日本，自古以来就是一个喜欢饮酒的民族，不仅在宴会、社会交际上喝酒，一天工作后，不少男人都会去居酒屋喝上两杯再回家，居酒屋是日本酒文化的象征。漫步在日本的大街小巷，居酒屋的招牌随处可见，虽然白天也营业，但晚上的生意最红火。既然如此爱酒，重礼节的日本人自然也不会随意饮酒啦，同样有着餐桌上不得不说的饮酒礼仪。
居酒屋
日本人在宴请亲朋好友时会使用传统的敬酒方式：主人在桌子中间放一只装满清水的碗，并在每人面前放一块干净的.白纱布，斟酒前，主人先将自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝下在纱布上按一按，使水珠被纱布吸干，再斟满酒双手递给客人。客人饮用完毕后，也应该用同样的方式回敬主人，这样表示宾主间亲密的友谊。注意，主人敬的第一杯酒一定要接受，否则是失礼的行为，后面的如果不能饮酒，则可拒绝。
饮酒时，男性持酒杯的方法——用单手的拇指和食指轻按杯缘，其余手指自然向内侧弯曲；女性持酒杯的方法——右手拿住酒杯，左手以中指为中心，用指尖托住杯底。一群人一起喝酒时，第一杯要等大家举杯说“干杯”后才能喝。干杯时，酒杯要举至与眼睛同高，不一定要喝完，多为形式上的干杯，“干杯”也只会出现在用餐最开始，不会像中国酒桌上频频出现。
两人对饮时，先帮对方斟酒，再由对方帮自己斟，不能自己斟酒，斟酒时瓶口不要挨在对方的酒杯上，略微隔开一点，一般斟至八分满最为恭敬对方。喝酒时，如果有人要给你倒酒，应先喝完杯中剩下的酒，再接受敬酒。接受敬酒时，以右手持杯，左手端着酒杯底部。滴酒不沾的人，在喝日本酒时，可将酒杯倒盖，这是一种礼节。
中国人在倒啤酒时都会尽量避免翻起啤酒沫，在日本则正好相反，啤酒沫越多越好喝，并且讲究啤酒的凉度，夏季啤酒的温度以5—8度为最佳，冬季以10—12度为宜。
关于日本的酒桌文化你了解多少?日本男性下班后不是直接回家，而是叫上同僚去小酌几杯后再回家。无论喜乐忧愁日本人都喜欢慢慢的喝点小酒。日本人都是怎么样喝酒的呢?以下是日本人酒桌上的礼仪，欢迎阅读。
喝酒的整体感
日本酒席聚会，一般都要等人到齐都点上饮品，大家说上辛苦了举杯聚会才正式开始。聚会上大家都放得很开，平时比较沉默寡言的人酒席上往往判若两人。
日本人喝酒非常讲究大家都开开心心的，不希望冷落到个体，如果角落里面有一个人比较寡言默默吃饭，那么注意到的人就会向他敬酒，然后找话题跟他说话。
如果有长辈桌或者领导桌，去敬酒的时候一般得叫上同期或者同辈的人一起去，自己一个人去的话，会被同辈说闲话。
不要一直倒自己的酒
日本酒席上，一般是注意到对方酒杯空了才帮对方倒酒。你帮我倒，我帮你倒，如果你的杯子空了，最好不要一直自己给自己倒酒，因为这会让日本人觉得没有他们没有注意到你，你和他们喝酒很不开心，他们心里会有罪恶感，喝酒的兴致就没了。
那么如果酒杯碰巧空了，却没有人帮你倒酒怎么办呢，只要你帮对方倒酒，对方一般都会注意一下你的杯子，然后说声抱歉(因为他没有注意到你被子空了)后就帮你倒酒。所以为了愉快的喝酒，不要一直给自己倒酒。
以对方为尊
日本人的美学观念一般是以对方为尊。酒瓶上有正面的标识和背面的文字，对于日本人来说正面的标识是比较美丽的，所以一般在帮别人倒酒的时候，要把正面的标识面朝对方，让酒标进入对方视线。
酒杯上如果有图案的话，也要将有图案的`朝向外面给别人看。新上了冰的啤酒或者冬天温酒，都要让同伴先品尝。
辈分之分
在日本有非常严格的等级辈分之分干杯的时候，要注意杯子的高低，一般辈分低的人杯子不能高过辈分高的人。
酒席上喝酒聊天可能没日常那么讲究辈分，一些部下在酒席上轻微的开一下领导玩笑，大家会一笑置之。但是酒下肚后常常有过分了的时候，察觉不妥后常常需要立马土下座(见下图↓↓请忽略右边那个姿势~[拜拜])。
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传说如果你未婚，你注定要与情人节所见到的第一位异性结婚。如果 你不怕羞，你可以一大早给你的意中人打电话，要求搭乘对方的车上 班。或者闭门不出，到中午再出去，也是一个不错的对策。 《相遇 的魔咒》 配曲一首《小情歌》 传说中记载， “情人节”那一天鸟儿成双结对，蜜蜂也双栖双飞，人 也是如此。 如果你不想听天由命，可以即在“情人节”的晚上点燃 一根蜡烛，在底部扎两根针，边扎边说：我扎的不是蜡烛，我要穿透 的是×××的心。据说，待蜡烛燃至针时，你的情人就会推开门向你 跑来。 《真爱的味道》 尊敬的顾客： 今天的“情人节”是关于爱、浪漫、巧克力、贺卡以及花的节日弥足 珍贵，情人节是一个属于朋友的日子，属于家人的日子，属于情人的 日子。现在我播放一首《你最珍贵》 ，祝你们成双结对、双栖双飞、 永结同心! 尊敬的顾客： 通常在情人节中，以赠送一支红玫瑰来表达情人之间的感情。您可将 一支半开的红玫瑰衬上一片形色漂亮的绿叶， 然后装在一个透明的单 支花的胶袋中，系上一个漂亮的蝴蝶结，形成一个精美秀丽的小型花 束，作为情人节的最佳礼物。 玫瑰不同颜色、朵数的玫瑰还另有吉意呢! 红玫瑰代表热情真爱; 黄玫瑰代表珍重祝福和嫉妒失恋; 紫玫瑰代表浪漫真情和珍贵独特; 白玫瑰代表纯洁天真;黑玫瑰则代表温柔真心; 橘红色玫瑰友情和青春美丽; 蓝玫瑰则代表敦厚善良。 巧克力是情人节中不可缺的。它与爱情有着千丝万缕的联系。相爱的 人，用甜蜜的巧克力表达对爱人的浓浓情谊。榛子巧克力表达忠贞; 果仁巧克力表达可人;酒心巧克力表达与你共醉;奶香巧克力表达我 的蜜糖。
情人节中酒是最佳选择，可以选果酒，看起来是浪漫，口味是甜甜， 所以说情人节中，张浴的香槟、威龙的汽泡酒是最佳选择。利用情人 节的机会， 酿成 “美酒+鲜花” 微醺时鼓起勇气， 。 把心底的话说出来， 一起许个愿! 尊敬的顾客，现在我为您播放一首《天天情人节》 ，祝您节日快乐、 心想事成! 配曲二首《最佳男朋友》《爱情爱情》
