（一）
厨下司炊饮，悉心烹饪之。
菜蔬鲜则上，口味淡为宜。
俭朴情堪足，清新寿可期。
老来惜温饱，每念少年时。
（二）
厨饎辛勤乐趣多，黄鹂窗外对新歌。
围裙一系炖鸡鳝，砧板三刀煲鸭鹅。
能使汤肴飘五味，可擒虾蟹下油锅。
果蔬鲜美妻儿赞，诗客幽欣看醉酡。
（三）
腰上围腰系，佳人正在厨。
颠锅如舞蹈，挥铲合音符。
拌蒜香而辣，蒸鸡嫩且酥。
我今真有福，食色两全乎。
（四）
闲来逐日下厨房，煮饭烹茶里外忙。
酱醋油盐均入味，鸭鱼肉蛋尽飞香。
沾唇岂望人称许，爽口惟求妻表扬。
惧内由来君莫笑，承情顺意费思量。
（五）
闲哼小曲下厨房，捋袖操刀一阵忙。
锅碗瓢盆听调遣，油盐酱醋任铺张。
烹鲜齁嗓犹吸辣，拌菜封喉若啖姜。
食罢血脂升似箭，增肥尤谢那锅汤。
（六）
勤酬厨下欲称雄，刀舞青光袖舞风。
愁对活鲜无善举，爱从嫩绿练神功。
望葱凝泪情犹未，下酒熬汁味不穷。
料得谁人心跃跃，虚窗隔问转青瞳。
（七）
从来烹饪无，肚饿学私厨。
刀舞功不象，油煎锅难扶。
重盐汤水苦，拌蒜衣裙污。
才省当家亊，如今好在乎。
（八）
小女两旬立事长，咖喱自制下厨忙。
衣服浆洗心宽父，蔬米煮烹情感娘。
不图儿女门庭显，但求和睦却萧墙。
打工工作一朝改，理想离乡乃大荒。
（九）
乡间闹市八轮驰，笑语猜拳为菜资。
玉藕同根生七窍，麦馒连体扯双丝。
躬身场外分蔬果，合口车中道别辞。
互赞香厨真手段，美图品味两心痴。
（十）
当家烹小鲜，羡慕主人贤。
五味鲈鱼美，八叉诗句芊。
何时胸有竹，赢得玉生烟。
只要功夫到，一鸣惊九天。
（十一）
开门七件欢心事，柴米油盐酱醋茶。
石釜烹出香满院，玉勺调取酽千家。
灶台三尺神厨烩，案板一张巧手扒。
锅碗瓢盆交响乐，人生乐此未疲乏。
（十二）
周末临厨我在行，洗盘淘米几头忙。
刀暄砧板心欢喜，勺叫锅沿意气扬。
煸炒绿芹添紫菜，烂蒸白薯拌红方。
醇香笑语厅堂绕，儿女筷疾妻缓尝。
（十三）
围裙忙入厨，手笨脑糊涂。
火候何从好，油温几度符。
半匙盐少许，一碗水多于。
忽觉其滋味，诗同炒菜乎？
（十四）
柴米油盐酱醋茶，人生如意乐当家。
市场询价挑鱼蟹，灶上翻锅炒菜瓜。
不比高厨滋味好，亦无饕客色颜华。
合时应节日常食，荤素相宜不倩夸。
（十五）
木耳煨山药，清清半盏汤。
少盐尝淡味，黑白补身方。
苦瓜皮皱绿，举箸润通肠。
厨火不需起，乘凉灶祉旁。
萝卜加姜片，冬炖肉骨香。
醋腌皮与叶，扁鹊让一方。
内经明腑脏，五味协平康。
食忌多油腻，餐防八戒囊。
陆游的烹饪技艺很高，常常亲自下厨掌勺，一次，他就地取材，用竹笋、蕨菜和野鸡等物，烹制出一桌丰盛的佳宴，吃得宾客们“扪腹便便”，赞美不已。他对自己做的葱油面也很自负，认为味道可同神仙享用的“苏陀”（油酥）媲美。他还用白菜、萝卜、山芋、芋艿等家常菜蔬做甜羹，江浙一带居民争相仿效。
陆游在《洞庭春色》一诗中说，有“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。陆游在诗中称赞的这些菜肴，在当时确实都是名菜。
陆游，是一位不亚于苏东坡的业余烹饪大师。在他的诗词中，咏吟烹饪的有上百首。例如记录他会做饭（面）菜（羹）的.诗句就有“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”。由此可见，陆游是很会烹饪，又爱烹饪的。
正是因为陆游欣赏这些家乡名菜名点，所以当他宦游蜀地之时，不时要通过怀念家乡菜点来抒发他的恋乡之情，写出了“十年流落忆南烹”的诗句。
陆游不但会做，而且很懂得烹调技术。他长期在四川为官，对川菜兴味浓厚。唐安的薏米，新津的韭黄，彭山的烧鳖，成都的蒸鸡，新都的蔬菜，都给他留下了难忘的印象，离蜀多年后还念念不忘。晚年曾在《蔬食戏作》中咏出“还吴此味那复有”的动情诗句，在《饭罢戏作》一诗中，他说：“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。
陆游在选用新鲜的优质烹饪原料时写道：“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。并强调了新鲜原料一面来计是对的；但从“半铢盐酪不须添”之句来看，又有点走向另一个极端，他否定了盐（主味）应有的作用，过于强调“本味’也是不足取的。
陆游到了晚年，基本吃素，他认为吃既节俭，又可养生。他喜爱的素菜的白菜、芥菜、芹菜、香蕈、竹笋、枸杞叶、菰、豆腐、茄子、荠菜等。还自亲种菜，而且几乎与荤菜绝了缘。同时还亲自谓所以这样节约，“不为休官须惜费”，而是“从来简俭是家风”。何况“邻家稗饭亦常无”，自己这样吃蔬食，也可“使胸中无愧作，一餐美敌紫驼峰”。尤其嗜食荠菜，常常吃得不肯罢休。他对荠菜的做法也很讲究，主张采来便煮，确保新鲜，不加盐酪，突出真味。在评价薏米时，有诗句云：“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。
陆游又认为吃粥可以强身益气，延年益寿，他在《食粥》诗中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。”他之所以能够活到八十多高龄，恐怕同他吃粥与晚年基本吃素有一定的关系。
陆游还提倡乡土风味，如“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”又如“祖国山河无限好，家乡父老不患贫。淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。”这是有一定的道理。可见，陆游是位美食兼诗文的烹饪学者。
(一)陶渊明的哲学：
形影神·神释
大钧无私力，万理自森著。
人为三才中，岂不以我故!
与君虽异物，生而相依附。
结托既喜同，安得不相语!
三皇大圣人，今复在何处?
彭祖爱永年，欲留不得住。
老少同一死，贤愚无复数。
日醉或能忘，将非促龄具!
立善常所欣，谁当为汝誉?
甚念伤吾生，正宜委运去。
纵浪大化中，不喜亦不惧。
应尽便须尽，无复独多虑。
陈寅恪先生专门对此诗逐一阐释，得出结论是陶渊明信奉着“委运任化的新自然说”，基于他的这一哲学观，后代学者多能继续研究有所创获。陶渊明确实给时人一种新的活法，确实活出了与世俗生活和解的方式，平淡中有绮丽，苦闷中有快乐。庄子说“达生之情者，不务生之所无以为;达命之情者，不务命之所无奈何!”盖应如此!
(二)陶渊明的生死观：
拟挽歌辞·其三
荒草何茫茫，白杨亦萧萧。
严霜九月中，送我出远郊。
四面无人居，高坟正嶣峣。
马为仰天鸣，风为自萧条。
幽室一已闭，千年不复朝。
千年不复朝，贤达无奈何。
向来相送人，各自还其家。
亲戚或余悲，他人亦已歌。
死去何所道，托体同山阿。
陶渊明设想自己死后情景，拟此三诗，此诗为第三首。后四句道出了他对生死的豁达。视死亡如托体于山，这就不难懂他的乐天安命顺其自然了。在他身上总能看到庄子的影子，只不过庄子是太不近人情的哲学家，而陶渊明则是一位想得开、说得出且做得来的诗人。
(三)陶渊明的社会理想：
桃花源诗
嬴氏乱天纪，贤者避其世。
黄绮之商山，伊人亦云逝。
往迹浸复湮，来径遂芜废。
相命肆农耕，日入从所憩。
桑竹垂馀荫，菽稷随时艺;
春蚕收长丝，秋熟靡王税。
荒路暧交通，鸡犬互鸣吠。
俎豆犹古法，衣裳无新制。
童孺纵行歌，斑白欢游诣。
草荣识节和，木衰知风厉。
虽无纪历志，四时自成岁。
怡然有余乐，于何劳智慧?
奇踪隐五百，一朝敞神界。
淳薄既异源，旋复还幽蔽。
借问游方士，焉测尘嚣外。
愿言蹑清风，高举寻吾契。
陶渊明追求的是“不汲汲于富贵，不戚戚于贫贱”的自然人生，向往的是“黄发垂髫并怡然自乐”的和谐社会。隐隐地感到他是一个弱者，梦想着的是一位弱者想要的“世外桃源”。
(四)陶渊明的学问：
读山海经(其一)
孟夏草木长，绕屋树扶疏。
众鸟欣有托，吾亦爱吾庐。
既耕亦已种，时还读我书。
穷巷隔深辙，颇回故人车。
欢然酌春酒，摘我园中蔬。
微雨从东来，好风与之俱。
泛览周王传，流观山海图。
俯仰终宇宙，不乐复何如。
“古之学者耕且养”，陶渊明也是继承古训的，务农自不必说，但猜想他庄家肯定种得一般，也不是一位持家有方的人。读书亦是如此：“好读书不求甚解”;泛览、流观可窥其读书的态度了。
(五)陶渊明的田园生活：
归园田居(其一)
少无适俗韵，性本爱丘山。
误落尘网中，一去三十年。
羁鸟恋旧林，池鱼思故渊。
开荒南野际，守拙归园田。
方宅十余亩，草屋八九间。
榆柳荫后檐，桃李罗堂前。
暧暧远人村，依依墟里烟。
狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠。
户庭无尘杂，虚室有余闲。
久在樊笼里，复得返自然。
这是陶渊明的代表作，诗中各种美好的`意象：鸟、鱼、南野、草屋、榆柳、桃李、远村、烟、狗吠、鸡鸣……娓娓道来，生趣盎然。岂不知天天闻此、观此是何等单调无聊!有幸悟出此中真谛非诗人莫属。这才真的算是 “诗意的栖居”!
(六)陶渊明的劳作：
归园田居(其三)
种豆南山下，草盛豆苗稀。
晨兴理荒秽，带月荷锄归。
道狭草木长，夕露沾我衣。
衣沾不足惜，但使愿无违。
这是一首真真正正劳作的诗，非久居田家而不可得，宁静平和充实的天趣使然。又虽累得半死也不忘说一句“但使愿无违”，可见其率性的人生。
(七)陶渊明的旨趣：
饮酒(其五)
结庐在人境，而无车马喧。
问君何能尔，心远地自偏。
采菊东篱下，悠然见南山。
山气日夕佳，飞鸟相与还。
此中有真意，欲辨已忘言。
这是陶集中的臻品，在中国诗歌史上也同样璀璨。其艺术水平之高相信放在任何一部伟大的诗篇前都毫不逊色。魏晋最重玄学，尽管陶渊明不是玄学家，但他也在“言意之辨”。想到他的“二顷五十亩种秫”、二万钱悉送酒家，可见酒在他生活中的重要。
(八)陶渊明的男儿气：
咏荆轲
燕丹善养士，志在报强嬴。
招集百夫良，岁暮得荆卿。
君子死知己，提剑出燕京。
素骥鸣广陌，慷慨送我行。
雄髮指危冠，猛气冲长缨。
饮饯易水上，四座列群英。
渐离击悲筑，宋意唱高声。
萧萧哀风逝，澹澹寒波生。
商音更流涕，羽奏壮士惊。
心知去不归，且有後世名。
登车何时顾，飞盖入秦庭。
凌厉越万里，逶迤过千城。
图穷事自至，豪主正怔营。
惜哉剑术疏，奇功遂不成!
其人虽已殁，千载有馀情。
很难想象陶渊明竟然对荆轲感兴趣，很难理解他也能写出如此慷慨悲壮“金刚怒目”的诗篇。宁愿相信晋宋易代，他不是在为自己抒胸臆，而是在为曾祖续豪情!
(九)陶渊明的真淳：
与殷晋安别
游好非少长，一遇尽殷勤。
信宿酬清话，益复知为亲。
去岁家南里，薄作少时邻。
负杖肆游从，淹留忘宵晨。
语默自殊势，亦知当乖分。
未谓事已及，兴言在兹春。
飘飘西来风，悠悠东去云。
山川千里外，言笑难为因。
良才不隐世，江湖多贱贫。
脱有经过便，念来存故人。
元好问论陶诗“一语天然万古新，豪华落尽见真淳”。此诗可见其对友人情谊的质朴，而凝字练句可谓真淳：“飘飘西来风，悠悠东去云。”行云流水、潇洒自然!如此为诗，可谓绝唱。
(十)陶渊明的窘境：
乞食
饥来驱我去，不知竟何之。
行行至斯里，叩门拙言辞。
主人解余意，遗赠岂虚来。
谈谐终日夕，觞至辄倾杯。
情欣新知欢，言咏遂赋诗。
感子漂母惠，愧我非韩才。
衔戢知何谢，冥报以相贻。
每读此诗都感同身受，其无奈的境地溢于言表!陶渊明到底有多穷?《归去来兮辞》序中说“幼稚盈室，瓶无储粟”;《有会而作》中说“老至更长饥”。可见他的人生各个阶段都在受饥饿之苦，“乞食”亦属寻常。
