
一斤羊肉能串多少串羊肉串
我曾经买过1斤半羊肉,纯瘦羊肉。
穿的串大小和路边卖的一样。
穿了45串。
羊油可以单卖,1斤羊油可以穿很多串。
1斤纯瘦羊肉差不多25-30串吧
烧烤用什么肉好?
烧般用,猪肉,牛肉和鸡肉和羊肉 一、食材 韩式烧烤炉上烤出来肉跟传统的中式烧烤完全不一样,韩式烤炉烤出来的肉片脂肪含量低,不油腻,所以尽可以选择肋、腰、臀这些部位的猪肉、五花肉,他们通常有着鲜嫩的口感,并且稍稍带些肥肉,烤出来的口感不肥不腻,且不会干涩难嚼。
需要注意的是猪肉在烧烤之前一定要用清水冲洗干净,并且烤的时候要全熟,掌握好火候。
二、牛肉食材 牛肉可谓是最难挑的食材,因其对口感、肥瘦、肉质都非常讲究。
最好的牛肉是牛肋排骨,这一部位的肉通常都嫩滑之中带有点韧性。
如果是在普通的市场,则购买比较精瘦的牛肉即可,跟肉店老板提出用于烧烤的要求,他一般都会选好给你。
为什么要肉店老板来挑呢
因为这些人对于牛肉的纹理非常清楚,能够顺着纹理去切片,这样切出来的牛肉才不会韧、厚、硬,牛肉对于刀工的要求有时候更胜于肉质本身。
无论是什么牛肉、美国牛肉、澳洲牛肉、日本牛肉也好,都不适宜完全的烤熟,这样会破坏牛肉本身的嫩爽口感。
三、鸡肉食材 鸡肉从来都是电烧烤炉上的常客,无论是鸡腿、鸡翅、鸡内脏、鸡肉甚至于鸡屁股,都是有人爱吃的烧烤菜。
鸡肉要挑选的时候很简单,根据你的口感需求去挑选,相对来讲大块的鸡肉肉质会比较粗,小块的鸡肉肉质会比较嫩,有些人也喜欢咬食鸡肉时的粗纤维口感。
鸡肉在放上电热烧烤炉烧烤前可以先用柠檬水浸泡一下,这样子的肉质会比较嫩爽。
四、羊肉食材 羊肉浑身都是宝,无论哪一部分都可以作为极好的食材,最好选用4月龄羊羔的肉作为食材,肉嫩爽口百吃不腻。
一九烧烤麻辣鲜配方
辣椒和花椒炒香,打成细末备用。
1斤的比例,0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。
二,自制撒料粉(将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀) 三,烧烤沾食料(韩式自助烧烤干调料) 配制方法如下: 花生粉(熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小)500克..芝麻粒(熟的)200克.大豆粉(熟的)50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..盐12克..味精(细)10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..要视你处顾客的口味酌量加减.香辣味另添加辣椒粉12-15克.. <加上咖喱粉,桃酥碎就是韩式盘烤的沾料》 特点:味道鲜香.去油腻.提味道.消食.适合韩式自助烧烤 四,自制撒料1: 孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤(搅碎)味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色。
五,自制撒料- 盐300g,辣椒粉30g,乙基麦芽粉15g,13香20g,胡椒粉20g,味精50g.先把盐炒香放凉,与其它料混合既可。
六,撒料的制作; 原料:细盐1500克,沙姜粉100克,胡椒粉200克,五香粉50克,辣椒面250克,味精200克,香兰素20克。
制作:干锅烧热,放入细盐小火翻炒15分钟,再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。
七,1)特色撒料: ①辣味撒料:辣椒炒香,打成细末备用,辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可(也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。
②麻味撒料:花椒炒香,打成细末备用,花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可(也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。
③椒盐味撒料:花椒50克、精盐50克一起放入锅中炒香,凉了之后研成细末即可。
八,撒料的配制; 蘸料(苏子50克焙熟打碎,花生碎100克,芝麻100克,辣椒粉适量拌匀即可)上桌。
九,烧烤撒料 炒烤料的制作:将1.5斤孜然粒入净锅炒香后磨成粉,红干椒1斤用无烟炭烤香后磨成粉,芝麻150克炒香,和两盒王守义十三香一起拌均匀。
十。
风味撒料的配制: 五香花生碎1000克,大喜大牛肉粉1000克,熟芝麻碎500克,熟孜然末1000克,韩国辣椒粉500克,佳乐牌鸡粉250克,以上原料混合拌均即可。
十一秘制撒料配比; 1. 花椒粉半两 2. 辣椒粉一两 3. 孜然粉一两半 4. 姜粉一两 5. 细盐一两 6. 味精一两(面状) 7. 芝麻二两 8. 熟花生仁一两(碎粒状,,无花生时可以不加) 将以上原料拌匀即可。
十二,撒料的制作工艺 1 调制配方 以2斤辣椒粉为例 (1)盐8两,味精2.5两 (2)孜然粉,孜然粒各2两,鸡粉2两,熟芝麻1斤 (3)咖喱粉2两,五香粉,胡椒粉少许,葱粉1两 (4)2斤辣椒粉 2,制作工艺 将各种配料放在一起,搅匀即可 3,备注说明 (1)辣椒粉分辣的和不辣的两种.这里用辣的那种,也可根据口味增加一些.按这个配方配制是很辣的.牛肉串和羊肉串的必备调味料是盐,孜然和辣椒,所以必须有辣的. (2)胡椒粉根据口味,可放可不放 (3)还可放一些花生粉来增加香味 十三,秘制撒料的制作: 1斤盐+1斤味精+3两白胡椒粉+2两咖喱粉+2袋麻香粉+适量的AA料+适量的鸡粉→→→拌匀就好. 十四,延吉烧烤撒料的配制 鸡粉 250克 牛肉香粉 250克 孜然粉 150克 小茴香粉 200克 苏子粉 200克 白胡椒粉 150克 咖喱粉 100克 高级五香粉 100克 十三香 50克 味元 2000克 精盐 2000克 香辣料 1袋 苏子粒、芝麻 少许 十五,特色烧烤撒料 原料:精盐350克、胡椒粉450克、沙姜粉430克、味精100克、鸡粉150克、盐锅鸡粉50克、五香粉50克、辣椒面50克、花椒面60克、熟芝麻80克、排骨粉50克。
十六,特制烧烤撒料的制法: 锅烧热,放入细盐500克,在小火上不断翻炒均匀,炒到盐干、松,手放在盐上方有灼手感时,下入王守义十三香半袋、盐火局鸡料2小包、沙姜粉20克、五香粉50克、味素100克、鸡精粉100克、花椒面100克、辣椒面50克,拌炒出香味,随后倒入盘中摊开,冷却后即可。
注意:要先将盐炒热再下粉料,不可同时放入,控制好炒盐的温度,温度过高会将粉料烫糊,温度低则炒不出香味,而且容易回潮。
十七,特色烧烤撒料 配料;炒香碎芝麻300克,鸡肉香精20克,沙姜粉30克,炒香辣椒面20克,味精50克,精盐10克,白糖10克,咖喱粉30克,孜然粉50克,
春晚小品历届经典台词
1. 人跟人距咋就这么大呢
2.2003年的第一场雪,比2002的稍晚。
3. 冲动是魔鬼
4. 你们让我想死 5.您别说,我刚来就进领导班子了
6.猪撞树上了,你撞猪上了,追尾了吧
7.过年了,你有一头猪、一头驴,你先杀哪个
8. 钢琴该起了…… 9.小样我整不死你
10.愚昧,太愚昧,你老愚昧了
知道不
11.忽悠,接着忽悠
12.要想生活过得去,不怕身上背点绿。
横批:忍者神龟
13. 大哥,我真抽了
14.篮球健将是姚明,家里的房子没顶棚;小品演员潘长江,家里的房子像水缸。
15.东风吹,战鼓擂,装修离不开黄大锤,砸了这家砸那家,让我砸谁我砸谁。
16.这造型挺别致啊,这是非常六加七啊
17.你这人怎么不按套路出牌
18.自己的路,让前妻后悔去吧
19.你白天可以把老公当小工使,晚上可不要把小工当老公使。
20.拐一年卖一年,缘分啊
吃一堑长一智,谢谢啊
横批是:自学成才
21.换门不为防小偷,主要是为防装修。
22.冒充领导家属…… 23.大哥,你要砸就砸我吧
24.好歹我也是个戴眼镜的,怎么能干这事呢
25.城里人都是属蜂窝煤的,浑身都是心眼。
26.智商是什么东西,给……给我拿来
27.你们敬我一尺,我敬你们一丈,尊重他人人格,树立模范形象
28.唉,就……就你觉得这个事儿有……有意思吗
29.是你爸大还是城市大啊
30.IC、IP、IQ卡,统统告诉我密码
31. 等……等会儿……我……我要劫个色。
32.这个人站的高度不同,看问题的角度就是不一样
33.戴功立罪。
34.忽海无涯,回头是岸。
35.苍天啊
大地啊
哪位天使大姐给我出的这口气啊
36.有钱男子汉,没钱汉子难啊
37.这是病人与病人之间在探讨病情,你瞎掺和啥呀你
38.一般人我不告诉他。
39. 高职不如高薪,高薪不如高寿,高寿不如高兴。
40.你怎么知道我热啊
41.农民工工资不能拖欠
42.那是相当的…… 43.他欺负我老婆,那我去欺负他老婆
44.苍天哪——大地啊——哪位天使大姐为我出的这口气呀
45.你都对不起你那发型
46.身边的女孩一排排,宝二爷准能成才
47.婚姻是人的第二次投胎,你老舅我就没投好
48.大锤在餐饮界相当于大厨,在科技界相当于大师,在演艺界相当于大腕,在部队相当于大校…… 49.一条狗等于五个保安…… 50.这孩子太有心眼了,赶……赶紧打个倒骑驴。
这孩子哪能干这小本生意,人家得干大生意
51.残酷的现实直逼我心理底线了,今年不卖他点东西没法向观众交代了
52.当年你的脸就像剥了皮的鸡蛋,现在你的脸就像过节腌的腊八蒜。
53.你也不理我,我成狗不理了。
54.得不到女同志的青睐,得到了都是伤害。
55.想知道她说什么
把酒喝了,没喝干净,你当养海豚哪
56.啥也不说了,全在酒里边了。
57.悲哀,真让我替你感到悲哀! 58.缘分啊
59.一生就看一个女人是不科学的,容易看出病来。
60.跟潘长江比个头,跟陈佩斯比美发,跟美国总统布什比讲普通话
61.白云:黑土向你道歉,请你睁开眼看我多可怜,今天的你我还能否重复昨天的故事,我的这张旧船票还能否登上你的破船
62.你大妈已经不是六年前的你大妈了,你大爷永远是你大爷! 63.人家说婚姻是导体,我这20年,怎么也是个半导体呀,怎么就不来电呢
64.这锤算我送你的
咱们老百姓大过年的,今天砸锤子咱买一送一啦
65.咱俩明天就去医院,再加一个下巴,这样的话,你就可以直接去主持《幸运52》了,而我来就去主持《非常6+1》,一准儿火
66.你那长相破相等于整容
67.进去之前要大声地对管理员说:看清楚
别等一下出来的时候说我偷了你们的猴子
68.这活挺霸道的啊
69.有人卖拐请按1,有人卖车请按2,有人出脑筋急转弯请按3,有人卖担架请直接拨打110。
70.我吃胡萝卜素,这老有营养了
刚才我不是没看见苹果吗
71.地球人都知道
72.床前明月光,粒粒皆辛苦;举头望明月,更上一层楼。
73.高档高档,就是让你们高高兴兴的上当。
现在的发展商,撒泡尿就说是温泉。
74.说你长的像李咏你愿意啊
75.咋地
我……我就是……开元市维……维多利亚娱乐……广场总经理的保镖
76.论成败,人生豪迈,大……大不了……重头再……再来…… 77.上顿陪,下顿陪,终于陪出胃下垂…… 78.用黑笔写的是黑体,用红笔写的是红体,用彩笔写的是彩体。
79.“恭喜你,猪也是这么想的。
” 80.她上小学,我上初中;她上初中,我上高中;她上高中,我还上高中…… 81.钱是王八蛋,没了再去赚
82.不看菜谱了,改看兵法了。
83.妈呀
这个世界太疯狂,耗子都给猫当拌娘了
84.大嫂名叫苏丹红,整得饭店没开成
大舅名叫禽流感,开个农场破了产
85.距离拉开了,美没了
吃饭也不喊了,打电话---哈喽啊
饭已OK了,下来眯西吧
86.我不是村民,我在海淀,有暂住证
87.您的精神突出,事迹突出,腰椎盘也突出…… 88.小样,穿上马夹我就不认识你了
89.结过婚的男人都知道,在家里,媳妇就是纪检委。
90.2008北京奥运,2007要媳妇怀孕。
91.那个顶谢的啊,我谢谢他了…… 92.娘秃秃一个,爹秃秃一窝。
93.坏媳妇是身边的炸弹,好媳妇是身边的碉堡。
94.如果有人欺负你,告诉我
我把他的脸打成彩屏的,脑袋打成震动的,耳朵打成和弦的,舌头打成直板的,门牙打成移动的,鼻子打成翻盖的,总之把他捣鼓成二手的
95.考核女婿很重要,最好带上安全帽。
96.下自己的蛋,让别人说去吧。
97.每一个成功的男人背后都有一个女人,每一个成功的女人背后都有一群男人。
98.宁愿相信世界上有鬼,也不愿意相信男人这张破嘴
99.别人和我比父母,我和别人比明天。
100.你真是太有才了
101生最痛苦的事就是人死 了,钱还没有花完。
人生最最痛苦的事就是人没 死,钱花完了。
、102.长的挺委婉绝对的全
偷星九月天中所有人第七感
...........................................黑月铁骑...........................................:爆之一月,兽之二月,金之三月,木之四月,石之五月,音之六月,电之七月,心之八月,光之九月(已脱离组织),炎之十月,冰之沧月,路西法玄月(...................................................VV学院...............................................。
文曲,第七感,御水之术(生死未卜)。
武曲,第七感,御雷之术。
凯瑟琳,第七感 ,无。
露露,第七感,无。
琼,第七感,无。
杰克,第七感,无。
破军,第七感,御土之术。
贪狼先生(齐潇洒),第七感,神之手 ................................暗月骑士.........................岩黑一号,第七感,操控与产生炸药黄金二号,第七感,未知绯红三号,第七感,引力墨冥四号,第七感,通冥术(叫莫莫,蛮不错的名字橙曜五号,第七感,时之流沙青灰六号,第七感,操控音波苍茫七号,第七感,光秘术黛影八号,第七感,黛影熏紫九号,第七感,谜语花香( 熏香
) 幽蓝十号,第七感,御蓝色火焰 .................................堕天使................................莉莉丝,第七感,幻术鸠,第七感,操控病毒伊峙总司,第七感,魔眼赛缪尔,第七感,御风夜莺,第七感,瞬间移动卡门,第七感,猫化琉璃,第七感,封印阿切彻,第七感,橡胶之身镜中人,第七感,镜之门阿巴东,第七感,梅杜莎之瞳马斯特马,第七感,密度控制沙蚓,第七感,虫变唐龙,第七感,让自己气体固化(损种堕天使)鬼目,第七感,千里眼耳妖,第七感,顺风耳魔方售货员,第七感,魔方结界应苍,第七感,血蝙蝠 ....................................................................................................................................................首先,那个叫做可乐群的孩纸我抄了他一些,不过呢,我的又比他更详细一些,(说白了还是抄袭貌似TUT)



