
1) 小混沌,个小,皮薄,只要往开水中一捞,就能盛入碗中,吃上一口,好鲜美!
2) 烧卖里碧绿的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸,爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味,真可谓齿颊留香。
3) 近看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿.
4) 烤红薯焦糊糊的,周身满是草灰,嗅一嗅,香喷的气味马上会进入你的五脏六腑,令你"口水直流三千尺"。
5) 臭豆腐干是"热情好客的",她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中,让人为谋其面,先文其香。
6) 粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的'枣子,煮熟后,剥开芦叶,只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙,很好看。
7) 用刀切开它,可以看见那鲜红的瓜肉,里面一颗籽也没有,还没有吃到嘴里,就闻到一股淡淡的清香,你咬一口,嘴唇上舌头上同时染满了鲜红的汁水,甜津津的,叫人越吃越爱吃,冷冻过的西瓜更清甜无比,比那刚买的还要好吃,冰凉凉的,真是夏天解暑的好水果。 好词好句
8) 中国菜肴有八大菜系,每一种菜系都有无数的名菜,各有特色,让人垂涎欲滴。
9) 盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。
10) 灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美!
11) 小笼汤包不仅看相好,味道也很不错呢。俗话说得好:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”不过我饿管不了那么多,望着那么美味的小笼汤包,我的口水早就“飞流直下三千尺”了,我顾不得什么淑女形象,抓起汤包就往嘴里塞,好烫,我捂着嘴巴叫了起来,这次我吸取教训,先轻轻地咬一口皮,顿时,汁儿涌进了我的嘴里,好醇,好润,好香,我沉浸在美妙的世界里,待我反应过来,我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。
12) 妈妈熬的鸡汤,白色的,很香,咸味,很好喝。每次妈妈做鸡汤,我都拿个小勺子喝,喝一口,品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去。
我从小就喜欢喝洋柿子鸡蛋汤。
下班回家,媳妇已经做好饭了,难得媳妇今天休班,做了一大桌子美味佳肴。不必说薄皮嫩肉、色泽红亮的东坡肉,肉质鲜嫩、酸辣可口的酸菜鱼;也不必说麻辣十足的麻婆豆腐,酥烂金红的红烧排骨。单单是一碗香甜的洋柿子鸡蛋汤,就是不可多得的美味,勾起了我甜甜的回忆,让我久久难以忘怀……
番茄,别名“西红柿”,因为它从国外引进,所以我们这里又称“洋柿子”.在北方,通过高温大棚技术,洋柿子一年四季皆可种植。洋柿子营养丰富,具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。洋柿子可以生吃,洋柿子加鸡蛋做菜吃可以说是饮食绝配了,好似这两个物件天生就应该合在一块吃。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,色泽鲜艳,口味宜人,爽口开胃,深受大众喜爱,是老百姓家庭中一道普通的大众菜肴。
在儿时的记忆中,包产到户后,在我们村子每年夏天家家户户都会在自留地种一些洋柿子。洋柿子既可做菜吃,又可以当水果吃,在那个还不富裕的年代,洋柿子自然就成了小伙伴们美味的零食。放学后,小伙伴们经常偷偷地溜到村后的菜园子,不管谁家的洋柿子,专挑个大的摘,不一会儿,差不多一斤重的大个洋柿子就下了肚。也就是从那时起,我爱上了洋柿子。
上世纪八十年代,在我们农村物质还是比较匮乏,冬天人们储存的还是大白菜、土豆、萝卜之类,即使有钱也买不来别的菜,更别说大家手里都没有几个硬币。冬日里能喝上一碗香甜的洋柿子鸡蛋汤,那个香啊!真是不能用言语来形容的。每年洋柿子熟了的时候,我们家都会做几十个瓶子的`洋柿子酱,储存起来,一个冬天“打牙祭”的换季菜就有了。
洋柿子酱制作起来很简单,首先准备好打吊瓶用的葡萄糖盐水瓶子,洗干净备用,然后把自家产的洋柿子切成橘子瓣似的小瓣,一瓣一瓣塞进瓶子。全部完成后,把瓶子放到大锅里蒸煮,蒸煮半个小时,待等慢慢冷却。最重要的一步就是密封,按上瓶塞,用塑料纸扎紧瓶口,再涂抹上蜡烛油,保证严实不透气。最后放到避光、低温的屋子里储存,这样加工的洋柿子酱能保存到来年春天。到了冬天拿出来,喝上一碗香甜的洋柿子鸡蛋汤,酸酸爽爽,胃口大开,很是受用。
一年又一年,高温蔬菜大棚多了起来,一年四季都有新鲜蔬菜,洋柿子酱也就越做越少,渐渐从视野中消失了。可我总觉得现在的洋柿子鸡蛋汤少了那时的酸爽味,虽然这么多年过去,但是那些瓶瓶罐罐和香甜酸爽的味道依然还在我的大脑的某个角落中牢牢占据着一个位置。
岁月悠悠,香港回归那年秋季我和双胞胎弟弟考入了昌乐二中。在学校开水房前面有一个卖菜的老太太,她是教职工家属,五十多岁,面容和善,一日三餐都会骑着三轮车来卖菜。三轮车上放两个保温大桶,她就卖两样菜,但一年到头其中一个必定是洋柿子鸡蛋汤。基本上每天我和弟弟都会买一次洋柿子鸡蛋汤,五毛钱两大勺,满满的一搪瓷缸子,我们哥俩对半分,时间长了,老太太偶尔还会给我们多盛一勺。就这样,喝了老太太三年的洋柿子鸡蛋汤,我和弟弟如愿以偿考入了大学。
师大毕业后我回到了昌乐,当了一名人民教师。当时我和另一名老师住一间单身宿舍,我们两个年轻人可以说是“口味相投”,隔三差五地自己做洋柿子鸡蛋汤。两个洋柿子、四个鸡蛋、一棵香菜,每人外加二两面条,一顿美餐,成了。
后来,进了城,娶了妻,生了子,唯一没有变的是洋柿子鸡蛋汤依然是我家餐桌上的常见菜。妻子也喜欢喝洋柿子鸡蛋汤,儿子也遗传了老爸的基因。
洋柿子鸡蛋汤,就是这么简简单单的一道家常菜,让我情有独钟,洋柿子鸡蛋汤真好喝呀!
“妈妈,快来帮我拿西红柿。”我大声的叫道。“好!”妈妈大声地回应道。不到一分钟,在二楼的妈妈马上从篮子里拿来一个西红柿。
我接过妈妈手中的西红柿,拿起菜刀轻轻地放在西红柿上面,“砰”的一下西红柿变成两半了,刚要切第二次的时候,妈妈突然说:“小心点别切到手!”老妈这一说差点让我切到手了。我的心都快跳出来了,后来我连续,慢慢的切了好几次,终于切好了,我把西红柿放在锅里泡,再加上几勺水,然后把锅盖,盖上。
接着再拿出一口碗,把蛋敲碎分成两半,把蛋放进碗里搅拌,一直搅碎为止,妈妈拿来一勺油放进锅里,然后我把蛋放进锅里,我看见蛋一到锅里就向四周展开,蛋清一到锅里就变成白色了。最后我再用勺子搅了几下,一朵朵黄色的.小蛋花围绕着西红柿,跳起优美的舞蹈。
吃着自己制作的西红柿汤,我的心情好极了!



