社会实践是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历。以下是啤酒厂参观
一、实习时间和地点：
1、实习时间：20XX年7月1日———20XX年7月6日
2、实习地点：大富豪啤酒有限公司
二、实习目的：
通过参观，巩固专业基础知识和专业知识，要求做到理论与实践相结合，在实践中开展调查研究，锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力，为以后的学习，
1、接触社会，了解省情和国情，了解实习场所的发展史，特别是改革开放以来的情况。了解所学专业在经济建设中的地位，作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识;
2、学习企业管理知识，熟悉工程技术员工的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产的初步知识，虚心向工人和技术人员学习，培养热爱专业，热爱劳动，遵守组织纪律的良好品德;
3、学习生产技术，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力;
4、了解和初步掌握生产工艺的流程，技术经济指标
5、了解生产工艺所用的设备(规格型号及工作原理)
三、实习内容
20XX年7月1日，参观大富豪啤酒厂(BBOSS)常熟分厂。江苏大富豪啤酒有限公司是中国啤酒工业十强企业，南通市节能减排示范企业，组建于 1996年12月，公司下辖销售公司及通州、南通、启东、盐城、常熟、吴江等6家生产工厂。公司为中外合资企业，由中方持大股，是荷兰喜力啤酒、喜力亚太啤酒公司的投资企业。公司中方股东南通富豪酒业有限公司，前身为国家大型企业，始建于1956年。外方股东喜力啤酒公司，全球啤酒第一品牌，创立于 1863年，在近60个国家的90多个工厂生产，年产销量1200万吨，在200多个国家销售。公司先后通过ISO9001质量管理体系认证和 ISO14001环境管理体系认证，生产过程实行纯净化健康酿造，并建立企业ERP管理系统，在全省啤酒行业率先实施管理信息化工程。公司啤酒产销量、综合效益连续XX年名列江苏省同行业第一名，大富豪商标自1999年起一直被评为省著名商标。大富豪啤酒在江苏乃至长三角地区啤酒业唯一荣获中国名牌产品称号。
首先是啤酒制作的原料：大麦，水，酵母，酒花
啤酒的流程：原料粉碎》麦汁制备》麦汁处理》啤酒发酵》啤酒澄清
啤酒花的作用：1、啤酒特殊的苦味2、防腐作用3、澄清酒体4、产生泡沫煮沸时添加啤酒花
(1)麦芽
麦芽由大麦制成。大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶性淀粉转变为用于酿造工序的可溶性糖类。除了一般的麦芽，还使用结晶麦芽或烘烤的麦芽作为各种酿造类型的成份。
(2)酒花
酒花是属于荨麻或**系的植物。酒花生有结球果的组织，正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜，让啤酒更加清爽可口，并且有助消化。
(3)酵母
酵母是真菌类的一种微生物。在啤酒酿造过程中，酵母是魔术师，它将麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒，产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。这些微量但种类繁多的发酵产物与其它那些直接来自于麦芽、酒花的风味物质一起，组成了成品啤酒诱人而独特的感官特征。
(4)糖
在某些啤酒中精炼糖是重要的添加物。它让啤酒颜色更淡，杂质更少，口味更加爽快。通过加入大米来获取精炼糖，让啤酒的口味更加清爽，以符合消费者口味的需要。
(5)水
每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒酿造的过程中起着非常重要的作用。海南亚太啤酒酿造公司利用了海南拥有优质地下水这一得天独厚的条件。
(6)粉碎
麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。啤酒公司的粉碎塔的高度相当于7层楼房。
(7)糊化
糊处理即将粉碎的`麦芽、谷粒与水在糊化锅中混合。
糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。
在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作"麦芽汁"。然后麦芽汁被送至称作分离塔的
原料粉碎麦汁制备麦汁处理啤酒发酵啤酒澄清过滤容器。
(8)麦芽汁
麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。
(9)煮沸
在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。
(10)沉淀在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。
(11)冷却
洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。
(12)发酵
在发酵的过程中，人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，生产出啤酒。
(13)成熟
发酵结束以后，绝大部分酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这部分酵母回收起来以供下一罐使用。除去酵母后，生成物嫩啤酒被泵入后发酵罐(或者被称为熟化罐中)。
成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在7~21天。
(14)过滤
经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去，就成为待包装的清酒。双重过滤工艺，不但对酿造产生的杂质去处更彻底，而且让酒液特别清澈，晶莹的水光让饮用者在享受啤酒美味的同时，还可以得到视觉的享受。
(15)包装
每一批啤酒在包装前，还会通过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后才能送到包装流水线。成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。
(16)分销
越是离生产日期近的啤酒，即越是新鲜越是好喝。从酿酒厂生产出来的啤酒，通过运输到分销商处，再从分销商处到零售商处，最后到消费者手中，高效及通畅的分销渠道是确保消费者饮用到新鲜啤酒的保证。
四、总结
这次的实习，将我们将书本上所学的知识和具体的生产实践结合起来，让我们意识到我们所学的知识的有用之处，也更深层次的巩固了自己所学的基本知识。同时也是我更深刻的明白了自己今后的学习和奋斗目标，对自己的专业和前景充满了希望。
【第1篇】
今天，我们冒着蒙蒙细雨走进了位于连江的青岛啤酒梦工厂，开始了一场关于啤酒的奇妙梦之行。
大家早早到老干局统一坐车，虽然路途遥远，要一个小时，但是早起和远行丝毫没有影响我们小记者，一到梦工厂门口，大家一扫疲累感，生龙活虎起来！刚进梦工厂的大厅，就看见高高的顶上有十分漂亮、显眼的装饰灯和造型雕花，那是榕树叶和啤酒花，榕树是福建的标志，啤酒花是啤酒的象征，二者结合在一起，说明青岛啤酒已经融入了福州的文化历史。
青岛啤酒的讲解员姐姐首先带领我们参观了青岛啤酒百年历史博物馆，在那里，我们看到了最早厂房的模型，也了解了一些关于青岛啤酒的知识，还品尝了啤酒花的苦涩滋味。随后我们来到了二楼，分别参观了醉酒小屋和小酒吧，最有趣的当属醉酒小屋了，小屋里是一个30度左右的斜坡，人走在上面，就感觉头晕脑胀，走路跌跌撞撞，控制不好就会撞到坡底的墙壁上。大家进行了登顶的尝试，有的人用跑的，试图冲上去；有的人抓着边上的栏杆一步一步往上走，稳扎稳打，但是最后都失败了。我又上去试了一下，只要慢慢走，扶着栏杆就能到坡顶了，虽然没有喝酒，但可以
接着我们来到了二楼的生产线参观走廊，通过玻璃窗我们看到了面积巨大的生产车间，从上面望下去有不计其数的啤酒罐，在传输带上不断地挪动，从一开始的空罐子到最后一排一排带着易拉扣，装满啤酒的啤酒罐，讲解员姐姐耐心地向我们一一讲解，告诉我们制作过程、制作工艺和制作材料，当然，这一切大部份都是自动化的，偌大的车间只看见几个工人。我还在走廊的尽头看到了物流中心！那里堆满了成框的啤酒，旁边有许多大卡车，将这些啤酒运往世界各地，成为大家饭桌上的好饮品，没想到在超市里卖的啤酒是这样制成的！
最后，我们照例开始采访，我有幸采访讲解员姐姐，问了她几个问题，她都能流利回答。我印象最深的.，是关于严谨态度的问题！我问讲解员姐姐，青岛啤酒开始是由英国人和德国人创办的，但后面被日本人接管，到了1945年，才被我们中国人收回来，德国人、英国人以及日本人对工作都有严谨的态度，那我们中国人是否也会秉承这样严谨的态度呢？她的回答是，我们中国人能做的更好！说的太好了！目前青岛啤酒已经进入世界500强，希望他们能够做的更好！也希望他们成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司的愿景能够实现！
梦之行结束了，大家踏上了返回福州的班车，在车上，欢声笑语一路唱歌、讲笑话，让我感受了一次不同于以往的快乐的小记者采风行。
【第2篇】
今天，我和少年报的同学们一起去参观成都的金威啤酒厂。
坐着车来到目的地，一进工厂的一楼的展览厅，我们一眼就看到了金威啤酒集团（成都市）几个红色的大字。然后，老师就我们排好队按年级从低到高的顺序依次进4D电影院看电影，原来是关于啤酒酿造过程的动画片。动画片里向我们介绍了生产啤酒的基本原材，有大米、酒花、麦芽、酵母、水。原来酒花长得是这个样子啊,它开出的层层花瓣都是绿色的，我以为是结的绿色葡萄呢！
看完电影出来，老师提出了第一个问题：“啤酒的基本原料有哪些？”老师的问题还没提完，在我还没有反应过来，就已经有人抢答了。老师就送了那个同学一支自动笔。接着，我们来到了啤酒文化展览馆继续参观。在这里看到酒花的样子，不过是用塑料做的。还有大麦，原来麦芽是大麦发出来的。这里还介绍了：啤酒制造流程；啤酒的分类有干啤、生啤酒、半熟啤酒、熟啤酒、低醇或无醇啤酒；喝啤酒也能看出性格；关于啤酒的吉尼斯纪录、啤酒漫画和德国、埃及怎么生产啤酒的小雕像。一路看下来，我知道了啤酒肚不是由喝啤酒造成的，而是那些高热量的下酒菜。我还知道了原来古埃及就有了啤酒，而且德国的啤酒是最好的。没想到的是，啤酒的作用可多了，可以用来洗头、去脚气、排毒等，让我很惊讶。老师跟着提了第二个问题，让我们猜一猜一个摔跤选手一口气连续喝了多少瓶啤酒？我们纷纷争先恐后举手回答，有的人答15瓶，有的人答20、有的人答30瓶，结果都错了，老师说是147瓶。“哇！太多了！”我们都大吃一惊。
我们到第二层去开始参观生产线了。首先看到的是糊化炉、糖化炉，然后看到三个工作人员，老师告诉我们这里只需要三个工作人员就能搞定了。接着看到了发酵罐，生产啤酒的材料在里面要发酵18到20天，然后出来的就是生啤酒了。继续往前走，我看到成群结队、排列整齐的已装包装好的啤酒，它们都装绿色玻璃瓶里。这时，老师告诉我们如何分辨好的和不好的啤酒，把啤酒倒到杯子里，如果泡沫达到啤酒的二分之一就是好啤酒。
参观完了，我学到一些关于啤酒的知识和啤酒的用处，真好啊！
企业参观心得体会1
以前就明白华为。一是1997年华为进入俄罗斯市场的时候，正好我在俄罗斯工作，那时候我在国企，对民营企业的前途不清楚，没有选取去民营。二是xx年随外经贸部陈健副部长率领的访问团去欧洲，同行的有中兴通讯的老总，顺便也了解了华为。三是xx年在重庆的时候，跟联通的老总、华为重庆办事处的负责人一齐吃饭，谈论起华为的发展。四是xx年读过华为有位离职的总经理写的一本关于华为的书，学习他们“走出去”发展海外市场的经验。我以前在宗申集团负责国际市场8年多，也担当了“走出去”发展战略的规划和实施。
前几天联系到我的一位老部下朱江，我在宗申集团的时候招聘到他，并且派他常驻尼日利亚办事处工作过，很不错的一个小伙子。昨日是星期天，朱江约我去玩，说他进入华为已经两个月了，准备去西十分驻做客服工作。我到深圳也大半年了，正想去看看这个企业，就欣然前往。
我和朱江在万科城一家自助餐厅吃了午饭，就开车来到旁边的华为集团。先是在外围开车看，整个华为区域很大，街道两边都是其范围，分为ABCDEF几个区域，有行政中心、研发中心、培训中心、生产中心、接待区域、生活区域，等等。然后朱江又为我办理参观的手续，进去参观几个地方。我最喜欢的是培训中心，华为重视培训是很有名的。比较我以往参观的企业，华为确实有它独到的地方。印象较深的，一是建筑的设计，美观实用，不张扬，但很有现代感。二是环境优美，无论是绿化面积还是室内装修，都是那么完美。三是园区管理，据说园区管理是外包的，井然有序，气氛活泼，充满生机。
参观完后我们来到生活区。活动中心有各种设施，员工们在篮球场、网球场、乒乓球室、台球室、羽毛球馆搞运动，或者在阅览室看书（阅览室看书是免费的），夏天还有游泳池能够游泳，员工们互相打着招呼，十分阳光和热情。
我一向在跟朱江谈话，想了解华为的一切。从员工培训到市场拓展、客户服务，从分配机制到员工福利，从架构管理到企业文化。由于是星期天，很多地方我没有办法看到和了解。
就昨日的参观来看，华为是民营企业中最优秀的企业了。以前在宗申集团工作时，常常为宗申优秀的硬件设施自豪，期望这些一流的硬件设施总有一天发挥其优势作用。看到华为企业文化建设的'方方面面，不难理解去年华为的出口销售是300多亿美元，而这个数字我们在宗申集团奋斗了9年，仅仅只是其1%的规模。
中国的民营企业，做的最大的就是华为了。之所以能做大，必须有它独到之处。
去年我参观了青岛的三利公司，印象十分的好。今年参观了华为公司，只有短短的几个小时，又学到了不少的东西。中国的发展，中国的未来，就在这些优秀的企业身上。
企业参观心得体会2
星期四的上午，老师带我们去参观一个叫百洋水产的企业，颇有感触。
上了第二节课，我们乘着学校的车去了百洋集团，车子在市区转了很长时间，七拐八拐来到工业园，但是由于走错了路，所以又耽误了一段时间，终于来到百洋集团，果然是犹抱琵琶半遮面，千呼万唤使出来啊。
其实，来到这家企业的时候，总体感觉占地面积不大，而且我当时居然还不知道这里是做水产的，当时我还真是以为我们要去参观啤酒厂呢！环境还酸可以吧，周围和厂区非常的安静，并没有想象中的那样大噪音，而且大家也不是在热火朝天的干活，这多少让我感觉有点意外，这似乎和我们心目中的工厂不大一样，这家做水产罗非鱼出口的企业，感觉管理还是蛮现代化，这些硬件的设备该有的都很齐，没有出现所谓的脏乱差。接待我们的是这里的员工也非常的友善，感觉没有距离。我首先介绍说我是郎咸平教授的拥趸，他有一个很著名的理论就是6+1，这6就是产品设计研发，原料采购，订单处理，仓储物流，批发零售，终端零售，1就是加工制造，前六者是最需要大学生的，也是利润最高的，最后一个是最不需要大学生的，问他们做到哪个，他们就是产品设计就是选苗养育培育，然后原料采购的就是向种植户收购成品，但是物流是外包给物流企业做的。
接下来，公司的领导让我们到会议室去开会，领导介绍了百洋集团的概况，他们是广西第一家做水产饲料的公司，最早他们是靠做饲料起步的，一步一步发展到现在的这个规模，现在的产品主要是做出口，出口欧美的，而且目前还在做大，收购和兼并了一些经营不力的一写外地的水产企业，正在整合各地资源。
介绍完了以后，后面的时间是互动，也就是学生可以提问题，我提的第一个问题就是百洋是水产的，本质上来说是属于制造业，制造业就是6+1，似乎没有自己的物流，领导则说，由于我们现在正在开发自己的物流系统，在国内，而国外的我们只是寻找国际货代运输，同时他们也说做国内市场比做国外市场要复杂的多，所以，目前正在完善。第二个问题就是，百洋是否在继续整合产业链，领导我们目前正在全国兼并一些企业，正在做大，尤其沿海一些经营不善的水产企业，还在不断地整合行业资源和优化。
其实，类似于这家企业待遇怎么样，能招多少人，需要多少人这样的问题我是不会问的，因为谁出去起薪都会很低，薪水是一步一步涨的，要看能力，要看你为这家企业取得多少利润。因为我相信，只要我做得好。他领导就一定给我涨，就是这样。
参观了这家企业，感觉我的未来近了，我们的梦想也不再遥远。
