一篇关于川菜的导游词.
1.京天文馆游记 北京天文馆那是我盼望已久的地方。
天文馆位于西直门外，由于新馆刚建成， 很多展区还没有开放， 只有太阳馆可以参观。
太阳馆用声，光，电演示了太阳的构成，太阳黑子， 太阳的化学变化等等，儿子异常高兴， 这里面可以了解很多恒星的知识， 还有关于太阳系的知识。
当我知道太阳在50亿年后变成红巨星最后变成白矮星灭亡的时候， 非常担心，不停地想以后我们人怎么办
美丽的地球不也要被太阳吃掉了吗
通过导游介绍我了解了宇宙的万物生死是循环的， 一个太阳死亡的时候， 会有新的太阳正在诞生；我们的太阳现在非常之年轻， 他每秒钟都在迸发巨大的能量，当我们的太阳在衰老之前， 人类会用自己的智慧去寻找另一个安身之地， 另一个地球。
而且宇宙中光肉眼就能看到千万颗的恒星， 每颗恒星就是一颗太阳。
中午吃完饭我又去天文馆老馆, 那门口台子上有一个铁疙瘩， 黑黑的，下面有文字写着它的来历， 原来是一颗陨石， 看会儿摸会儿，心想这玩意要是砸到谁家房顶准给捅漏了。
进门后正好看见神州飞船的展览， 里面有神州飞船的模型， 有推进舱， 轨道舱和返回舱三部分组成； 模型是做成和真的一样大小， 可惜不让进去，只能隔窗户看里面。
天文馆有好几个球幕电影放映厅， 我选择了两场， 一部是从宇宙说到地球上的生物， 一部是关于太阳系的行星。
球幕电影的特点是如同身临其境，一会儿我遨游神奇的太空， 一会儿我又到了土星的土卫二上面， 一会儿我又和鸟儿一起飞翔， 一会儿我钻进了蚂蚁洞，但是看完了感觉有点头晕。
30分钟的片子我一直是兴致勃勃欣赏的。
每个同学都有对科学的兴趣， 男孩子这种探索的欲望更强烈， 从此科学种子在我心中发芽，长大
2. 早上6点多起床，到火车站坐车，五一出去玩的人真多啊，一大早火车站就要挤死了。
上了车，无聊的很四处看看，发现不远处有两个帅哥，他们似乎是4个人一起出去玩，一个长得非常像周杰伦，酷酷的带着耳机不说话，一个白白的左耳上有个耳钉，笑起来很可爱，真赞，不由多向他们那个方向多张望了几眼，嘿嘿。
下午两点多到了北京西站，空翻非常够义气，早早的就在站台上等我。
老朋友见面，感觉他似乎瘦了一些。
打车到了他学校，没多久清华feeling博士就来了，他人很精神，口才超好，知道的乱七八糟的东东也多，聊起来很有意思，呵呵。
三个人正在宿舍聊天，WBT也短信说快到了，然后出去在公交站见到了他，然后四个人去吃烤鸭。
虽然都是第一次见面，不过大家在群里都比较熟了，没多久就不再矜持开始大谈帅哥，嘿嘿，从清华荒岛到各个学校的帅哥，什么都说。
坐了一天车有点累，吃完饭送走feeling和WBT就回去休息了。
feeling走之前约好了第二天带我逛清华并在清华游泳馆游泳（其实主要是去看帅哥的，嘿嘿）。
qq里遇到青山见我亦如是，他说也有空就约了第二天一起逛清华。
3.四月的景山（北京）如果是外地来京的朋友，看完故宫，就迈出神武门，抬头迎望连绵的景山，过马路，再一次进入古老的红色围墙之中吧。
索性一鼓作气，攀上万春亭，俯首望紫禁城的巍峨殿宇和黄瓦飞檐，一定会给你前面的感受做一个完整的弥补
我们常住此地的人，和它熟络了，反倒会在某时，只去看望某个局部。
四月的景山，在20号以后就成了牡丹花盛开的地方。
那花开得真凿实，一捧一捧的，色艳花大，厚重饱满，光彩焕发。
大粉、大紫、大绿的，真是似蜜意流淌，如浓情贺春，确实不是凡花俗草可以比的。
牡丹素有国色天香的美誉，在花的家族里它们是贵族，是皇后、王。
品种一般的，起码也是出自世家名门的闺秀，向来被认为是代表雍容富贵，大家风范的，每款都仪态万方。
瑰丽国宝，东方之美，百花之神，群芳之冠，倾国倾城的好词好句都给它们用足了。
“朱砂垒”、“珊瑚台”、“赛雪塔”这些芳名也不落俗套吧
牡丹好像从不会寂寞，不属于孤芳自赏的花。
文人墨客们蜂拥在它们周围也不知用了多少笔墨涂料，追捧者中不乏超级粉丝和老牌追星族，他们一起成就了牡丹文化。
以牡丹为素材的故事、诗歌不胜枚举，绘画、摄影、音乐也随之而起，还有栽培、养育、交换、出售的信息，又是节日，又是网站，炒得很火。
还有人提议要定它为国花，歌颂者到了能把话说满的地步。
我不知道是否还有比它更风光的主流花朵
也没见过别的什么花能获得如此多的赞誉殊荣，真是到达一定的高度了。
4.北京值得去的一些地方 整理中，不便请原谅地方大小相对而言，很多地方也是很大。
不是说北京你还没来过，是说你把著名的地方都去遍了，没了什么热情。
其实北京有很多地方很有味道的小地方。
地方很多，只能写些拍过的地方。
北京值得一去的地方太多，大到世界遗产名录，小到国家级的文物古迹，呆久了，谁也没心思天天去，倒是一些不惹人注意的小地方，闲暇的时候走一走，可以平添一些乐趣：前门胡同再说(07\\\/28\\\/2006 19:41:46,0) 自由—理性的放纵自己（北京自由行10.25.2005-10.29.2005） 制造出飞机的同时，被宣告着人类是唯一有能力将梦想变为现实的物种，没有不可能成为人类的座右铭。
而真正值得体会的不仅仅是快捷与便利， (07\\\/28\\\/2006 19:41:46,0) 故地重游之北京（二） No3.（10.7）从如家的总台可以看到天气预报和天安门广场升降旗的详细时间，于是我们决定清晨起来去看升旗。
今天的升旗时间是6：20，由于是黄金周的最后一天，想来人应该不是很多。
我们5：30出门，在走到前门大街上叫了出租车直奔天安门广场，5分钟便到了，下了车买了面鲜红的小国旗，抬头望去，升旗台前已经围了很多的游客了，赶紧拉着LP往前奔，也只能站到第四排的位置了（建议想看升国旗的朋友要早点去，据说有人一整晚就呆那呢）。
一夜的秋雨带来了几分干爽和寒冷，同时也把空气冲洗的十分清新，幸(07\\\/28\\\/2006 19:41:46,0) 北京天津自助游记 北京7天自助游记因为之前旅游都是跟团，这是第一次自助游，因此出行前做足了准备，不仅事先买了北京地图研究行程，且在携程网上看了很多北京游记，并打印出来，在旅途中边走边看，可随时掌握食、住、行的好去处，令这(07\\\/28\\\/2006 19:41:46,0) 故地重游之北京（一） 相关图片链接：(07\\\/28\\\/2006 19:41:46,0) 京西鹫峰第一松 去年,我和老伴住进了鹫峰国家森林公园附近的一处老年公寓。
公园森林覆盖率达96.2%,我们几乎每天都在铺满松针的林间小径散步,观林海旭日,赏松间明月,享受大自然赐予的无穷乐趣。
我俩都钟情于北京的古树名木,公园里具有生态价值、人文价值的树木,自然成为日常的话题。
海拔460余米的鹫峰之巅去过了。
人们都说鹫峰之名,是由于峰顶有两株酷似山鹫的古松。
一天,年逾古稀的老伴竟然只身攀上七八十度的悬崖,想接近那名为“箭杆冲云松”和“(07\\\/28\\\/2006 19:41:46,0) 北京鳞爪 北京鳞爪 “北京”，曾是多年来一个神圣的名字，这简单的两个汉字，承载着其建城几百年来的历史风雨、往昔沉积。
在异域人的眼中皇城北京和首都北京也最能传达给世界这个远古的和未来的“中央大国”所具有的历史、人文、民情及时代信息。
在2005年的夏秋之交(07\\\/28\\\/2006 19:41:46,0) 2005年 国庆北京行 ? 虽然已经离北京之行过去了一个月，但我还是想写一点东西来纪念我的这次北京之行。
在此，也请大家原谅我的懒惰。
因为我平时真的很忙，很累。
所以趁着今天还好，就赶快把这篇北京之行给完成掉。
北京，中国的首都。
作为中国人，我想首都是一辈子必去的地方之一。
于是，在这个国庆节，选择去北京游玩。
由于北京比较大，而且考虑到国庆节人多车堵的原因，我们选择了不必费心的跟团行。
在上航国旅报的名，10月2日出发，五天四夜。
(07\\\/28\\\/2006 19:41:46,0) 第一次独自远行之北京篇 北京篇上一站：大连T227次飞快的奔驰着，让我一点倦意都没有，美好的回忆着从出门到现在的每个点滴，拿出小本子一一记录下来，就是这篇系列游记的蓝本把。
直到列车过了(07\\\/28\\\/2006 19:41:46,1) 北京四天自由行（四） D4：其实到了第4天我们已经没什么力气再去游玩了，索性睡到自然醒然后12点结帐。
叫了部车去西单（因为那里有机场巴士），就在民航大厦楼下（坐地铁到西单也可以，问一下当地的人都知道），巴士是15分钟一班的，基本上1个小时就可以到机场了。
认好地方我们就去吃午饭了，在什么商场我忘了有个麻辣诱惑的川菜店太棒了，去北京去西单的朋友一定要去哦。
我们在招牌菜里点了毛血旺（25元）、麻辣田螺（28元）、怪味凉粉（忘了）、素菜豆花（忘了，但必点哦...好吃而且解辣）、一扎冰红茶（18元）、2
向外国人介绍中国美食作文50
历史文化： 蜀文化从四五前的新石器时期兴起，在距今2500前的东期，由于巴文化的兴起，逐渐融汇为巴蜀文化，扩大为巴蜀大文化体。
至秦汉时期，巴蜀文化又逐渐融汇入中华文化之中。
远在距今4500年左右，在成都平原就已经产生了作为蜀文化源头的新石器时代晚期文化——“宝墩文化”。
宝墩文化是文明孕育时期的考古文化，宝墩遗址既是这一时期成都平原时代最早的古城址的典型，也是四川即将跨进文明门槛的历史见证。
举世闻名的广汉三星堆古城遗址，是目前面积最大的蜀文化遗址。
三星堆遗址的发掘表明，“以小平底罐、高柄豆、鸟头形勺等器形为代表的这类文化遗存，在川西平原是自成体系的一支新文化。
”从而证明，远在西周以前，川西平原就有一支与中原文化有别的、地方特色浓厚的土著文化——蜀文化的存在。
古蜀文化是一个影响范围较为宽广的地域文化，它是由一个“中心”、四个“板块”构成的，即以三星堆文化(包括十二桥）为中心，并由成都平原、汉中盆地、秦岭地区和蜗江上游四个部所组成，它在江汉与二里头夏文化相遇，在陕南与商文化相遇，在渭滨与周文化相遇。
古蜀先民创造了光灿夺目的古蜀文明，三星堆文化是其鼎盛时期的代表。
2000多年前修建的水利工程都江堰，至今仍发挥着灌溉成都平原的巨大作用，这在世界水利工程史上是仅有的奇迹。
而色彩艳丽的蜀绣蜀锦、“一菜一格，百菜百味”的川菜、清幽闲适的茶文化等都是古蜀文化的具像表现，有些还被视为中国文化的象征。
蜀文化的发展，使四川文人荟萃，英才辈出，中国已故川籍著名文学家郭沫若在他的名篇《蜀道奇》中写道：“文翁治蜀文教敷，爰产杨雄与相如。
诗人从此蜀中多，唐有李白宋有苏”。
除诗中所提到的教育家文翁、词赋家杨雄、司马相如、诗人李白、文学家苏轼以外，中国古代大诗人杜甫、陆游、黄庭坚等都在四川长期生活过。
杜甫诗作的三分之一创作于四川。
文学创作的繁荣，带动了四川古代印刷业的发展。
距今1200多年前的唐代四川成都的印刷业就与京城长安齐名，成为全国最繁荣、最重要的印刷中心。
到宋代，四川的雕版印书业就进入了黄金时期，有“宋时蜀刻甲天下”的记载。
川茶文化： 《神农本草》中曾记载：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之从此，茶便在民间流传开来，茶的利用历史与药用植物一样久远，它伴随着人类文明的进程不断演变、发展，形成了独特的茶文化。
四川，作为茶的原产地之一，茶文化更是源远流长。
一、关于茶文化的定义 茶文化是指以茶这一饮品为中心，折射出的与之有关的一切文化现象，包括茶的种植、研制、开发，茶具的生产、加工，特殊茶风俗的形成，以及与其它文化的现象相容而形成的各种艺术等。
就此定义而看，茶文化包罗万象，本文就将川茶、四川茶具两个方面进行论述。
二、关于川茶 l、川茶历史悠久，是我国茶的原产地之一。
我国是世界上公认的最早发现茶的国家，若追究我国茶业的根源恐怕就将追溯到四川。
李晋常璩在《华阳国志》中记述到：周武王伐纣，实得巴蜀之师，著于尚书……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之。
周武王率领南方八国伐纣，是在公元前1066年，也就是说在三千多年前的巴蜀一带就已经用茶作为贡品了，而在我国其它地方已没有更早关于茶事活动的记述。
而现在，多被人们认为是茶叶之乡的苏杭一带，到了秦汉年间才有了关于发现野生茶树的记录，那么在秦汉年间的四川对茶叶的栽种已非常广泛成熟。
据秦汉时代的《神农本草经》记载：益州(四川的古称)川谷山陵道旁皆为茶树，一只，两尺，甚有两人合抱者。
由此可见，四川对茶的栽培和认识是早于现今茶业非常发达的江浙一带。
就四川地区本身的地理条件来看，四川盆地周围具有较广阔的丘陵地带，这里气候湿润，降水丰富，丘陵的排水性较好，再加了土壤呈酸性，这些都是适宜茶树生成的自然条件。
由此可见，四川成为我国茶树的原产地也是有据可依的。
2、川茶小有名气 说到全国名茶，很多人想到的多半是杭川的龙井，安溪的铁观音，太湖的碧螺春……，事实上川茶也是颇有名气的。
80年代，全国品出的十大名茶中，四川的茉莉花茶榜上有名，而全国的名优茶，四川名茶也近40余种，其中省外较为知名的有：峨眉毛峰、蒙顶甘露，青城雪芽，省内著名的还包括峨嵋竹叶青，蒙顶黄芽，邛崃文君茶，广安松针，香山贡茶等。
这些茶品在古代颇具名声。
唐代白居易曾赞美川茶：琴里知闻唯绿水，茶中故旧是蒙山。
李白诗曰：杨子江中水，蒙顶山上茶。
文同写道：蜀中茶称圣，蒙顶味独尊。
由此可见，川茶的名气在唐代就已流传开来，并得到众人的肯定。
三、关于茶具 1、四川出产的茶具中，不乏上等精品 茶具，按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶碟、茶盘等饮茶用具，我国茶具造型优美、种类繁多，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代饮茶者所亲睐。
由于制作材料不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类，而就四川范围来讲主要出产的为瓷器茶具，主要有白瓷、青瓷和黑瓷三个类别。
白瓷：四川大邑生产的白瓷色白如玉，早在唐代就有假玉器之称。
大邑生产的白瓷质薄光润，白里泛青，雅致悦目，并有影青刻花，印花和褐色点彩装饰，到了元代发展为青花瓷茶具，造型幽靓典雅，不仅得到国内人士的喜爱，还远销海外。
四川大邑与江西景德镇、湖南醴陵、安徽祁门并列为中国白瓷茶具的四大产地。
青瓷：四川青瓷以釉色青如玉而闻名，在古代四川青瓷胎薄质坚、釉色饱满、色泽静穆，有粉肝、翠青、灰青等。
陶瓷釉面有纹片，纹片开头多样，大小相间，此称文武片；也有细眼似的叫鱼子纹，类似冰裂状的称北极碎，另外还有蟹瓜纹、牛毛纹令人目不暇接。
这些别具风格的纹饰图样是由于釉面原料的收缩系数不同而产生的，具有较高的艺术价值。
黑瓷：中国的黑瓷茶具以四川广元和福建安的为上等。
在宋代，斗茶之风盛行，斗茶者能根据经验，认为黑瓷茶盏用以斗茶最为适宜。
北宋蔡襄《茶录》中记载：茶色白，宜黑盏，黑盏绀黑，纹如兔毫，其胎厚，煨之久热难冷，最为要用，其他处者，或薄或色紫，皆汲也。
从这段记录中我们可以看出黑瓷的一些独特之处，四川广元窖的黑瓷，在造型、瓷质、釉色和兔毫纹饰上与建安都不相上下。
2、四川的土茶具---盖碗杯 盖碗杯分为茶碗、茶盖、茶托三部分，因而也称三件头。
相传为唐代四川节度使崔宁所发明，崔宁勤于政务，功于诗书，常常以茶会客。
崔宁见使女送茶时，常因茶碗太烫而多有不便，于是他想出一个妙计，用蜡将茶碗固定在茶托上，这样一来，茶碗里的水就不会溢出，后来这种茶具在民间流传开来而后全国仿造。
对于这种茶具的托捧方法也有要领，左手托茶沿，右手拇指中指提起茶盖，在碗面，碗沿上轻轻拔动，发出声响，然后将茶盖半沉入水中，由里向外漫漫滑动，这时只见绿波翻涌，翠叶沉浮，幻影游动。
饮茶时将茶碗送到嘴边，徐徐饮入，稍作停顿，茶水于舌边，舌根回荡，如此分三次吞下，咕咕有声，此时口中是暗香飘动，芬芳乱窜。
行家们称此招为三吹三浪，盖碗茶流传于民间后，更丰富了其内涵，形成了特殊的茶语。
茶盖翻转在茶沿旁，要求续水、加汤；茶盖平放在碗旁，表示座位有人，立马回来；茶盖翻转平放茶碗之上，表示要结帐走了。
自盖碗茶的问世，三件头迅速风糜全国，四川人对茶具的喜爱也逐渐由阳春白雪的高等茶具转化为下里巴人的盖碗杯，出现了雅俗共赏的局面。
而饮茶的风俗也为更多人所接受，茶馆在四川的数量也可谓是甲天下。
参考文献： 〔1〕张世英等《成都掌故》---天府风情艺坛春秋成都出版社1996年出版社 〔2〕陈世松《天下四川入》---天府心态剖析四川人民出版杜1999年出版 〔3〕俞永明《说茶饮茶》金盾出版社2000年出版 〔4〕周小丁《四川导游词》---川茶与成都茶馆四川人民出版社2000年出版 川菜文化： 川菜是我国著名的地方菜肴之一，它与粤菜、鲁菜、淮扬菜共同组成中国的四大菜系。
川菜是历史悠久，地方风味极为浓郁的菜系，具有烹饪取材的广泛性、调味变化的多样性和众多菜式的适应性等长处和优势。
川菜具有一菜一格、百菜百味的特点，其风味则是清鲜醇浓并重，并以善用麻辣著称。
辣椒（四川俗称海椒），自从传入中原以后，川菜就与中原人结下了不解之缘。
川人及川菜厨师对辣椒的使用，方法之多、运用之巧，是其它菜系所不及的。
川人使用辣椒有时作为主料，有时作为配料，更多时候是作为调料使用。
其鲜—经辣椒的加工制品种类之多，堪称全国之首。
常见的有干辣椒、辣椒粉、豆瓣酱、泡辣椒、水红辣椒、熟椒油、糍粑辣椒等等。
厨师则根据不同的菜式选择使用不同的辣椒调味品。
如鱼香味，离不了泡红辣椒，因为它除了具有辣椒素外，还有四川泡菜的特殊香味。
做家常味，就必须使用四川特产的郫县豆瓣，这种豆瓣酱味纯正而鲜香。
又如宫保鸡丁、陈皮鸡等，就非用干辣椒不可，因干辣椒的香辣味经炝入主料后给人辣而不烈的感觉，回味悠长。
再如著名的麻婆豆腐，则需同时合用郫县豆瓣和辣椒粉，将二者的长处集中于一道菜，合其色香味的特色更加突出。
川菜诚不可无辣，却绝非逢菜必辣。
川菜是当麻则麻，当辣才辣。
相当部分川菜品种是既不辣更不麻的。
川菜厨师配品，讲究浓淡交错，疏密得宜，疾中有徐，紧凑中有平缓。
川菜菜系由筵席菜、大众化餐菜、家常风味菜、火锅、风味小吃五大类组成。
筵席菜多是采用山珍海味，配上时令鲜蔬构成，比较讲究菜肴的工艺性。
其辣味菜较少。
大众化餐菜菜式多种多样，以小煎小炒为主，其味道多以辣味等浓烈滋味为主。
家常风味菜肴植根于寻常百姓之家，具有浓郁的地方特色和民间家居风味，取材广泛，操作简单，用味灵活，家喻户晓。
火锅：常见的有红汤（麻辣）、白汤（咸鲜）两类。
也有使用鸳鸯锅，同励红汤、白汤两种。
适应性较广，可供烫食的原料有数百种。
川菜传统的火锅为毛肚火锅，最讲究的火锅为菊花火锅。
四川红汤火锅作为川菜，是近年十分流行的一种特殊风味的美食，它的影响力遍及全国，其特殊魅力吸引了无数食客。
不少人对它又怕又爱，辣得直冒汗，烫得直哈气，却很少有人打退堂鼓，有的因此而上瘾。
红汤火锅讲究突出辣与麻，但它却非常注重“诸味”的调和，使之具有辣而不燥，麻而不烈，进口味浓，回味醇和不伤肠胃的特点。
川味小吃多以米、面、杂粮制作而成，以精巧玲珑，调味讲究，经济实惠为特色。
许多有名的小吃，发源于旧时城镇沿街叫卖的小贩，历经几十、上百年的发展，如今已形成如龙抄手、钟水饺、担担面、珍珠丸子、夫妻肺片等具有“中华老字号”招牌的专业店。
四川小吃以成都为中心，能发展到今天的知名度，确凝聚着许多创制者和厨师的聪明智慧。
同样的水饺，川厨将钟水饺做得精致小巧。
50克面粉做成10来个水饺，皮薄馅嫩，成品浇上红油、蒜泥、复制酱油等调料，风味迥然不同。
同样是面钉，而四川的担担面，在勾兑10种调料的基础上，配以特产的芽菜粒，炒得栈香的肉臊，入口鲜香，诱人食欲。
其它如蛋烘糕、凌汤圆、卤肉夹锅盔等数十种四川小吃，也十分脍炙人口，受人喜爱。
川菜按照传统流派划分，有上河邦（成都、绵阳地区为中心）、下河邦（重庆、万县地区为中心）、小河帮（自贡、宜宾为代表的说法。
地区不同，川菜的风味也略有差异。
例如：成都地区口味较温和，重庆地区较为浓烈，而自贡、宜宾介于二者之间。
在中国几大菜系中，川菜味别之多，是无与伦比的。
鱼香、家常、怪味、麻辣等二十多种风味各异的复合味型构成了川菜菜肴中品种变化大小，滋味高低起伏，浓淡相宜的独特风味。
川菜常见复合味型的特征有－－鱼香味：汁色红亮，咸鲜、香辣、甜酸味兼之，姜葱蒜味突出麻辣味，色泽红亮，麻辣咸香、味厚爽口。
红油味：色泽红亮，咸、鲜、辣、香，回味略甜。
怪味：汁色浅黄，咸、甜、酸、辣、麻、鲜、香各味兼备而协调，味汁较浓稠。
椒麻味：汁色浅黄，咸鲜醇厚，香麻俱重。
酸辣味：色泽红亮，汁酸带辣，咸、鲜、香味可口。
家常味：色泽红亮，咸、鲜、微辣。
姜汁味：姜味浓郁，咸中带酸，酸而不酷，清香爽口。
荔枝味：色泽金黄，咸鲜为主，略带酸甜。
糖醋味：色泽金黄，味汁浓稠，甜酸味浓，回味咸鲜。
蒜泥味：汁色红泣，蒜味浓郁，咸鲜味厚，略带香辣，汁水有一定浓稠度。
麻酱味：咸鲜醇正，芝麻酱香，浓淡、稀稠适度。
芥末味：汁色黄，咸酸鲜香，“冲”味浓郁。
川酒文化： 中国是世界上酿酒历史最早的国家。
自酒诞生的那天起，它便以独特的方式浸润着整个社会，并一直伴随着中国文明的发展。
古代的四川酒文化，是我国酒文化百花园中的一朵奇葩，尤其是以五粮春、剑南春、泸州老窖、全兴、沱牌、郎酒等“六朵金花”为代表的传统白酒，几乎占了全国名酒的40％，在世界上也享有很高的美誉度。
考察研究川酒的历史，对认识古代酒文化的形成，促进白酒事业的健康发展，具有积极的现实意义。
早在6000年前的新石器时代，中国就酿制出了世界上最早的粮食酒。
到了商代中期，中国人将曲、蘖分离，单独制曲酿酒，实现了酿酒工艺上的重大突破。
在商周出土的各类文物中，酒器就占了40％的比重。
由此可见，这时的酒对古代人类社会生活的各个方面，都产生了重要影响。
“三星堆”见证川酒始于汉代四川酿酒历史起源于何时，历来众说纷纭。
但随着20世纪大量文物出土，遂日渐清晰。
1959年和1980年，彭县竹瓦街两次发现战国青铜器，出土有尊、觯等酒器10多件，铸造水平与河南殷墟相当。
1976年，绵竹出土了战国中期的铜
