【诗句】三日入厨下，洗手作羹汤。
【出处】唐·王建《新嫁娘词三首·其三》。
【意思】 三日： 是指新嫁。新嫁娘刚到婆家，第三天就开始下厨房动手作饭菜的情形，由于人地生疏，因此心情异常的戒慎、紧张。
【全诗】
《新嫁娘词三首·其三》
.[唐].王建.
三日入厨下，洗手作羹汤。
未谙姑食性，先遣小姑尝。
【注释】
①洗手：表明新媳妇郑重其事，对婆婆恭敬。羹汤：泛指各种菜、汤。 ②谙：熟悉。小姑：丈夫的妹妹，因为她最了解婆婆的口味。
【鉴赏】
“三日”之妇，可见初为人妇;“洗手”突出新妇初次在婆家开始家务劳动。又与“三日”呼应，写出妇人所处环境，为下文设伏;“作羹汤”由“入厨下”承来，又可引出下文。“未谙”说明新妇不知公婆的口味，“尝”是解决矛盾的办法，而解决矛盾的关键人物则是“小姑”。小姑与公婆同处，当然了解其食性，她尝便等于公婆尝。这位新妇是多么聪明、细心。“新妇”“小姑”同为女性，以后又要亲和相处，借此机会拉近关系，即便羹汤有不如意，小姑可能还会帮助遮掩。新妇极聪明的'找到了解决问题的关键。“三日入厨”“作羹汤”，“先遣小姑尝”和人物身份十分符合，和环境、场所紧紧环扣，用字用词自然贴切，耐人寻味。
这首诗在描绘新嫁娘的聪明和心计的同时，也向人们阐述一个道理：有些事这条路行不通，换一种办法试试可能会相当容易。
诗句用字浅显，叙事连贯自然，创设意境明快轻松，塑造人物生动活泼，读来如行云流水;而短短诗句寓寄道理却很深刻，真是句短理深。
最怕冬日里阴冷的天，薄雾蒙蒙，寒气凄凄，无端地就百无聊赖起来，仿佛心里也被缚上了霭霭阴霾，连思绪都模糊得不知所以。
厨房里只剩下半棵白菜，一个蕃茄。推开窗儿看看外面，近午的天，暗沉如迟暮，凝重得似要落雨，实在不想出门，这一餐，就将就些吧。
洗一把米，锅里放了水煮上，抓一把花生米，拍碎了也放进去，把白菜剥几片洗了，切成碎碎小小的丁儿，一根火腿肠，也切成一般大小的丁儿，放在小碗里预备着。米煮到半熟，再放一把红薯粉丝进去，又顺手扔进两个红辣椒。待米粒儿煮开了花，再把切好的白菜和火腿倒进去，煮几分钟，便有清新的香味儿弥漫开来。关了火，放适量盐、味精、并一勺麻油，一碗清粥便可暂慰饥肠了。
这粥吃起来虽远不及闻起来香，在这寒冷的冬日，却暖肠温胃，于口味原本清淡的我来说，倒也适宜。倘有瘦肉，配些黑木耳，或者有鸡蛋和西红柿，加几棵小青菜，来代替白菜和粉丝，色味便会更好许多。
我原不善厨下事务，因自小肠胃不太好，所以饮食多少有些偏怪，素日厌吃干硬油腻，喜食汤羹。然这些汤汤水水的东西，也着实只有自己做了，才觉得干净放心，慢慢也就习惯了自己煮汤熬粥。
早晚两餐，多是玉米粥或小米粥搭配些自己做的小咸菜。玉米和小米虽是粗粮，却很养肠胃，稍稍用些心，亦是可以做得可口的。
玉米粥须是脱了皮的`玉米糁，颗粒比小米略大些为最佳，太大了不好煮，太碎了又粘腻无味，洗净了，放适量水，加南瓜或红薯一起煮成粥，尤觉香甜。亦可放山药或者芋头，都别有一番风味，看着就让人很有味口。
煮小米粥则喜欢放水果，一把葡萄干加几颗红枣，也可以放苹果或桔子，煮好了且不入口，单是闻着就觉清香怡人。
这些都是极家常的汤羹，不需太多功夫，煮着粥的功夫，还可顺便准备一两样简单的小菜或点心，甜咸搭配，又简单又开胃，很适合忙碌紧张的上班一族。
自然，哪天得了闲，也可多花些心思，做些精致的饭菜改改口味，即便如此，顺手煮碗蕃茄紫菜汤或者雪菜豆腐汤来佐餐，更可满足口腹之欲，吃得舒坦。南方人素有煲汤的习惯，常常会一天花几个小时的时间来煲一锅靓汤，在我，实在少有这样的功夫，就只能心向往之了。
不知是不是这些汤羹的作用，这几年竟觉得肠胃一天好似一天，很多以前觉得难以下咽的蔬菜如今也都渐渐吃得，不再觉得十分厌烦。而且从来不忌口，不节食，却仍然总也吃不胖。
既如此，便更加积习难改，只要逢着为吃什么而彷徨不定的时候，就习惯性地煮粥熬汤，尤其在冷冷的天，一碗暖暖的汤羹下肚，不止消去了些寒气，就连内心里因为凄寒而生出的孤单落寞的感觉，似乎也都一并远远地去了。
原文
新嫁娘词
唐代：王建
三日入厨下，洗手作羹汤。
未谙姑食性，先遣小姑尝。
译文
新婚三天来到厨房，洗手亲自来作羹汤。
不知婆婆什么口味，做好先让小姑品尝。
注释
三日：古代风俗，新媳妇婚后三日须下厨房做饭菜。
羹：泛指做成浓的菜肴。
“未谙”句：意思是还不熟悉婆婆的口味。谙：熟悉。姑食性：婆婆的口味。
遣：让。小姑：一作“小娘”。丈夫的妹妹。也称小姑子。
鉴赏
中唐人以白描叙日常生活，往往曲尽人情。朱庆余《闺意上张水部》写洞房花烛夜后的新嫁娘，令人过目不忘；王建《新嫁娘词》内容如朱诗之续，艺术上亦不相让。
古时常言新媳妇难当，在于夫婿之上还有公婆。夫婿称心还不行，还得婆婆顺眼，第一印象非常重要。古代女子过门第三天（俗称“过三朝”），照例要下厨做菜，这习俗到清代还保持着，《儒林外史》二十七回：“南京的风俗，但凡新媳妇进门，三天就要到厨下去收拾一样菜，发个利市”。画眉入时固然重要，拿味合口则更为紧要。所以新媳妇总会有几分忐忑不安的`。
“三日入厨下”直赋其事，同时也交待出新婚的特定程序。“洗手”本是操作中无关紧要的环节，写出来就有表现新妇慎重小心的功效——看来她是颇为内行，却分明有几分踌躇。原因很简单：“未谙姑（婆婆）食性”。考虑到姑食性的问题，颇见出新妇的精细。同样一道羹汤，兴许有说咸，有说淡。这里不仅有个客观好坏标准，还有个主观好恶标准。“知己不知彼”，是不能稳操胜券的。她需要参谋，还要考虑谁来参谋。夫婿么，十个男儿九粗心，他在回答母亲食性问题上，也许远不如对“画眉深浅”的问题来得那么叫人放心。而女儿才是最体贴娘亲的，女儿的习惯往往来自母亲的习惯，食性亦然。所以新嫁娘找准“小姑”。味”这东西，说不清而辨得出，不消问而只须请“尝”。小姑小到什么程度不得而知，总未成年，还很稚气。她也许心想尝汤而末敢僭先的，所以新嫂子要“遣”而尝之。姑嫂之间，嫂是尊长。对夫婿要低声问，对小姑则可“遣”矣。情事各别，均应服从于规定情景。这两句切合人物的身份和特定的生活情境，写得细腻传神。
诗人写到“尝”字为止，以下的事情，就要由读者去补充了。这样反觉余味无穷，体裁的限制转化为表达的优长。由于诗人善于描写特定情境下的特定心理，寥寥几笔便勾出了一个栩栩如生的慧黠的新嫁娘的形象，生活气息非常浓厚。
