那些食物相宜?
相宜的食物 1米醋+鲤鱼=鲤鱼本身有清水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿.米醋有利湿的功能,若与鲤鱼伴食,利湿的功效则更强. 2鸡蛋+百合=百合有滋阴润蚤,清心安神的功效,有可消火,去痰,补虚.而蛋黄则是能除烦热,补阴血.加糖调理,效果更佳. 3莴笋+蒜苗=莴笋有利于五脏,开胸膈,顺气通经脉,洁齿明目,清热解毒等功效. 4蔬菜+红葡萄酒+谷物=吃各类谷物,蔬菜,并适量饮用红葡萄酒可以预防肠癌. 5蜜糖=甲鱼=不甜味上口,鲜美可口,而且富含蛋白质,脂肪和多种维生素,并含有锌酸,硅酸等,是不可多得的强身,对心脏病,肠胃病,贫血均有疗效.还能促进生长,预防衰老. 6大蒜+肉=瘦肉中含有维生素B1,如果吃肉时伴有大蒜,可延长维生素B1在人体内的停留时间,这对增强体质,有着重要的价值. 7花生+啤酒+毛豆=此吃法卵磷脂,的含量极高,而卵磷脂进入肠道后被分解成胆硷并迅速入脑,发挥健脾益智作用.补充卵磷脂后记忆力与智力有明显提高. 8豆芽+虾仁=对体质阴害怕冷,低血压,食欲不振,精力衰退等症状有食疗效果. 9黄瓜+西红柿=黄瓜中含有丙醇二酸可抑制碳水化合物转为脂肪.西红柿含有丰富的维生素C,有润肤,延缓衰老的作用. 10**腰+黑木耳=**腰有补肾利尿的作用.黑木耳具有益气补血,润肺镇静的功效长吃可降低心血管疾病发病率,起养颜.抗衰老的作用. 11**肉+蘑菇=蘑菇具有补脾益气,,润燥化痰及较强的滋补功效,适用于热咳,痰多,胸闷.吐泻等症状.**肉对保健有叫好的作用. 12金针蘑+鸡肉=鸡肉有填精补髓,活血调经的功效金针蘑可防治肝脏肠胃疾病,开发儿童智力,增强记忆力及促进生长. 13玉米笋+奶油=含有丰富的蛋白质和脂肪,有营养,健身,健脑,通便的功效 14**肝+白菜=白菜清热,**肝补血,两者配合一起十分调和滋润. 15韭黄+平菇=韭黄能够增加体力,促进肠胃的蠕动, 能增进食欲,防治消化不良,还具有解毒作用,平菇具有增强人体免疫力的作和,是心血管病,脂胖症患者的理想食品. 16鸡蛋+苦瓜=苦瓜,鸡蛋同食能帮助骨骼牙齿及血管的健康,使铁质吸收得列好,有健胃的功效,能治疗胃气痛,眼痛,感冒,伤寒和小儿腹泻呕吐等. 17莲子+木瓜=链子很适合高血压,冠心病患者使用,有养心安神,健脾止泻的功效.对产后虚弱,失眠,多梦也有一定疗效,木瓜能帮助消化及清理肠胃.还可抗癌.防衰老和降血压. 18黄瓜+豆腐=黄瓜具有清热解毒,清肿利尿,止泻,镇痛的作用.豆腐含有较高的蛋白质和钙.实用武之地于高血压肥胖证,癌症,水肿清热烦渴,咽喉肿痛等患者食用. 19米酒+羊排=把肉类泡在酒里,加入蒜头,洋葱,九层塔,芹菜,或各式的中药材当淹料,可降低食用肉类时的异味感. 20白菜=虾仁=虾仁含高蛋白,地质芳,钙,磷含量高,常吃白菜可预防便秘,痔疮,及结肠癌等.白菜含丰富的维生素C,可有效地防治牙根出血及坏血症,有解热除口噪的功效, 21**肉+泡菜=此菜含有丰富的蛋白质.泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期使用. 22鱿鱼+木儿=含丰富蛋白质,铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色. 23蘑菇+青豆+腐竹=蘑菇补气益胃.腐竹含大量的最磷脂.对血管有保护作用,青豆补脾益气,清热解毒,健身宁心.此菜植物蛋白含量高,营养丰富. 24冬瓜+火腿=含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素C和钙,鳞,钾,锌,等微量元素,对小便不爽有疗效. 25金针蘑+豆腐=金针蘑具有益智强体的作用,对癌细胞有明显的抑制作用.适宜于营养不良,高血脂,高血压,高胆固醇,血管硬化,糖尿病,肥胖症,癌症患者使用. 26**肉+萝卜=**肉健脾润肌肤,萝卜具有健胃,消食,化痰,顺气,利尿解酒,抗癌等功能,还能使人的头发有光泽,适宜于胃满肚账,食积不消.饮酒过量,便秘,癌症等人食用. 27白菜+豆腐=大白菜具有补中,消食,利尿.通便,请肺热,止痰咳等功效.豆腐可以提供植物蛋白质和钙,鳞.等营养成分,适宜于大小便不利,咽喉肿痛,支气管炎等患者使用. 28大米+绿豆=绿豆含多种营养素.在中医食疗上,具清热解暑,利水消肿,润喉止渴等功效,与白米煮成粥后,湿润的烹调方式可利于口感不佳的病患或老人吞咽. 29芹菜+西红柿=芹菜有明显的降压作用和丰富的钎维素,番茄可以健胃,消食,对高血压高血脂患者尤为适宜. 30鸡蛋+菠菜=含有优质的蛋白质,矿物制,维生素等多种营养素,孕妇常吃可预防贫血. 31牛奶+木瓜=含有丰富的蛋白质,维生素A,C及矿物质,木瓜有明目清热,清肠热,通便的功效. 32白菜+鲤鱼=营养丰富,含有丰富的蛋白质,碳水化合物,维生素C等多种营养素,是妊娠水肿的辅助疗效. 33黄花菜,+黄瓜此搭配补虚养血.利湿消肿. 34莲子+地瓜=链子作成粥,适宜大便干燥,习惯性的便秘,慢性肝病,癌症患者等食用.此粥还具有美容功效. 35鸡肉+辣椒=含有丰富的蛋白质,维生素和矿物制,对儿童的生长发育很有帮助. 36花生+芹菜=芹菜具有清热,平肝.明目和降血压的作用.花生具有止血,润肺和胃,降低血压,降低胆固醇等作用.适合高血压,高血脂,血管硬化等患者食用 37白菜+**肉=白菜含有多种维生素,较高的钙及丰富的钎维素.**肉为常吃的滋补佳肴,有滋阴润燥等功效.适宜于营养不良,贫血,头晕,大便干燥等人食品. 38蜜枣+牛奶=作成粥有补虚,止渴,润大肠,养心肺,解热毒的功效,适宜于营养不良,脑后体虚,气血不足癌症等患者食用 首先，三餐须准时进食，营养不足会造成血管脆弱，增加发作的可能性，胆固醇也须留意，最好不要吃太多肉类。
老人极须摄取蛋白质，但需减少盐分才能降低血压。
此外，维他命及矿物质不要过与不足，注意营养均衡。
促进新陈代谢的牛蒡海带卷 根据中国最近的研究，牛蒡有促进新陈代谢、血液循环、排除积血及预防脑溢血的效果。
海带则可预防高血压及动脉硬化。
牛蒡海带卷结合两者的功效，对于脑溢血的预防有很大的效果。
牛蒡可用炒的或煮粥，常吃有益。
能净化血液的木耳炒牛蒡 木耳的主要药效是净化血液，对动脉硬化、高血压都有效。
其含有低能量的上下班等蛋白质及钙，分茶褐色和白色两种，白木耳药效较好.木耳加牛蒡和蒟蒻一起炒，效果不错。
木耳炒牛蒡的作法： 材料（4人份） 牛蒡：100公克（1／2根） 木耳（干燥）：2公克（1片） 红萝卜：100公克（1／2根） 蒟蒻：150公克（2／3块） 生羊栖菜：30公克 高汤：200公克（1杯） 水芹：50公克（1束） 酱油：18公克（1大匙） 胡麻油：4公克（1小匙） 炒芝麻：少量 沙拉油：适量 龙眼肉：10公克（5个） 做法： 1、泡过水的木耳切细；牛蒡切片泡水，红萝卜切片；蒟蒻切碎。
2、用沙拉炒红萝卜、牛蒡、羊栖菜、木耳及蒟蒻再加入龙眼肉和高汤，用中火煮约5分钟。
3、加入酱油，用小火煮熟。
煮到没有汁以后，用大火炒过。
4、加入胡麻油和炒芝麻，关掉炉火，添加炒过的水芹，盛起饮用。
食后感言 ：要煮得熟透，材料最好切薄、小；使用低盐酱油。
可试试看这是极美味的一道菜肴，可当家常小菜。
降低血压的荞麦、莲藕汁 荞麦含白米所没有的维他命B1、B2及铁分，有除去体内多余热气和水份的作用，常用于帮助治疗偏头痛、高血压和眼底出血。
莲藕则有止血效果。
荞麦的新鲜叶子和莲藕节的部份合煎饮用，对高血压、眼底出血及紫斑病都有效。
不过，会使身体发冷，畏寒症的人要避免食用。
其他推荐食品 新鲜水芹榨汁，每天分2次饮用，可预防脑溢血，对治疗后遗症也有效。
大豆加水煮成饴状，每次少量，持续食用，可预防脑溢血。
萝卜汁在脑出血后饮用，可助恢复。
芝麻含丰富的维他命E，对改善末稍血管阻塞及高血压有效。
脑溢血预防方法 （一）40岁以上者、定期健康检查、以及早发现有无高血压或动脉硬化现象。
（二）避免血压突然变化、避免剧烈运动。
（三）均匀饮食少吃动物性脂肪、及高胆固醇高盐分饮食。
（四）少抽烟、喝酒。
（五）经确定为危险之商患需按时服药及定期检查 大米+绿豆：绿豆含淀粉素、纤维素、蛋白质、多种维生素、矿物质。
在中医食疗上，绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效，与白米煮成粥后，湿润的烹调方式可利于口感不佳的病患或老年人吞咽。
蛋黄+牛奶：蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。
冬瓜+鸡肉：鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖，有清热利尿，消肿轻身的作用。
冬瓜+海带：冬瓜有益气强身、延年益寿、美容减肥的功能。
海带有清热利尿，祛脂降压的功效。
[吃在杭州] 冬瓜+火腿：含有丰富蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌等微量元素，对小便不爽有疗效。
豆苗+虾仁：对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果。
豆苗+猪肉：猪肉对保健和预防糖尿病有较好的作用。
豆苗含钙质、维生素B、C和胡萝卜素，是豌豆的嫩芽，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。
豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。
豆腐+鱼：豆腐中蛋氨酸含量较少，而鱼体内氨基酸含量非常丰富。
豆腐含钙较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。
豆腐煮鱼还可预防儿童拘偻病、老年人骨质疏松症等多种骨病。
豆腐+生菜：此菜为高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的作用。
豆腐+虾仁：豆腐宽中益气，生津润燥，清热解毒，消水肿。
虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。
此菜豆腐配虾仁，容易消化，对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者食之尤宜，更适合老年肥胖者食用。
豆腐+韭菜：韭菜有促进血液循环、增进体力、提高性功能、健胃提神等功效。
豆腐宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津。
适宜于阳痿、阳衰、早泻、遗精、遗尿、妇女阳气不足、大便干燥、癌症患者食用。
豆腐皮+香菜梗：香菜梗含大量水分，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。
可以促进麻疹透发，亦可健胃，驱风寒，除尿臭、阴臭。
豆类+油脂类+蔬菜：油脂类与蔬菜和豆类同吃不仅行不成新的脂肪，反而消耗体内原有脂肪，是肥胖者的减肥餐。
豆奶+菜花：具有美化肌肤的功效。
豆干+韭菜：含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源。
豆角+土豆：豆角的营养成分，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。
可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。
地瓜+猪排：小排骨和地瓜一同料理，可以去除油腻感，易于入口。
加上营养丰富的地瓜，不仅提供身体所需的热量，更能提供充足的膳食纤维 1、牛奶+鸡蛋 牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。
） 2、鸡肉+栗子 鸡肉补脾养血，栗子健脾。
二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。
） 3、鸡蛋+百合 鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。
） 4、虾+豆苗 虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。
） 5、苹果+酸奶 酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。
需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。
） 6、梨+冰糖 冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。
） 7、西红柿+绵白糖 西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质――番茄碱。
） 8、土豆+牛肉 土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。
） 9、豆腐+鱼 豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。
如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
适宜搭配的食物 五谷加红枣，胜似灵草； 精粮合口味，粗粮润胃； 豆腐配海带，常吃除害； 白菜萝卜汤，益寿保康； 心虚气不足，桂圆米煮； 口渴心烦躁，粥加猕猴桃。
此外还有板栗炖鸡，另外大豆（大豆也就是黄豆）也有一些与之相配的食物。
如大豆与玉米， 将25%的大豆与75%的玉米混合在一起，磨成粉，用其熬成粥或制成各类食品，生物学价值就可提高到76%左右，几乎与牛肉媲美。
豆腐配海带 大豆含有的皂角苷的物质能阻止容易引起动脉硬化的氧化脂质的产生，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解，促进排碘，碘缺乏了，人易患甲状腺机能亢进病，配吃海带就解决了这个问题。
大豆排骨汤 大豆蛋白质中的赖氨酸含量较高，蛋氨酸含量较低；而排骨（即畜肉）蛋白质中的蛋氨酸含量较高，两者同煮，氨基酸即可互相补充，还可以提高蛋白质的营养价值。
另外大豆中含量丰富，排骨中也含铁，两者同食对补铁也有益。
以上这些可放在一起吃的食物都可以发挥出很好的食疗作用。
青椒&鳝鱼 青椒和鳝鱼同时食用,对糖尿病患者能起到很好的降血糖作用. 鸭肉&山药 鸭肉营养丰富,但是脂肪含量很高,同山药一起食用,可降低血液中胆固醇的含量,还可起到很好的滋补效果. 莴笋&蒜苗 患有高血压的病人经常食用莴笋和蒜苗,能有效改善病情. 豆腐&萝卜 豆腐属于豆制品,过量食用会导致腹痛,腹胀,消化不良;萝卜有强的助消化作用,和豆腐同时食用有助于消化和对营养物质的吸收. 牛肉&芋头 牛肉和芋头同时食用可治疗食欲不振,同时还具有美容养颜的作用. 冬瓜&海带 冬瓜和海带同时食用有降血压,降血脂的作用. 兔肉&枸杞 枸杞具有滋补内脏的作用,对肾病和糖尿病都有一定的疗效,兔肉营养丰富,同时食用能增强滋补作用. 牛肉&土豆 牛肉的营养价值是非常高的,但是纤维很粗,会刺激胃黏膜,不易消化;土豆中含有丰富的叶酸,与牛肉同时食用,不仅能够为人体提供更为全面的营养成分,还能起到保护胃黏膜的作用,而且易于被人体吸收. 胡萝卜&菠菜 胡萝卜和菠菜同时食用能有效地预防中风,这是因为菠菜能促进胡萝卜素转化为维生素A,维生素A可以防止胆固醇在血管壁上的沉着,保持心脑血管的畅通. 鱿鱼&猪蹄 鱿鱼和猪蹄同时食用可增强补气养血的功能. 木耳&黄瓜 木耳中含有多种氨基酸,同黄瓜食用有减肥功效,并可滋补养颜,活血顺气. 豆苗&虾肉 豆苗中含有多种维生素和人体必需的微量元素,同虾仁一起食用可以得到全面的营养,对体虚,胃寒,食欲不振,消化不良患者有很好的补益作用. 竹笋&鸡肉 竹笋和鸡肉同时食用可提供丰富的蛋白质和膳食纤维,特别适合肥胖症患者食用. 竹笋&鲍鱼 竹笋和鲍鱼同时食用,能提供全面均衡的营养,而且易于被子人体吸收. 竹笋&猪肉 猪肉和竹笋同时食用适合糖尿病患者,能有效降低血糖. 芹菜&西红柿 芹菜和西红柿同时食用有降血压之功效,特别适合心血管疾病患者食用. 茄子&大豆 茄子中含有维生素P,对心血管有保护作用,同时还具有健脾养胃之功效. 泥鳅&豆腐 泥鳅中含有丰富的生物活性物质,豆腐也营养丰富,同时食用能大大加强对人体的补益作用. 木瓜&带鱼 木瓜和带鱼同时食用有补气,养血的作用,对身体健康有很大的帮助. 猪肉&萝卜 猪肉和萝卜同时食用有利于营养物质的消化,吸收. 南瓜&猪肉 南瓜有降血糖的作用,猪肉有较好的滋补作用,同时食用对身体更加有益. 鲫鱼&木耳 鲫鱼和木耳同时食用会起到很好的补益功效,同时还具有美容养颜之功效. 芹菜&虾肉 芹菜中含有丰富的膳食纤维,虾肉中含有丰富的营养物质,同时食用能促进新陈代谢,改装机体微循环,有利于身体健康. 牛肉&芋头 牛肉和芋头同时食用可治疗食欲不振,同时还具有美容养颜的作用. 毛豆&丝瓜 毛豆中含有丰富的B族维生素,和丝瓜同时食用可降低血液中的胆固醇含量,还能增强机体免疫力,改善微循环. 大枣&核桃 大枣和核桃同时食用,可为人体提供十分全面的营养物质,其中美容养颜的作用最为明显. 海带&豆腐 豆腐营养很丰富,它含有的皂角苔能降低胆固醇的吸收率,同时也加强了碘的代谢,与海带一起食用可补偿人体碘的损失,维持机体碘元素的平衡. 海带&排骨 排骨肉质软嫩易于消化吸收,海带能提供大量的矿物质和微量元素,同时食用除湿效果明显. 鸡肉&人参 鸡肉对一般人有很好的补益作用,和人参一起食用特别适合身体虚弱的病人和营养不良患者 鸡肉&西兰花 西兰花和鸡肉同时食用,可提供丰富的维生素和蛋白质,能提高机体免疫能力,改善微循环. 鸡肉&栗子 鸡肉和栗子同为健脾养胃的良好食品,而且易于吸收,同时它还能增强机体造血能力,对预防缺铁性贫血有明显的作用. 鸡肉&冬瓜 冬瓜和鸡肉同时食用,对身体的补益作用很强,有清热利尿,美容的作用. 甲鱼&冬瓜 冬瓜有清热解毒,除湿利尿的作用,和甲鱼同时食用,能加速脂肪的分解. 猪肚&豆芽 猪肚和豆芽同时食用,能有效调理脾胃,补气养血,增进食欲,经常食用还有美容养颜的作用. 菠菜&猪肝 菠菜和猪肝同时食用有预防和治疗缺铁性贫血的功效,因为猪肝中富含B族维生素和铁,菠菜中含有多种维生素和人体必需的微量元素,同时食用营养更全面. 鸭肉&白菜 白菜中含有丰富的维生素C,鸭肉中含有大量的蛋白质,脂肪和胆固醇,同时食用可促进血液中胆固醇的代谢,有利于身体的健康.萝卜+烤肉 =减少致癌物 苹果+绿茶 =防癌抗老化 苹果+茶叶 =保护心脏 萝卜+鸡肉+枸杞=保护心血管 花生+红葡萄酒=降低心脏病发病率 胡萝卜+菠菜 =减低中风危险 洋葱+肉类 =降低血液粘稠风险 黑木耳+鲫鱼 =补虚利尿 柠檬+荸荠 =生津止渴治咽喉炎 黑木耳+猪腰 =养血补肾 兔肉+枸杞=明目治耳鸣 鸡肉+人参 =填精补髓调经 鸡蛋+枸杞 =治肾虚、眼病 牛奶+蜂蜜 =改善儿童贫血 海带+猪蹄 =补血降压 茭白+芹菜 =降血压 蘑菇+木瓜 =减压降脂 莴笋+青蒜 =防治高血压 玉米+豆类 =防治赖皮病 菠菜+猪肝 =治疗贫血 绿茶+生姜 =治疗胃肠炎 红葡萄酒+蔬菜、谷物=预防肠癌 醋+生姜 =止恶心呕吐 鲤鱼+米醋 =利湿消肿 红薯+米、面 =化解胀气 牛肉+山楂、橘皮 =牛肉易烂 猪血+葱、姜、辣椒 =祛除异味 蕨菜+鸡蛋、肉类 =营养均衡 萝卜+白菜 =保健康 萝卜+豆腐 =助消化 胡萝卜+油脂 =吸收Va 土豆+牛肉 =酸碱平衡 花生+毛豆+啤酒 =健脑益智 猪肉+大蒜 =促循环消疲劳 狗肉+米汤 =口不干 海带+豆腐 =蛋白质利用高 鸡蛋、肉+豆腐 =蛋白质利用高 鲫鱼+豆腐 =蛋白质利用高 茼蒿+肉、蛋 =VA利用高 谷类+豆类 =提供蛋白质质量 豌豆+氨基酸食品 =营养高 蘑菇+豆腐 =营养好吸收 红枣+五谷 =胜似灵芝 粳米+糙米 =营养平衡 小米+粳米 =营养互补 小米+大豆、肉=营养互补 小麦+大米 =营养全面均衡 海带+芝麻 =美容抗衰老 黄瓜+大蒜 =减肥 丝瓜+菊花 =养颜去雀斑 竹笋+鸡肉 =滋养不怕胖 鲢鱼+香油 =美容美发 甲鱼+蜂蜜 =强身防衰老 青豆+黄芪+太子参=益气增肥 豆腐+玉竹 =养颜润肤 红糖+姜 =祛寒 山药+鸭肉 =滋阴补阳 莲藕+肉类 =补而不燥 芋头+鱼 =调中补虚 百合+鸡蛋 =润肺安神 慈姑+肉类 =补气强身 菠菜+鸡血 =养肝护肝 莼菜+鲫鱼 =补虚养胃 韭菜+鸡蛋 =补肾行气止胃痛 油菜+豆腐 =清肺止咳 油菜+蘑菇 =防便秘 萝卜+羊肉 =滋补不上火 桂圆+大米 =补元气 花生+红枣 =补虚止血 板栗+鸡肉 =补血疗虚 猪蹄+章鱼 =益气养血 牛肉+鸡蛋 =延缓衰老 羊肉+豆腐 =除膻祛火 羊肉+生姜 =除膻祛风湿 羊肉+山楂 =祛膻易熟 羊肉+香菜 =祛膻除腥 狗肉+白酒、姜 =祛除膻腥 鱼+豆腐 =补钙防佝偻 鱼翅+肉、虾蟹 =弥补色氨酸 螃蟹+姜、醋 =祛寒杀菌 石花菜+姜 =缓解寒性 白葡萄酒+白肉 =杀菌助消化 绿茶+银耳 =润肺养胃
多吃苹果有什么好处和坏处?
研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。
苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。
此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。
国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。
普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。
苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。
苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。
还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品。
苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。
至于坏处:残留在苹果表皮上的农药等有毒物质如果洗不干净有可能致癌,所以，吃苹果时应该洗净。
﹎ì z. 2008-07-18 13:07 检举 τ夢靜ιω→对﹎ì z. 的感言： o(∩_∩)o... thank you. 苹果没有坏处，除非你是糖尿病人。
首先是苹果皮 研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。
苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。
此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。
国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。
普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。
苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。
苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。
还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品。
苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。
至于坏处:残留在苹果表皮上的农药等有毒物质如果洗不干净有可能致癌,所以，吃苹果时应该洗净。
在来是苹果的介绍和品种 苹果原产于欧洲、中亚西亚和土耳其一带，十九世纪传入我国。
“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。
的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。
那么，到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢
降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。
苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。
同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。
另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。
降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。
苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。
同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。
英国著名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。
预防癌症：日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。
而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。
假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。
法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。
抗氧化作用：美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。
同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。
所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。
强化骨骼：苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。
美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。
医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。
维持酸碱平衡：70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。
减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
至于吃苹果是否要削皮，那是见仁见智的看法，不削皮，有可能吃下 农药，削皮呢，苹果最营养的部分就是皮，而且大部分的纤维也在皮 早熟品种 特早红 山西临汾果树场1976年发现的柳玉芽变，1985年鉴定。
果实扁圆形,平均果重96.9g, 最大164.5g,底色黄绿,彩色全面浓红。
可溶性固形物11.4%,微酸,有香味,品质中上。
6月中旬成熟。
金水苹 湖北省茶果研究所1964年以瑞香×老笃育成,1979年定名。
果实短圆锥形,平均果重100g,最大150g,底色黄绿,有淡红色间断条纹,皮薄。
果肉松脆,汁多,甜而微酸;可溶性固形物11.5%—13.0%,有机酸0.25%,有香味, 品质中上。
6月中下旬成熟。
甜黄魁 辽宁省果树研究所育成。
亲本为祝黄魁。
1952年杂交,1970年定名。
果实扁圆锥形,平均果重80g左右,果皮黄绿,阳面稍显淡红色条纹;果肉疏松,味甜,品质中等。
在郑州6月下旬成熟,辽宁熊岳7月上中旬成熟。
辽伏 辽宁果树研究所培育的品种。
亲本为老笃×祝,1956年杂交,1969年命名。
果实扁圆形,果实较小,重80—100g,果皮黄绿色,阳面稍有暗红色条纹,肉质脆,味甜,品质中等,黄河故道地区6月底7月初成熟。
早东苹 山东东平县林业局1986年发现的金冠自然杂交的品种,1987年定名。
果实圆锥形,平均果重125g,最大重208g,果皮绿黄色, 果点小, 皮薄。
果肉脆, 汁多, 味甜酸,可溶性固形物9.2%—12.0%,香浓,品质上。
7月上旬成熟。
伏翠 中国农科院郑州果树研究所1962年以赤阳×金冠育成,1981年命名。
果实短圆锥形,果重116—165g,黄绿色,果点不显。
果肉细脆,汁多,味甜,可溶性固形物11.8%,总酸0.17%,品质上。
7月上旬成熟。
岱绿 山东省泰安市化马湾乡沙沟果园1974年发现的自然实生树,1989年命名。
果实圆锥形,重94.9g,淡绿色,肉质中粗,汁中多,可溶性固形物9.74%,风味比同期金冠甜,总酸0.13%,比同期金冠低,品质上。
7月上旬成熟。
伏帅 中国农科院郑州果树研究所1962年以长早旭×金冠育成,1977年命名。
果实长圆锥形,重120g,黄绿色,肉质致密,脆,汁中多,甜,微酸,可溶性固形物12.0%—15.5%,有机酸0.13%,有芳香,品质上。
7月上中旬成熟。
宁光 宁夏园艺研究所60年代从国光自然杂交种子经60Coγ射线1500γ辐射后选出。
果实味甜,品质上。
7月下旬至8月初成熟。
抗寒性特强,适于山区、寒地发展。
中熟品种 宁秋 宁夏园艺研究所1970年以金冠×红魁育成。
果实卵圆形,重144.8g,淡黄绿色,阳面红色,有断续条纹。
肉细密,脆,汁多,酸甜,可溶性固形物14%,香,品质上。
8月中旬成熟,较耐霜冻。
伏锦 辽宁省果树研究所培育。
亲本为元帅×黄魁。
1954年选出,1958年鉴定,原代号343。
果实中等大,平均果重150g,圆锥形,整齐;果面淡黄色,阳面被有红晕或暗红条纹,果面洁净,果肉淡%B
世界健康饮食新理念感想
现已知茶叶中含有350多种化学物质，如鞣酸，VA、VC、VB等。
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