不知是不是楼下那沁人心脾的梅花香，熏醒了银杏树丫上的灰麻雀。阳光下，它们正欢快地从这棵树跳到那棵树，仿佛要在光秃秃的银杏树枝上，寻觅到迎春的嫩芽苞，真是憨态可掬！
我们也终于放寒假了，也可以呼朋唤友般地到滨江路去玩旱冰、骑单车，还可以独坐书屋，把持键盘鼠“种菜”、写博客……不过，这个寒假，我却想再学会一样烹调手艺。这不？！
心灵手巧的.妈妈已经在厨房叫我了。一张张四四方方的抄手皮，正“你涌我挤”地眨着玩皮的“双眼皮”想看我“出糗”。我可不管那些，只管听从妈妈的“最高指示”，首先小心翼翼地将鸡蛋打在鲜肉馅里，再放入盐、味精和老姜米，然后使劲搅拌、调和。一歪头，对着那堆“双眼皮”我微微一笑道：“你们就等着吧，我会让你们手舞足蹈的！
”其实，最不好掌握的还是包抄手，馅多了，不仅不好包拢，还会下锅煮涨后“露馅”，馅少了，是好包拢，但吃到嘴里，就会感到“面疙瘩”多肉馅少。所以，妈妈示范后我“依葫芦画瓢”地把抄手皮摊在手掌中，用筷子挑一撮拌均了的肉馅，放在抄手皮的中央，把皮的一角折到对角，对折形成一个包了馅的小三角形，再把有馅那一部分，用中指拱起来，再把旁边的两个角，从中指后绕过叠在一起，就完成了。为了让皮更好地粘合在一起，可以在放肉馅在抄手皮的中央时，在皮的四角都沾上一点肉馅汁再对叠。看着一个个船形的抄手，从我的手中“飞”出，我高兴极了。水烧开了，下锅，在碗里放好葱花、碎花生米、少许胡椒粉。一番忙碌后，又香又透亮的抄手煮好了。窗外的阳光依旧暖洋洋的，树丫上的灰麻雀，也叽叽喳喳地叫得更欢了。你们说，我这个寒假是不是又学会了包抄手了呢？
星期天的早上，妈妈很早就叫我：“儿子，起床了，我们上街买抄手皮！”我一下从梦中惊醒，立马从床上跳起来，跟着妈妈上街去了。
不一会儿，我们就买到抄手皮和猪肉，然后就回家了。妈妈说：“儿子，你先把猪肉倒在盆里，放一些盐、鸡精、味精、葱和其他调料。”我照着妈妈的要求行动，先准备好了，我心想：大功告成！我俯下身子，靠近盆子，闻了闻，哇，真香！我真想立刻吃到这肉馅做的'饺子。
很快，我就包好了一些抄手，妈妈看到我的样子，笑着对我说：“小馋猫，想吃吧？妈妈批准你先去煮来吃。”我端着饺子，跑进厨房，开始煮饺子。不过一会儿，一股香喷喷的味道从锅里飘了出来，我高兴极了，心想：这饺子肯定好吃。果然，不出我所料，饺子美味极了！
我高兴地对妈妈说：“妈妈，下次你包抄手时，还要叫上我！”妈妈点点头，露出微笑，说：“好！好！我的豪豪长大啦！”
在我们的生活中，我们会学习很多本领，比如：有的人学会了跳舞，有的人学会了做饭……而我学会了包抄手。
今天阳光明媚、空气清新，我一大早就起床了，走进厨房看见爷爷正在包抄手呢！只见一个个饱满的抄手在盘子里摆放的整整齐齐，像在排队的小鱼，真可爱！我激动地给爷爷说：“你可以教我包吗？”爷爷高兴地说：“可以呀。”爷爷先把抄手皮放在手掌里，再用勺子把肉陷放在抄手皮中间，我一不留神眼睛看到其他地方去了，下一步没看真切。该我包了。糟了，怎么办？
我仔细回想着，终于想起来了。我先把抄手皮平放在手上，然后再用勺子把盆里的肉陷舀到抄手皮上，接着我把抄手皮的一角拉住对折，正要把抄手皮的一端对折的时候，肉馅又挤出来了。我急得满头大汗，赶快捏着另一头，一卷，呀！肉馅又挤出来。我急得手忙脚乱，使劲把两头捏住，肉馅却从中间挤出来了。我急得像热锅上的`蚂蚁一样，直跳。爷爷耐心地说：“别灰心，重新来。”又耐心地教了我一次。这次，我一点也不敢马虎了，聚精会神地听，边听边记。我照着他的方法来包，然后把皮平摊，再放上肉馅，不多不少，刚好合适。再把抄手皮的一端用食指和大拇指捏着对折起来，一捏抄手就包好了。看着一个个包好的抄手，像一个个大元宝，我心里喜滋滋的。
我学会了包抄手啦！我明白做什么事都要认真、专心才行！
