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河钢塞钢时代楷模感言

时间:2019-01-29 06:00

关于学习时代楷模王继才先进事迹心得体会感想范文

学习王继才同志心得体会最近各地掀起了学习“时代楷模”王继才先进事迹的浪潮。

昨日,新闻联播上说到王继才生前是江苏省灌云县开山岛民兵哨所所长。

王继才夫妇自1986年起,作为预备役民兵,受命守卫开山岛,当时岛上荒无人烟、寸草不生,二人克服常人难以想象的困难,守卫孤岛整整32个年头。

在没有淡水、没有电、面积不足20亩的小岛上,默默坚守,把青春年华献给海防事业。

王继才夫妇俩在艰苦卓绝的困难面前不低头,在邪恶势力面前更表现出了一位守岛卫士的凛然正气。

他们用无怨无悔的坚守和付出,在平凡的岗位上书写了不平凡的人生华章。

因条件艰苦,先后上岛的10多位民兵都不愿长期值守。

1986年,26岁的王继才接受了守岛任务,从此与妻子以海岛为家,与孤独相伴,在没水没电、植物都难以存活的孤岛上默默坚守,把青春年华全部献给了祖国的海防事业。

2014年,王继才夫妇被评为全国“时代楷模”。

今年7月27日,王继才在执勤时突发疾病,经抢救无效去世,年仅58岁。

感叹一位为祖国海防事业默默坚守付出的时代英雄殁了,顿时感到我们现在过着和平的生活,不是因为没有战争,而是因为我们身边有着许许多多像王继才这样默默坚守付出,为祖国的和平奉献着自己的一生的英雄们,同时也为因病去世的王继才感到惋惜,一位伟大的时代楷模英年逝世了。

总书记指出:“干部就要有担当,有多大担当才能干多大事业,尽多大责任才会有多大成就。

”想不想担当、敢不敢担当、能不能担当,是衡量党性强弱

复兴之路的主要内容

内介本书为CCTV同名同步的电视政论片的文字版本,颇为轰纪录片《大国崛起》介绍的是国外发达国家发展的故事,《复兴之路》则将焦点锁定中国。

全片分为6集,按照历史线索,逐集表现中国如何在国家危亡之际开始了民族觉醒,如何在民族救亡的探索之中选择了社会主义道路,如何在社会主义建设的过程中实现了改革开放的历史性突破,如何在中国建立起社会主义市场经济体制,如何在新的历史时期提出科学发展、建设富强、民主、文明、和谐的社会主义现代化国家。

《复兴之路》重现各个历史阶段最具代表性的人物和事件,追溯了中华民族的强国之梦和不懈探索的伟大历程。

--------------------------------------------------------------------------------目录上卷序一穿越历史的道路序二这是我们的工作引子一、断裂二、惊梦三、自强四、共和五、乱局六、探索七、抗争八、抉择时代楷模电视政论片《复兴之路》解说词(一、二集)历史大事记(1840年-1949年)中卷一、重整河山二、“一五”计划三、“大跃进”四、十年苍黄五、历史转折六、鸡鸣早看天七、迈步从头越八、疾风知劲草时代楷模电视政论片《复兴之路》解说词(三、四集)历史大事记(1949年-1992年)下卷一、风破万里浪二、到中流击水三、青山遮不住四、当惊世界殊五、沧海横流时六、为生民立命七、和风谐雨来八、开万世太平时代楷模电视政论片《复兴之路》解说词(五,六集)历史大事记(1992年-2007年)相关阅读参考书目电视政论片《复兴之路》独家采访专家题词(部分)电视政论片《复兴之路》独家采访专家名录(境外)主创人员创作感言电视政论片《复兴之路》拍摄花絮后记历史的表达和表达的历史

求关于立足本职岗位,敬业奉献青春演讲稿还有我是部队的战士

生命因奉献而精彩 尊敬的各位首长,各位战友,大家好

我今天演讲的题目是《生命因奉献而精彩》。

2007年8月10 日 ,一个令人难忘的日子,党的好干部某县建设局原局长王忠平同志不幸病逝。

惊闻噩耗, 人们闻讯从四面八方赶来, 泪水和悲伤一路传递,出殡三日,五里长堤, 领导、同事、环卫工人以及移民小区的居民 自发的来最后送一送他们的局长,用最质朴、最真诚的行动表达了广大库区移民群众对人民的好公仆王忠平同志的炽爱与崇敬。

王忠平同志为什么能赢得领导和群众如此的爱戴

看看他的人生足迹,我们不难发现,他始终牢记自己只是一名人民的公仆,且从没有把自己看成是“官”,他把一生奉献给伟大的党和他钟爱的建设事业,为建设美丽的兴山新县城作出了卓越的贡献,在库区移民建设这个“舞台”上,他付出了很多、很多,“鞠躬尽瘁、死而后已”,生命短暂却辉煌灿烂。

几个月来,某县上下乃至全国上下都掀起了向王忠平同志学习的热潮, 人们在怀念王忠平,也呼唤着千千万万的王忠平,感悟英雄最重要的是实际行动,是要立足自身,学习他 与时俱进,开拓创新的进取精神;学习他勤政廉政,不计名利的高尚情操;学习他鞠躬尽瘁、死而后已的公仆情怀;学习他对党忠诚、永葆先进的党员风范。

作为一名 质监干部,我深深的感到,我不仅要学习他伟大而崇高的精神,更要把他的精神落实到行动上,落实到工作中。

学习他求真务实、廉洁自律。

我要时刻以他为榜样,自警、自醒、自励,不畏岗位清贫、不畏条件艰苦、不为利益所惑、不为浮华所动,埋头工作,争创一流业绩;学习他尽心尽责、忠于职守。

“干一行,爱一行,专一行”,把自己的全部精力投入到火热的工作中去,做好本职工作,立足岗位作奉献;学习他公道正派、维护正义。

坚持原则、严守纪律,秉公执法,打假治劣,维护正常市场经济秩序,在与行政相对人接触中,不高人一等、不轻漫无礼,热情服务,自觉维护质监部门良好形象。

爱岗,是我们的职责;敬业,是我们的本分;奉献,是我们崇高的追求。

奉献在军人岗位上的我们,每天伴着晨星去巡逻站岗,和着暮鼓坚守家家户户的幸福团圆。

年年岁岁花相似,岁岁年年人不同。

面对高强度的训练,面对大山里的寂寞,面对同龄人的花前月下,面对父母妻子从来没有的怨言, 我们牢记神圣职责,践行新时期新阶段历史使命,无论是严寒酷暑,还是风雪交加,只要人民需要,哪里需要我们赴汤蹈火,我们就出现在那里。

正因为如此,人民群众才热爱我们,称呼我们是人民的子弟兵,叫我们是当代最可爱的人

都说时代造就英雄, 诚然,我们没有生活在那些特殊的岁月,我们或许不可能成为被万世传扬的英雄,但将责任、忠诚、勤奋、努力的精神贯穿于日常工作始终的人,难道不正是我们这个国家、这个时代、这个社会所最需要也是最值得颂扬的平凡英雄吗 ? 生命在于奉献,人生价值在奉献中体现,这是兴山质监人追求的目标。

王忠平虽然离我们而去,但他的名字响彻神州大地,他的精神将永远激励我们奋发向上,我们要以王忠平同志为榜样,学习他老老实实做人,踏踏实实做事,以他为时代楷模,做一个活得清清白白,活得干干净净,无私奉献,坚强拼搏的好职工。

让我们在各自的岗位中爱岗敬业,扎实苦干,为推动部队建设科学发展、安全发展、创新发展,作出新贡献。

朋友们,让我们一起努力吧

因为生命因奉献而精彩。

谢谢大家

(是参考网络中的,略有改动)

昆虫记感想20字

《昆虫记》感想有一个人,他是伟大的昆虫学家、文学家法布尔。

为了描写昆虫,他不辞辛苦,对昆虫细心观察和研究,创作了《昆虫记》这本着作。

既然他是昆虫学家、文学家,那里面的文章应该特别得精彩。

从书中,我知道了很多的知识,比如苍蝇、金龟子、皮蠹等等,也没有我们想象得一无是处,它们还是群环境清洁工,反之我们喜欢的小蚂蚁、萤火虫却是抢夺者和食肉者。

不过,最有趣的还是描写有蝉的章节了。

在蝉和蚂蚁的寓言中,描写蝉在夏日里欢唱,在冬日里却向蚂蚁讨食。

事实上不是这样的。

法布尔用事实反驳了这一切。

在现实中,在干旱的夏季里,蚂蚁等动物如饥似渴。

蝉却对水荒不屑一顾,它用它的钻头钻了在树枝上的一口井,就可以解决对水的需求了。

其他动物看见这口井之后,就蜂拥而至,其中包括特别多的蚂蚁。

最终蚂蚁抢掠了这口井。

这个事实告诉我们很多个道理,比如在困难里,要自己想办法解决,而且要低调,再困难也不要掠夺别人的东西;对坏人也不能忍让,那样坏人只会更加肆无忌惮、趁火打劫。

部队上的新闻稿 200字以上,内容不限。

你好,这边有几篇新闻稿,你参考一下。

本报在庆祝伟大祖国建国六十五周年,为了加强对部队干部战士的教育,丰富指战员的业余文化生活,我部组织指战员前往XXX观看电影XXX.这是一部描写XXXXXXXXX的片子,情节精彩,迂回曲折,颇有教育意义。

在观看过程中指战员们纪律严明、秩序井然,展现了人民战士的勃勃英姿,收到百姓群众的纷纷赞誉。

范本1首届国际军校军事项目对抗赛在南京举行新华社南京12月10日电(黎云、马胜伟)经解放军总参谋部批准,为期两天的国际军校军事项目对抗赛10日起在南京举行,包括中国在内的5国12所军校组队参加或观摩了这次对抗赛。

这也是我军首次举行国际间的军校对抗比赛。

军事项目对抗赛由解放军理工大学承办。

对抗赛以10人战斗班为单位,按照“基础性、对抗性、实战性、临机性和信息化”的要求,在生疏地形中连贯进行定向越野、野外宿营、夜间搜索、通信基础、战术基础、战伤救护、手榴弹投准、超越障碍和95式步枪精确射击等课目的比赛。

记者在现场看到,参赛队员按照战斗要求全副武装,平均负重25公斤以上,在30多个小时内,队员们完成了按实战条件设置的12个比赛课目,徒步行军里程在40公里以上。

比赛采取以战斗班为单位计算成绩,要求参赛队员不仅具备良好的体能,还要相互协助配合,临机处置应对突发情况,对指挥协同能力和团队精神提出了较高的要求。

按照比赛规则,参赛队员只能携带少量的食品和饮用水在野外宿营,难度和强度接近人体极限。

解放军理工大学校长张亚非介绍说,军事项目对抗比赛是世界一些军事强国检验和提升军校学员训练水平的常用做法。

理工大学是我军较早引入并广泛开展军事项目对抗比赛的军事院校,2013年成功组织进行了全军首次军校对抗比赛。

范本2沈阳军区某团年终评比向战斗力建设聚焦训练场上过硬立功受奖优先沈阳军区某团年终评比表彰向战斗力建设聚焦本报讯 记者段君奉、通讯员夏云亮报道:11月下旬,沈阳军区某团下发年度表彰通令,53个受表彰对象中,因军事训练或执行重大军事任务表现突出而立功受奖者超过80%。

该团政委周晓波介绍说,评功评奖向基层、向军事训练先进倾斜,正是坚持战斗力标准的应有之义。

该团担负任务多样,既有全年在训分队,也有长时间在外执勤的保障分队,还有执行国际维和任务的官兵。

“执行任务不同,但衡量成绩的尺子都必须是战斗力标准。

”今年年终评比表彰,他们依照总部颁发的《军队奖励和表彰管理规定》,大幅提高对军事训练和完成重大军事任务表现突出人员的表彰比例,推动表彰评比向战斗力建设聚焦。

该团政治处主任梅潇告诉记者,全团今年参加上级比武中取得名次的官兵,以及军事项目考核比武中创破纪录者全都立功受奖。

总结评比中,该团严格奖励标准、不搞平衡照顾。

因为年度军事素质认证不合格,全团有2个单位和8名士官被取消评先资格。

上士满都拉曾荣立过二等功,今年在集团军创破纪录比武中又取得优异成绩,被推荐立三等功。

满都拉却主动提出将立功机会让给战友。

连队党支部坚持训练奖励不搞平衡照顾,依旧推荐为其记三等功。

让战斗力建设突出的“先入场”,让素质过硬的“坐前排”,进一步激发了官兵投身军事训练的热情。

前不久,该团组织了一次新兵问卷调查,97%的新战士表示,下连后将以军事训练先进典型为榜样,刻苦训练,建功军营。

范本3沈阳军区联勤部晒出权责清单带来清风正气沈阳军区联勤部注重建章立制强化对师团职领导管理监督晒出权责清单带来清风正气本报讯 张晓东、特约记者戴岳报道:整整一周,沈阳军区联勤部负责农副业生产的两名干部奔波在田间地头,现场办公察实情、解难题。

回到机关,他们向所属部队官兵公布了自己的“权责清单”,接受群众评判。

在纠治“四风”、下大力加强作风建设中,沈阳军区联勤部师团职领导相继在政工网晒出“权责清单”,明确他们在17个重点领域、关键环节的权力与责任,让广大官兵一目了然。

“只有建章立制、强化监督,使权力和责任都晾晒在阳光下,才能确保风气建设取得成效。

”联勤部领导说,针对联勤部队类型多、权力较为集中等实际情况,他们要求师团职领导按系统、分领域公布权责清单,把干部使用、经费物资审批等重点关键环节的权责清单向官兵公布,主动接受官兵监督,以自身模范行为抓班子、带队伍。

记者在联勤部政工网上看到,不同类型的单位,权责清单各有侧重。

仓库系统公布的是经费审批、兵员管理等重点环节;医疗系统重点是聘用人员录用、合作科室引入、药品器材采购;房管系统在土地租赁转让、经费流动管控上接受官兵监督。

在重点领域和关键环节建章立制,强化了权力运行监督。

过去,他们规定“大项工程建设、大项经费开支、大宗物资采购要上会集体研究”,但多是原则要求,主官决策时有较大弹性空间。

为解决这一问题,联勤部党委修改完善《常委会议事规则和决策程序》《党委理财实施细则》,使每个环节都有硬性规定,防止出现“个人说了算”等问题。

完善制度机制,强化监督检查,权力运行的“笼子”越扎越紧。

今年以来,联勤部党委先后对节日期间用公车接送家属购物的某仓库政委给予严重警告处分,对干部考德、班子考绩、单位考风“三考”活动中被查出问题的9名主官分别作出组织处理。

(《解放军报》2014年10月7日第一版)范本4南京军区某部智能“魔盒”巧建奇功实时化,网络化,集地表透视、卫星影像、矢量地图等本领于一身 智能“魔盒”巧建奇功叶松岩 沈兴林 本报特约记者 胡春雷盛夏时节,盘旋于山河之间的信息主干线遭“敌”突袭多处“受损”,中军帐内通信系统面临“瘫痪”危境。

关键时刻,南京军区某部闻令而动,迅速启用被誉为智能“魔盒”的手持式信息终端系统,顺利完成断点接续、备用链路启动等艰巨任务,确保联合作战实兵演练通信系统畅通无阻。

瞄准实战 携手驾驭信息长龙现代战争是基于信息系统的体系作战,战机稍纵即逝,信息畅通与否直接关乎胜败。

该部长年担负战时通信应急保障任务,“科研瞄准实战,创新确保打赢”成为他们的攻坚目标。

然而,蜿蜒上万公里的国防光缆犹如信息“长龙”,盘踞在多省市地表之下。

山河险阻重重,欲当好战场神经的“守护神”决非易事。

仗怎么打课题就怎么上

他们大胆创新,充分论证,与总参某所、解放军理工大学等协力攻关,历经百余次试验,终于研制成功简便实用的智能“魔盒”。

演示现场记者看到:开启“魔盒”,输入战区地域名称,屏幕上纵横交织的干线图便跃然眼前,山川、河流、丛林、铁路等标注清晰显现。

据介绍,“魔盒”虽小性能优异,具备精准定位、实时共享信息等强大功能,可有效提高体系作战应急保障能力。

仅以百公里光缆干线勘察设计为例,以往纸上作业、人工定位、手工录入,需20人苦战20余天,质量也难以100%保证。

可应用“魔盒”系统,仅3人花几天功夫便可高质高效完成任务。

河底穿越 倾力打造地下光网“河面宽度32米,河床深度12米,沙砾土质,可实施水下穿越。

”“30°角度切入

”营长周皖阳一声令下,作业分队不到1小时便成功实现了光缆线路河底穿越。

个中奥妙,仍然是智能“魔盒”在凸显威力。

“以前光凭肉眼,根本无法确定河床下的情况,只能‘瞎子摸象’。

”周营长介绍说。

现在“魔盒”在手不仅能“透视”地表,而且集矢量地图、卫星影像、地形高程等功能于一身,能穿山钻地提取地理信息和实景图像信息,可谓“一盒在手、踏遍山河”。

穿越地表精确铺设光缆,线路稳定抗毁性强,具有重要实战意义。

如今,“魔盒”技术与定向钻进技术“强强联手”,已成为部队攻坚克难的“沙场利器”。

近年来,在遂行多样化任务中,已成功征服几十条大江大河,为向战场注入打不断的“信息流”,构建起安全可靠的智能网体系。

平战结合 多维沙场一网畅达实时化、网络化、可视化实现信息共享,是智能“魔盒”的又一绝技。

它有一双“千里眼”、一对“顺风耳”、一颗“智慧芯”,能通过北斗卫星导航定位和高性能无线网络传输系统,把战时现场视频、战场空间地理位置等信息数据加密传至指挥中心,帮助中军帐运筹帷幄,决胜千里。

智能“魔盒”的网聚能力,还大大提升了部队实战化条件下的应急保障水平。

一次,部队在抢修演练中遇到棘手难题,一线官兵无计可施。

智能“魔盒”又派上大用场,他们迅速联通专家,远程会诊,千里之外实施“视频手术”,确保持续生成战斗力。

据悉,智能“魔盒”可有效跨越军兵种和军与民之间的信息“鸿沟”,实现“军民融合平战结合一网通”。

目前,该智能系统已在抢险救灾、维稳处突、应急管理等非战争多样化军事任务中屡建奇功。

(《解放军报》2014年12月25日 07版)范本5上士拾金不昧 被人追到部队送锦旗上士拾金不昧获赞誉■本报记者 武元晋11月15日,河南南阳的张汉中专程从老家来到北京军区司令部老干部服务处,将一面写有“拾金不昧好战士,新时代活雷锋”的锦旗交到该部某勤务连上士郝磊手中。

11月11日,张汉中和一位朋友驾车去郑州,带了一个装有20多万元现金的提包,在郑尧高速郭店服务区休息时,不慎将提包遗落在卫生间内。

休假期满准备归队的郝磊行经此地,在服务区卫生间捡到这个提包,打开一看全是现金,便逐个询问同行的乘客,大家却都说不是自己的。

一直寻找了十多分钟,始终不见失主。

这时,急着赶路的乘客催促司机快走,但郝磊坚持继续寻找失主。

就在郝磊焦急万分的时候,失主张汉中和朋友循着原路找了回来。

在核实提包内现金金额和身份证件后,郝磊把提包还给了张汉中。

巨额现金失而复得,张汉中非常感动。

他根据现场拍摄的郝磊照片和其它线索,通过《南阳晚报》和本报记者联络到郝磊单位,并连夜搭乘火车前来致谢。

面对失主的盛情,郝磊憨然一笑:“我是军人,又是党员,这么做是应该的。

”范本6满广志:让德军师长发出感叹的中国团长第三十八集团军“平江起义团”团长满广志勇当陆军信息化转型探路先锋率部建设我军第一个信息化机步团 牵头编写陆军首部信息化训练规范本报讯 记者范江怀、特约记者覃照平报道:沙尘骤然扬起,一骑铁甲战车于起伏山丘间纵横驰骋,以雷霆之势直扑对手……在“和平使命-2014”演兵场上,团长满广志率领“平江起义团”参演官兵,以完美表现征服现场观摩的中外军事观察员。

这支昔日长征路上打先锋的红军团队,如今脱胎换骨,成为具有新质战斗力的我军首个信息化机步团。

10月30日,满广志荣获“时代楷模”称号,受到中宣部表彰。

未见其人,先闻其名。

他的沙场传奇在朱日和基地流传甚广。

那年模拟蓝军,满广志指挥“野狼行动”,出奇兵点死穴,六战六捷。

现场观摩的时任德军第十装甲师师长马库斯感叹道:“这是一个可怕的对手

”硝烟散尽,满广志走进视线。

一脸黝黑的他,质朴如戈壁滩上的岩石。

可在官兵心中,他却是名副其实的“高大上”——“高学历”——军事科学院首批国际战略学硕士,不仅《孙子兵法》熟记于心,还潜心研究外军发展动态,翻译10余万字外军资料,牵头编写了我陆军第一部信息化部队训练规范。

官兵皆知他嗜书如命,“部队驻训到哪里,他就把书柜搬到哪里”。

在他眼中,书桌连着战场,硝烟透着书香。

官兵说,“跟着他打仗心里特有底”。

“大心脏”——全程参与我军第一个信息化营团建设试点,作为先行探索者,他有一颗敢担当的心。

导弹夜射、炮兵无阵地射击……新装备训练风险再大,他丝毫不降难度。

他有句口头禅:“你们放手练,出了问题我来扛。

”在这颗“大心脏”率领下,该团趟出了一条陆军部队信息化转型发展的新路子。

“上层次”——他不知“见好就收”为何物,总是创新再创新,逼着部队战斗力建设“上层次”。

针对未来信息化战场特点,他大胆探索出超低空协同、随遇破击等20多项全新战法。

那次对抗演练,满广志临危受命,一人指挥两个团,与空军和陆航部队密切配合,运用全新战法实施了一场精彩的体系破击战。

现场观摩的全军百余位将军纷纷赞叹:“这个指挥员有真功夫

”时刻准备着,为中华民族的伟大复兴而战——这是满广志的座右铭。

前不久,在全团纪念甲午战争120周年的大会上,满广志用如火的激情给官兵们朗诵他最喜爱的诗句:我谨向世界提醒一句\\\/从我们这一代起\\\/中国将不再给任何国度的军人\\\/提供创造荣誉建立功勋的机会

希望可以对你有所帮助

时代楷模2018观后感郝井文800字

汗水滴洒强军路,搏击空天为打赢。

郝井文是新时代人民空军优秀指战员的代表。

东部战区空军地导某旅官兵通过读报刊、看电视、听广播等形式,阅读收看郝井文的事迹报道,并组织开展讨论。

地导某营营长周璐说:“郝井文带领团队取得一个又一个成绩,离不开强大战斗精神的支撑。

对于军人而言,只有拥有一不怕苦、二不怕死的战斗精神,才能在战场上不被打倒。

河北钢铁收购赛钢

厨师学习心得体会(二)  1、只要是好厨师,人品一定呱呱叫。

做事认真严谨,能吃苦耐劳,说的少做的多。

凡是和工作有关的都抢着去做,其他毫无干系的事情不会随便插嘴议论。

不但如此,好厨师还会站在老板的立场上为老板着想,甚至主动帮助老板节省开支降低成本。

即使有时候和老板的意见出现分歧,有道理便虚心接受,错了也不当面起冲突,而是选在事后挑个适当时机心平气和地与老板沟通,从不叫苦叫累。

试想老板每天管理饭店里大大小小的事务,还要想方设法保本赢利,已经很累很苦了。

如果你再向老板发脾气、添乱,老板又会做何感想?2、大凡好厨师,基本功都非常扎实。

做菜速度快,一人能同时占好几个炉灶。

特别是在用餐高峰时间,不慌不忙,工作有条有紊,一人能抵几个人用。

这种在关键时候能“打仗”的员工,有哪个老板不会喜欢?八个细节:1、优秀的厨师,即使是一个站墩子的,也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料,它们摆在哪个位置,什么时间进的货。

常见一些厨师配菜时找不到原料,而过段时间清理冰箱时,又丢来一大堆不能用的废料。

实际上,很多厨师都是传菜单进了厨房之后,才开始翻箱倒柜地找原料。

2、大厨做事情很注意细节,就连“随手”—块抹布的叠法都有一套规矩。

因为他们明白,只有做好了每一个细节,才能把整件事情都做好。

再来看我们一些厨师,“随手”抓来抓去,把抹布都弄成是一张油水玷污的“万用布”。

3、调料缸和放料头的码儿,大厨们每天下班后都会仔细清理一次,及时添补缺料。

而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。

下班嘛,比谁都跑得快。

4、敬业的厨师在上班时间以外,花在学习方面的时间也是最多的。

不管是朋友聚会、外面就餐、还是出差在外、出门旅游……随时随地都会留意烹饪方面的新信息。

这样的厨师,往往都善于学习、勤于思考,博采众长就能创出有新意的菜肴。

可是目前多数厨师的创新仍然以“克隆”为主。

不过这些把时间大部分花在喝酒打牌玩游戏上的人,又哪里可能克隆好人家的菜品呢?5、有着良好学习习惯的厨师,包里大多都揣着个小本子,密密麻麻地记着自己的心得体会、原料配方等。

因为他们知道,再好的记性也比不上写在本子里牢靠。

6、手艺过硬的厨师处处可以“闪光”,即使手里只有下脚料了,他也能做出受人欢迎的流行菜,比如当今流行的兔脑壳、鸭下巴、鹅翅膀、掌中宝,这些都是典型例子。

7、同样是做卤水拼盘,可是有些厨师只追求表面功夫——盖在面上的原料大小整齐,厚薄均匀,而里面垫底的原料就不一样了,不是渣就是砣,反正稀里糊涂地一堆,就看哥们儿你爱吃不吃了。

而你再看那负责的厨师做拼盘,就是不一样,连边角余料都会加以认真对待,让拼盘表里如一。

8、多数厨师杀鱼时,都是把鱼“啪”一声摔到地上,再顺手将其抓起来,三五刀刮去鳞片、开膛破肚了事。

然而好厨师杀鱼,会小心地把鱼摁在案板上,从鱼鳃后面小心运刀,一边划一道口子后,再把鱼放回清水盆里游动放血。

搞这么复杂的放血程序为的是让鱼肉雪白细嫩,也是为了最大限度地去除腥味。

做菜如做人,菜品如人品。

不要怨天尤人,实际工作中,厨师不能因为那是细节琐事就不去认真对待了。

要知道,只有做好了那许多细节琐事,才会构成自己的整体优势。

当然,也只有在细节方面都做好了的厨师,才可能得到应该得到的高报酬

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