麦当劳创始人成功的例子
麦当劳汉堡包集团公司创始人为克罗克克罗克为社会提供大量小型牛肉馅饼，改变了美国人的饮食习惯。
他于1955年开始经营麦当劳公司，逐步使麦当劳遍布全球。
至1983年，麦当劳销售额已高达八十亿美元。
其实，麦当劳本是由两位叫做麦当劳的先生所创立的，他们是兄弟，哥哥叫莫瑞斯·麦当劳，弟弟叫理查·麦当劳。
他们于1930年在洛杉矶开设了世界第一家麦当劳。
然而，把麦当劳‘一手搞大’的麦当劳之父却是克罗克。
克罗克原是奶昔机器的业务员，1955年，在一次偶然的机会下，他发现一家叫做麦当劳的餐厅竟一口气跟他们公司订购了八台奶昔机器（一般店面最多买一、两台而已），好奇的克罗克便前往洛杉矶，探视这家神奇餐厅。
他雀跃地去找这家餐厅的老板麦当劳兄弟，向他们讲述‘遍地都是麦当劳’的构想。
可是，别无分号的麦当劳餐厅一年已能赚上十万美金，让麦当劳兄弟非常满足，根本不想接受克罗克的疯狂建议。
克罗克没有放弃，最后，麦当劳兄弟终于答应克罗克帮他们贩售麦当劳连锁店的加盟权利。
虽然‘仅此一家、别无分号’的麦当劳餐厅是相当成功的、但是变成连锁店却不是一件容易的事，克罗克必须一步一步地建立制度。
而根据合约的条文，连锁店的作业费用与行销费用也是由克罗克来支付，这对于年过五十岁才转业的克罗克来说是非常艰辛的。
他的妻子也因受不了这样的转变而与他结束了三十九年的婚姻。
这时，麦当劳兄弟居然偷偷地出售加盟权给克罗克的商场敌手，让克罗克非常生气，于是跟一些学校基金和退休基金借了两百七十万美元，把麦当劳这个商标全部买断，赶走麦当劳兄弟，从此成为名副其实的麦当劳之父。
其后，麦当劳的业绩扶摇直上，在克罗克创业十周年时，美国已经有七百多家麦当劳汉堡，麦当劳的股票也堂堂上市，变成热门股票。
克罗克又马不停蹄地在世界各地开设几万家麦当劳汉堡店，创造了无数的速食奇迹，使麦当劳成为世界公认的美国文化象征。
在克罗克去世一年之后，麦当劳被纽约证券交易所纳入了道琼斯工业指数，这时麦当劳已不折不扣成为美国企业的巨人
麦当劳和肯德基谁创业比较早
1937年麦当劳兄弟（理查.麦当劳 Richard McDonald，莫.麦当劳 Maurice McDonald）在洛杉机东部沙地那（Pasadena）开始经营当时美国极其流行的餐厅时，还是一个规模简陋的小餐厅，两兄弟自己煎热狗、调奶昔，准备一打左右有伞的椅子，并且自行带位，此外雇佣了3名汽车服务员负责招待停车场内车中的客人。
由于当时汽车餐厅整个行业的发展，到1940年兄弟两人又在圣伯丁诺（San Bernardina）开设了一家规模更大的汽车餐厅，餐厅占地600平方尺（仅为一般洛杉机汽车餐厅的一小部分而已），餐厅本身呈八角型，前半部自天花板到柜台为大窗户，并把厨房暴露在顾客眼前，餐厅内没有设有桌椅，沿着柜台旁边，到是放了几张凳子。
柜台以下的壁面全部包以不锈钢，就是这样一家餐厅却引起了消费者的注意。
到40年代中期，餐厅已经扩大至可容纳125部汽车，并雇佣了20名服务员，菜单上提供25项产品，年营业额竟达到20万美元。
到1948年，麦当劳兄弟已经积累了相当的财富。
就在同时他们也感到一系列的压力：仿效者越来越多；由于汽车餐厅的模式使得餐厅食品价格低廉，但成本越来越高；快餐业是人力资源密集的行业，他们还要争取到服务员；以及餐具破损严重等这一系列的压力迫使麦当劳兄弟做出了一系列的改革，例如：缩短服务速度以增加产量，将原来的服务员点餐模式改为顾客直接到厨房窗口自助点餐的形式；缩减菜单控制成本，将原来菜单上的25项食品减到9项；用一次性的餐具替代原有餐具；降低食品价格；创造以儿童为主的新型顾客；生产线般的食品生产及服务方式；并且严格了工作程序等。
一系列的变革使麦当劳更受欢迎，1951年，这家小小的餐厅销售额高达到277000美元，较变革前增长了40％，而到了50年代中期，麦当劳的收益，高达每年35万美元。
1952年7月《美国餐厅杂志》（American Restaurant Magazine）以封面故事介绍了麦当劳的全新经营模式，使得全美许多人都想加盟麦当做麦当劳的连锁经营店。
这时，麦当劳兄弟开始寻找连锁店代理人。
雷.克罗克走入了这个舞台。
雷.克罗克在他可以退休的时候，也就是领社会救济金前的13年，以无名之身，投下最大的赌注，而得到了最大的彩金。
以至于很多人都认定，克罗克创办了第一家麦当劳。
在他投身麦当劳还不到30年，就已经成为全美家喻户晓得传奇人物，被认为是重要新产业的创始人，并在商业界奠定了不朽的地位。
克罗克其实是一个推销员。
当他高二辍学后，便开设了一家音乐社，将他在钢琴上的才华诸于商业。
第一次世界大战爆发后，他渴望到外国去，所以虚报了年龄，成为红十字救护车驾驶员。
战后，他将弹琴与销售二种技巧合而为一。
25岁后以及接下来的25年中，克罗克一直从事推销工作。
克罗克1954年7月第一次与麦当劳兄弟见面，便决定加入其中。
1955年3月2日做为麦当劳连锁店的代理人在芝加哥创立了麦当劳系统公司（McDonald''s System.Inc.）后，他以麦当劳兄弟原先制定的麦当劳营运方式为基础，并在增进效率和系统一致的营运工作中做出了一系列变革，制定出了麦当劳连锁店连锁运营方案及机制，将麦当劳推向连锁的辉煌。
肯德基创始人--Sanders上校。
1890年出生的上校一生充满着美国式成功的传奇，他年轻时做过各行各业的工作，包括铁路消防员、养路工、保险商、轮胎销售及加油站主等等，最后在餐饮业上找到了事业的归宿。
当他在肯德基州经营加油站时，为了增加收入，他自己制作各种小吃，提供过路游客；生意由此缓慢而稳步的发展，而他烹饪美餐的名声也吸引了过往的游客，故肯德基州长于1935年封他为肯德基上校，以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。
上校最著名的拿手好菜就是他精心研制出的炸鸡。
这个一直受人欢迎的产品，是上校经历了十年的调配，才得到了令人吮指回味的口感。
当上校66岁之际，开着他的那1946年的福特老车，载着他的十一种独特的配料和他的得力助手--压力锅，开始上路。
他到印第安州、俄亥俄州、及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的配方及方法卖给有兴趣的餐厅。
令人惊讶的是，在短短五年内，上校在美国及加拿大巳有400家的连锁店。
他创立肯德基的同时，他才是个66岁、月领105美圆的社会保险金的退休老人，而今天肯德基已成为全球最大的炸鸡连锁店。
同时，上校也受到电视台的关注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清洁的、-白色的棕榈装，这一打扮自此成为他独一无二的注册商标。
从此以后，人们便将这套西装与肯德基联想在一起；而他的这身白西装，满头白发，及山羊胡子也成为了全国性的象征
为什么麦当劳做的是地产生意
麦当劳是干什么的
什么使麦当劳赚钱
许多人理所当然地认为，作为一个快餐连锁店的麦当劳靠出售汉堡包和薯条赚钱。
但令人吃惊的是，麦当劳公司的支柱其实并不是汉堡包，更不是薯条，竟然是与之毫不相干的房地产。
可以这样说，如果麦当劳不是有一套以房地产赚钱的本领，很可能就不会有今天的发展。
当年麦当劳公司的总裁克罗克在扩展业务时，坚持不出卖地区连锁权，只卖个别连锁权，以确保连锁店的品质，但遇到的最大问题就是个别加盟者多半都缺乏资金支付3万美元的土地费用和4万美元的建筑费用，更无能力争取贷款。
为此，麦当劳不得不成立了一个连锁房地产公司，负责寻找适合的开店地点，向地主租赁土地和房屋。
连锁房地产公司以20年的合约向地主租得土地、店面以后，再将店面租给连锁店主，在其中赚取差价。
麦当劳至少可以在房地产上赚取40%的利润。
麦当劳还要求，当餐厅生意达到一定水准以后，各店必须缴纳一定的营业百分比，作为增值租金。
这百分比由初始的5%逐年增加。
自从麦当劳开始实施这种租约制度以后，便要求加盟者首先支付一定的保证金，其中一半在15年之后归还，另一半在20年期满后归还。
这使得麦当劳马上就有了可周转的现金，可以进一步以10年贷款的条件向银行申请抵押贷款，以购买这些房地产。
也就是说，麦当劳可以不掏钱便买进土地房产；所有的资金都是由加盟者和银行掏的。
随着时间的推移，麦当劳还通过买下土地自建连锁店的方式扩大其连锁房地产业务。
麦当劳一般以10年分期付款的方式来购买土地，再以连锁房地产公司的名义租给加盟者，并使用加盟者交纳的保证金作为土地购置的首期款。
购买土地的差额则是由地主支付的，而且地主须将第一债权人的权利让给麦当劳，以使麦当劳向银行取得贷款建屋的资格。
自从麦当劳自行购买地产以来，连锁房地产公司最大的任务就不在于寻找地主，而在于找到更多愿意贷款的银行了。
从上世纪60年代初开始，麦当劳便雇佣了一批专业房地产人才在全国各地寻找适当的地产，还雇佣一组专业人士专门替公司找贷款，他们以支付高额利息为条件，专与各地的小银行交易。
这一战略相当奏效，使其在上世纪60年代初得以迅速扩张。
目前，在麦当劳9300家店面中间，有60%是属于麦当劳的，其他40%则是由总部向地主承租的。
这使得麦当劳成为全美价值最高的零售房地产公司。
麦当劳的收入中，约有1\\\/3来自直营店，其他全部来自加盟店，而这一部分收入的90%来自房租。
开发房地产的战略不仅为麦当劳带来了利润，更重要的是由于控制了房地产权，总公司才能要求加盟店按照其规则行事。
麦当劳到底应如何保护自己，不让加盟者将麦当劳的招牌取下，换上自己的招牌，而拒缴加盟金呢
它如何能使加盟者按照其所希望的方法来制作汉堡包、管理店面、设定菜单呢
经验表明，加盟合约其实并不发生作用。
因为在发生这种纠纷时，法院一般会同情弱者，不会站在大公司这一边的，而房地产租约却是最好的“教鞭”，可以使它完全掌握加盟者的行动。
麦当劳这种以经营房地产而谋利的方法，使得加盟者与总部之间的利益不但不冲突，反而使大家站在同一战线上。
在加盟者成功地实现高营业额之前，麦当劳只收取很低的基本租金。
当营运状况上升到相当的数量时，租金才由基本费转换为按营业额的百分比计算。
麦当劳一定要等到连锁店开始缴纳营业百分比式的租金时，它的投资才开始回收。
目前，麦当劳在其9300家连锁餐厅中，除每个月均有500家不能达到付营业额百分比的标准外，其余各分店均能交纳8.5%的租金和3%服务费。
在这种情况下，对麦当劳来说，最能够增加收入的方法，便是监督各店的营运，鼓励各店开拓市场。
这样，麦当劳一贯坚持的品质、服务、卫生标准最终在经营中得以落实。
连锁经营，不论其属于哪一行，都是以土地和店铺为基础而扩展的。
开发与连锁经营有关的房地产业务就成为每个连锁企业需要考虑的重要战略。
这也是连锁经营与一般单店经营的显著区别之一。
麦当劳的经验告诉我们，房地产开发在连锁企业的发展中起着相当重要的作用，并且房地产投资只有与连锁经营有机结合起来，才能最大限度地发挥其作用
麦当劳的历史
QSCV战略1937年，狄克·麦当劳与兄弟迈克·麦当劳在洛杉矶东部开了一家汽车餐厅。
他们制作的汉堡包味美价廉，深受顾客欢迎。
虽然每个汉堡包只卖15美分，但年营业额仍超过了25万美元。
不过，随着其它汽车餐厅越来越多，经营也越来越艰难。
针对这种情况，麦当劳兄弟大胆进行特许经营，开始出售麦当劳的特许经营权。
1953年，一个名叫福斯的人仅向麦当劳兄弟支付了1000美元，便取得了麦当劳的特许经营权，在凤凰城开了一家麦当劳快餐店。
但是，在早期，加盟店除了获得一周货款和快捷服务的基本说明外，其它什么都没有。
无论在财务上还是在经营上，加盟店都必须完全依靠自己。
也正因为如此，许多麦当劳加盟店便随心所欲地改变麦当劳汉堡包口味或者经营品种，严重损害了麦当劳的声誉。
十几家麦当劳加盟店的经营状况普遍笼罩在失败的阴影之中。
这时，克罗克出现了。
当时，克罗克只是一位纸杯和混拌机的推销商，但是对于麦当劳的巨大的发展潜力，他比麦当劳兄弟还要清楚。
当时正值美国进入经济高速发展的阶段，人们的生活、工作节奏加快，用于吃饭的时间越来越短；特别是个人大量拥有汽车后，途中快速用餐的需求也出现了。
克罗克知道，像麦当劳这样干净卫生、经济合算、品质优良而且方便快捷的快餐店，一定会大受欢迎。
克罗克经过与麦当劳兄弟洽谈，成为麦当劳在全美唯一的特许经营代理商。
1954年，克罗克作为麦当劳特许经营的代理商，替麦当劳兄弟处理特许经营权的转让事宜。
1961年，麦当劳兄弟以270万美元的价格把麦当劳全部转让给了克罗克，从此麦当劳走上了以特许经营方式快速发展的高速公路。
1968年麦当劳有1000家店铺，1978年就达5000家。
经过40余年的发展，麦当劳已有28000余家店铺，遍布全球128多个国家和地区。
如今，麦当劳已被公认为世界名牌快餐店之一，其金色的拱形“M”标志，在世界市场上已成为不用翻译即懂的大众文化，其企业形象更是在消费者心目中深深扎根。
在全球的麦当劳餐厅中，有70％的餐厅是由特许经营者经营管理的。
美国麦当劳的1.3万家门店中，特许经营比例高达86％。
麦当劳作为世界上最成功的连锁经营者之一，以其引以自豪的连锁经营方式，成功地实现了异域市场拓展和国际化经营。
在其连锁经营的发展历程中，积累了许多非常宝贵的经验。
英中创业实验室根据相关研究总结以下几点供读者参考。
首先，克罗克改变了原来麦当劳系统中特许人与受许人互不相干的状况，他认为特许人的成功取决于受许人的成功。
只有当每个受许人富裕了，整个特许经营系统才能变得更强大。
因此，克罗克非常重视加盟店的经营情况。
在早期，每一家加盟店的特许费只有950美元，其它费用是按加盟店的营业额的1.9％收取的，所以总部的利润与加盟店的经营状况密切相关，总部与加盟店的经济利益是一致的。
一般特许经营总部往往受金钱的诱惑而“剥削”加盟店，如收取很高的特许费，贩卖原材料、器材和成品给加盟店等，从而破坏长久的合作关系。
克罗克坚决反对这种做法。
在麦当劳特许经营系统中，总部收入的主要来源是加盟店交纳的特许费和权利金，以及为加盟店提供咨询和指导等各项服务的费用。
虽然也向加盟店出售一些器材和产品，但坚持不牟取暴利。
在采购方面，克罗克坚持不收回扣的原则，让各加盟店享受集体采购的优惠。
麦当劳的诚意换来了加盟者的忠诚。
相互制约、共存共荣的合作关系，为加盟者各显神通创造了条件，使各加盟者的营销良策层出不穷，这又为麦当劳品牌价值的提升立下了汗马功劳。
例如，风靡全世界的“麦当劳叔叔”就是一个成功的加盟者与广告公司创造出来，并被总公司启用和推广的。
“联合广告基金会”模式也是由麦当劳加盟者创立、被总公司采用的。
英中创业实验室认为，正是加盟者对总公司的合理建议形成了动力，促进了公司的改革，从而增强了麦当劳品牌的市场竞争力，达到了双赢的效果。
其次，不采用区域特许权制度。
尽管出售区域特许权更容易赚钱，但同时也增大了风险。
如果一家加盟店不成功，麻烦还不算大；但是如果这家店拥有整个区域的特许经营权，那后果就可想而知了。
在克罗克看来，“如果你卖出一大块区域的特许权，那就等于把当地的业务全部交给了他。
他的组织代替了你的组织，你便失去了控制权。
”因此，麦当劳一次只卖一个餐馆的特许权。
同时，麦当劳规定，表现优异的加盟者可以拥有多家加盟店，而表现不好的加盟者只能拥有一家店铺。
再者，麦当劳对加盟者的财务状况有非常明确且严格的要求。
在加盟之初，加盟者必须先支付加盟费。
如果加盟者购买的是新店铺，则需要支付总成本的40%；如果是旧店铺，加盟者则只需要支付成本的25%。
这些资金必须来自加盟者个人的自有资金，即加盟者所持有的现金、证券、债券等。
由于每家店的情况不同，所以收取加盟金的多少也没有严格量化。
通常个人非借贷资金在17.5万美元以上，麦当劳才会考虑其是否能参与加盟。
少数情况下，麦当劳还允许设备租赁，这仅仅是针对那些特别优秀的候选人。
这些人的自有资金可能无法达到麦当劳的要求，但他们在其他各个方面都相当优秀，甚至超过通常的标准。
这种情况下，可以采用设备租赁的模式，即麦当劳先代为购买设备，而后将他们租给加盟者。
不过即使如此，麦当劳仍然要求加盟者起码拥有10万美元以上的自有资金。
当然，这些钱不是白白支付的。
麦当劳为加盟者提供了一整套员工培训、人力资源、服务运作、设计、市场营销、机械设备和采购的服务，从而确保加盟店的表现和麦当劳品牌的一致性，确立麦当劳领先的地位。
运作顾问从加盟者加入麦当劳体系之初就开始提供一对一的服务，帮助加盟者达到麦当劳的QSCV标准。
近10年来，麦当劳于各区域设立国际汉堡包大学，目前全球已有7所，分别位于德国、巴西、澳大利亚、日本、美国、英国和中国香港，每年有超过5000名来自世界各地的学生到汉堡包大学参与训练课程。
正是这样严格的挑选制度和完善的后续服务，保证了麦当劳往往加盟一家就成功一家。
最后，对所有加盟者实行统一的，麦当劳独特的经营方针。
其实，早在克罗克在芝加哥东北部开设了第一家真正意义上的现代麦当劳特许经营店时，该店就体现了克罗克的经营方针，那就是重视品质、服务、卫生和经济实惠，也就是麦当劳著名的具有战略意义的QSCV。
Q（Quality）是指质量、品质。
麦当劳对原料的标准要求极高，面包不圆和切口不平都不用，奶浆接货温度要在4℃以下，高一度就退货。
一片小小的牛肉饼要经过40多项质量控制检查。
任何原料都有保存期，生菜从冷藏库拿到配料台上只有2个小时的保鲜期，过时就扔。
生产过程采用电脑控制和标准操作，汉堡包的脂肪含量应该在17％至20.5％之间，并且拒绝使用添加剂；另外还规定肉饼必须由83％的肩肉与17％的上等五花肉混制；炸薯条所用的土豆是专门培育、精心挑选的，并经过适当的存储时间调整淀粉和糖的含量。
若炸薯条超过7分钟、汉堡包超过10分钟未售出，就要毫不吝惜地扔掉，因为麦当劳对顾客的承诺是永远让顾客享受品质最新鲜、味道最纯正的食品，从而建立起高度的信用。
S(Service)是指服务，包括店铺建筑的舒适感、营业时间的方便性和销售人员的服务态度等。
微笑是麦当劳的特色，所有的员工都面露微笑、活泼开朗地和顾客交谈、工作，让顾客感觉满意。
员工一进入麦当劳，就接受系统训练。
全体员工实行快捷、准确和友善的服务，顾客排队不用超过2分钟；在顾客点完所要食品后，服务员要在一分种内将食品送到顾客手中。
餐厅还提供多种服务，如为小朋友过欢乐生日会，为团体提供订餐和免费送餐服务等。
C（Cleanliness）是指卫生、清洁。
麦当劳员工规范中，有一项条文是“与其靠着墙休息，不如起身打扫”，全世界上万家连锁店的所有员工都必须遵守这一条文。
员工上岗操作前须严格用杀菌洗手液洗手消毒，规定两手揉搓至少20秒种再冲洗，再用烘干机将手烘干。
如果接触了头发、衣服等东西就要重新洗手消毒，各个岗位的员工都要不停地做清洁工作。
所有的餐盘、机器都会在打烊后彻底清洗消毒，地板要刷洗干净，餐厅门前也要保持清洁。
V（Value）是指价值，意为“提供最有价值的高品质的物品给顾客”。
麦当劳食品经过科学配比，营养丰富并且价格合理。
让顾客在清洁的环境中享受快捷的营养美食，这些因素结合起来，就叫“物有所值”。
现代社会逐渐形成高品质化的需要水准，而且消费者的喜好也趋于多样化，麦当劳强调Value，就是要创造和附加新的价值。
按规定，每家麦当劳加盟店的汉堡包品种、质量、价格都必须一致，甚至店面装修与服务方式也完全一样。
所有麦当劳快餐店使用的调味品、肉和蔬菜的品质都由总店统一规定标准。
为了使各加盟店都能够达到令消费者满意的服务与标准化，麦当劳建立了严格的检查监督制度。
麦当劳体系有三种检查制度：一是常规性月度考评，二是公司总部的检查，三是抽查，即在选定的分店每年进行一次。
地区督导常以普通顾客的身份去加盟店考察食品的新鲜度、温度和味道，地板、天花板、墙壁、桌椅等是否整洁卫生，以及柜台服务员为顾客服务的态度和速度等。
英中创业实验室认为，正是这种严格的规定和检查制度，使顾客走进任何地方的任何一家麦当劳餐厅，所看到的建筑外观、内部陈设、食品规格和服务员的言谈举止、衣着服饰等诸多方面都惊人地相似，也都能给顾客以同样标准的享受。
正是以这一套经营理念为核心，麦当劳创下了世界最大连锁体系的记录。
英中创业实验室发现，不仅在美国，即使在日本，以麦当劳为代表的连锁经营的产业，也很少受到社会经济状况的影响。
麦当劳的成功，已使其当之无愧的成为这一领域的标杆企业，值得后来的连锁加盟企业细细品味与学习
