“戴盔披甲舞长须，刀剑随身一勇夫，莫道弹腾方寸地，自凭豪气走江湖。”在网上读到这首描写龙虾的诗，顿觉豪情万丈，不仅想起刚举办两天的中和第二届小龙虾美食节，据说在小龙虾美食节活动现场，有巴蜀笑星现场表演、央视幸福账单海选、最美商家评选、特色农产品展销等等文艺活动。如此这般诱人的美食怎能不勾起我的食欲，不管怎么样，都要趁着这端午小长假去瞧一瞧呀。
麻辣小龙虾、鱼香小龙虾、蒜香小龙虾……不知从何时起，小龙虾爬上了中国人的餐桌，成为大街小巷餐馆里的“时令美食”。身为食客的我，可能不了解小龙虾有多少种做法，但我知道曾经令村民们讨厌的“害虫”，而今却成为资阳雁江区中和镇农业、旅游业的明星。
小龙虾作为夜宵摊的王牌，全国市场规模超千亿元，成都每天消耗二三十吨，而资阳雁江区每年至少消耗小龙虾两千多吨……从这些数据上看，足以体现出中和小龙虾的畅销度。从养殖到餐饮，中和小龙虾已成为资阳人民心中的美食。
6月18日，正值端午佳节。我们一行五人，沿乡村公路走北马去龙虾节，熟悉中和本地情况的人多半会从这里去，不必走106国道绕四方碑了，路近了许多，虽然路况差点，但车辆很少。我的车上不了高速路，如果走遂资眉高速，十多分钟就到了。
快到中和镇了，眼前突然一亮，整齐的农家小院，统一的白墙红瓦，两层小楼，柳树成荫，家家有农家乐，居然还有一家“荷塘音乐”歌厅，如此美景我不仅停下车，拿出手机咔嚓咔嚓起来，抬头一看，中和镇明月村，这不就是小龙虾养殖基地的明月村吗？我乐了，要是我丈母娘住这里该有多好哟。
近两年来，小龙虾产业的火爆加速了养殖业的发展。2015年，中和镇发展特色产业脱贫致富，全镇18个村跳出了光靠种庄稼挣钱的思维模式，改养殖小龙虾，养殖规模已超过5000亩，年产量超过1000吨，形成了“山上柑橘、水中龙虾”的立体农业产业发展模式。
养殖户吴勇赶上了养殖小龙虾的大潮。去年，在他的带领下，中和镇龙虎村10多户养殖户成立了玥辰水产专业合作社。“去年小龙虾一公斤收购价是40多元，60亩虾塘一年赚了20多万元。”吴勇高兴地说道。
在中和镇，通过发展小龙虾养殖业，将自家养殖的小龙虾卖给中和的餐饮业、资阳城区和成都市场，中和镇已有10多户贫困户提前脱贫，摘掉了“贫困帽”。有些养殖户通过养殖小龙虾，一年可增收3万元，以中和镇为核心的`小龙虾产销一体化格局正逐步形成。
养殖只是中和镇打造“中和小龙虾”品牌的伊始，为了更好地把这张小龙虾“王牌”推出去，中和镇立足“节会搭台”的模式，打出了“龙虾节”的金字招牌。
去年首届资阳中和小龙虾美食节，创造了中和镇节会期间的客流、车流、消费额、关注度、影响力等五个“历史之最”。据不完全统计，美食节期间现场的游客、食客超过12万人，仅开幕式当天就超过6万人，消费总额超过160万元，其中消费小龙虾超过2.6万斤、销售金额超过90万元，三项数值均约为平时节假日的13倍。
如今，借助“龙虾节”，资阳雁江区中和镇走出了一条“无中生有”的发展新路子，也为这个从前名不见经传的小镇积聚了名气、人气、商气和财气。
进入中和工业园区南北干道活动场地便能感受到那热闹的氛围，不少本地和外地的好吃嘴们驱车来到活动现场，停放的车辆绵延几千米，活动现场人山人海。来中和好几次了，每一次来都要感叹中和镇的变化，自遂资眉高速中和收费站开通，中和工业园开工建设以来，工业园区宽敞笔直的柏油路四通八达，绿树成荫，厂房林立。
一排排绿色的帐篷惹人眼球，一个个商家使出浑身解数：有的用那种装蔬菜的泡沫盖盖，把龙虾摆在上面成各种图型，以招揽客人；有的煮好龙虾任人品尝；还有的打折促销，吃三斤送一斤。户户门前一大盆一大盆鲜活的龙虾张牙舞爪。
我们在龙虾节上左逛右逛，腿也软了，眼也花了。突然在十字路口，一家卖五阿哥伤心凉粉的摊摊，吸引了眼球。
“我要吃凉糕，好多年都没有吃过了。”看着晶莹剔透的凉糕，我对店老板大声嚷嚷。
“哎呀，伤心凉粉！来一碗，我真的伤心了！”同事美女小贞惊爪爪地喊。
“要麻要辣才叫伤心凉粉，泪水出来了才是伤心呀！”我们打趣她。
一碗凉糕，绵软细腻，入口化渣，加以黄糖花生芝麻，香甜爽口，就如小时候外公带我上街边吃的一样，仿佛一下子找到了童年的味道。
小贞的凉粉端上来了，白白的细细的再配葱姜蒜，麻辣油脂均匀地覆盖在上面，白里透着亮，一看就有食欲。
小贞咬一口，啧啧地道：“嗯，好吃，真好吃！”隨即鼻尖上渗出了汗珠，眼泪也流出来了。
“小贞真的伤心了！”我们笑了起来。
小贞也笑了，随口来了句：“端午佳节吃凉粉，粉里有你的真情，粉里有我的挚爱，那么缠绵，那么沉醉，流出了伤心的泪。”
刚吃过凉粉，那边华丽的舞台动起来了。随着中央电视台一位帅哥主持流利标准的普通话，中央电视台幸福帐单全国海选资阳站开幕了。首先是央视带来的劲歌热舞嗨翻全场，然后是几位大妈登台献艺，虽然才艺不是很佳，但勇气可赞。随后单车表演、舞蹈、独唱、快板轮翻上台，资阳选手用多种形式展现资阳人的才艺和才情，赢得了评委老师的一致好评和现场观众热烈掌声。
“你上去唱歌，争取把今天吃龙虾的账单报销了。”来自资阳城区的游客在朋友的怂恿下临时报名唱了两首歌曲，获得三位评委中两位老师的晋级肯定。
海选结束，夜幕降临，很多商家的遮雨棚下已是人满为患，麻辣、蒜香、椒盐、十三香、油焖，各种回味无穷的味道弥漫开来。我们好不容易找了家中和本地的龙虾馆坐了下来，不大一会功夫，一盘鲜艳欲滴飘着香味的龙虾就端了出来。
据说中和场镇上有4家专门从事小龙虾销售的餐饮服务单位，最为有名的是中和心缘大酒店，每天小龙虾销售量在600到800斤不等，节假日销量可以突破千斤以上。其次中和蜀人熟食龙虾馆、荷塘月色农家乐和两棵树爆炒龙虾店，每天的销售量也在几百斤以上，餐馆成为小龙虾熟食消费的主阵地。
我拿起一个大龙虾，将龙虾掰开，鲜嫩的虾肉露了出来，一口吃到嘴里，爽滑柔嫩，麻辣鲜香，令我欲罢不能，迫不急待地又抓起一个。
端午节的晚上，啤酒加小龙虾，我们就这样把端午和龙虾一起炒了。
端午节是哪天什么时候?
每年农历五月初五是端午节。
端午节简介：
端午节是中华民族古老的传统节日之一。端午也称端五，端阳。此外，端午节还有许多别称，如：午日节、重五节，五月节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节、龙日等等。虽然名称不同，但总体上说，各地人民过节的习俗还是同多于异的。
过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大，民族众多，加上许多故事传说，于是不仅产生了众多相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。其内容主要有：女儿回娘家，挂钟馗像，迎鬼船、躲午，帖午叶符，悬挂菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，备牲醴,赛龙舟，比武，击球，荡秋千，给小孩涂雄黄，饮用雄黄酒、菖蒲酒，吃五毒饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等，除了有迷信色彩的活动渐已消失外，其余至今流传中国各地及邻近诸国。有些活动，如赛龙舟等，已得到新的发展，突破了时间、地域界线，成为了国际性的体育赛事。
关于端午节的由来，说法甚多，诸如：纪念屈原说;纪念伍子胥说 ;纪念曹娥说;起于三代夏至节说;恶月恶日驱避说，吴月民族图腾祭说等等。以上各说，各本其源。据学者闻一多先生的《端午考》和《端午的历史教育》列举的百余条古籍记载及专家考古考证，端午的起源，是中国古代南方吴越民族举行图腾祭的节日，比屈原更早。但千百年来，屈原的爱国精神和感人诗辞，已广泛深入人心，故人们“惜而哀之，世论其辞，以相传焉”，因此，纪念屈原之说，影响最广最深，占据主流地位。在民俗文化领域，中国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子等，都与纪念屈原联系在一起。
时至今日，端午节仍是中国人民中一个十分盛行的隆重节日。
端午节由来与传说：
端午节是古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年历史。端午节的由来与传说很多，这里仅介绍以下四种：
源于纪念屈原
据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭谗去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远(因而，端午节也称诗人节)。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。
传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。
以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗;以此来纪念爱国诗人屈原。
源于纪念伍子胥
端午节的第二个传说，在江浙一带流传很广，是纪念春秋时期(公元前770--前476年)的伍子胥。伍子胥名员，楚国人，父兄均为楚王所杀，后来子胥弃暗投明，奔向吴国，助吴伐楚，五战而入楚都郢城。当时楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以报杀父兄之仇。吴王阖庐死后，其子夫差继位，吴军士气高昂，百战百胜，越国大败，越王勾践请和，夫差许之。子胥建议，应彻底消灭越国，夫差不听，吴国大宰，受越国贿赂，谗言陷害子胥，夫差信之，赐子胥宝剑，子胥以此死。子胥本为忠良，视死如归，在死前对邻舍人说：“我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴”，便自刎而死，夫差闻言大怒，令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。
源于纪念孝女曹娥
端午节的第三个传说，是为纪念东汉(公元23--220年)孝女曹娥救父投江。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此传为神话，继而相传至县府知事，令度尚为之立碑，让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬。
孝女曹娥之墓，在今浙江绍兴，后传曹娥碑为晋王义所书。后人为纪念曹娥的孝节，在曹娥投江之处兴建曹娥庙，她所居住的村镇改名为曹娥镇，曹娥殉父之处定名为曹娥江。
源于古越民族图腾祭
近代大量出土文物和考古研究证实：长江中下游广大地区，在新石器时代，有一种几何印纹陶为特征的文化遗存。该遗存的族属，据专家推断是一个崇拜龙的图腾的部族----史称百越族。出土陶器上的纹饰和历史传说示明，他们有断发纹身的习俗，生活于水乡，自比是龙的子孙。其生产工具，大量的还是石器，也有铲、凿等小件的青铜器。作为生活用品的坛坛罐罐中，烧煮食物的印纹陶鼎是他们所特有的，是他们族群的标志之一。直到秦汉时代尚有百越人，端午节就是他们创立用于祭祖的节日。在数千年的历史发展中，大部分百越人已经融合到汉族中去了，其余部分则演变为南方许多少数民族，因此，端午节成了全中华民族的节日。
端午节的习俗：
我国民间过端午节是较为隆重的，庆祝的活动也是各种各样，比较普遍的活动有以下种种形式：
赛龙舟：
賽龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。
其实 ，“龙舟竞渡”早在战国时代就有了。在急鼓声中划刻成龙形的独木舟，做竞渡游戏，以娱神与乐人，是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。
后来，赛龙舟除纪念屈原之外，在各地人们还付予了不同的寓意。
江浙地区划龙舟，兼有纪念当地出生的近代女民主革命家秋瑾的意义。夜龙船上，张灯结彩，来往穿梭，水上水下，情景动人，别具情趣。贵州苗族人民在农历五月二十五至二十八举行“龙船节”，以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登。云南傣族同胞则在泼水节赛龙舟，纪念古代英雄岩红窝。不同民族、不同地区，划龙舟的.传说有所不同。直到今天在南方的不少临江河湖海的地区，每年端节都要举行富有自己特色的龙舟竞赛活动。
清乾隆二十九年(1736年)，台湾开始举行龙舟竞渡。当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。在香港，也举行竞渡。
此外，划龙舟也先后传入邻国日本、越南等及英国。1980年，赛龙舟被列入中国国家体育比赛项目，并每年举行“屈原杯”龙舟赛。1991年6月16日(农历五月初五)，在屈原的第二故乡中国湖南岳阳市，举行首届国际龙舟节。在竞渡前，举行了既保存传统仪式又注入新的现代因素的“龙头祭”。 “龙头”被抬入屈子祠内，由运动员给龙头“上红”(披红带)后，主祭人宣读祭文，并为龙头“开光”(即点晴)。然后，参加祭龙的全体人员三鞠躬，龙头即被抬去汩罗江，奔向龙舟赛场。此次参加比赛、交易会和联欢活动的多达60余万人，可谓盛况空前。尔后，湖南便定期举办国际龙舟节。赛龙舟将盛传于世。
端午食粽
端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。
据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。
晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。 时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。
到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。
一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
佩香囊：
端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑可爱。
端午的鸭蛋
高邮的端午较为特殊，有系百索子、贴五毒、贴符、放黄烟子、吃“十二红”等习俗，孩子兴挂“鸭蛋络子”，就是挑好看的鸭蛋装在彩线结成的络子中，挂在胸前。
悬艾叶菖蒲：
民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎;制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。
艾，又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要药材。
菖蒲是多年生水生草本植物，它狭长的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。
可见，古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。端午节也是自古相传的“卫生节”，人们在这一天洒扫庭院，挂艾枝，悬菖蒲，洒雄黄水，饮雄黄酒，激浊除腐，杀菌防病。这些活动也反映了中华民族的优良传统。端午节上山采药，则是我国各国个民族共同的习俗。
端午节
端午
(唐)文 秀
节分端午自谁言，万古传闻为屈原;
堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。
七律.端午
(唐)殷尧藩
少年佳节倍多情，老去谁知感慨生;
不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。
鬓丝日日添白头，榴锦年年照眼明;
千载贤愚同瞬息，几人湮没几垂名。
竞渡歌(节录)
(唐)张建封
五月五日天晴明，杨花绕江啼晓鹰;
使君未出郡斋外，江上早闻齐和声;
使君出时皆有准，马前已被红旗引;
两岸罗衣扑鼻香，银钗照日如霜刃;
鼓声三下红旗开，两龙跃出浮水来;
棹影斡波飞万剑，鼓声劈浪鸣千雷;
鼓声渐急标将近，两龙望标目如瞬;
坡上人呼霹雳惊，竿头彩挂虹霓晕;
前船抢水已得标，后船失势空挥挠。
节令门.端阳
(清)李静山
樱桃桑椹与菖蒲，更买雄黄酒一壶。
门外高悬黄纸帖，却疑账主怕灵符。
七律.端午
老 舍
端午偏逢风雨狂，村童仍着旧衣裳;
相邀情重携蓑笠，敢为泥深恋草堂;
有客同心当骨肉，无钱买酒卖文章;
当年此会鱼三尺，不似今朝豆味香。
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未食五月粽，被褥不甘松。未食五月粽，破裘唔甘放。未食五月粽，破裘毋甘放。未食五月粽，寒衣勿入栊。未食五月粽，寒衣未入栊。食过五月粽，寒衣收入杠，未食五月粽，寒衣不敢送。未食五月粽，寒衣不入栊，食过五月粽，不够百日又翻风。
清明插柳，端午插艾。(北方)
癞蛤蟆躲不过五月五。(北京)
蛤蟆蝌蚪躲端午。(北方)
端午不戴艾，死去变妖怪 。(西北)
午时水饮一嘴，较好补药吃三年 。(山东)
喝了雄黄酒，百病远远丢。(山西)
有钱难买五月五日旱(山西)
未吃端午粽，寒衣不可送;吃了端午粽，还要冻三冻。(宝山)
端午节，天气热;五毒醒，不安宁。(江浙)
端午请菩萨，端六发乌贼 。(江浙)
良辰当五日，偕老祝千年。(江苏)
端午节，为每年农历五月初五。端午节还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节”等。端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日，下面为大家分享了端午节的来历和习俗及诗句，欢迎借鉴！
