我亲爱的甜橙树佳句摘抄
1. 人的心是很大的，放得下我们喜欢的每一样东西。
2. 当你停止喜欢一个人，他就会在你心里慢慢死去。
3. （妈妈）一连好几个小时双手泡在水里，把肥皂变成好多好多泡泡。
4. 托托卡，小孩儿是不是都退休了
……小孩儿也什么都不干，就知道吃饭、睡觉，从爸爸妈妈那儿挣钱5.在家里，我学会了一个人发现，自己做事情，所以常常出错，出错的结果总是挨巴掌。
6.我从来不期待什么，没有希望就没有失望。
7.大家全都是大人了，全都是难过的大人了，正把悲伤当做圣诞晚餐慢慢地咀嚼着。
8.总有一天，等你当了爸爸，你就知道这样的日子有多痛苦了。
我的痛苦比饥饿的感觉来得猛烈。
9.托托卡说：圣婴只喜欢有钱人。
10.新家，新生活。
简单的希望，仅仅是希望。
11.工厂像一条龙，每天早上把人们吃进去，下午再把筋疲力尽的人们吐出来。
12.我在黑暗中抽泣着，床成了挨揍后疗伤的最佳选择。
13.我们应当帮助比我们更穷的人。
14.空着的花瓶，永远不会空着，每当我看到它的时候，就会看到世界上最美丽的花儿。
15.侮辱比疼痛更让人难受。
16.我离人群越来越远，疼痛也越来越轻。
17.我忍着疼痛笑了，在疼痛中，我发现：现在，葡萄牙人已经成了这个世界上我最喜欢的人了。
18.孩子就是孩子，只要一个人干了一件事，大家就你都想干。
19.我心里的魔鬼出动了，愤怒像飓风一样爆发了。
20.我变得很安静，什么都不想干，总是坐在明基诺身旁，思考着我的生活，对一切都失去了兴趣。
21.我无法放下自己内心的痛苦，感到自己像一只稀里糊涂被人痛打的小动物。
22.家里的贫穷让我很早就懂得不能浪费任何东西，一切都要花很多钱去买，一切都很贵。
23.我让你在我心里先死后生。
24.我早就学会只要有吃的，就全都喜欢。
25.快乐就是心中有个灿烂的太阳，这个太阳照的一切都幸福。
26.伯伯，下星期我是不是就能长大了
我发誓等我当上诗人、变成一个有知识的人的时候，我要给她念我写的诗……你可以来我家让爸爸把我送给你吗
……如果我被送人了，全家人简直要高兴死了，大家都松了一口气。
……如果他们不给，你可以买我，爸爸一点儿钱都没有，我保证他愿意卖掉我，如果他开价太高，你可以像在雅各布先生那里买东西那样分期付款……知道吗，老葡，你不愿意也没关系，我不是故意惹你哭……27.我真正懂得了痛苦的含义，痛苦不是被打的晕过去，不是脚被玻璃碴划破了口子和做缝合手术。
痛苦就是整个心在疼，就是一个人到死都不能告诉任何人的秘密。
它让人四肢无力，情绪低落，连脑袋在枕头上动一动的愿望都没有了。
28对我来讲，去天堂却是那么难，大家都抱住我的腿不让我走。
30.我抚摸着洁白的笑小花，我不会再为任何小事哭泣，虽然明基诺是想用这朵小花跟我告别，它已经离开我的梦想世界，走进了我真实二痛苦的世界。
31.在一个男人的生活中，某些时刻是多么艰难，好像什么事情都不对，于是陷入了无边的绝望之中。
32.在我的生命中，没有任何一颗树能像卡洛塔女王那么美。
33. 我已经四十八岁了，可有时在思念中，我觉得自己好像仍然是一个孩子，总觉得你随时会出现在我面前，给我带来电影明星的照片或者弹球。
34.亲爱的老葡，是你教会我生命的温柔。
35.有时候，我在温柔中感到幸福，有时候，我却感到迷茫，这种情况甚至经常发生。
读《我亲爱的甜橙树》，怎样写读书笔记
箴言第十七章：17:1 设筵满屋，大家相争，不如有块干饼，大家相安。
17:2 仆人办事聪明，必管辖贻羞之人，又在众子中同分产业。
17:3 鼎为炼银，炉为炼金；惟有耶和华熬炼人心。
17:4 行恶的，留心听奸诈之言；说谎的，侧耳听邪恶之语。
17:5 戏笑穷人的，是辱没造他的主；幸灾乐祸的，必不免受罚。
17:6 子孙为老人的冠冕；父亲是儿女的荣耀。
17:7 愚顽人说美言本不相宜，何况君王说谎话呢
17:8 贿赂在馈送的人眼中看为宝玉，随处运动都得顺利。
17:9 遮掩人过的，寻求人爱；屡次挑错的，离间密友。
17:10 一句责备话深入聪明人的心，强如责打愚昧人一百下。
17:11 恶人只寻背叛，所以必有严厉的使者奉差攻击他。
17:12 宁可遇见丢崽子的母熊，不可遇见正行愚妄的愚昧人。
17:13 以恶报善的，祸患必不离他的家。
17:14 纷争的起头如水放开，所以在争闹之先，必当止息争竞。
17:15 定恶人为义的，定义人为恶的，这都为耶和华所憎恶。
17:16 愚昧人既无聪明，为何手拿价银买智慧呢
17:17 朋友乃时常亲爱；弟兄为患难而生。
17:18 在邻舍面前击掌作保，乃是无知的人。
17:19 喜爱争竞的，是喜爱过犯；高立家门的，乃自取败坏。
17:20 心存邪僻的，寻不著好处；舌弄是非的，陷在祸患中。
17:21 生愚昧子的，必自愁苦，愚顽人的父毫无喜乐。
17:22 喜乐的心，乃是良药；忧伤的灵，使骨枯乾。
17:23 恶人暗中受贿赂，为要颠倒判断。
17:24 明哲人眼前有智慧，愚昧人眼望地极。
17:25 愚昧子使父亲愁烦，使母亲忧苦。
17:26 刑罚义人为不善；责打君子为不义。
17:27 寡少言语的有知识；性情温良的有聪明。
17:28 愚昧人若静默不言，也可算为智慧，闭口不说，也可算为聪明。
一七1 悠闲地吃一块烤面包或干饼，总好过筵席满屋，大家却争吵、不愉快。
一七2 一个能干的仆人，往往高升过于贻羞之子。
因此，所罗门的臣仆耶罗波安，取得以色列十个支派的控制权，而所罗门的儿子罗波安，只能控制两个支派。
仆人往往在平等的基础上与众子分享产业。
在亚伯兰的情况，有一段时间他的仆人几乎是他唯一的继承人（创一五2～3）。
一七3 冶炼金银要用烈火。
神能做到坩埚和熔炉做不到的事。
坩埚和熔炉能炼金炼银，但耶和华能熬练人心。
神常常使用火一般的试炼，来洁净基督徒。
在熬练的过程里，他除去浮渣和净化生命，直到他看见人心反映出他自己的形象。
彼得前书1章7节说：“叫你们的信心既被试验，就比那被火试验仍然能坏的金子更显宝贵，可以在耶稣基督显现的时候，得着称赞、荣耀、尊贵。
”所以在你遭遇艰难的时候，要知道是神在熬炼你的信心，洁净你的内心。
人生旅途中，你也许经过火烧的试炼， 我要供应你的所需，用我充足的恩典； 火焰必伤不到你；我只打算 把你的渣滓耗尽，使你的金更精炼。
～梓夫 一七4 行恶的留心听别人奸诈之言。
他们喜欢听谎话、没根据的谣言，和虚假的指控。
说谎的人，喜欢听丑闻、诽谤和邪恶之语。
这样看来，人所听的言论，显示他心中的思想。
一七5 我们在第十四章31节已经看过，无论何人戏笑穷人，就是取笑造他们的主（参看雅五1～4）。
同样地，取笑软弱的、有缺陷的、与我们不同的人时，也是取笑神。
无论何人，他若存幸灾乐祸的心取笑别人，就必不免受耶和华的惩罚。
俄巴底亚书向以东宣告灾祸，因她在耶路撒冷沦陷时大大欢喜。
一七6 子孙人数众多，而且生活敬虔，是老人的冠冕和荣耀（参看诗一二七3～5；一二八3）。
儿女同样可以以他们的父亲为荣，这里并没有代沟。
一七7 高贵的美言在粗鄙的愚昧人口中是不合宜的。
更不合宜的是君王说谎话。
一般人对君王有更高的期望。
世人对我们属神的儿女也有更高的期望。
他们对我们要求，比对自己有更高的标准。
一七8 贿赂就象魔法一样，至少在馈送的人眼中是这样。
无论他在何处运用，贿赂都为他带来奇迹，有打开的门，有各种好处和特权，或使他免除烦恼。
所罗门并不是同意贿赂（参看本章15、23节），他只是观察到世人的行为方式。
一七9 这一节箴言劝我们要乐意赦免得罪我们的人。
当与人争辩的时候，人很容易把对方的一切错误都抖出来，但爱则会使人闭口。
那能忘记别人对他冒犯的人，是寻求人爱和友谊。
坚持要挑起过去的委屈和冤情的人，只是使密友疏远他。
亚当斯写道：“当我们学习去爱，我们也要学习遮盖、忘记和宽容别人许多的过错。
” 一个女人对另一个说：“你不记得她怎样用刻薄的话说你了吗
” 那另一个女人说：“我不但不记得；我更是刻意要去忘记
” 格华汝曾被一所学院以他是黑人的理由而拒绝录取他。
多年以后，有人问他有关那学院的名字，他回答说：“那不要紧
”爱已经得胜了。
一七10 一句简单的责备留在聪明人心里的印象，比一下重击留在愚昧人心里的印象更深。
一般来说，敏感的人不需要严厉的责罚。
但那些无感觉和不在乎的人，要遇到沉重的打击，才能真正悔悟。
我们很难令他们承认自己的错误。
一七11 恶人只寻背叛。
他不愿意服从法律权威。
他定意走自己的路。
那奉差攻击他的严厉的使者，可能是王派来拘捕他的官员，也可能是神所差派的死亡使者。
一七12 丢崽子的母熊是凶猛而不能控制的。
但它的危险仍不及那发脾气的愚昧人。
他一旦想到一些疯狂的主意，就没有东西可以制止他。
一七13 以怨报德的人，将有咒诅临到他的家。
对于忠心耿耿的将军乌利亚，大卫却以背叛谋害作报答，结果，大卫的行为为他的家带来痛苦（撒下一二9，10）。
一七14 堤防若穿了一个洞，从小洞冲出来的水很快就扩大。
争闹也是这样。
小争执会演变成严重的分争。
因此，当争执仍未恶化时，我们应把它止息。
否则，你可能不久就要投入一场大争竞之中。
一七15 神恨恶误审。
把有罪的人释放或把无罪的人定罪，都同样为神所讨厌。
今天我们的法庭上充满这样的事，但当人站在神面前的时候，对于这一切，他们都要作出交代。
“公义，你们要行公义”这句格言在历史的长廊上不断回响着。
一七16 人若花很多钱去接受教育，但却不认真学习，他就是愚昧人。
要做一个好的学习者，必先要提高自己学习的欲望。
他必须要有一个“学习的心”（莫法特译本）。
本节箴言的第二个意思，也就是更有可能的意思是：愚昧人若没有掌握知识的能力，就不应花钱去求智慧。
“为什么——愚昧人既然没有能力，为何手拿价银买智慧呢
”（柏克理译本）他以为他能够买智慧，好象买面包一样。
他不知道他必须有一个能理解人的心。
一七17 真正的朋友，无论患难还是富贵，都能彼此亲爱。
哪些才是真正忠心的朋友，往往要在患难的时候才显露出来。
慕迪的圣经里一个有趣的注解说：“真正的朋友就象长春藤一样——越破落，他就依附得越紧。
” 弟兄为患难而生，意思是，手足之情的可贵，就在最需要他的时候，他总在你身边。
我们在本节不难找到主耶稣的影子。
没有一刻他不与我们接近， 没有
确实没有
没有一个夜的黑暗使他的爱不能令我们振奋， 没有
确实没有
～奥曼
珍珠小妈妈20字读后感
这本书主要讲述出一个十二岁的女孩，本来拥有一个幸福美满的完整家庭，过着快乐的生活。
每天由爷爷奶奶来接送，在路上时讲述着在学校发生的故事，有时爷爷讲着美妙般的，回到家样子又拥有爸爸妈妈的呵护疼爱。
可是有一天，生活发生了变化，最疼爱的爷爷突然间去世了，一时间承受不住痛苦的阳子，又得接受爸爸妈妈去深圳的消息，一连串的美好全部都消失了，使阳子十分的痛苦、迷茫。
在每天，阳子失去了美妙的，在回家以后，她总是翻起爷爷生前的照片，天天面对着奶奶，使他感受到了孤独。
不久之后，阳子的奶奶认识了一位叫做王爷爷的人，每天他都在家陪奶奶聊天，在受不住他们亲热的阳子，将刀差点刺在了王爷爷的身上。
在别人的传言中，阳子知道:在深圳她的父母为她生了一个小弟弟名字叫做小虎，所以他对爸爸妈妈又多了一份恨意。
之后，她在也很少跟奶奶说话了。
阳子小学快毕业了，准备上初中时，她抛弃去上的机会，准备以田子的身份上省里的国际实验学校，可以住宿。
这事的心想有一个。
在去那个学校的车上，她认识了一个叫做卢莎的女孩子，她们成为了好朋友。
在放假时，卢莎要去深圳陪她的爸爸妈妈，顺便帮阳子办证，阳子答应了。
可是样子并没有去深圳，而是在空空如也的学校独自坐着。
在这时候，她的爸爸、王爷爷来找她，并将她带回了奶奶家。
这时候，王爷爷告诉她奶奶去了医院，阳子才明白她是为了我匆忙下楼梯而摔伤的。
她也从奶奶的口中，得知妈妈为他割脉。
回到学校，因为卢莎私自为阳子办证而受谢老师的批评，她们的友情消失了，但在一次生日会上他们的友情逐渐显出光芒。
在最后的时候她听见爷爷温暖慈祥的声音，给爷爷写了一份信，信中提到:我的心中已经没有伤痛，变得敞亮。
我就想故事中的那个孩子一样，那些是我曾经疼痛的东西也变成了闪耀般的珍珠。
林州市创建全国文明城市应知应会,写学习笔记和心得体会
一、深入宣传教育，营造文明创建氛围。
市民是城市的主人，是文明创建的实践者和受益者，只有调动全民积极性，才能为创建文明城市提供持久动力；只有从根本上提高广大市民的素质，文明城市创建才能取得成效。
因此，我们必须把宣传教育作为主线，贯穿文明创建工作的始终。
一是加强社会宣传。
通过广播、电视、报纸、网络，散发宣传资料等形式，全方位，多层面宣传新《环境保护法》和创建文明城市的重要性和必要性，营造良好的社会氛围。
二是强化社会监督。
公开环境质量、环境管理、环境行为等信息，维护公众的环境知情权，参与权和监督权。
动员市民靠自己辛勤努力，共同创建美好家园。
三是文明创建进村入户。
深入开展文明创建进机关、进学校、进企业、进乡村、进社区等活动，提升全民的法治意识和环境意识，增强全民争当文明市民的自觉性和主动性。
二、狠抓环境整治，大力改善城市形象。
环境面貌是城市文明程度的直接反映，也是文明创建的重要内容，我们必须坚决依法行政，集中开展城区环境整治，改善城市形象，提升城市品位。
今年，根据县委、县政府的部署，我镇以社区为单位，开展了环境卫生大排查。
归纳起来，当前县城存在“三乱”、“三污染”现象。
“三乱”是车辆停放乱，摊点摆设乱，广告张贴乱；“三污染”是水污染，气污染，垃圾污染。
针对县城环境现状，我们要集中开展“五项”大整治。
一是交通秩序大整治。
以文明出行，共创和谐为主题，深入开展交通安全宣传，重点整治三轮电动车非法营运，行人、摩托车、电动车闯红灯、机动车乱停乱放，确保行人、非机动车、机动车各行其道，使城区交通便捷畅通。
二是卫生环境大整治。
全面开展城区卫生死角垃圾清理、破损路面改造、阻塞下水道的疏通等集中整治。
加大居民门前“三包”责任，坚决清理店前餐饮炉灶和晚上流动烧烤摊点，控制空气污染，净化空气环境。
进一步规范物业小区管理，使小区达到无乱贴乱画乱挂，无乱扔乱倒，无乱摆乱放，无乱搭乱建。
三是市容市貌大整治。
规范街道店面牌匾的安挂，严禁乱挂广告条幅，清理“牛皮癣”小广告。
所有街道严禁店外经营，严格控制摆摊经营。
四是建筑环境大整治。
加大对城区违章建筑的拆除和建筑垃圾的清运、监管，规范建筑工地的施工现场管理，积极创建文明工地，文明施工，规范操作，禁止噪音扰民，垃圾占道，污染环境。
五是河道污染大整治。
县城唯一的汝河，两岸栈道整洁、绿树成荫，是县城居民饭后休闲散步的好去处，但城区内连接汝河的几条小河道却污水横流、垃圾成堆，河道两边居民反映强烈，为此我们将开展河道污染整治“四光”行动，即淤泥挖光、垃圾清光，污水换光、障碍拆光。
真正实现水清岸绿，景色宜人的目标。
三、加强协调配合，增强文明创建合力。
文明城市创建工作量大，涉及面广，需要方方面面齐抓共管。
社区是基础，综合整治是难点，长效维护是关键。
我们一定站在维护全县大局利益的高度，牢固树立政治意识，大局意识，整体意识，全力配合，高效协调，依法行政。
城管、工商、交通、环保、执法等部门要紧密配合，能力协作，一切行动听指挥，参与各项整治活动，把整治的各项工作任务抓紧抓好，抓到实处，抓住关键，突破重点，整体推进，全面完成文明创建的各项工作任务。
节能方面的心得体会150字
想要环保,我们首先做到的是节约,只有节约,才能保护我们的地球.首先,我们要节约纸张,日常学习生活中,我们要从小事做起,比如,在日常生活学习中,做数学演算时演算纸应两面用,外出用餐时不用餐巾纸,而是用手帕,还可以把日常积累的废纸、旧报纸、废纸壳等收集起来卖给废品收购站,以利于纸的回收再利用.另外我还希望造纸厂的叔叔们能多用一些可再生的资源,像是芦苇、杂草、竹子等造纸,减少对森林的破坏,这样才能保护我们的地球,让那些树木发挥他们更大的作用吧!绿化环境,美化我们的家园!其次是节约用电,电虽然是由发电厂发的,但是现在大多数是用煤来发电的,煤虽然是可再生的资源,但是煤的再生是非常困难的.所以节约用电,就可以减少煤的消耗,让煤用在更需要它的地方去.我们可以在上完厕所、出去时、不用灯时做到随手关灯,减少看电视、上网的时间,不用长明灯,看完电视、上完网,或其它的家电应该关掉电源开关,减少它的待机耗电,另外公共场合也应减少装饰用灯,五彩的广告灯.大家都来关心地球,我们的天空才能不再灰暗.最重要的是节约用水,水是不可再生的资源,我们国家是极度缺水的国家,地球上的水越来越少了,地球越来越干涸了,地球越来越快的沙漠化了,如果再这样下去的话,也许不久的将来,地球上的最后一滴水,将成为我们人类眼中伤心的眼泪.我们要做的就是从身边做起,比如在洗脸洗手时打香皂的过程可以关掉水龙头,或使用感应式水龙头,洗澡水可以用来洗衣服、冲厕所,淘米水可以浇花、洗头,在外面如果看到长流水也要伸出我们的手关掉它,其它的浪费行为我们也应该制止.我们大家都行动起来,才能减少浪费,保护地球.否则,地球也许会在某一天毁灭,我们人类也许要到外太空去生存.节约森林,节约布匹,节约粮食……,我们要做的事情很多,只要大家都从自己做起,从人人做起,世界会变得美好,我们也将有一个美丽的家园.
小组聚会心得体会怎么写
随着社会的发展，人们生活水平的提高，对吃穿住行的问题越来越受到人们的关注，由此新生的物业管理也越来越受到人们的重视，对物业的管理水平和质量的要求也愈来愈高，这也就给新兴的物业管理提出了一个新的课题——如何做好物业管理。
物业管理的范围很多，住宅、学校、广场、车站、停车场、写字楼等等均有所涉及，这里就写字楼的物业管理谈一下自己的体会。
写字楼一般指办公用房。
即政府机构的行政管理人员和企事业的职员办理行政事务和从事业务活动的楼宇。
特点是人员集中，各种配套设施齐全，是从事政治、经济业务活动的中心场所。
根据写字楼的这些特点，物业公司首先要对写字楼保洁人员进行专业，消防、安全以及如何处理突发事件等知识的培训，以提高自身素质和应急能力，使各项指标达到合格标准。
同时要求保洁人员要了解各楼层的基本情况，掌握清洁的重点。
大厅和卫生间是工作人员出入最频繁的地方，也是最易脏的地方，清洁的重点应放在大厅和卫生间。
特别是卫生间的便池、死角 、玻璃必须清洁到位，做到窗明几净，便池无污物，卫生间无异味，达到合格的标准。
俗话说“无规矩不成方圆”首先公司要有严明的纪律，必须制定出一套适合本公司实际情况的管理制度以及保洁工作流程，每个员工严格按工作流程进行工作，正确合理的使用保洁工具和清洁用品，做到地面光洁、无尘、无脚印；墙面无污渍；卫生间干净无异味。
特别是要注意边角的卫生，尽量做到无死角。
另外要积极配合维修人员，发现设备等出现跑冒滴漏现象及时上报公司及维修人员，以便及时处理，以免造成大的损失，并做好维修后的保洁工作。
在纪律方面，对保洁人员加强思想作风建设，严抓纪律，常检查，常监督，做到有法可依，执法必严，违法必究。
实施起来人人有章可循，事事有据可依。
严格按奖惩制度办事，表现好的奖励，差的进行批评。
对屡教不改者限期辞职，每天上午进行抽查，下午定时检查，随时发现问题随时解决。
对关系到政府等部门的问题以行文的形式上报政府管理部门，建议其抓紧解决，以免影响大楼人员的正常工作。
每周末总结一周的工作情况，布置下周的工作任务。
使保洁的管理走向制度化、规范化、科学化、人性化的轨道。
其次要在保洁工作中相互交流经验，互相学习、齐心协力、真抓实干。
如擦电梯，如果用手拿着电梯布来擦电梯既浪费时间又擦不均匀，有的保洁员试着用毛巾绑在扫帚上，这样就大大提高了工作效率，擦的既快又均匀，大家经过擦拭比较，感觉效果很好。
这个小窍门立即在工作中得到推广。
同时积极开展保洁人员服务技能的训练和考核，提高她们的素质和服务水平。
再次 ，充分调动员工的工作积极性、主动性，使每个员工都端正服务态度，对工作尽职尽责，兢兢业业，不怕脏、不怕累，克服自卑感，就一定能把工作做好。
工作本身没有贵贱之分，但是对于工作的态度却有高低之别。
看一个人是否能做好事情，只要看他对待工作的态度。
不论职业的平凡与否，职位的高或低，我们都要加以尊重。
保洁工作在别人看来比较低下，整天和污物打交道，平平淡淡，保洁不到位还要受到批评和指责，但她的工作是高尚的，一人的辛苦换来的是干净的环境，满园的春色。
社会各方面要关心保洁人员的生活，尊重她们的劳动，她们的工作是社会不可缺少的一部分，这样她们的 工作才能被理解，被社会认可，她们才有良好的工作态度，才能积极的工作。
。
要搞好和保护好写字楼的环境卫生，只要把写字楼当成自己的家，时时清扫，做到地面无尘土，窗台无灰尘，严格按操作流程去做，就一定能把写字楼的保洁工作做好。
就可以让每一位工作人员都能享受到家一样的温馨、便利，能够在舒适的环境中更好的工作。
这样，不仅环境搞好了，我们的服务目的也就达到了。
另一方面，员工的服务技能也在学习和实践中得到不断的提高，就能够更好的为广大业主提供更为优质的管理和服务。
求西式烹饪的心得体会 800字。
。
。
中等、高等职业学校开设西式烹饪课程已十余年历史。
随着酒店业和社会餐饮业的发展，用人单位对西餐人才的需求增加。
从目前的情况来看，中高职学校开设西式烹饪课程有增加的趋势，已开设此专业的学校也面临一个提高教学质量的过程。
相对于中式烹饪课程，西式烹饪课程有不少的难点，例如设备的问题、原料的问题、教材的问题、烹饪教师本身的水平问题、原料费用的问题等等，许多学校为这些问题所困扰。
本人曾在西餐店工作过 15年，其后在上海旅游高等专科学校执教此课程也有15年，在西式烹饪教学上的心得体会，记录于此以供同行们参考。
让学生理解西餐让学生全面、系统地了解和理解西餐，这一点至关重要。
在学校有限的课时中，理论教育的课时更是有限（一般占总课时的1／3）。
在这有限的时间里，要让学生初步理解西餐是怎么回事，为什么要这样做，为什么要这样配，为什么要这样吃，讲授的内容就要有所选择。
我所选择的重点是：西餐概况、西方各国烹饪流派、就餐形式、上菜顺序、特殊原料的使用、烹调方法及其要领等等。
理论教学的目的是为了让学生理解，启发他们的悟性，在他们走上工作岗位后，对自己所处的岗位和所做的工作能很快的适应。
如果单纯教学生做菜，哪怕他毕业后能做50个菜，但对西餐不甚理解，适应性就大打折扣。
毕竟，西餐对于大多数学生来说还是陌生的。
先示范操作后学习理论这里所说的烹调理论，主要是指烹调原理、烹调方法的种类和要领，这部分内容放在教师示范、学生操作后效果更好。
烹调理论是理性的总结，学生在没有感性认识的时候给他们讲怎么烤、怎么煎，手法和要领是什么，等于是对牛弹琴，有些同学从来没有见过西菜怎么做。
实践后我再让学生找到那一章，看一看理论是怎么说的，学生一下就记住了，兴趣也浓厚起来。
学生上示范课须动嘴动手每次上示范课之前，我要检查学生是否带了笔记。
我对学生的要求是：又动嘴又动手。
所谓动嘴，就是除了品尝教师做的示范菜、点外，还要多多提问。
所谓动手，就是勤记笔记。
教师做菜的全过程，其中包括了很多的技术环节和细节，光看不记，等到学生自己动手操作的时候，往往是错了程序、乱了手脚。
操作之前，我要求学生先把笔记看熟。
手把手辅导学生操作每次上学生操练课，我感觉比自己上示范课要累得多。
我不采取有些教师上操练课的方法，即只是等学生做好菜后进行一下评点，我要挨个辅导、讲解，甚至手把手。
学生操作时教师必须当场指导。
学生在实验室的操作时间是有限的，应让学生在较短的时间里掌握更多更好的技术，上课才算有质量。
没有条件创造条件我曾受邀在一些条件较差的兄弟院校执教，有些学校没有西式炉灶，只有中式炮台炉灶。
炮台炉灶上是不能放西式平底锅的。
我设计了用铁条焊成一个架子，放在炮台炉灶上，这样就能用平底锅做菜了。
另在教学中由于经费的问题，一些名菜名点由于价格昂贵而没有条件购买，我就试着用代用品。
如名菜奶汁小牛肉，小牛肉价格昂贵，且不宜购买，我试着用猪肉或鸡胸肉代替，虽然效果差一些，但学生学到了做法。
又如名点君度酒苏夫来，君度酒特别贵，我就用白兰地加甜橙酒来代替，因为君度酒是一种有甜味的橙汁白兰地。
教学内容须符合饭店实际关于教学内容的安排，我采取了面向实际的方法。
所谓面向实际，即学生现在所学的东西以打基础为重，今后的提高离不开扎实的基础。
所学到的品种最好能举一反三，又是饭店菜单上的品种。
根据反馈，我系的一些学生尽管在学校只学了60课时的西餐课，到了四、五星级饭店的西餐厨房后，只用了较短的时间就能担当一个部门的烹调工作，受到了老外大厨的好 评。
英语课程增设西餐烹饪内容由于课时关系，我不可能在烹饪课上教给学生更多的外文专业术语。
通过教务安排，请英语老师在英语课上增补专业方面的内容，以使整个教学更加完善。
提高老师自身的专业素质西餐教师对西餐的了解要比中餐教师对中餐的了解困难得多，西式烹饪毕竟是外来的东西，它本身还在发展着。
我尽管执教多年，对于西餐的学习一直没有放松，经常查阅资料，到外资饭店学习，努力钻研英语。
现在，对高年级的学生能用英语上烹饪课。
提高授课技巧，让有限的教学时间中知识含量、技术含量更丰富，教学上将会取得更好的效果。
《仅供参考》
