跪求大神行家急 我是开水果店的刚创业，我的水果老是坏每天都要扔掉很多心痛啊，很多
1、采购商品的质量 作为超市的采购，采购的商品的质量的好坏，将直接影响到门店的销售及毛利，影响销售大家都知道，就是商品没有了卖相，买的人会少很多，但是东西卖不掉就会变质，会产生很多的损耗，虽然在进货时可能比好的商品便宜那么一点点，但是在分挑销售时会产生较好的商品多几倍的损耗，所以这种商品到最后来看往往是得不偿失。
所以采货时一定要把质量放在第一位，这样既能增加销售，又能延长商品的保存时间，从而在源头上来控制损耗。
2、存货保鲜 ， 水果蔬菜从表面上看，似乎在被采摘后就停止了生长，但实际上它们仍然活着，仍然呼吸。
如果保鲜做的不好的话，水果、蔬菜的营养成分和食用质量也在逐渐下降，所以平时收完货后，做好卖场陈列的同时，也要做好商品在仓库的保鲜及存放（夏天不要在高温下存放，最好放入冷藏库内，黄瓜用湿棉纱布盖上。
） 要减少水果的腐烂、变质，也要对水果鲜活的特性及储存适应的环境加以了解，根据不同的商品采取不同的方法：直接冷藏法、散热处理法、冰盐水处理法（把制冰机里面的冰块加入水即可），对商品进行保鲜，把一些易损耗的水果收入冷藏库，如葡萄、火龙果、布朗等，尽量减少不必要的损耗。
3、合理订价，良好运作是做好蔬果商品的基本保障，在日常工作中，保证良好的商品品质，果类商品本身的特性就是损耗大，除了做好储存工作外，有一个合理的售价也是直接影响到商品损耗的关键。
这就要求在商品定价前，必须全面了解所售商品市场行情，及时掌握市场信息，同时根据消费者的购买习性，制定一个科学合理的售价，不能一味地追求毛利，而定价偏离实际，造成商品积压，那么往往会陷入“盈利”的陷阱中，最终会”名利尽失”。
水果店怎么保鲜
自制香蕉干的做法：一、材料香蕉1500克二、做法1.准备香蕉和工具。
2.香蕉剥皮，用香蕉切片器切碎。
3.把香蕉均匀在网格上铺平。
4.设定温度58度，时间为9小时，按照你喜欢的软硬程度之间控制时间，风干3小时后需要翻转一次即可。
自制火龙果干的做法：一、材料火龙果2000克二、做法1.挑选新鲜的火龙果，看表皮是否光滑，根部有否腐烂。
2.洗干净，去皮切片，切成0.3厘米厚的片。
3.放进风干机的网格上摆好。
4.设定温度为58°，时间大约7小时。
依上两种方法可以出其它的果干。
本人有火龙果卖不掉，想深加工一下，火龙果红心和白心的能加工成食品吗
怎么加工
谢谢
草纸比较多，也有棉纸的少；那层纸有的是果农在一开始结果子时就套上的，可以防止农药，也可以防虫，泡沫纸是为了让苹果在运输过程中不会因为相互挤压，影响苹果外观和质量
