
由于白天时常犯困,所以日常很是依赖提神的东西。温和的茶水已经对我无效,抽烟又会被办公室同事嫌弃,剩下的选择就只有咖啡了。前几天,友人老朱借了我一本《星巴克体验》,看完才发现每周等娃下必去的星爸爸,还有很多可以说道的地方,故而哔哔几句。
说起星爸爸,在前些年那可是高冷场所。长得好看的小哥哥小姐姐夹着本书或是笔记本电脑,娴熟地点一杯香浓的太妃榛果或是焦糖玛奇朵,被问及杯型的时候是万万不能说大杯小杯的,说sall、ediu都嫌太土,必须面无表情地说出tall或是venti才显得正宗。店员喊单时也必定是一串英语,一股子高级味儿,不然怎能让喝惯速溶的'小白们乖乖掏钱?
这几年,随着消费升级(钱不值钱)吧,这地方的气氛慢慢演变,英语是绝逼不说了,微信支付宝也可以刷了,原本可是只能applepa的,我现在倒是怕它哪天开始卖煎饼果子。星爸爸里的场景也在慢慢变化,据洋哥观察主要有这么几种:1等候的最佳场所。等孩子培训班下、等女朋友逛完街、等商场开门。点上一杯,也不怎么喝,吹空调玩手机,就当40块买个座。2创业青年吹牛逼的场所。我无数次在碰到隔壁几个年轻人,畅谈几千万的市场,最后只为了拉几千块的赞助,不过也不好笑话人家,万一就成了呢?最怕的是那些搞传销的,一人主唱一人做托,一杯拿铁的功夫就把人给祸害了。赶稿赶工做作业的场所。一开始我觉得在星爸爸这么嘈杂的环境里掏出电脑干活,绝对是装逼行为。自己试了几次后发现还真不是,一开始是有点吵,真的融入其中之后会有种奇异的安全感。仿佛咖啡机的噪音,旁人的谈笑形成了一层保护膜,让你能够自然而然地舒展开,甚至思路泉涌。至于品尝咖啡、男女交友之类的高级功能场景,基本没怎么见过,还没有带孩子做作业的多。
这种变化,原以为是星巴克中国后变异了,看了这本《星巴克体验》后才发现,居然是回归本了。按照书里的说法,星巴克诞生之初,美国咖啡店多为便利店,路人匆匆买了就走的,很少坐在室内喝;创始人想到提供一种质量上乘的咖啡,让人们进店悠闲享受,于是就诞生了星巴克。书里总结了星巴克的B理念,即热情好客(Beeling)、诚心诚意(Begenuine)、体贴关怀(Bensiderate)、精通专业(Benrledgeable)、全新投入(Beinvlved)等B原则,基本体现在每个员工的《绿围裙手册》中。美国的星巴克门店注重融入社区,关注细节,强调给予客人超出其意料意外的惊喜,才可能给客人留下极其深刻的印象,从而加固客人与星巴克的联系纽带,成为终身客户。同时,(fsir)鼓励员工建立社会责任观念并执行到社区乃至全球,留下自己的印记,以给员工参与感和成就感。奇怪的是,从没听说星巴克在中国有多少社会责任感,也没听说它是社区积极分子,估计一开始是走了哈根达斯类似的高端路线了。
总的说,这本书质量一般,对洋哥这种鸡血免疫体质说,已是激不起丝毫波澜。但书不白看,总结出以下几点:
1给员工适度的权限,引导员工参与社会服务,可以有效提升员工的荣誉感和成就感,最终有益企业。
2不存在隐藏菜单的说法。确切的说,在美国星巴克,顾客是可以自己设计饮料的,只要你的要求合理。所谓隐藏菜单,只是被普遍认同比较好喝的DI
3星爸爸里所有带茶字的产品里都不含咖啡,所以千万不要说你最喜欢的咖啡品种是"红茶拿铁",那个是红茶+牛奶,其实是奶茶。
4喝的时候一定要求少糖或半糖,不然这黑乎乎一大杯下去,不知道有极大勺白砂糖,可比什么快乐肥宅水厉害多了。
一路向前优秀读后感1
咖啡的香气散开,人们只见到了星巴克的光辉,又有谁读懂了那一段奋斗的岁月?霍华德·舒尔茨(本书作者)领导的星巴克有过困难,有过喜悦,不管什么他们总是像这本书的书名一样《一路向前》。
从西雅图的第一家门店,到全球的大规模连锁门店,星巴克的团队从未放弃。面对公司的倒闭风险,人才的极度匮乏,接踵而来的种种问题,顾客的否定,新品的失败,我想大部分人都会摇摇头,选择放弃。但他们没有,只是努力了一次又一次,直到遇见希望的火苗,重生的光芒。他们创造了时代,用胜利者的姿态换回了现在的光辉灿烂……不管是星巴克,还是懂事舒尔茨,永远无所畏惧,一路向前。
我承认这是难以做到的。就拿这么一件小小的事情来说吧。花了钱买回了一些材料想动手做点吃的,就趁一次大好的假期把那堆玩意儿从冰箱给弄了出来。满心以为会做出一些喷香的西点,结果却在搅搅拌拌两个小时后以失败告终。并不是烤焦或者怎么样,而是原样进去原样出来,一点也没有马卡龙的样子,我丧气了,望着一团糟的厨房一屁股坐下。从此,那些材料和烤箱我再也没有碰过,任凭它们因过期而扔进垃圾箱,任凭它们在岁月的蹉跎下蒙上了灰尘……
我停止,是因为我害怕失败。但他们呢 ? 谁不害怕自己的努力最后变成一场空?也许这就是一个人心中力量的大小,告诉自己一定行,就可以一路向前。
我停止,是因为我心中失望。但他们呢?谁不会看着每一个新品大多被否定而叹息?可是他们,他们依旧在闯,最终创就奇迹。
我停止,是因为我没信心。但他们呢?谁有底气告诉同伴公司的倒闭风波一定会好转?他们也是正常人,也有喜怒哀乐,可正因为有一颗永不言弃的心,他们才会无所畏惧……
一路向前优秀读后感2
最后看完了《一路向前》,感觉星巴克的谷底大部分还是由于经济环境的大滑坡造成的,由此引发了很多经济学家的攻击,作为普通的民众也开始缩衣节食,把星巴克作为一个能够削减的消费品之一,而对于星巴克来说,能改变的不是外在的经济环境,出路只有提升星巴克品牌本身。
从提升制作咖啡品质来看,过去的星巴克或者说目前仍然存在的少数门店,在制作咖啡上的存在的提高的空间,其中包括让浓缩咖啡像蜂蜜一样流入到杯中,以及正确的蒸煮牛奶(而不是预先或者反复,这样会减低牛奶的甜度)这是霍华德先生为什么敢于关掉在美所有门店的一个理由,一个务必要更正的地方。安静的网名
从服务上看,危机前的星巴克由于过度扩张,然后是导致人员的紧缺以及流动性的增加,很容易在高峰时候遇到人手不够,让顾客排起长队,及时有本应足够的人力配置,也会正因某些技能熟练度的关联而产生瓶颈,这样会导致顾客的流失以及一次完美体验的损害。
从本质到创新,为了sales的提升,星巴克开发了很多周边产品,从食品到娃娃,从把早餐三明治踢出去到改良后再捡回来,既满足了顾客也满足了霍华德先生的“咖啡香味”,当然也满足了股东。另外,VIA的推出我觉得是一个很大胆也很具有里程碑式的举动,很好,如果伙伴们能在说VIA时把书中的故事和顾客分享一下的话,我觉得会更好。
此刻的星巴克已经走出低谷,再一次站在了从未有过的高峰,我衷心期望能持续并坚持下去,无论是咖啡的品质还是卓越的服务,就是要做零售业和服务业的第一!同时,然后我也祝愿我过去的星巴克同事一切都好
一路向前优秀读后感3
这天把《一路向前》的电子书看完了,创了我的历史记录之快,
《一路向前》的读后感。看完这书以后的感受:
1、星巴克他们发现业绩平平时,能及时去发现问题、寻找解决途径,不断地自我反省。在半年左右的时刻,重新创造奇迹。
2、在企业到达一切看似很顺利的状态时,我们不能安于现状,沾沾自喜,更应提高警惕,挑战时刻都在,我们的头脑不能被成功所蒙蔽了,一旦蒙蔽,没有发现会导致错误的细节,那就是企业滑坡的时候,
3、企业的精髓在于创新。只有不断地创新,才能保证企业向前发展,否则就会被社会淘汰。包括人文文化、技术文化,绝对不能落后,落后就会挨打。
4、对自己的事业要有热情,要有爱,才能把自己的事业做好,再平常的事,做好了就不平常了!
5、此刻的企业都会和慈善合作,是社会的支持才能让企业发展下去,然后那企业也要回报社会,学会感恩,但必须要是真心的感恩!
一路向前优秀读后感4
星巴克把一杯平凡而普通的咖啡注入了新的活力,坚守着40年如一日的品牌使命:激发人类的灵感,点亮了许多人的人生,星巴克所提倡的:“尊重以及尊严,激情以及欢笑,同情、共享以及职责,诚实可信”这些种种品质无异是一个卓越优秀的企业追求的价值所在。一如既往的践行者道德准则,值得我们学习。
自传里提到2个小故事让我深有感触,
第一个是在2008年星巴克全美的门店统一停业,为的是什么?是立即行动,在短期内重新培训13万5千名咖啡师,确保他们能准确无误的调制出一杯合格的意式浓缩咖啡,然后为了卓越的质量品质,牺牲了短期的经济利益,专心致志的做好一杯咖啡,哪怕它仅仅只是一杯咖啡。
第二个是撤掉三明治,三明治是早餐搭配咖啡的不二选取,星巴克为了迎合华尔街的经营业绩的预期,发奋的开发着新品和提升业绩的工具,显然这也明显的'提升了门店的销售,带动了星巴克市值的增长,但是由于三明治的烘烤时的气味影响了星巴克原有纯正的咖啡的香味,最终三明治被撤柜了,不为了短期的利益放下对长远利益的执着,目标远大。让我们汗颜的构成鲜明的比较的是,国内的企业为了短期利益能够牺牲任何东西,不择手段的去逐利。
“生命中总有那么一些时刻,我们要鼓起勇气作出选取,而这些选取也许不仅仅违背了理性,违反了常规,也可能让我们不顾深信之人的忠告。可即便如此,我们依然执迷不悟,正因抛开所有顾虑以及理性的分析,我们坚信自己的选取是对的,我们做了最该做的事情,我们拒绝袖手旁观,哪怕并不晓得这样的行动将把我们带向何方。
这种充满激情的决定会并发出浪漫的火花,会让强者打响战役,会激励人们追求那些他人不敢实践的梦想,坚信自己,坚信我们认为对的事情会带我们冲破障碍,开启我们新的人生。”
一路向前优秀读后感5
于看完了《一路向前》,感觉星巴克的谷底大部分还是由于经济环境的大滑坡造成的,由此引发了很多经济学家的攻击,作为普通的民众也开始缩衣节食,把星巴克作为一个可以削减的消费品之一,而对于星巴克来说,能改变的不是外在的经济环境,出路只有提升星巴克品牌本身。
从提升制作咖啡品质来看,过去的星巴克或者说目前仍然存在的少数门店,在制作咖啡上的存在的提高的空间,其中包括让浓缩咖啡像蜂蜜一样流入到杯中,以及正确的蒸煮牛奶(而不是预先或者反复,这样会减低牛奶的甜度)这是霍华德先生为什么敢于关闭在美所有门店的一个理由,一个必须要更正的地方。
从服务上看,危机前的星巴克由于过度扩张,导致人员的紧缺以及流动性的增加,很容易在高峰时候遇到人手不够,让顾客排起长队,及时有本应足够的人力配置,也会因为某些技能熟练度的关系而产生瓶颈,这样会导致顾客的流失以及一次完美体验的损害。
从本质到创新,为了sales的提升,星巴克开发了很多周边产品,从食品到娃娃,从把早餐三明治踢出去到改良后再捡回来,既满足了顾客也满足了霍华德先生的“咖啡香味”,当然也满足了股东。另外,VIA的推出我觉得是一个很大胆也很具有里程碑式的举动,很好,如果伙伴们能在介绍VIA时把书中的故事和顾客分享一下的话,我觉得会更好。
现在的星巴克已经走出低谷,再一次站在了从未有过的高峰,我衷心希望能保持并坚持下去,无论是咖啡的品质还是卓越的服务,就是要做零售业和服务业的第一!同时,我也祝愿我过去的星巴克同事一切都好
到新华书店买了一本《一路向前》,在隔壁星巴克找了一个安静的角落,伴着咖啡的香味,体味霍华德的一路向前。
书从引言开始,就深深的吸引了我,用一个完整下午和半个晚上的时间,我从头到尾的看完了这本书。
合上书,再去看一眼那个绿色的海妖标志,似乎更能看到她背后沉甸甸的历史和文化的底蕴,在她它似乎一夜之间在中国大地上开枝散叶,在很多城市的星巴克一座难求的背后,原来还有那么多的故事,那么多的痛苦和彷徨。
霍华德从一开始,就有一个梦想:要把世界级的咖啡的香味散播在美国这片热土上,把无微不至的人文关怀输送到全世界每一个渴望关爱的角落。更为伟大的是,他用了28年的时间,在坚持这个梦想。
他的成功,并不是因为梦想的美好,而是他坚持了梦想的方向,一路向前,尽管在路上曾经有过偏移。
从他的身上,我看到了伟大的坚持的力量,为梦想壮士断腕的力量。
2007年,星巴克疯狂到了极点,向4万家门店挺进,辉煌的同店数据,市值高歌猛进,出击唱片,电影,甚至在门店里卖起DVD,刺眼的光芒让管理者们欣喜若狂,每个季度,在销售额和华尔街的重压之下,一切为了销售额,一切为了财务报表。
当他的备忘录被放到网上之后,面对管理团队,面对投资人,面对董事会,面对自己的梦想,做出了一个艰难的决定:重新担任首席执行官。
而他重返岗位之后的两个决定,取消三明治的销售和同店销售额公示,全美7100家星巴克门店停业半天培训。
面对媒体和外界的非议,面对600万美元销售额的损失,面对竞争对手的叫嚣,他认为自己做了正确的事情:星巴克一定要为客户提供上好的产品,给客户提供绝佳的享受,想客户展示商品背后的灵魂。
在霍华德的眼里,任何细小的危险都不能被忽视,某一杯不完美的咖啡,某个不合格的经历,或某个位置欠佳的门店。改变,在迅速的开始。
星巴克也为自己重新的制定了使命宣言和七大举措:激发和孕育人文精神,从每个人、每杯咖啡、每个街区开始。
星巴克的价值主张,在咖啡的香气里面,注入了情感,在这个地球上蔓延。
事实证明,他是对的。星巴克获得了重生。
更加难能可贵的是,星巴克始终没有丢掉自己的灵魂,道德采购,员工的幸福感,为临时工授予股权和全面医疗保险,包括星巴克的员工为顾客捐肾。
曾经迷失,却从未远离信仰;
可被战胜,但仍能卷土重来;
读完某一作品后,想必你有不少可以分享的东西,何不写一篇
将心注入读后感1
这是一本自传,作者是全球连锁星巴克咖啡的创始人:霍华德·舒尔茨。但此书通篇几乎都与作者创建星巴克的历史有关,回忆了星巴克自成立以来十几年的发展历程。旨在告诉读者,如果你能将心注入于自己的工作,或是你认为值得付出努力的事业,你也会因此而获得成功,并使人生因此而变得有意义。
舒尔茨本人出身于一个很普通的劳动家庭,在母亲的引导下,渐渐形成了专注且富有挑战性的性格,并同时对父亲在现实中的经历而深感无奈,从他经营星巴克开始,便把以前所积累的感触和价值观统统融入了进去。集中体现在星巴克对员工福利和员工意见的关注,以员工入股和普通兼职工人也可享受医疗福利等的多种方式,使员工的地位上升为企业的合作者,以激发他们对工作的激-情,以及对企业的归属感和认同感。
另外,星巴克之所以能在世界范围内得到很多人的喜爱,不仅仅在于星巴克一贯坚持的烘焙最好咖啡的原则,更是在于舒尔茨把一种情感的浪漫情怀和对生活的独特体验融入到每一杯咖啡中。并通过不断的产品创新和独特且各异的店面设计,不断探索着专注与多样化之间的平衡。
这本书很大的优点是,舒尔茨叙述了比较多在经营星巴克过程中所遇到的困难和他本人的困惑,并把当时的客观情况,他本人的心理活动以及最终的解决方法叙述的比较清晰,所以对创业中的人或是企业的职业经理人可能会有比较好的启发。另外舒尔茨本人也是一个在工作和人际关系方面掌握平衡的高手,或许也可以借鉴一下他在此方面的思路。
星巴克1971年在西雅图起步,在经历了90年代的迅速扩张,目前星巴克己发展成为一个在全球四大洲拥有5000多家零售店的大型企业,并成为全球最大的咖啡零售商、咖啡加工厂及著名咖啡品牌。星巴克的市场营销手段给传统理念带来的冲击同星巴克的高速扩张一样引人注目。
在国际知名品牌中,星巴克算得上是后起之秀,在过去30多年中,从一家名不见经传的小企业发展成为市值高达200亿美元的知名大公司。星巴克品牌的迅速成长引起了世人的关注。对此,星巴克创始人舒尔兹认为,创建一个品牌的总体环境现在和过去已有很大的不同。过去,消费品牌的创建往往是通过大规模的市场投放和传统广告来实现的。这是传统的创建品牌模式,现在仍被许多公司采用。但是,星巴克走的是另一条路。星巴克不是一夜成名的公司,曾经挣扎了许多年。有些年份舒尔兹连自己的工资都开不出,哪有钱去做广告。星巴克采取的是直接经营的古老方式,就像一个商人,需要好好照顾自己的顾客。只有让顾客满意,顾客愿意走进来,这才是企业的发展基石。在吸引顾客方面,星巴克的营销方法有很多值得我们借鉴的地方,其所推崇的感性营销就颇具代表性。
将心注入读后感2
迅速地把《将心注入》这本书读到了第九章;文中,霍华德·舒尔茨以一种普实易懂的言语叙述了自己的人生创业经历,从难忘的、真实的儿时往事到初具规模的星巴克创业,霍华德无坚守着自己的人生信条,永不放弃;文中,他用自身的所感所得向我们传递着星巴克成功的秘密所在,这些平凡但颇具真理的见识,将会给予创办企业的商人和生活中的我们每一个人以莫大的帮助。
霍华德出身贫穷,但年少时的困苦使他养成强烈火的进取心与同情心,他对所追求的对象有着强烈的执着,他靠自己的努力和坚持,走出了廉租房区,走入了大学,对他那样的家庭来说,这无疑是一个奇迹,但霍华德做到了。
大学毕业后的霍华德进入营销行业,靠着他的冒险精神,他努力去竞争,比拼,尝试成为最出色的最抢眼的人,他又取得了成功。
凭着对星巴克咖啡的激情,他克服种种压力,说服星巴克的所有者让他成为星巴克的管理者,在那里他走出了创业生涯的第一步,开始接触一种他从未领教过的商业哲学,他开始明白每个公司必须代表某件东西,你不仅仅向顾客提供他们想要的东西。
我非常佩服霍华德的敬业精神,一旦他投身于某种事业,他便全身业的投入其中,他开始营造一种友好而低调的工作气氛,在那里人人卖力地工作。霍华德对星巴克有着无比的热爱,靠着他和团队的努力,赋于星巴克新的意义诞生了,他们明白了咖啡事业的新的意义:星巴克应是一种纽带关系,人们在这里享受咖啡。
与星巴克的所有者观念上的不同和对咖啡事业的热爱,靠着百折不馁的.精神,他创立了自己的事业“天天”,然而一次来之不易的机遇使他历经磨难成为星巴克的主人。他明白如果公司的员工只是持放弃态度,甚至那些最宏伟的企业计划也只是一纸空文;他开始构思一个最终建成的公司的模样,要在公司里培育出一种以人为本的氛围,这应该是星巴克企业使命的精华所在。
霍华德开始创立星巴克的企业文化。他构划着企业的变革,谋划着企业的未来,他首次在企业中让雇员成为合伙人,对员工的善待使员工们得到足够的尊重,他们得到星巴克的信任,他们的价值得到承认,对企业的忠诚让他们有充分的激情投身工作中。
星巴克的不断壮大让霍华德明白他自身角色转换的重要性,通过学习,他开始成为一名卓越的领导者和带路人,有远见且精神昂扬,他逐渐把他的价值观铭刻到星巴克的肌体中,形成了独特的企业精神,创新和自我更新的能力,他的企业容纳着各种类型的人才,为他们提供一个令人兴奋而有挑战性的氛围。



