引导语：陆游的长寿与他懂得养生之道离不开，而且他还是一位精通烹饪的专家，下面是关于他的‘下箸如对敌’的故事，我们一起来学习。
陆游一生仕途不如意，只担任过一些低级的职务，虽然晚年曾受封为“渭南伯”，但也只是个虚衔而已，并无实际的封地与相应的收入，因此，多数时候，陆游都是靠微薄的俸禄勉强度日。
不过，陆游致仕之后，就连这点俸禄也被减半发放，甚至一度停发。因此以物质条件而论，陆游晚年生活虽然不能说在最底层，但确实谈不上宽裕。
也正是由于这个原因，陆游的种种养生实践多与日常生活息息相关，其所感、所悟也毫不怪力乱奇，非常简便易行，适合大多数的人，具有极大的普适性。就比如人人都离不开的饮食来说吧，陆游就从中总结出不少的养生之道。
陆游极为注重饮食与养生的关系，认为饮食事关身心健康，务必要慎重。他曾说自己“每食视《本草》”、“食必按《本草》”等。《本草》指古代著名的药书《神农本草经》，自然，陆游的说法可能略有夸张，他也不可能吃每样东西都要先翻翻药书，但由于他熟稔药性，将之应用于饮食，并慎重选择则是毫无疑问的。陆游对于饮食究竟有多慎重呢?从其诗句“下箸如对敌”可以看得很清楚，诗人居然将举起筷子面对美食比喻为两军对垒，把饮食视为养生的“勍敌”，其重要性不言而喻。
陆游特别强调饮食对于老年人的养生具有特别的作用，在他看来，人年纪大了，自然会远离年轻时的荒唐，声色方面的娱乐会减少许多，已经不是影响身体健康的最重要因素。而此时，最需要“戒惧”的就是饮食，如果稍不注意，饮食不当对身体引发的危害甚至比色欲还要严重。
在食材的选取上，陆游向来推崇清淡的饮食，特别是晚年之后，陆游更是以素食为主。这一方面自然与其生活不宽裕有关，另一方面则出于养生角度的考虑。他认为谷物、蔬食、瓜果之类的食物对于人体最为有益。他认为肥甘的饮食对于身体并无好处，将“羔豚”之类的珍馐比为奸佞，应该远离放斥，甚至于说“肥甘藏毒鸩犹轻”，认为肥甘的食物对于身体的危害比鸩酒还要大。
其实，陆游并非完全否定肉食的功用，自己也没有全然吃素，他所强调的只是肉食在饮食中的比重过大，会对身体有害，“养生所甚恶，旨酒及大肉”。他认为肉类食物可以少量食用，但不应该超过主食与蔬菜。
从陆游诗中描述来看，包括许多家常蔬食，如薏米、木耳(唐安薏米白如玉，汉嘉栮脯美胜肉)、蕨菜、荠菜(日日思归饱蕨薇，春来荠美勿忘归)……虽然都是素食，而且不少还是野菜，但在陆游看来，却有着自然之甘，味美至极，陆游甚至说“食菜如食肉”、“食常羹芋已忘肉”等，以此形容其对于素食的喜爱之情。
在日常饮食之中，陆游对于粥食尤其情有独钟，认为其不但味美，还极有营养，对于老年人补益身体尤其有效，是很好的食补途径，所谓“良药扶衰抵万金，渐加糜粥辍呻吟”。
在陆游的诗文当中，记载了许多食用过的粥食，如芋头粥、山药粥、薏米芡实粥、菜瓜粥等不一而足。为了增强粥的补益作用，陆游还时常在其中添加一些具有药用价值的食材，熬制服用，如枸杞粥、地黄粥、乌豆粥等，其中有些粥配料颇多，而且加工也非常费时费力。如乌豆(黑豆)粥，要求用“新、好、大”的上等乌黑豆一斤，用炭火熬煮一天，直到糜烂为止。
由于粥饭既容易消化，又有营养，特别适合晚年的陆游食用。在诗文中，陆游不止一次提到，患病后用粥来进行饮食调理，很快便得痊愈。由于家人经常为陆游熬粥，“朝夕常为之”，熟能生巧，以至于水平越来越好，粥的滋味极佳。陆游有一首名为《食粥》的诗颇为有名：
世人个个学长年，不悟长年在目前。
我得宛秋平易法，只将食粥致神仙。
这首诗对于粥的评价极高，将粥视为能够助人获得长生的食物。诗中所说的“宛秋”即苏门四学士之一的张文潜，其文集为《宛秋集》，故陆游诗中以宛秋称之。张文潜曾写过一篇《粥记赠邠老》，认为“食粥可以延年”，对粥的'好处给予了极高的评价：他认为每天早上喝一大碗粥“最为饮食之良”，能够“畅胃气，生津液”，虽然以粥养生，听起来一般人会觉得好笑，但养生的道理其实就蕴藏在饮食、睡觉之类的生活细节之中。陆游对这番话极为欣赏，故挥笔写下了《食粥》一诗。
《老学庵笔记》中还记述了一则与粥有关的趣事：某人有早上喝上一碗热粥然后睡回笼觉的习惯，并称这样的好处是“粥在腹中，暖而宜睡，天下第一乐也。”陆游虽然自己并没有这样的习惯，但深觉其言有味，并引用李端叔的诗句“粥后复就枕，梦中还在家”来加以印证。
陆游对于饮食的多少也有自己的体会，他主张“饮食节饱饥”，认为饮食一定要有所节制，饥饱适度，适可而止，尤其是不要吃得太撑，要让肚腹中始终留有余地。如果偶然某样食物吃多了，就应该减少其他食物来平衡，如果饭多了就减点肉，汤饼多了就减点饭等等。在陆游看来，最理想的状态是“少饱”，即将饱未饱，实际上也就是通常所说的七分饱。
陆游个人爱好
人们都知道陆游是南宋著名的诗人，但很少有人知道他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首，还记述了当时吴中(今苏州) 和四川等地的佳肴美馔，其中有不少是对于饮食的独到见解。
陆游的烹饪技艺很高，常常亲自下厨掌勺，一次，他就地取材，用竹笋、蕨菜和野鸡等物，烹制出一桌丰盛的宴席，吃得宾客们“扪腹便便”，赞美不已。他对自己做的葱油面也很自负，认为味道可同神仙享用的“苏陀”(油酥)媲美。他还用白菜、萝卜、山芋、芋艿等家常菜蔬做甜羹，江浙一带居民争相仿效。
陆游在《洞庭春色》一诗中说，有“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。陆游在诗中称赞的这些菜肴，在当时确实都是名菜。陆游，是一位不亚于苏东坡的业余烹饪大师。在他的诗词中，咏叹烹饪的有上百首。例如记录他会做饭(面)菜(羹)的诗句就有“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀(即酥)一样。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”“今日山翁自治厨，嘉肴不似出贫居，白鹅炙美加椒后，锦雉羹香下豉初。箭出脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬。平生责望天公浅，扪腹便便已有余”。由此可见，陆游是很会烹饪，又爱烹饪的。
正是因为陆游欣赏这些家乡名菜名点，所以当他宦游蜀地之时，不时要通过怀念家乡菜点来抒发他的恋乡之情，写出了“十年流落忆南烹”的诗句。
最著名的现代诗歌推荐篇1：一切
一切都是命运
一切都是烟云
一切都是没有结局的开始
一切都是稍纵即逝的追寻
一切欢乐都没有微笑
一切苦难都没有泪痕
一切语言都是重复
一切交往都是初逢
一切爱情都在心里
一切往事都在梦中
一切希望都带着注释
一切信仰都带着呻吟
一切爆发都有片刻的宁静
一切死亡都有冗长的回声
最著名的现代诗歌推荐篇2：路口
风停了，
风默默地站在路口。
雾中浮起的栅栏，
打开夜晚的小门：
黑暗在用灯盏敬酒。
眼睛上的窗格子，
筛出了迷雾的白昼。
学会离别吧，
象学会以往的`一切，
象学会欢乐与哀愁。
背过身去吧，
让胧弱的灯光落在肩头。
也许你想轻松地笑笑，
而网住发辫的霜花，
和夜露一起缓缓地流。
最著名的现代诗歌推荐篇3：陌生的海滩
风帆垂落。
桅杆，这冬天的树木，
带来了意外的春光。
冬天的废墟，
缅怀着逝去的光芒。
你靠着残存的阶梯，
在生锈的栏杆上，
敲出一个个单调的声响。
正午的庄严中，
阴影在选择落脚的地方。
所有的角落，
盐粒凝结昔日的寒冷，
和一闪一闪的回忆之光。
白茫茫。
水平线
这浮动的甲板，
撒下多少安眠的网?
头巾，
那只红色的鸟，
在日本海上飞翔。
火焰的反光，
把和你分离的影子，
投向不属于任何人的天幕上。
没有风暴就够了，
然而也没有固定的风向，
也许是为了回答召唤。
翅膀发出弓的鸣响。
层层叠叠，
在金色的地毯上，
吐下泛着泡沫的夜晚，
松散的缆绳，折断的桨。
渔民们弯着光裸的脊背，
修建着风暴中倒塌的庙堂。
孩子们追逐着一弯新月。
一只海鸥迎面扑来，
却没有落在你伸出的手上。
《始作镇军参军经曲阿作》
陶渊明〖东晋〗
弱龄寄事外，委怀在琴书。
被褐欣自得，屡空常晏如。
时来苟冥会，宛辔憩通衢。
投策命晨装，暂与园田疏。
眇眇孤舟逝，绵绵归思纡。
我行岂不遥，登降千里余。
目倦川途异，心念山泽居。
望云惭高鸟，临水愧游鱼。
真想初在襟，谁谓形迹拘。
聊且凭化迁，终返班生庐。
《咏史 · 其一》
左思〖西晋〗
弱冠弄柔翰，卓荦观群书。
著论准《过秦》，作赋拟《子虚》
边城苦鸣镝，羽檄飞京都。
虽非甲胄士，畴昔览《穰苴》。
长啸激清风，志若无东吴。
铅刀贵一割，梦想骋良图。
左眄澄江湘，右盼定羌胡。
功成不受爵，长揖归田庐。
《奉赠韦左丞丈二十二韵》
杜甫〖唐〗
纨绔不饿死，儒冠多误身。
丈人试静听，贱子请具陈。
甫昔少年日，早充观国宾。
读书破万卷，下笔如有神。
赋料扬雄敌，诗看子建亲。
李邕求识面，王翰愿卜邻。
自谓颇挺出，立登要路津。
致君尧舜上，再使风俗淳。
此意竟萧条，行歌非隐沦。
骑驴十三载，旅食京华春。
朝扣富儿门，暮随肥马尘。
残杯与冷炙，到处潜悲辛。
主上顷见征，欻然欲求伸。
青冥却垂翅，蹭蹬无纵鳞。
甚愧丈人厚，甚知丈人真。
每于百僚上，猥颂佳句新。
窃效贡公喜，难甘原宪贫。
焉能心怏怏，只是走踆踆。
今欲东入海，即将西去秦。
尚怜终南山，回首清渭滨。
常拟报一饭，况怀辞大臣。
白鸥没浩荡，万里谁能驯？
《柏学士茅屋》
杜甫〖唐〗
碧山学士焚银鱼，白马却走深岩居。
古人己用三冬足，年少今开万卷余。
晴云满户团倾盖，秋水浮阶溜决渠。
富贵必从勤苦得，男儿须读五车书。
《劝学诗》
赵恒〖宋〗
富家不用买良田，书中自有千钟粟。
安居不用架高堂，书中自有黄金屋。
出门无车毋须恨，书中有马多如簇。
娶妻无媒毋须恨，书中有女颜如玉。
男儿欲遂平生志，勤向窗前读六经。
《绝句》
陈师道〖宋〗
书当快意读易尽，客有可人期不来。
世事相违每如此，好怀百岁几回开？
《冬夜读书示子聿·选一》
陆游〖宋〗
古人学问无遗力，少壮工夫老始成。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。
《观书有感二首》
朱熹〖南宋〗
半亩方塘一鉴开，天光云影共徘徊。
问渠哪得清如许？为有源头活水来。
昨夜江边春水生，艨艟巨舰一毛轻。
向来枉费推移力，此日中流自在行。
《淮南子 · 主术训》
刘安〖西汉〗
非淡泊无以明志，非宁静无以致远。
《孟子 · 尽心下》
孟子〖战国〗
孟子曰：尽信书，则不如无书。吾于《武成》，取二三策而已矣。仁者无敌于天下，以至仁伐至不仁，而何其血之流杵也。
《古今贤文 · 劝学篇》
韩愈〖唐〗
枯木逢春犹再发，人无两度再少年。不患老而无成，只怕幼儿不学。长江后浪推前浪，世上今人胜古人。若使年华虚度过，到老空留后悔心。有志不在年高，无志空长百岁。少壮不努力，老大徒伤悲。好好学习，天天向上。坚持不懈，久炼成钢。三百六十行，行行出状元。冰生于水而寒于水，青出于蓝而胜于蓝。书到用时方恨少，事非经过不知难。
身怕不动，脑怕不用。手越用越巧，脑越用越灵。三天打鱼，两天晒网，三心二意，一事无成。一日练，一日功，一日不练十日空。拳不离手，曲不离口。刀不磨要生锈，人不学要落后。书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。师傅领进门，修行在自身。熟能生巧，业精于勤。
