各位员工：
大家好！根据“xx餐饮发展公司”董事会的审议及决定，将由我担任其下“xx咖啡厅”经理的职务。我的主要职责是配合公司做好店铺内外部事务的管理、客户的管理、咖啡厅营业额的实现以及本咖啡厅品牌的宣传与树立等！
关于内外部事务的管理涉及的方面就比较多，包括员工的聘用、管理及员工的合理安排运用。店铺设备、器械的维护、保养，再到各种帐务的数据化分析与管理。可以说是大到店铺室内装潢、装饰的搭配，店铺风格的定位，小到一瓶干粉灭火器所应该摆放的位置等等都属于是这一范畴！
谈谈“客户管理”，客户管理即所谓的营销的一种。客户管理大致可分为：客户调查管理、客户开发管理、客户信息管理、客户服务管理、客户促销管理。拥有客户的咖啡厅才拥有生存和发展的基础，而拥有稳定客户的咖啡厅才具有进行市场竞争的宝贵资源。为此，市场营销最根本、最大的挑战就是如何管理客户，如何跟随客户一起改变，如何建立稳定的客户关系。
很多咖啡厅或者说服务行业都声称客户至上，但是却不了解客户的真正需求，特别是自己提供的产品和服务能否为客户创造何种价值更是心中无数。这样的营销很难引起客户的共鸣与认同，也无法建立良好的客户关系。客户管理做到什么程度是做好了呢？通俗一点讲：就是要求一位新客人从进入咖啡厅的那一刻起，实时地为客人服务好，让客人对咖啡厅有一个良好的印象，在客户离开咖啡厅之后再给予跟踪型服务，对客户进行人性化关怀。以促使新客户成为准客户，准客户成为老客户，生意也就不再难做了。
接下来谈谈“营业额的实现”问题，经营学里的第一堂课便是“追求利润”，作为一个以盈利为目的的商业机构来讲，营业额的实现与否是至关重要的，即使说一位领导把店铺管理得再好，但还是摆脱不了无法盈利的结果，那么这位领导……不好意思，我可能要用比较粗俗的语言来表达一下——那么这位领导可谓还是一位垃圾领导。那么作为我经理来将，首先就要依据店铺的实际情况，确定一个合理且行之有效的营业额目标，既要做到不至于无法盈利，也要避免目标的浮夸，就从管理和行动，包括一系列的营销措施及必要的广告宣传上下功夫，以确保最终设定的营业额最终实现。
再说一下“店铺品牌的树立与宣传”，在现代商业经营的浪潮中，品牌价值是越来越重要了，作为一位经营者来将，即使你不追求大规模的商业发展，但只要说自己追求盈利就必须要有一个好的品牌，因为无可置疑一个好的品牌的树立已成为盈利组成中不可或缺的一部分，所以作为经理来讲，要负起一定的.职责，包括从原料的采购、运输及出品。
店铺的待客服务，宣传促销及商业广告上采取一系列的规划，努力做到包装上和质量上都有过硬的品牌效应。让客人一听到“xx咖啡”这个名字，便联想到这里无论是在环境，服务水准以及商品质量都是这个地区最好、最棒的！
现在一些国际知名的产品、品牌的价值常常数以亿计，商标使用权就可以取得不菲的收入，这些都是有目共睹的。所以说如果我们把这个店铺做好，营业额提升上去，有一定的品牌效应了，我们并不排除开设连锁店铺。至少是在省际周边地区。
当然，我们还可以成立咖啡管理公司，在经营店铺的同时，向周边地区的咖啡西餐厅提供设备、器械及各种原料。同时还可以设立培训部门，培训个中专业的咖啡师、西餐师及管理人员对外进行输送，这也是一种店铺品牌的宣传和盈利的目的。当然，我上面所说的都是一些长远计划！
还有最后一点：就是规章制度方面。一个好的团队必须要有好的纪律。对于一个商业团队来讲，纪律就是经营者制定的一系列的规章制度，这些制度的合理与否以及执行程度的好坏，都将影响店铺运营的顺利进行。你们应当知道，规章制度的制定并不代表对你们员工的制裁或者说引起你们的反感。相反，我觉得严格但合理的规章制度有助于你们在工作中剔除一些不利因素，极大地调动你们的积极性。所以说好的规章制度就是营业额实现的最有利保证。
所以在以后的工作中，我将会以最严格的规章制度来对你们的行为进行约束，以此来提升你们的个人素质及店铺服务水准、质量！
对了，和你们说了这么久，还没介绍一下我自己，我的名字叫“李xx”，大家在生活中可以把我当作你们的好朋友，一起喝茶聊天，一起玩乐。不过在工作中我是你们的领导，所以我要你们在工作中必须无条件服从领导的命令或安排。
最后我希望大家以一个积极努力的心态去做好自己的本职工作，并且以一种团结互爱的精神去配合整个店铺的运营工作。我相信在我们全体员工的勤奋努力之下，“xx咖啡”一定会取得辉煌的成绩！
一男士，派头不错，穿套名牌西服，白衬衣，深蓝色领带，皮鞋擦得锃亮；他个子很高，昂头挺胸，面部白里透黄，两边分的发型。他到了一家咖啡厅，找位子坐下，点杯咖啡，要盘瓜子。喝着咖啡，嗑着瓜子，感觉无聊，就东看看，西瞅瞅。
一会儿，一位女服务员和一个也是穿着工装的年轻人边说话边从他身边走过。他从两人的谈话中听到女服务员喊着经理，就知道陪女服务员同行的年轻人是这家咖啡厅的经理。
他晃了一下脖子，镇定片刻，就喊：“经理好！”经理扭头，冲他微笑，点头，嘴里说着：“请问先生有什么事吗？”
“没事，没事！就是看你怪年轻的，就当了经理，很想给你聊聊。”
经理客气的回答：“我很忙先生，简单聊几句可以。”
“没啥事，就是想问问你在这里当经理，老板给你开多少工资啊？”
“工资嘛……”经理犹豫了一下，然后回道：“先生认为我应该拿多少工资？”
这位先生立即显出很内行的神情，神秘兮兮地说道：“我听说像你们这种规模的店，经理的工资至少要在每月一万五以上吧！”
经理一听，很感兴趣：“先生是行业前辈吧！怎么知道这些？”
“呵呵……呵呵！我当然知道。我的几个朋友都是开咖啡厅的，我们聚会时谈论过多次呢。”这位先生说这句话时，眼皮上翻，瞄了几眼经理的眼睛，似乎看到了年轻人的`心理活动。
谁知这时经理不往下问了，但脸上明显生出了失落的神态，礼节性的打完招呼就匆匆离去。
经理一离开，这位先生就气定神闲，不紧不慢的呷了一口咖啡，从眼角里闪烁出一种幸灾乐祸的光来，好像自己完成了一项极有意义的工作似的。
果然，两天之后，年轻的经理就辞职离开了这家咖啡厅。
不用问，辞职的理由肯定是工资的问题了。
篇一：领导需要知道18种不同性格员工的长处和弱点
俗话说：“尺有所短，寸有所长。”人有所长，也有所短，其中性格因素起着很重要的作用。事实上完美的人才是没有的，也正是这一点考验着每个领导的用人理念和头脑，一位合格的企业领导必须懂得取长补短、以长制短的用人原则，而力戒长短不分以短为长的盲目行为，这样才能发挥员工在企业中的位置和作用。
在这里，我们试从性格出发，来分析下属的行为特征，从中分辨出下属的“长”与“短”，以便领导用人时作为参考。
1、 性格坚毅刚直的下属，长处在于能够矫正邪恶，不足之处在于喜欢激烈地攻击对方；
2、 性格柔和宽厚的下属，长处在于能够宽容忍耐他人，不足之处在于经常优柔寡断；
3、 性格强悍豪爽的下属，称得上忠肝义胆，却过于肆无忌惮；
4、 性格精明慎重的下属，好处在于谦恭谨慎，却经常多疑；
5、 性格强硬坚定的下属，起到稳固坚支撑的作用，却过于专横固执；
6、 善于论辩的下属，能够解释疑难问题，但性格过于飘浮不定；
7、 乐于好施的下属，胸襟宽广，很有人缘，但交友太多，有难免鱼龙混杂；
8、 清高耿介、廉洁无私的下属，有着高尚坚定的情操，却过于拘谨约束；
9、 行动果断、光明磊落的下属，勇于进取，却疏忽小事，不够精明；
10、冷静沉着，机警缜密的下属，善于探究小事，细致入微，却稍嫌迟滞缓慢；
11、性格外向饿下属，可贵之处在于为人诚恳、心地善良；不足之处在于过于太过显露，没有内涵；
12、足智多谋，善于掩饰感情的下属，长处在于权术计谋。他们狡诈机智，富有韬略，在下决断时又常常模棱两可，犹豫不决；
13、性格温柔和顺的下属，行事迟缓，缺乏决断。因此，这种人常常遵守常规，却不能执掌政权，解释疑难；
14、勇武强悍的下属，意气风发，勇敢果断，但他们从不认为强悍会造成毁坏与错误，视和顺忍耐为怯懦，更加任性妄为；
15、好学上进的下属，志向高远，他们不认为贪多务得、好大喜功是缺点，却把沉着冷静看作是停滞不前，从而更加锐意进取。因此
这种人可以不断进取，却不甘心落后于人；
16、性格沉着冷静的下属做起事来沉思熟虑，他们不觉得自己太过于冷静以至于行动迟缓。因此这种人可以深谋远虑，却难以及时把握机会；
17、性情质朴的下属，他们的心地痴顽直露，行事直爽。因此这种人可以使人信赖他们，却难以去调停指挥，随机应变；
18、富有谋略、深藏不露的下属，善于随机应变，取悦于人。因此这种人往往不易显露其真实的想法，常常表里不一。
以上18类仅仅是一个概括，不可能包括所有人，但是，其中已经大体表明这样一个基本道理：下属各有性格特征，皆有长短，关键在于领导如何根据工作的特性去精心安排下属。一位下属的优点在企业领导是调控下属的核心，其职责是合理搭配下属的优缺点，否则就是不称职的。因此，慎于发现下属的优点和缺点并扬长避短，是一位企业领导不可忽视的用人之道
。假如你是一位企业领导，不妨用归纳法逐个分析下属，分别列出他们的长处和短处，使其各有所用。
篇二：销售
1．拖延的习惯——不能立即且坚定的行动。
2．六项基本的恐惧——心里充满恐惧的人不会聊天。六种基本的恐惧是：a贫穷；b批评；c病痛；d失去所爱的人；e年老；f死亡这些基本的恐惧应该再加上一项：担心目标客户不进货的恐惧。
3．花太多时间“聊天”而不是销售。
4．把责任推给经理。经理没有义务陪推销员拜访客户。他的工作是教推销员怎么做，而不是替他做。
5．找藉口。不要找藉口，找订单才有用。
6．花太多时间耗在旅馆大厅或咖啡馆。旅馆大厅或咖啡馆是休息的好去处，但是“休息”太多的推销员，迟早会被炒鱿鱼。
7．景气。景气是常见的商谈话题，但是不要让目标客户以此转移你的销售重点。
8．昨天的宴会很好玩，但对隔天的销售任务却没有帮助.
9．依赖经理替你寻找客户。
10．等待景气复苏。守株待兔是没有用的，订单不会自动从推销员的门里溜进来。
11．听到别人说“不”。这个字对一个真正的销售员而言，只是努力的开始。如果每个客户都说“好”， 销售员就失业了，因为根本就不需要销售员。
12．害怕竞争。亨利?福特有很多竞争对手，但他一点也不担心，因为他有勇气和能力推出超低价位的八汽缸汽车，其他厂牌在短期内望尘莫及。
13．未能事先安排一天的
14．疏于拜访客户。目标客户对于没有在一定时间内拜访的销售员，很快就会疏远。客户需要产品，马上就要!
15．怠惰。业务会议、约客户见面迟到，早早回到聊天室的销售员将一事无成，很快就要再找新的工作。
16．使用破旧或不合时宜的销售材料。污损、破旧、散乱的推销材料，显示销售员的散漫不用心。
17．未随身带笔。书写工具是销售员有效的利器，销售大师随身带着合用的笔。目标客户会很快厌恶老是借笔写字的销售员，尤其是借了不还的人。
18．因为眼镜或饰物而分心。不安地看手表、转动戒指、推镜框或咬眼镜架，故作思考状，会使目标客户紧张，失去成交的机会。
19．无精打采的解说。仔细听你自己的解说，如果连你自己都不想听——自言自语、枯燥无味——客户一定也是同样的感觉。
20．提及私人的问题。你的问题是你自己的问题，每个人都有自己的困扰，并不想听你的问题.
21．没有看或听完在职训练的材料。公司的文宣材料不是用来折纸飞机或空投垃圾桶，而是有话要告诉你，所以应该仔细研读，随时应用。
22．任意停车。把车停在客户的私人车位，占住别人的车道，造成塞车，激怒客户，势必断绝将来成交的可能。把车停在稍远的地方，走路并不麻烦。
23．承诺公司做不到的事。销售员承诺的东西，客户就会有所期待，若无法实现，徒然造成客户和公司的尴尬和不愉快。
24．雨天毫无防备。下雨淋成落汤鸡，明知道会下雨又不带伞，在客户面前狼狈不堪。随时准备轻便的雨衣及雨伞，以备不时之需。
