夏季过节煮什么家常菜好
1.番茄 番茄含有丰富维生素C和番茄红素，具有预防前列腺癌的功效。
番茄还可以治疗牙龈出血，增强人体抵抗力，促进伤口愈合，且有祛除斑痕、抗皮肤老化、健肤美容的作用。
另外，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
番茄吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。
番茄炒蛋的做法： 食材: 番茄4个、鸡蛋2个。
调料: 葱、姜、盐少许、白糖少许。
具体做法做法： 1、将番茄去皮、切块备用；鸡蛋打散；葱姜切少许。
2、锅内上油加热，将鸡蛋炒熟盛出。
3、再加入少许食用油，入葱姜爆香，倒入番茄翻炒。
4、炒至出汁，加入已炒好的鸡蛋，翻炒。
5、加入咸盐、白糖、鸡精即可。
一.丝瓜瘦肉汤 用料 丝瓜150g ，猪里脊肉 100g ，葱1根，姜2片，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1\\\/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml） 做法 丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。
锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。
加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
二.凉拌黄瓜 用料 黄瓜两根，蒜两瓣，干辣椒皮、麻油、醋、盐、味精、糖若干 做法 黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。
三.苦瓜炒鸡蛋 用料 鸡蛋两个，苦瓜一根，盐，油少许 做法 将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀；将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。
起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。
盛盘起锅即可。
平时过节的时候会做什么家常菜及做法?
红烩牛腩 原料：牛腩500克、红番茄2个、洋葱一个、土豆2个、胡萝卜1根、青豌豆100克、番茄酱150克、茶叶一小把、姜、料酒、八角和香叶适量。
调料：橄榄油30ML，红酒20L、黑胡椒粉5克、干迷迭香碎3克、罗勒3克、盐适量。
做法： 1、将新鲜牛腩洗净后切成块，放入沸水中，加茶叶、盐、姜、料酒、八角和香叶大火煮至牛肉软烂；捞起沥干水分备用； 2、将番茄、洋葱、土豆、胡萝卜洗净，切成块备用； 3、锅中放入橄榄油，7成热后倒进番茄片，加盐翻炒，直到将番茄炒成酱；放入牛肉，炒干其水份； 4、放入番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、青豌豆，翻炒均匀；加入淹没材料的沸水； 5、加入番茄酱、红酒、干迷迭香碎、罗勒、黑胡椒、盐大火煮开，汤汁烧至浓稠即可。
香菇烧肉原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
做法： 1、将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头； 2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用； 3、锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油；放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸； 4、大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软。
花生黄豆烧排骨 原料：排骨500克、黄豆、花生300克、大蒜、姜、老抽一勺、糖20克、料酒10克、胡椒粉10克,五香粉20克、八角3个、花椒10粒、橄榄油适量、熟鸡蛋2个。
做法： 1、花生黄豆用凉水泡3小时以上；姜、大蒜去皮切末； 2、排骨洗净斩成块；锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用； 3.锅中倒入适量的油烧热,放入姜、大蒜、花椒炒香，加排骨炒干水分， 4、放入老抽上色，再加糖。
5、上色后加入淹没排骨的水，加五香粉、八角、盐、黄豆花生、熟鸡蛋。
6、大火煮1个小时，随后转小火炖到肉烂豆软。
7、放入卤料（老抽,胡椒粉，五香粉，八角）和鸡蛋，用小火焖煮,直到汤汁收干。
红烧小羊排 原料：羊排500克、萝卜500克、香葱。
配料：八角3只、五香粉5克、香叶2片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、大蒜5瓣、糖10克、酒一汤匙、生抽5克、花椒和盐适量。
制作方法： 1、羊肉和萝卜洗净后切成块； 2、姜、桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再放入羊肉，加料酒，煮开沥干水份待用。
3、锅内的油7成热后，加葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，然后再放辣豆辨酱炒出香味。
4、放入羊肉块翻炒5分钟左右，炒出水份。
5、加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。
6、加水浸过羊肉，大火烧开后转中火1个小时。
7、待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味 8、撒上葱末或香菜。
川味红烧牛肉 主料：牛肉500克、土豆500克、胡萝卜200克、香菜一把。
配料：八角3只、五香粉5克、香叶2片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、大蒜5瓣、糖10克、酒一汤匙、生抽5克、花椒和盐适量。
制作方法： 1、牛肉洗净后切成块，放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份待用； 2、将土豆、胡萝卜切成块备用； 3、锅中油热后加入土豆块，炸至表皮金黄变脆； 4、锅内留适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜；然后再放辣豆辨酱炒出香味； 5、放入牛肉块翻炒5分钟左右，将牛肉中的水份炒出； 6、加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀； 7、加水浸过牛肉，放入高压锅内压15分钟； 8、冷却后再放入土豆和胡萝卜压制5分钟； 9、如若没有高压锅，可放入普通的炖锅内，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
过年最好吃的十种家常菜
鸡 鸭，鱼，牛，青菜，鱿鱼，虾、腊肉、腊肠
什么家常菜最好吃?请说明做法~
以下都是制作方便又好吃的家常菜：【韭菜芯炒香干】材料：香干、韭菜芯、盐、油、鸡粉做法：1、香干切段、韭菜芯切段2、下油热锅，倒入香干、韭菜芯翻炒至断生，撒点水花，加食盐，鸡粉，继续翻炒约1分钟即可。
【干煸豆角】：材料及制作 1．将豆角去筋，洗净，滤干水分。
2．葱、姜、蒜切成末。
3．锅中放入油，热后放入四季豆小火炸黄至九成熟，再取出把油沥干。
4．锅内油烧热，把葱、姜、蒜、辣椒爆香。
5．加入豆角、酒、盐、味精翻炒均匀即可。
附注： 干煸豆角时火候一定要掌握好，不要叫豆角糊了，也不要太干了。
【干煸香菇片】材料：香菇、蒜末、鸡精、盐做法：1、香菇洗净切丝、蒜蓉少许备用。
2、炒锅放火上，油到五成热时，放入蒜茸炒香。
3、然后加入香菇丝煸炒，到香菇变软、出香后加入盐、鸡精调味即可。
【青椒炒西瓜皮】（素菜）用料：青椒、西瓜皮调料：葱姜、盐、糖、味精 1、瓜皮去硬皮，改刀切丝，用盐腌一下。
大头菜、青椒也切丝。
2、葱姜爆香，下入咸菜丝 青椒丝略微翻炒，把腌过的瓜皮丝挤一下水分 放入同炒。
3、放少许盐 白糖翻炒均匀，放味精出锅。
特点：鲜香味美，夏令佳肴，非常的下饭，也可以配点肉丝同炒。
【西瓜皮炒豆干】（西瓜皮做菜）用料：西瓜皮、豆干 调料：葱蒜、盐、糖、鸡精 做法： 1、西瓜去瓤去青皮，将白肉部分切成条，豆干切条2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将豆干下锅炒3、翻炒几下后，再将西瓜皮下锅4、炒至西瓜皮微微变软，加盐、糖、鸡精调味，翻匀即可出锅【美味红烧豆腐】材料：豆腐一块调料：豆瓣酱、蒜米、姜米、葱、酱油、味精、水淀粉、花椒面做法：1。
将豆腐切块，葱切成葱花。
2。
锅里放油，下豆瓣酱、蒜米、姜米炒香，上色，掺汤，下豆腐块，汤刚好把豆腐泡到。
烧入味，如果颜色不好，可以放点酱油。
3。
豆腐烧好了，放入味精，淋入水淀粉即可装盘。
再在豆腐上撒上花椒面，葱花就行了。
到底什么样的菜才算得上是家常菜
十里飘香甜辣鸡肉串材料主料：鸡胸肉，鸡脆骨，辅料：柠檬，洋葱，蒜，鸡蛋，调料：咖喱粉，蜂蜜，孜然粉，芝麻，辣椒粉，辣椒酱做法将鸡胸肉切成粒与鸡脆骨一起放入碗中，加入蒜、洋葱、柠檬汁、鸡蛋、盐、味精、白糖、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉腌制1小时。
在腌制好的鸡肉中加入少许食用油，用木棍穿成鸡肉串，放入预热220度烤箱，烤制10－15分钟。
将辣椒酱与海鲜酱拌匀，加入蜂蜜调匀，均匀的刷在鸡肉串上，撒芝麻、孜然粉、辣椒粉即可。
湖北荆门武汉一带有什么过节习俗什么的吗
家常菜是什么
喜欢内种口味的
越详细越好，谢谢大家了，
你说的是什么节日啊 节日一般的话都会给长辈们带点吃的回去 家常菜一般嘛就是辣椒炒肉啊 清炒蔬菜啊 西红柿炒鸡蛋 或者是西红柿鸡蛋蛋汤 还有土豆丝啊 土豆鸡块 还有鱼什么的 还有火辣辣的龙虾 口水啊 湖北菜很好吃 集合了大江南北的风味一般炒菜的时候都会放醋，花椒，辣椒（干的或者辣椒粉），口味偏麻辣，要是客人去多的话 还会做蒸菜 卤菜撒的 还会做火锅（类似于东北那边的乱炖）但是比东北的精细，
家里来客人做什么菜（家常菜）好
肯定要做一个炖菜，比如，之类，其次要热菜，比如 等 素菜必须有，可以 等，此外还可以加一些凉拌菜，比如，等，根据你客人的数量而定吧。
弄多了也是浪费哦
你吃过最好吃的家常菜是什么
我记忆深处最好吃的饭是小时候7月新米出来，从家里地里摘了茄子辣椒炒着吃，都是新鲜的东西，一家人一起吃饭温馨
