日语翻译LL舌尖上的中国，勾起吃货的味蕾 “舌尖上的中国”讲了哪些菜
寡人非常
近期央视纪录片《舌尖上的中国》播出后迅速风靡网络，才下舌尖，又上心头的不仅仅是美味更有温情，现在还是先细数一下都有哪些菜品好了。
（倒叙模式）第三集黄金豆腐球豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。
两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
淄博豆腐箱豆腐箱是山东地方菜，属于鲁菜系，主要原料是豆腐，又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱。
淄博豆腐箱是博山传统名吃。
相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。
博山豆腐箱是一道闻名遐迩的地方代表菜，其传奇故事从清康熙年间至今历经了三百多年的沉淀和演绎。
经典锅塌豆腐“锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。
锅塌豆腐著名山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香,营养丰富。
棕香粉蒸豆腐球清蒸豆腐圆子香炸奶豆腐杨梅奶豆腐薯丝豆腐侉炖豆腐鱼糖醋豆腐客家黄酒煮鸡第二集肉夹馍肉夹馍遍及西安大街小巷 .咬一口外皮松脆,其内绵软的白吉馍。
满嘴香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道,不由你不唾液横生,真是人生一小快乐。
馕丁炒羊肉这道菜可以说是我之前介绍的最地道的新疆家庭版炒烤肉的升级版，对于炒羊肉大致要点是一样的，但是可以加入馕丁和配菜是这两道菜的不同。
豆角肉糜炒饭炒饭有各式各样的，各有各的风味。
这款豆角肉糜炒饭，别有一番风味，豆亲们有时间可以试试哦。
啰嗦一下，豆角要先焯一下，一定要焯熟啊。
因为炒饭的时间短，豆角根本就炒不熟，所以要焯熟的。
兔肉夹白吉馍枣馍馍孜然辣汁馒头木耳肉丝炒米粉锅仔汤粉肉丸炖白菜什锦蔬菜炒河粉辣味干炒牛河紫米素烧卖米包子泡菜牛肉面棋棋豆酱蒜香牛肉拌面豆浆长寿面豆浆长寿面岐山臊子面香菇焖面鸡蛋杂蔬手擀面什锦浇汁粽子红烧排骨粽子咸蛋黄板栗粽子豌豆玉米粽子第一集松茸乌鸡汤每逢换季时节，烦躁、坏情绪就会接踵而来，特别春季气候干燥，让女人的皮肤干燥、四肢无力、面色发灰。
在春季的饮食上应避免摄取含肌酸、嘌吟碱等物质丰富的食物和刺激性调味品，因上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用，也易形成气体导致腹胀，增加胃肠负担。
松茸排骨汤姬松茸(又名巴西蘑菇)，原产巴西、秘鲁。
它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。
姬松
《舌尖上的中国》都有哪些菜品
近期央视纪录片《舌尖上的中国》播出后迅速风靡网络，才下舌尖，又上心头的不仅仅是美味更有温情，现在还是先细数一下都有哪些菜品好了。
（倒叙模式）第一集松茸乌鸡汤每逢换季时节，烦躁、坏情绪就会接踵而来，特别春季气候干燥，让女人的皮肤干燥、四肢无力、面色发灰。
在春季的饮食上应避免摄取含肌酸、嘌吟碱等物质丰富的食物和刺激性调味品，因上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用，也易形成气体导致腹胀，增加胃肠负担。
松茸排骨汤姬松茸(又名巴西蘑菇)，原产巴西、秘鲁。
它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。
姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。
芝士奶油焗松茸馄饨松茸面姬松茸炒饭西芹藕丁炒松茸油焖笋芝士炒三色螺丝粉野生笋肉丸汤腌笃鲜鞭笋豇豆汤莴笋火腿丝火腿炒饭血肠火腿炒菜花第二集肉夹馍肉夹馍遍及西安大街小巷 . 咬一口外皮松脆,其内绵软的白吉馍。
满嘴香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道,不由你不唾液横生,真是人生一小快乐。
馕丁炒羊肉这道菜可以说是我之前介绍的最地道的新疆家庭版炒烤肉的升级版，对于炒羊肉大致要点是一样的，但是可以加入馕丁和配菜是这两道菜的不同。
豆角肉糜炒饭炒饭有各式各样的，各有各的风味。
这款豆角肉糜炒饭，别有一番风味，豆亲们有时间可以试试哦。
啰嗦一下，豆角要先焯一下，一定要焯熟啊。
因为炒饭的时间短，豆角根本就炒不熟，所以要焯熟的。
兔肉夹白吉馍枣馍馍孜然辣汁馒头木耳肉丝炒米粉锅仔汤粉肉丸炖白菜什锦蔬菜炒河粉辣味干炒牛河紫米素烧卖米包子泡菜牛肉面棋棋豆酱蒜香牛肉拌面豆浆长寿面豆浆长寿面岐山臊子面香菇焖面鸡蛋杂蔬手擀面什锦浇汁粽子红烧排骨粽子咸蛋黄板栗粽子豌豆玉米粽子第三集 黄金豆腐球豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。
两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
淄博豆腐箱豆腐箱是山东地方菜，属于鲁菜系，主要原料是豆腐，又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱。
淄博豆腐箱是博山传统名吃。
相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。
博山豆腐箱是一道闻名遐迩的地方代表菜，其传奇故事从清康熙年间至今历经了三百多年的沉淀和演绎。
经典锅塌豆腐“锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。
锅塌豆腐著名山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香,营养丰富。
棕香粉蒸豆腐球清蒸豆腐圆子香炸奶豆腐杨梅奶豆腐薯丝豆腐侉炖豆腐鱼糖醋豆腐客家黄酒煮鸡
请问四川资中县正宗兔子面的做法
鲜兔、大蒜、花椒、干海椒、芝麻、豆辨酱、香料等，先将免丁氽水待用，倒入植物放入大蒜、等炒香后，倒入兔丁先大火炒，后小火炒至兔丁水份干再加开水烧5分钟调味待用，免子面主要是炒兔子，煮面和调味谁都会（只要有烹任基础）
舌尖上的中国，您知道豪奢的宋朝吃些什么吗
在宋朝人的食谱中，北方比较突出的是羊。
北宋时，皇宫“御厨止用羊肉”，原则上“不登彘肉”。
陕西冯翊县出产的羊肉，时称“膏嫩第一”。
宋真宗时，“御厨岁费羊数万口”，即“市於陕西”。
大致在宋仁宗、宋英宗时，宋朝又从“河北榷场买契丹羊数万”。
宋神宗时，一年御厨支出为“羊肉四十三万四千四百六十三斤四两，常支羊羔儿一十九口，猪肉四千一百三十一斤”，可见猪肉的比例很小。
宋哲宗时，高太后听政，“御厨进羊乳房及羔儿肉，下旨不得以羊羔为膳”。
看来羊羔肉尤为珍贵。
即使到南宋孝宗时，皇后“中宫内膳，日供一羊”。
南宋时，产羊显然不多，“吴中羊价绝高，肉一斤为钱九百”。
仅次於羊肉者，当然是猪肉。
开封城外“民间所宰猪”，往往从南薰门入城，“每日至晚，每群万数，止数十人驱逐”。
当地“杀猪羊作坊，每人担猪羊及车子上市，动即百数”。
临安“城内外，肉铺不知其几”，“悬挂成边猪”，“各铺日卖数十边”。
另有“修义坊，名曰肉市，巷内两街，皆是屠宰之家，每日不下宰数百口”，以供应饮食店和摊贩。
可见这两大城市的猪肉消费量之大。
在宋代农业社会中，牛是重要的生产力。
官府屡次下令，禁止宰杀耕牛。
宋真宗时，西北“渭州、镇戎军向来收获蕃牛，以备犒设”，皇帝特诏“自今并转送内地，以给农耕，宴犒则用羊豕”。
官府的禁令，又使牛肉成为肉中之珍。
如“浙民以牛肉为上味，不逞之辈竞於屠杀”。
“秀州青龙镇盛肇，凡百筵会，必杀牛取肉，巧为庖馔，恣啖为乐”。
鸡、鸭、鹅等家禽，还有兔肉、野味之类，也在宋代的肉食中占有一定比例。
在当时的经济技术条件下，江河湖海中的水产品是取之不尽，用之不竭的。
开封市场中出售盘免、野鸭肉、鹑、鸠、鸽、螃蟹、蛤蜊之类。
饮食店出售的菜肴有新法鹌子羹、虾蕈羹、鹅鸭签、鸡签、炒兔、葱泼兔、煎鹌子、炒蛤蜊、炒蟹、洗手蟹、姜虾、酒蟹等。
开封的新郑门、西水门和万胜门，每天“生鱼有数千担入门。
冬月即黄河诸远处客鱼来，谓之车鱼，每斤不上一百文”。
据说，淮南“虾米用席裹入京，色皆枯黑无味，以便溺浸一宿，水洗去则红润如新”。
苏轼描写海南岛的饮食诗说，“五日一见花猪肉，十日一遇黄鸡粥”，“荐以熏鼠烧蝙蝠”。
鼠和蝙蝠肉也成为当地的重要肉食。
其诗又称“粤女市无常，所至辄成区，一日三四迁，处处售鱼虾”。
南方的水产无疑比北方更加丰富和便宜。
《宝庆四明志》卷4《鱼类》和《淳熙三山志》卷42《水族》分别记录了明州（治今浙江宁波）和福州的好几十种鱼类和水产。
地区性的肉食，如“闽浙人食蛙，湖湘人食蛤蚧”，即“大蛙”，而“广南食蛇，市中鬻蛇羹”。
广东人吃蛇肉的习俗是古已有之。
宋代对肉类和水产的各种腌、腊、糟等加工也有相当发展。
梅尧臣的《糟淮》诗说：“空潭多鱼，网登肥且美，糟渍奉庖厨。
”临安有不少“下饭鱼肉鲞腊等铺”，如石榴园倪家铺。
市上出售的“”有胡羊、兔、糟猪头、腊肉、鹅、玉板、黄雀、银鱼、鲞鱼等。
大将张俊赋闲后，宋高宗亲至张府，张俊进奉的御筵中专有“脯腊一行”，包括虾腊、肉腊、奶房、酒醋肉等十一品。
在广南一带，“以鱼为，有十年不坏者。
其法以及盐、面杂渍，盛之以瓮。
瓮口周为水池，覆之以碗，封之以水，水耗则续，如是故不透风”。
这确是一种科学的腌渍方法。
在宋代的士人中，吃河豚成为一种时尚。
怎样炸螃蟹才酥脆
推荐几种油炸螃蟹的做法：一.香炸螃蟹：螃炸的酥酥脆脆的，颜色漂亮金黄人颇欲。
咬下去外酥脆，内细软，螃蟹肉虽少却每一块都柔美好吃。
撒上写胡椒粉，更添风味。
这种油炸法非常简单，却不失口感。
蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。
在舌尖上的中国中，还有另一种简单美味的吃法，便是再炸好的螃蟹里加入清汤挂面，使面条彻底浸润在海鲜汤汁中，保留原滋原味的鲜美味道。
油炸蟹：1、准备食材2、梭子蟹洗净，颁开，去底盖，去盖，去胃，去鳃，切半3、把蛋磕入大碗，放淀粉，搅拌好4、放下梭子蟹，加盐，料酒，姜末搅拌好5、锅里放400克油，7分热，放下梭子蟹，中火炸6、炸至蟹壳转色捞出7、全部再重复炸一下，捞出控油8、装盘，撒些胡椒粉即可 二.炸螃蟹用料主料蟹适量辅料青蒜适量面粉适量调料色拉油适量食盐适量醋适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量香油适量胡椒粉适量高汤适量鸡蛋清适量炸螃蟹的做法1.将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味；2.把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊，葱、姜洗净切成丝，蒜切成片，青蒜洗净切成寸段，再将鸡汤、料酒、盐、醋、鸡精、葱姜丝、蒜片、青蒜段放到器皿中搅匀调成汁待用；3.坐锅点火放入油，油温6--7成热时，将螃蟹块逐个蘸上蛋清糊，放入锅中炸至金黄色捞出；4.坐锅点火放入油，油温四成热时倒入炸好的螃蟹块，烹入调好的汁，颠翻均匀，淋上香油装入盘中即可。
菜品特色味香肉嫩，略有酸味。
三.焦炸螃蟹焦炸螃蟹的制作材料：主料：海蟹500克辅料：鸡蛋75克调料：花生油70克,料酒25克,盐5克,味精2克,五香粉1克,淀粉(豌豆)13克,小麦面粉50克,香油15克,大葱10克,姜10克焦炸螃蟹的特色：焦脆香酥，下酒佳肴。
焦炸螃蟹的做法：1.先将螃蟹用清水洗一遍，再将蟹的背壳和底板剁掉，大的切三刀成6块，小的切成两刀4块(注意不要弄掉蟹脚)，用料酒和盐把蟹腌上；葱切成花；姜切成米。
2.将腌蟹水分沥干，撒上味精，用鸡蛋、面粉、湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）和适量的水调制成糊，把蟹裹上糊。
3.将花生油烧沸，用筷子将上糊的蟹逐块下入油锅炸焦酥呈金黄色，然后滗去油，加入葱、姜米、五香粉和香油，颠几下便装入盘内。
焦炸螃蟹的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
食物相克海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。
吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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资中兔子面的做法
学习英语的发音有两大法宝，一种叫做“KK音标”，一种叫做“发音宝典”。
KK音标是美国英语的音标符，是音位的书写形式，一共有五十个，发音宝典是美国英语的发音规则，即什么字母在什么情况下发什么音的规则。
美国英语和汉语是不一样的。
汉语是方块字，人们为了把字写得整齐美观，就在所写的材料画上方格，在方格内写字。
宋代活字印刷术出现后，人们就在规则方块模字中造字，特别是近代出现的书写速度较慢的仿宋体、黑体、宋体，字体四棱方正，清晰易认，但这些字本身不表示任何声音，也就是说字和发音是完全不搭界的，比如说：“嬲”这个字，不念“男”，也不念“女”，而念“鸟”的音，也就是niao三声。
美国英语是拼音文字，由字母组成单字，它的发音是靠字母来表示的。
美国英语字母有26个，其中字母a、e、i、o、u是元音字母，其余21个是辅音字母，其中y字母有时当元音字母用。
每个字母可以有一个或一个以上的读音，因此，美国英语共有50个音位，音位的书写形式是音位字母，即音标符号，一个音位字母即音标，表示一个音位。
前元音\\\/i ɪ ɛ æ\\\/\\\/i\\\/ 舌尖靠近下齿，舌前部上抬靠近硬腭，口型扁平，上下齿之间稍稍分开。
\\\/ɪ\\\/ 舌位中高，口型扁平，上下齿之间可容纳一个小指尖。
\\\/ɛ\\\/ 舌尖靠近下齿，舌前部稍稍抬起，口型扁平，上下齿之间可容纳一个中指。
\\\/æ\\\/ 舌前部微微抬起，舌尖轻触下齿，双唇向两边平伸，张开口，上下齿之间可容纳一个食指和一个中指。
后元音\\\/ɑ ɑ ɔ ʊ u\\\/\\\/ɑ\\\/ 张开口，舌身平放后缩，舌面微微下凹，舌尖离开下齿。
\\\/ɑ\\\/ 口腔打开，口张大，舌头向后缩，双唇呈圆形。
\\\/ɔ\\\/ 张开口，舌身低平后缩，双唇稍稍收圆，并向前突出。
凡发\\\/ɑ\\\/和\\\/ɔ\\\/的字母后有r字母时，一律加卷舌音，发音的最后，舌尖要卷起，并往后翻。
\\\/ʊ\\\/ 舌身后缩，舌后部向软腭抬起，舌位中高，双唇收圆，稍稍向前突出。
\\\/u\\\/ 舌身后缩，舌后部尽量向软腭抬起，舌尖离开下齿，双唇收圆，用力向前突出。
中元音\\\/ʌ ɝ ə\\\/\\\/ʌ\\\/ 舌尖轻触下齿，舌中部稍抬起，牙床介于开与半开之间。
\\\/ɝ\\\/ 舌身平放，舌尖尽量向上齿龈卷起来，舌中部抬起，双唇向两边拉开，呈微笑状。
\\\/ə\\\/ 舌端离开下齿，舌中部抬高，舌位中低，牙床半开，双唇略扁平而放松，是三个中元音中最放松的一个音，总是出现在非重读音节中。
合口双元音\\\/e o aɪ aʊ ɔɪ\\\/\\\/e\\\/ 合口双元音，由\\\/ɛ\\\/和\\\/ɪ\\\/两个单音组成，前重后轻，口型由介于半开半合之间向半合接近，元音字母a在重读开音节，重读相对开音节中念\\\/e\\\/。
\\\/o\\\/ 合口双元音，由\\\/ə\\\/和\\\/ʊ\\\/两个单音组成，其发音也有一个动程，口形由半开到半合，元音字母o在重读开音节，重读相对开音节中念\\\/o\\\/。
\\\/aɪ\\\/ 合口双元音，由\\\/a\\\/和\\\/ɪ\\\/两个单音组成，前重后轻，口型由全开到半合，元音字母i在重读开音节，重读相对开音节中念\\\/aɪ\\\/。
\\\/aʊ\\\/ 合口双元音，由\\\/a\\\/和\\\/ʊ\\\/两个单音组成，前重后轻，口形由全开到半合。
\\\/ɔɪ\\\/ 合口双元音，由\\\/ɔ\\\/和\\\/ɪ\\\/两个单音组成，前重后轻，双唇由圆到扁平，口形由半开到半合。
集中双元音：\\\/ɪr ɛr ʊr or\\\/\\\/ɪr\\\/ 集中双元音，由\\\/ɪ\\\/和卷舌音\\\/r\\\/两个单音组成，双唇由半合到半开。
\\\/ɛr\\\/ 集中双元音，由\\\/ɛ\\\/和卷舌音\\\/r\\\/两个单音组成，舌端抵住下齿，双唇由大于半开向略小于半开，\\\/ɛ\\\/这个音介于\\\/ɛ\\\/和\\\/æ\\\/之间。
\\\/ʊr\\\/ 集中双元音，由\\\/ʊ\\\/和卷舌音\\\/r\\\/两个单音组成，双唇由圆形到扁平自然，由半合到半开。
\\\/or\\\/ 集中双元音，由后元音和卷舌音\\\/r\\\/两个单音组成，双唇由圆形到扁平自然。
爆破音\\\/p b t d k g\\\/\\\/p\\\/双唇紧闭，然后突然张开，让气流冲出口腔，声带不振动。
\\\/b\\\/ 双唇紧闭，然后突然张开，让气流冲出口腔，声带需要振动，但爆破力不强。
\\\/t\\\/ 舌尖紧贴上齿龈，形成阻塞，然后突然下降，让气流冲出口腔，声带不振动，吐气极强。
\\\/d\\\/舌尖紧贴上齿龈，形成阻塞，然后突然下降，让气流冲出口腔，声带需要振动，吐气较弱。
\\\/k\\\/舌后部上抬紧贴上颚，形成阻塞，然后突然下降，让气流冲出口腔，声带不振动，吐气强。
\\\/g\\\/舌后部上抬紧贴上颚，形成阻塞，然后突然下降，让气流冲出口腔，声带需振动，吐气弱些。
摩擦音\\\/f v s z θ ð ʃ ʒ r h\\\/\\\/f\\\/ 下唇轻触上齿，气流从唇齿间的缝隙中通过，形成摩擦，由口腔而出，声带不振动，吐气较强。
\\\/v\\\/ 下唇轻触上齿，气流从唇齿间的缝隙中通过，形成摩擦，由口腔而出，声带需要振动，吐气较弱。
\\\/s\\\/ 双唇微微张开，舌端接近上齿龈，气流从舌端齿龈之间送出，声带不振动，吐气较强。
\\\/z\\\/ 双唇微微张开，舌端接近上齿龈，气流从舌端齿龈之间送出，声带需要振动，吐气较弱。
\\\/θ\\\/ 舌尖轻触上齿背，放在上下齿之间，略略露出齿外，气流由舌齿之间送出，声带不振动。
吐气较强。
\\\/ð\\\/ 舌尖轻触上齿背，放在上下齿之间，略略露出齿外，气流由舌齿之间送出，声带需要振动，吐气较弱。
\\\/ʃ\\\/ 舌端处于上齿龈后面，舌两侧接触上齿两侧，舌身与硬腭间形成较大的空隙，双唇分开，略成喇叭形，气流由舌身与硬腭间较大的空隙，形成摩擦，由口腔而出，声带不振动，吐气较强。
\\\/ʒ\\\/舌端处于上齿龈后面，舌两侧接触上齿两侧，舌身与硬腭间形成较大的空隙，双唇分开，略成喇叭形，气流由舌身与硬腭间较大的空隙，形成摩擦，由口腔而出，声带需要振动，吐气较弱。
\\\/r\\\/ 舌尖抬高，靠近上齿龈后背部，舌身向后缩，气流由舌端和上齿龈后背部之间形成摩擦，由口腔而出，双唇收圆，略微突出，声带需要振动。
\\\/h\\\/ 气流通过声门时，发生轻微摩擦，由口腔而出，口型不定，随后面与之相拼的元音而变化，声带不振动。
这个音只出现在元音前。
破擦音\\\/tʃ dʒ ts dz tr dr\\\/\\\/tʃ\\\/ 舌尖靠近上齿龈后部，形成阻碍，气流冲破阻塞后，舌与齿龈间发生摩擦，声带不振动。
\\\/dʒ\\\/ 舌尖靠近上齿龈后部，形成阻碍，气流冲破阻塞后，舌与齿龈间发生摩擦，声带需要振动。
\\\/ts\\\/ 舌端贴住上齿龈，堵住气流，然后略为下降，气流随之泄出口腔，声带不振动。
\\\/dz\\\/舌端贴住上齿龈，堵住气流，然后略为下降，气流随之泄出口腔，声带需要振动。
\\\/tr\\\/舌尖向上贴住上齿龈后部，形成阻碍，舌身与\\\/r\\\/相似，气流从舌尖与齿龈间冲出，声带不振动。
\\\/dr\\\/舌尖向上贴住上齿龈后部，形成阻碍，舌身与\\\/r\\\/相似，气流从舌尖与齿龈间冲出，声带需要振动。
鼻音\\\/m n ŋ\\\/\\\/m\\\/双唇闭住，形成阻塞，气流从鼻腔中发出，声带需要振动。
\\\/n\\\/舌尖贴住上齿龈，形成阻塞，气流从鼻腔中发出，声带需要振动。
\\\/ŋ\\\/舌后部上抬，贴住下垂的软腭，堵住口腔通道，气流从鼻腔中发出，声带需要振动。
舌侧音\\\/l\\\/\\\/l\\\/ 舌端紧贴上齿龈，形成阻塞，气流从舌的两侧泄出，声带需要振动。
半元音\\\/hw w j\\\/\\\/hw\\\/ 舌后部向软腭抬起，双唇略收圆，气流经口腔，从唇间空隙通过，声带不振动。
\\\/w\\\/ 舌后部向软腭抬起，双唇略收圆并突出，气流经口腔，从唇间空隙通过，声带需要振动。
\\\/j\\\/舌前部向硬腭抬起，双唇向两边伸展呈扁平形，声带需要振动。
发音宝典，是美国英语的发音规则，美国英语的最大特点，是拼写和发音一致。
如brother，拼写时有一个字母r，所以它就要把这个字母r的发音念出来，又如fast，这是一个重读闭音节字，所以字母a要念它的短音。
又如clerk，美国英语就按重读r音节中的er的发音规则来念，还要注意卷舌。
再如美国英语把剧院这个字写成theater，而不是theatre，是因为它原来的拼写与发音不一致。
一、英语的音节可以分为开音节、闭音节和r音节三种，开音节可以分为绝对开音节和相对开音节。
绝对开音节——元音字母是音节中的最后一个字母，如这个音节为重读音节，这个元音字母就发成长元音。
e me 我 be 是 he 他 she 她 ye 这个，那个（古英语定冠词） we 我们i I 我 pie 派 die 死 lie 躺 tie 领带o go 去 no 不u mu 希腊字母μ nu 希腊字母ν Sue 苏 blue 蓝的 glue 胶水y sky 天空 fly 飞 dry 干的 spy 间谍 shy 害羞的 cry 哭 my 我的相对开音节——元音字母后面跟着一个辅音字母和一个不发音的元音字母e，如这个音节为重读音节，这个元音字母就发成长元音。
a-e cape 斗篷，岬角 name 名字 tape 磁带 age 年龄 sage 贤人e-e these 这些 i-e bite 咬 five 五 kite 风筝o-e rose 上升 nose 鼻子 rope 粗绳 note 音符u-e tube 试管 cube 正方体 June 六月（注意，u的长音为\\\/ju\\\/，但是u在舌尖中音之后要念\\\/u\\\/）y type 打字闭音节——元音字母后面跟着一个或几个辅音字母，如这个音节为重读音节时，这个元音字母就发成短元音。
a mat 垫子 map 地图 bag 袋子 cat 猫 fan 风扇 hat 帽子 bat 球拍 apple 苹果e egg 鸡蛋 well 井 red 红的 hen 母鸡 pen 钢笔 bed 床 bell 铃i lick 舔 six 六 bib 围嘴儿 pig 猪 pin 别针 kiss 亲吻 ink 墨水 hill 丘陵o ox 公牛 on 在……上面 octupus 章鱼 box 盒子 socks 短袜 operate 动手术，操作 ostrich 鸵鸟u sun 太阳 umbrella 雨伞 bus 巴士 gun 枪 nut 核桃 uncle 伯父，叔父，舅父 under 在……下面r音节——元音字母后面跟着字母r，这个音节为重读音节时，这个元音字母就要发成卷舌长元音。
or porch 门廊 pork 猪肉 horse 马 horn 号角 fort 防波堤 morning 早上 corn 玉米 fork 叉子ar arm 手臂 armchair 扶手椅 car 小汽车 card 卡片 cart 二轮马车 farm 农场 park 公园 garden 花园ur turtle 海龟 surf 冲浪 turkey 火鸡 Turkey 土耳其 fur 皮毛 hurt 疼痛 purse 钱包 nurse 护士er mermaid 美人鱼ir birthday 生日 circus 马戏团 dirty 脏的 dirt 尘土 bird 鸟 circle 圆 girl 女孩，女儿元音字母在非重读音节中要弱化，但是o在词尾非重读音节时，不弱化，仍然读\\\/o\\\/。
y rainy 下雨的 sunny 晴天的 puppy 小狗 pony 小马 baby 婴儿 happy 快乐的在非重读r音节里的元音字母，弱化为弱卷舌元音。
er sister 姐妹 brother 兄弟 under 在……下面 rooster 公鸡 winter 冬天 marker 记号笔 mother 母亲代表音节的元音字母（组合）和另一个元音字母（组合）之间如果有一个辅音字母，该辅音字母划归后一个音节，则第一个音节为重读开音节，元音字母读其长音。
如student 学生，open 打开。
代表音节的两个元音字母（组合）中间的辅音字母如果是v时，v一般划归第一个音节，第一个音节则为重读闭音节，元音字母读短音。
元音字母+ve结尾的一部分单音节字也是如此。
如：seven 七 clever 聪明的 live 住 give 给予 have 有以-dy、-ty或-ry结尾的重读音节中元音字母也读短音。
如：study、city、body、very等。
代表音节的元音字母（组合）之间如有两个或两个以上的辅音字母，则第一个辅音字母划归重读音节，因此该音节为闭音节，元音字母读短音：yellow 黄的 under 在……下面多音节词的重读音节一般是倒数第三个，而且无论重读音节和非重读音节的元音字母中间有几个辅音字母，重读音节至少要有一个辅音字母，因此多音节词的重读音节一般都是闭音节，元音字母读短音。
如：American 美国的，holiday 节日 family 家庭 interesting 有趣的有些多音节词除了重读音节外，还有次重读音节，该音节一般也要划为闭音节，次重读闭音节里元音的发音一般比重读音节元音的发音弱，但比非重读音节的发音响亮，是这个字里的次强音。
如：competition 竞赛 television 电视u在重读音节中，一般发长元音，为重读开音节：university 大学 funeral 葬礼 student 学生以-tion结尾的字，重音落在-tion前面的音节，如：mention 提到 information 信息还有一些特殊的发音：a在w之后：watch 观看 swamp 湿地 quantity 数量 quality 质量 what 什么a any 任何 many 多的 Mary 玛丽 vary 变化接下来是一些元音字母组合的发音。
ai tail 尾巴 rain 下雨 paint 油漆 pain 疼痛 jail 监狱 nail 钉子 rail 铁轨 maid 仆人ai chair 椅子 pair 一对，一双 said 说ai aisle 走道 Taipei 台北 Taiwanese 台湾的，台湾人的，台语的ai fountain 水池 mountain 山 curtain 帘子 certain 确定ay bay 海湾 ray 射线 way 路 say 说 hay 干草 pay 付钱 May 五月 lay 放置ay says 说ay Friday 星期五 Sunday 星期天ee reeds 芦苇 eel 鳗鱼 bee 蜜蜂 peel 剥皮 jeep 吉普车 feel 感觉 see 看见 teeth 牙齿ee coffee 咖啡 committee 委员会ee fiancee 未婚妻ea sea 海 meat 肉 peanut 核桃 peach 桃子 eagle 鹰 leaf 树叶 pea 豌豆ey key 钥匙oa road 路 toast 土司 toad 蟾蜍 coal 煤 goat 山羊 boat 船 coat 上衣 soap 肥皂ow rainbow 彩虹 pillow 枕头 yellow 黄的 window 窗口 hollow 中空的 bowl 碗 row 划 low 低的ui suit 适合 juice 果汁 fruit 水果au August 八月 sauce 沙司 sausage 香肠 naughty 调皮的 applause 掌声aw paw 爪子 draw 画 saw 锯子，看见 straw 稻草 strawberry 草莓 lawn 草坪oo moon 月亮 zoo 动物园 roof 屋顶 rooster 公鸡 boots 靴子 food 食物 spoon 药匙 room 房间oo book 书籍 cookie 饼干 woods 森林 wool 羊毛 hook 钩住 look 看 foot 脚 cook 厨师oo blood 血 flood 洪水oo brooch 胸针ea head 头 sweater 毛衣 sweat 汗 pear 梨子 lead 铅 bear 熊 leather 皮毛eau beauty 美人 beautiful 美丽的eau beau 美的（法语）bureau 衣橱，衣柜ei eight 八 reign 统治 neighbor 邻居 feign 假装 vein 血管ei receive 接受 receipt 收据 seize 捕捉 either 也（不）neither 也不ey they 他们，它们，她们 hey 嘿 obey 遵守eo leopard 豹子 jeopardy 嫉妒eo people 人（复数）ou house 房子 out 在……外面 mouth 嘴巴 mouse 鼠标 count 数 fountain 喷水池 mountain 山 shout 叫喊ow owl 猫头鹰 tower 塔 crown 皇冠 clown 小丑 cow 母牛 towel 毛巾 flower 花 brown 棕的，褐的oi coin 硬币 oil 油 point 指 noise 噪声 coil 盘绕 boil 沸腾 soil 土壤 poison 毒药oy oyster 牡蛎 boy 男孩 cowboy 牛仔 soy 大豆 toy 玩具al call 打电话 tall 高的 fall 秋天 ball 球 wall 墙壁al half 一半 calf 小牛 salmon 鲑鱼al palm 手掌 calm 冷静的ew dew 露水 few 几乎没有 view 视野 hew 砍 new 新的 nephew 侄子 newspaper 报纸英语辅音字母的发音比元音字母有规律，基本固定不变，有一些辅音字母组合也有一些固定的发音，如ch、sh、th、ph、wh。
有一些辅音字母组合中，辅音字母有不发音的，如：b bed 床 book 书 bench 长凳 box 盒子 banana 香蕉 body 身体 boy 男孩b thumb 大拇指 lamb 小羊，小羊肉 comb 梳子 bomb 炸弹 crumb 面包屑 numb 麻木d desk 书桌 doctor 医生 deer 鹿 duck 子，母鸭 doll 洋娃娃 door 门 dog 狗，公狗 dancer 舞蹈者，舞蹈家f food 食物 family 家庭 four 四 foot 英尺 five 五 fence 篱笆 fork 叉子 father 父亲h hat 帽子 hen 母鸡 head 头 home 家 hand 手 hammer 锤子 house 房子 horse 马j jewel 珠宝 jam 果酱 jacket 夹克衫 juice 果汁 jump 跳 jelly 果冻 jeep 吉普车 jar 坛子k kite 风筝 kiss 亲吻 key 键，钥匙 king 国王 kangaroo 袋鼠 kitchen 厨房 kettle 水壶 kick 踢k knob 门把儿 knee 膝盖 knife 刀 knock 敲 knit 编织l leg 腿 lake 湖 leaf 树叶 lion 狮子 lemon 柠檬 live 住 lips 嘴唇 light 光m monkey 猴子 moon 月亮 milk 牛奶 map 地图 mask 面具 mother 母亲 mouth 嘴巴 man 男人n net 网 nose 鼻子 nest 鸟巢 number 数字 nail 钉子 neck 脖子 nurse 护士 napkin 餐巾纸p pants 裤子 park 公园 pig 猪 pencil 铅笔 pink 粉红色的 path 小路 pear 梨子 pen 钢笔qu question 问题 quarrel 争吵 quilt 被子 quiet 安静的 queen 女王 quarter 四分之一r rope 绳子 rock 岩石 rainbow 彩虹 rose 玫瑰，上升 ring 戒指，响 rug 小地毯 rooster 公鸡rabbit 兔子s sun 太阳 sofa 沙发 silver 银 sink 下沉，水槽 sign 标记 soap 肥皂 six 六 seven 七t towel 毛巾 teacher 老师 tie 领带 table 桌子 toe 脚趾 tea 茶 two 二 ten 十v vase 花瓶 veil 面纱 violin 小提琴 van 搬运车 vomit 呕吐 vest 背心 village 村子w wall 墙 window 窗 Windows 视窗操作系统 Walkman 随声听 wind 风 watch 手表 word 字 wash 洗 woman 女人w wrist 手腕 wrinkle 皱纹 wrap 包裹 wreath 花环 write 写字x ax 斧子 X-ray X光 box 盒子（x在字首，有时发\\\/z\\\/，如Xerox 静电复印，xylophone 木琴，在字中有时发\\\/gz\\\/，如exam 考试，exact 准确的）y作辅音时：yard 码 yacht 游艇 year 年 yam 山药 yellow 黄的 yoyo 溜溜球z zero 零 zoo 动物园 zebra 斑马 zipper 拉链ch beach 海滨 lunch 午餐 cheese 芝士 bench 长凳 church 教堂 chicken 鸡 chair 椅子 cherry 樱桃sh sheep 羊 shirt 衬衫 ship 船 fish 鱼 dish 盘子 push 推 shoes 鞋子 shovel 铲子wh whale 鲸鱼 white 白的 wheel 轮子 wheelchair 轮椅 wheat 小麦 whip 鞭子 whistle 哨子whisper 低语th brother 兄弟 feather 羽毛 leather 皮革 father 父亲 mother 母亲th thumb 大拇指 three 三 bathmat 浴室地垫 thirsty 渴的 thief 小偷 bath 浴缸 mouth 嘴巴 teeth 牙齿ph photo 照片 elephant 大象 telephone 电话 trophy 奖杯 pharmacy 药房 alphabet 字母表gh right 正确的 sight 看见 night 夜晚 tight 紧的 light 灯，光 fight 打架 sigh 叹气 high 高的字母c和g有硬音和软音的区别：c cap 帽子 count 数 car 汽车 coffee 咖啡 cat 猫 cow 母牛 cake 蛋糕 cup 杯子c circle 圆 cent 一分 cycle 周期g garden 花园 gate 大门 goat 山羊 goose 鹅，母鹅 golf 高尔夫球 gold 金子g gentle 温和的 giant 巨大的 gym 体育馆但是，英语单字字源复杂，发音有时还保留有原来词源的发音，不是简单的规则可以解决的。
比如说，以下这组字，o在重读闭音节中却要念成长元音。
only 只 both 两者都 roll 滚动，卷 don't 不 won't 将不 comb 梳头下面这些字o在重读闭音节或重读相对开音节中，要念成短元音\\\/ʌ\\\/。
other 其它的 another 另一个 mother 母亲 brother 兄弟 nothing 没有东西 son 儿子 ton 一吨 won 赢得，韩圆 monk 僧侣 among 在……三者以上之间 cover 覆盖dove 鸽子come 来 become 变成 some 一些 sponge 海绵c有时发音也不规则，如：indict 起诉，soccer 英式足球，Celt 凯尔特的，cello 大提琴，baccy 烟草，caecitis 盲肠炎，facade 正面。
学会了发音，再开始学语法。
英语属于印欧语系的日耳曼西部语支，英语的词汇有开放性，一部分是日耳曼语族词汇，一部分是罗曼语族词汇，还有一部分是从法语、德语、西班牙语、意大利语、拉丁语、希腊语、阿拉伯语以及其它语言引进的词汇。
英语属于屈折语，但是它的屈折变化形式相对比较少，除了名词、代词、动词、形容词、副词有词形变化外，数词、冠词、介系词、连接词、感叹词都是不变的，只有简单句、并列句、复合句三种句子结构，词序比较固定。
重点的语法包括：名词及冠词。
代词。
数词。
动词（动词的时态、被动语态、助动词、不定式、动名词、分词、虚拟语气）。
形容词、副词、比较。
介系词、连接词和感叹词。
五大句型。
否定和疑问。
句子的类型（连接词和关系词的用法）。
特殊构句（强调句、省略句、倒装句）。
学英语最好听奥巴马的演说集，而不能用一些中国老师的方法学，因为一些中国老师发音不准，语法也讲得不对，跟着他们学会越学越错，误人子弟。
只要你用心学，一定能学好英语这门语言，希望我能帮助到你。
