
董卿欢乐中国行开场白台词
茶,是中华民族的举国之饮。
它发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛在宋代,如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一,并将成为21世纪的饮料大王,饮茶嗜好遍及全球,全世界已有50余个国家种茶,寻根溯源,世界各国最初所饮的茶叶,引种的茶种,以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等,都是直接或间接地由中国传播去的。
中国是茶的发祥地,被誉为“茶的祖国”。
茶,乃是中华民族的骄傲
世界第一部茶叶著作——《茶经》,就是出自我国唐代陆羽之手龙井茶:龙井茶是我国的第一名茶,产于浙江西湖附近的山中,以龙井村狮子峰所产最佳,素有“色翠、香郁、味醇、形美”四绝之称。
碧螺春:康熙所名,产于江苏吴县太湖中的洞庭山,成茶外形卷曲呈螺,银毛遍布,香浓芬芳,滋味醇厚,汤色嫩绿明亮,茶之珍品。
“洞庭碧螺春,茶香百里最”。
黄山毛峰:产于安徽黄山桃花溪,为宋代贡茶。
君山银针:产于岳阳洞庭湖的青螺岛,有“洞庭帝子春长恨,二千年来草更长”的描写。
其冲泡后,三起三落,雀舌含珠,刀丛林立,有很高的欣赏价值。
祁门红茶:产于安徽祁门县,又名祁门香。
六安瓜片:产于安徽六安地区齐云山,外形似瓜子,色绿香高,味鲜甘美,很具特色的片形茶。
信阳毛尖:产于河南信阳大别山。
都匀毛尖:产于贵州布衣族的都匀山区,诗云:“雪芽芳香都匀生,不亚龙井碧螺春。
饮罢浮花清鲜味,心旷神怡公关灵”。
武夷岩茶:产于闽北武夷山。
99岩,岩岩有茶,一岩一茶,一茶一名,独特采制,有“大红袍”、“铁罗汉”、“肉桂”、“水金龟”。
铁观音:于闽南安溪县。
外形头似蜻蜓,尾似蝌蚪,质地重如铁,美如观音,滋味清高醇美,回味甘甜,乌龙茶之上品一、烫壶: 在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
二、置茶: 一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。
三、温杯: 烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。
四、高冲: 冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。
五、低泡: 泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。
一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。
六、分茶: 茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。
七、敬茶: 将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。
八、闻香: 品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。
九、品茶: “品”字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢从古老的吴越文化中探寻江南茶文化的渊源。
在长期的传统观念中,黄河流域一直被认为是中佛文明的发祥地,而其他地区则是步黄河文明的后尘而来。
不仅封建时代的史文献这样说,早期的考古学者也这样看。
但到了本世纪六、七十年代,大量的考古发现打破了这种传统观念。
有人提出,中国如此之大,到处发现新石器时代遗址,很难说哪里是源头,哪里不是源头,认为中华文明是多源头又互相渗透、交融、凝聚的结果。
首先发难的便是浙江。
六十年代末,江苏嘉兴马家滨发现新石器遗问;而当1973年,浙江余姚再次发现河姆渡遗址后,更把这一新的理论推进了一大步,或者说得到了确认。
这里出土的大量黑陶和生产、生活器具, 及干栏式房屋建筑,有力地证明了在距今七千年到五千年前不同阶段的社会面貌。
说明长江下游的新石器时代可能与同期的黄河仰韶文化同步发展。
这种观点很快得到考古界不少学者的支持,认为长江流域原始文化是中华民族古文化的重要发源地之一。
当然,夏、商、周几代,中原黄河文明是走在了前列。
而长江下游,长期被称为东夷之地。
然而,或许正因为其距全国政治中心的偏僻、遥远,使这一地区更多保留了自己独立的文化特征,构成古老吴越文化的独特风貌。
周代,吴越员与中央保持隶属关系,但经济文化自成体系。
越王勾践用范 蠡、计然,十年而国富;卧薪尝胆而国强。
不过,较之中原,吴越直到汉代仍落后不少。
司马迁在《史记货殖列传》中说:“楚越之地,他广人稀,饭稻羹鱼,或火耕而水褥,果隋赢蛤,不待资而足。
” “是故江淮以南,无冻饿之八,亦无千金之家”,现代人看沿海地区比内地既开放,又富足,古代远不是那么回事。
但自三国以后,吴越经济不断发展;隋唐以后,长江中下游经济则压倒黄河流域。
直至现代,江南仍是我国最富庶的地区之一。
吴越地区的这种历史轨迹造成它自己的区域文化特征;既接受黄河文化的影响,但更多表现了本地区特点;早期的落后与中、晚期的先进鲜明对照;一方面是富庶的经济生活,同时又保留更多古风古俗。
吴越、闽粤,都有这种特点。
上海有最现代的工业,但至今总爱“阿拉”长、“阿拉”短,不愿说普通话;苏州评弹的清扬低通,细腻婉转更独具风格;闽南语没有多少其他地区的中国人能懂;广东是现今最开放的地区,但唯独语言不肯开放,甚至以打粤语为荣耀。
这使他们的文化总在古老与革新两种潮流的巧妙结合中独放异彩。
吴越文化正反映了这一突出特点。
这个地区也是我国产茶胜地,中国绿茶浙江占举足轻重的地位。
除了这个基本条件外,还有几个重要因素使该地区成为中国茶文化的真正发源地。
第一, 吴越地区山水秀丽,风景如画,不仅有产茶的条件,而且有品茶的自然艺术环境。
在这里,经常是集名茶、名水、名山为一地。
中国茶文化向来主张契合自然,吴越地区,太湖南北,钱塘江畔,本身就是一个天然大“茶 寮”。
第二, 我国南北地区向来是佛、道胜地,而且,正因为这里的人民有尊古风、重乡情的特点,佛教在此地不可能如青、藏和其他西部接受其“原味”多,不论树种文化,到这里总是要经过一番改造,接近本地“土风”。
所以,青藏密宗为多,保持了印度佛教原色;北方律宗为多,已被中国文化改造了不少,而在吴越地区,主要是完全被改革的禅宗占主要地位。
然而也正是禅宗与中国“原种”文化的道家、儒家思想更为贴近。
于是儒、道、佛三家在这一产茶胜地集结,共同创造了中国的茶文化体系。
第三, 良隋唐以后,长江下游经济发达,南宋建都临安,又使这一地区得到突飞猛进的发展,“山性使人塞,水性使人通“。
江南水域使这一地区总是带来清新的文化气息,但是,由于自成体系的文化格局,又使它新风之中好溶古俗。
近代以来,中国古老的茶文化受到严重冲击,但在这些地区(不仅吴越,也包括闽粤),却悄悄地把中国茶文化的精髓保留下来,至今浙江茶亭最为兴盛,便有力地证明了我们的判断。
从陆羽、皎然饮茶问,到湖州民间“打茶会”;从杭州现代化的中国茶叶研究所到兼古通今的茶叶博物馆;从西子湖畔一座座茶室,到集茶肆、茶会、茶学研究为一体的“茶人之家”,都证明了这一点。
董卿欢乐中国行开场白台词
1.武夷山母树大红袍这的传说记载那是太多太多。
“不憾终身,一看终身遗憾”,当地人如是对外来者描述九龙窠的这三棵350余年树龄的古树。
1998年在首届中国武夷山大红袍茶文化节上,来自澳洲的富豪许荣茂,以15.68万元的高价在拍卖中竞得20克母树大红袍。
到了2005年,在第7届武夷山红袍节上,20克武夷山母树大红袍又拍卖出20.8万元的天价。
但据说现在禁采了。
2.龙井御茶园十八棵龙井是中国最负盛名的茶之一,自清代以来深受各朝大佬喜爱。
关于御茶园龙井的价格,没有可信的记载。
2014年上好的明前龙井价格在5万元一斤左右。
一棵树哪怕能采400个芽头,那18棵树撑死也就7200个芽头,龙井茶4万个芽头一斤,那么大概每年顶多能有2两茶,谁来采谁来炒呢
3.各种“茶树王”云南镇沅千家寨野生茶王树据专家鉴定有2700年高龄。
早些年为了采这棵树的芽苞还摔死过人,现已禁采。
香竹箐的大茶树来头更玄乎,传说有3200年高寿,“世界茶树之王”“世界茶王之母”“世界茶祖母”之类的称呼起码十几个,而且某种意义上还是栽培型的
2015年临沧凤庆县第二十五届茶文化艺术节上经过激烈的竞拍,以这棵树的茶青制作的红茶标100克以12.8万元成交,相当于一公斤128万元;晒青茶标100克以35万元成交,相当于一公斤350万,一举成为普洱茶史上最贵的新茶。
在千家寨野生茶王被发现前,1961年被考察组发现的勐海县巴达野生茶树王当了三十多年的世界茶王。
2012年9月,巴达野生茶树王由于极度衰老和树干中空枯死倒伏,自然死亡,享年1800余岁。
从此,巴达野生茶树王,成为历史。
中国十大名茶之首是什么茶
中国十大名茶是西湖龙以下是中国十大名茶简介:1、西湖龙井形名优绿茶。
以“色绿、味甘、形美”著名。
始终居中国十大名茶之冠。
产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。
西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第。
龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。
冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生,每届中国十大名茶评选,西湖龙井都是中国十大名茶之首。
2、洞庭碧螺春 :著名绿茶之一,中国十大名茶的常客。
产于江苏省吴县太湖洞庭山,碧螺春茶条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛,色泽碧绿。
冲泡后,味鲜生津,清香芬芳,汤绿水澈,叶底细匀嫩。
,民间说法:碧螺春是“铜丝条,螺旋形,浑身毛,一嫩(指芽叶)三鲜(指色、香、味)自古少”。
3、武夷岩茶 武夷岩茶名枞诸多,几乎出现在每届中国十大名茶的榜单中,有“大红袍”“白鸡冠”等,以“岩骨英韵”著称。
4、铁观音 :福建闽南乌龙茶名品以产于安溪感德、祥华、龙涓等地为上品。
品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结,质重如铁,芙蓉沙绿明显,青蒂绿,红点明,甜花香高,甜醇厚鲜爽,具有独特的品味,回味香甜浓郁,冲泡7次仍有余香;汤色金黄,叶底肥厚柔软,艳亮均匀,叶缘红点,青心红镶边。
历次参加国内外博览会都独占魁首,多次获奖,享有盛誉。
5、黄山毛峰 安徽黄山名绿茶。
茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中,因此茶芽格外肥壮,柔软细嫩,叶片肥厚,经久耐泡,香气馥郁,滋味醇甜,成为茶中的上品。
黄山毛峰的品质特征是:外形细扁稍卷曲,状如雀舌披银毫,汤色清澈带杏黄,香气持久似白兰。
6、祁门红茶 在红遍全球的红中,百年不衰,以其高香形秀着称。
英国皇家贵族也以祁红作为时髦的饮品,用茶向皇后祝寿,赞美祁门红茶为“群芳最”。
与印度大吉岭红茶和锡兰乌瓦红茶并称世界“三大高香茶”。
7、云南普洱茶 。
普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。
普洱茶亦称滇青茶。
8、君山银针 著名黄茶。
君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,着淡黄色茸毫。
冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。
9、信阳毛尖 :绿茶,是河南省著名的土特产之一。
因其条索细秀、圆直有峰尖、白满披而得名“毛尖”,又因产地在信阳故名“信阳毛尖”。
素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的独特风格而饮誉中外。
10、太平猴魁 :绿茶。
1955年,被评为全国十大名茶之一。
太平猴魁产于黄山北麓的黄山区,由于产地低温多湿,土质肥活,云雾笼罩,故而茶质别具一格:茶芽挺直,肥壮细嫩,外形魁伟,色泽苍绿,全身毫白,具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征,是尖茶中最好的一种。
其色、香、味、形独具一格,有“刀枪云集,龙飞凤舞”的特色。
人生一壶茶、一茶一世界、人生似茶叶、沉浮绽清香... 请问这句话是什么意思
人生就像一壶茶,一壶茶就是一个世界,人就像茶叶一样,年轻时浮在水上,年老沉到水底,浮沉过程中释放清香。
人活的过程也就是展现自己的价值意义。
个人理解,如有不对望谅解
中国十大名茶之首是什么茶
中国十大名茶是西湖龙以下是中国十大名茶简介:1、西湖龙井形名优绿茶。
以“色绿、味甘、形美”著名。
始终居中国十大名茶之冠。
产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。
西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第。
龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。
冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生,每届中国十大名茶评选,西湖龙井都是中国十大名茶之首。
2、洞庭碧螺春 :著名绿茶之一,中国十大名茶的常客。
产于江苏省吴县太湖洞庭山,碧螺春茶条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛,色泽碧绿。
冲泡后,味鲜生津,清香芬芳,汤绿水澈,叶底细匀嫩。
,民间说法:碧螺春是“铜丝条,螺旋形,浑身毛,一嫩(指芽叶)三鲜(指色、香、味)自古少”。
3、武夷岩茶 武夷岩茶名枞诸多,几乎出现在每届中国十大名茶的榜单中,有“大红袍”“白鸡冠”等,以“岩骨英韵”著称。
4、铁观音 :福建闽南乌龙茶名品以产于安溪感德、祥华、龙涓等地为上品。
品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结,质重如铁,芙蓉沙绿明显,青蒂绿,红点明,甜花香高,甜醇厚鲜爽,具有独特的品味,回味香甜浓郁,冲泡7次仍有余香;汤色金黄,叶底肥厚柔软,艳亮均匀,叶缘红点,青心红镶边。
历次参加国内外博览会都独占魁首,多次获奖,享有盛誉。
5、黄山毛峰 安徽黄山名绿茶。
茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中,因此茶芽格外肥壮,柔软细嫩,叶片肥厚,经久耐泡,香气馥郁,滋味醇甜,成为茶中的上品。
黄山毛峰的品质特征是:外形细扁稍卷曲,状如雀舌披银毫,汤色清澈带杏黄,香气持久似白兰。
6、祁门红茶 在红遍全球的红中,百年不衰,以其高香形秀着称。
英国皇家贵族也以祁红作为时髦的饮品,用茶向皇后祝寿,赞美祁门红茶为“群芳最”。
与印度大吉岭红茶和锡兰乌瓦红茶并称世界“三大高香茶”。
7、云南普洱茶 。
普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。
普洱茶亦称滇青茶。
8、君山银针 著名黄茶。
君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,着淡黄色茸毫。
冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。
9、信阳毛尖 :绿茶,是河南省著名的土特产之一。
因其条索细秀、圆直有峰尖、白满披而得名“毛尖”,又因产地在信阳故名“信阳毛尖”。
素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的独特风格而饮誉中外。
10、太平猴魁 :绿茶。
1955年,被评为全国十大名茶之一。
太平猴魁产于黄山北麓的黄山区,由于产地低温多湿,土质肥活,云雾笼罩,故而茶质别具一格:茶芽挺直,肥壮细嫩,外形魁伟,色泽苍绿,全身毫白,具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征,是尖茶中最好的一种。
其色、香、味、形独具一格,有“刀枪云集,龙飞凤舞”的特色。



