在日常生活或是工作学习中,大家总少不了接触
记得有一次,爸爸去咸祥那边海钓。在钓鱼的时侯不小心误钓了四条河豚鱼。当时一下子不知道这是什么鱼,后来大家在网上搜才知道这就是河豚鱼。
河豚鱼的颜色很鲜艳,圆圆的眼睛,白白的肚子,黄黑相间的条纹,可爱极了。最有趣的是你只要碰它一下,它马上会变成一只圆圆的小刺球,爸爸说那是动物保护自己的一种本能。河豚味道很美是出了名的,但是有毒,一般的'人也不敢去吃。爸爸看到了这么可爱的河豚鱼本想想带回家给我玩,可是用海水没养多久鱼儿马上好像变得呆呆的,有一条鱼没过多久死了。另外三条鱼用那双圆圆的眼睛可怜巴巴的看着我,好像在说:“求求你了,能放我回家吗?我想找妈妈。”我感到很伤心,马上跟爸爸说:“快把它们放回海里吧!那里才是它们的家。”爸爸用微笑向我点点了头,然后给它们拍了几张照片后就和我一起把另外的三条鱼放回了海里,河豚鱼欢快的游向了大海,我仿佛看到了它微笑的对我说:“谢谢你!”
保护海洋动物,我会继续行动,小朋友们一起加入行动吧!
陈墩镇四周,湖泊众多,河网密布,离镇不远处的淀泖湖中产有河豚,尤产一种头圆嘴小无颊无鳞腹白背有淡褐色纹点的河豚鱼,叫斑子。此为河豚中的极品,毒性更剧,中其毒,无解药,然此鱼肉质细嫩尤为鲜美,常令嗜好河豚的人甘愿冒生命危险而欲罢不能。掐指算算,最近几十年中,淀泖湖一带被斑子河豚毒翻的人确也不少。陈墩镇人把这鱼称作河豚王。
镇上,有一个叫阿隆野鱼馆的饭店专做野生河豚,擅长烹制斑子河豚。其实,饭店里也唯有老板兼大菜师傅的阿隆能做这样的河豚,此美味食后确让人终生难忘。在陈墩镇,谁都知道阿隆。阿隆祖上就因擅长烹制河豚鱼而远近闻名。阿隆从小跟爷爷吃河豚,跟阿爸吃河豚,后来自己烧了自己吃河豚,整整吃了四十来年,吃出了一手烧斑子河豚鱼的绝技。
早先,阿隆的爷爷、阿爸都是乡间以捉鱼为生的渔人,每每捉到河豚,特别是河豚王,不敢轻易卖人,弃之可惜,便试探着烧来自己吃。河豚不是很容易就能捉到的,尤其是斑子河豚,常常混在其它鱼中,几天只能捉上一二条。他们就把不多的几条积起来,积多了才一起烧了吃。阿隆家做河豚,有很多的讲究,也是爷爷手里传下的绝活。捉刀杀鱼,去籽去内赃去血,然鱼籽鱼内脏好去,鱼血则难去尽。关键的一道工序便是支一口锅,用竹签把鱼反钉在锅盖上用文火煮水蒸,鱼熟透则鱼血也沥尽,弃水,再置橄榄子、槐花末解毒,或白烹成羹,或红烧。
这烹煮法说说简单,然和性命攸关,则步步惊心。
早先,只是阿隆爷爷、阿爸凭此绝活烹制了自己享用,拼死吃河豚,解个嘴馋有可能搭条命,被乡里人看不起。然几十年相安无事,这才渐渐被乡里人另眼相看。只是这绝活传到阿隆手里,阿隆便生出许多花样来,先是开了阿隆野鱼馆,做其他野生鱼宴,更做斑子河豚鱼宴。尤其是这斑子河豚宴,阿隆野鱼馆自有阿隆野鱼馆的做法,直吃得人心惊肉跳。在阿隆野生鱼馆吃野生河豚,有好多讲究,谁吃谁就得先沐浴、净肠。沐浴既为隆重也为防个万一。万一那个了,也好干干净净而去,很壮烈。而净肠则为清肠中物,生怕物物相克诱生毒性。阿隆专门配制了茶水,在上河豚前,边喝边等。至于谁先吃,则更有个讲究,以前是爷爷捉刀杀鱼烧鱼则爷爷先吃,阿爸捉刀杀鱼烧鱼则阿爸先吃。到了阿隆手里,阿隆用河豚鱼待客,总是当着客人的面先试吃,食后绝对无事了,方让食客们动筷。即使如此,食客也总觉得吃的.时候,嘴唇微麻,心跳加快,然鱼味实在鲜美,让人欲罢不能。如此吃法,也吃出了阿隆野鱼馆的名声。好多有钱敢冒险的食客,常常从老远慕名赶来。阿隆也渐渐有了新的称呼,被人称作河豚王。
阿隆野鱼馆做斑子河豚宴,其实并非日日开宴。原先是一个月一次,还得早几个月预约,然即使预约得好好的,还会落空,实在是野生的食料,少而又少。到了最近几年,阿隆只能看食料排预约,有的一约约了整整一年还没排上。赶上有钱的又非得请贵客的主,往往一掷万元作押金,然也常常扫兴而归。
一日,终有一常为阿隆野鱼馆送食料的老渔人,送来三条斑子野生河豚。阿隆一见,眼前顿时一亮,凭这么多年来做河豚宴的经验看,这正是久违了的正宗的淀泖湖里特有的野生斑子河豚,已经成熟,毒性一定非常了得,而肉质也一定非常鲜美。
老渔人开价三千,每条一千。阿隆多给了一千,乐得老渔人咧嘴傻笑。
三条斑子野生河豚,没有被阿隆作食料践了预约,而是请宠物商店送来了一架高档鱼缸,摆在店堂正中。河豚王养在里面,成了阿隆野鱼馆的镇馆之宝。
有了河豚王,阿隆野鱼馆的预约更多,然整整过去了几年,那些预约的食客一次也没有预约成功。他们又不甘心,一批批赶来野鱼馆探听虚实。只见馆里鱼缸里的斑子,一直在那里游动,很孤独的样子。
有三条斑子在店堂里养着,河豚王不再是个传说。市里有专门搞地方饮食研究的专家慕名联系,准备为这三条斑子河豚留些照片
只是专家还没到,竟然有二只凶悍的野猫夜闯店堂,用了非常高明的手法,把鱼缸里的斑子河豚捞出了鱼缸,在一顿大快朵颐之后,七窍流血,殒命店堂。
这是第二日早上开店的服务员发现的。看到店堂里的惨状,服务员急急打电话叫阿隆。阿隆赶来店里,调出监控录像一看,顿时傻了眼。
从此,阿隆野鱼馆再也没有斑子河豚鱼的身影,所有预约的斑子野生河豚宴一直遥遥无期。好河豚者知道后挺失望,野鱼馆生意渐渐冷落下来。阿隆看着失落的食客,很无奈,也有点失落。
那月,那日
的'夜
三年的灾荒
苍穹在流泪
一篮的河豚子
似天使送的礼物
孩子们的喜悦
爸,好美的鱼
可以吃吗
好吃,叫妈煮着吃
我有事出去一趟
不愿意,看到
锅里溢出了鱼香味
妈,饿饿
不,不行
等你爸回来一起吃
鱼还在煮着
煮着,煮着
蒙蒙的天
快天亮了
他的足如踏在云上
泪视的他
也给自己准备一把刀
回家,回家
怎么还活着
爸,等你一起吃鱼
吃鱼,一同吃
一桌争抢着吃
鱼好香啊
吃完后
难得一次温饱
一家人安然的睡了
脸上还挂着微笑
等待着,等待——
山里的神
依然托起了一缕
熹微的晨光
冉冉升起
竟然他们一家还醒着
泪模糊着他的双眼
内心嘶喊着
苍天,苍天