，至于一般用餐时所用的金属汤匙，由于会严重破坏鱼子酱 的香气，所以绝对被列入禁止之列。
[松 露] 和「鹅肝」、「鱼子酱」并称为世界级三大美食的「松露」（Truffe），又名「黑菌」，是一种长在地 下的菌菇。
在法国有「黑钻石」美名的松露，严格来说并不算是菇类，因为它寄生在树木的根部，深藏 在泥土的地底，因此必须靠训练有素、嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影。
松露对于温度和湿度十分敏感，处理不当的话，只要是短短的三天就可以「瘦」了十分之一。
重量减轻 了意即钞票亦不见了，常令老板们心疼不已。
因此，为了保存松露，于是便开如有人把松露放在密封的 米桶里，或与鸡蛋共处一室。
结果产生了让人意外的惊喜，米与蛋充分吸收了松露的气味，同时又让松 露的水分不会快速蒸发，造就了松露的另一番风味。
松露最好的品味季节是在十二月到三月间，波尔多 酒和一般的红酒都可以搭配着喝。
[乳 酪] 法国乳酪闻名于世，在法国人的餐桌上，也绝对少不了乳酪。
在法国，光是通过官方规定的乳酪种类就 有345种，每块乳酪都有独特的个性，无怪乎有人曾说在法国，从1月1日到12月31日，每天都可以吃到不 一样的乳酪。
此外，也有法国人这样说：「只消一方上好的农庄乳酪，再搭配一杯葡萄佳酿及一块刚出 炉的面包，即是人间至高无上的享受」。
由此可见，法国人对乳酪的喜好程度。
乳酪的本质是由气候，地理环境，牧草，牛羊的不同来决定。
而乳酪质地风味，则微妙地受到酵母、容 器、制作方式、熟成的时间等条件的影响。
在靠海的诺曼底，牛羊吃了略有海咸味的牧草，诞生了与众 不同的乳制品，内陆牧草稀少的地方便以山羊乳酪闻名。
牛羊在春夏期间吃了肥沃的牧草，泌乳量充沛 ，牧农家除了加工饮用，也制作成各式乳酪，以便储藏过冬。
每逢秋季，便是乳酪慢慢变黄的时间，美 食家公认这时候的乳酪质地最好，口感也最迷人，香甜美味，欲罢不能。
菜式简介：鹅肝酱煎鲜贝 特点： 透过巧妙的组合，材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相，入口即化 原料： 法国鹅肝酱3片，鲜干贝6粒，芦笋6支，洋葱100克，红萝卜30克，洋葱20克(切片加盐炒热，绞成泥酱) 制作： 鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，加入葱姜盐酒，再煎至两面黄芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰；取出鹅肝酱，略煎，置於鲜贝上，加酱汁即可上桌 菜式简介：法国洋葱汤 特点： 典型的法国风味，味道香浓 原料： 牛肉2000克，洋葱500克，色拉油150克，盐20克，胡椒粉少许，面包片少许，沙司少许 制作： 把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。
在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌至煮沸，加入盐、胡椒粉即可。
出汤时，在汤盆内加入面包片，再撒入沙司即可食用。
菜式简介：法式辣猪排 特点： 肉质鲜嫩，味道香辣开胃 原料： 猪大排4块、盐、粗胡椒末、浓牛奶250毫升、大蒜、法式芥末酱、洋芫荽叶 制作： 用刀背将猪大排两面拍匀，放入盘内，撒上盐和胡椒末；平锅烧热加油，放入猪大排，炸至呈金黄色；煎锅内加奶油、蒜片和芥末酱烧开，加适量盐调好口味，待汤汁烧成稀糊状时，加入切碎的洋芫荽即可起锅
