描写咖啡厅环境的句子
一个好的咖啡馆应该是明亮的， 但不是华丽的， 空间里应该有一定气息， 但又不仅是苦涩的烟味， 主人应该是知己，但又不是过分的殷勤， 每天来的客人应该互相认识，但又不必时时都说话， 咖啡是有价格的，但坐在这里的时间无需付钱。
咖啡厅里放着悠扬的钢琴声，温暖的阳光穿梭于微隙的气息，舒畅，漫长，把天地间一切空虚盈满。
找的
描写小木屋句子
远远望去小木屋静静的沉静在一片金色的海洋中，静静坐落在绿色的草地中；红色的屋顶、黄白色的围墙、拱形的窗扇。
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一切的一切配合的那么完美，仿佛童话故事中的世外桃源，干净祥和美好。
周围的数目紧紧依靠着伸向无边的天际，太阳缓缓升起，鸟儿欢唱着盘旋着忙碌着，旁边的溪流不孜不倦的挥洒在每一片经过的土地。
在小学八册课文《牧场之国》中，四次出现了“这就是真正的荷兰”各有什么作用
1. 陪你一起逛街奶茶，听音乐。
2. 幸福感觉，像喝下一口奶茶，那样。
3. 想起你候，不自觉嘴角就有了弧度，不自觉地觉得天气真正好，不自觉地觉得手中的奶茶格外甜，狠吸几口，当是往日香甜。
4. 今日少年在听阿信的歌。
今日我在听奶茶的歌，单曲循环，一辈子的孤单。
5. 爱情就想奶茶,第一口总是甜蜜,当你喝到一半的时候就会腻,最后剩下的想倒掉。
6. 我喜欢喝奶茶。
那甜甜的味道总能让我的心飘起来，一瞬间就柔软到最深处。
7. 你说你渴了，我拿出了我仅有的温开水，而你说你只喜欢奶茶。
8. 年少共饮一杯热奶茶的友谊，说好要一起拥有的幸福，一定会有那么一天的
生活需要仪式感200字段落
是一个需要仪式感生活的人。
一个人也好地。
遇到节日一定要好好地庆祝。
约会纪，登记纪念日，结婚纪念日，生日……克莱德先生这些年被这些眼花缭乱的日子搞得晕头转向，但是我一定不会淡漠地。
我想，我们对于生活的付出与热爱，值得我们这样庄重地对待自己。
职场与爱情是生命的重要内容，多重要
不知道
我们好忙
跳槽已是家常便饭，散伙饭都可以省掉；失恋分手只要发个短信通知对方即可，痛哭流涕这种戏码谁有时间来欣赏
因为缺乏必要的仪式感，生命中一些特别的瞬间就这样被错过了，心不在焉地生活，自然就没有美好瞬间这种东西——不能享受当下，又哪来的美好回忆呢
慢下脚步，稍事休息，花点心思在生活中增加一点小小的仪式感，两个人的晚餐会因为一张餐巾变得浪漫，普通的朋友聚会会因为扮靓出席变得摇曳生姿…… 来，给你的生活刷一次机，把它的灰头土脸忙忙碌碌全都抹去，仪式感会让你的生活变得活色生香
我非常喜欢的一部美剧《老友记》里，有这样一个有趣的桥段： 情人节，瑞秋、菲比和莫妮卡都没有约会对象，倍感凄凉。
哀叹许久，她们认为是从前的烂桃花阻碍了幸福之路，所以必须有个了断
她们参照异国的仪式，将前男友们的东西全部都烧掉，书信，首饰，衣服，统统扔到桶里去，点燃了火焰，围在旁边念咒、跳舞……结果，因为火势无法控制，惊动了消防员——好消息是，消防员里真的有大帅哥，而且对她们一见倾心。
今天的中国人的生活方式似乎少了一些情趣，生活节奏越来越匆忙，生命中越来越缺乏仪式感，而没有仪式感，人生就不庄严，心就不安静。
每个人的生活中，都会喧嚣，杂乱，无序，甚至沉沦，这时候，请慢下脚步，给它加入一点仪式感，这如同是在咖啡里加了一点糖，回味无穷，美妙非常
奥黛丽·赫本的经典影片《蒂凡尼的早餐》里，霍莉会穿着黑色小礼服，戴着假珠宝，在蒂凡尼精美的橱窗前，慢慢地将早餐吃完，可颂面包与热咖啡，宛若变成盛宴。
这诗意的仪式感，让苍白的生活光华熠熠，映照着霍莉心中美好的向往。
人人都爱蒂凡尼的早餐，可是却鲜少有人扭头看看自己在生活里，仪式感有多么匮乏。
（现代人对于喝茶的热爱，一定程度上，也是对仪式感的迷恋） 恋爱久了、结婚几年之后，许多人的生活不约而同进入“死水微澜”的状态，七年之痒并非一定要天崩地裂，有时候就是不痛不痒不远不近，味同嚼蜡。
告别热恋时五彩斑斓的颜色，恋爱时盛装约会、忐忑见面的心情，在平淡生活里日复一日的消磨，甚至连约会纪念日、结婚纪念日这些曾经非常珍视的日子，都可以淡漠平常地度过——许多人只顾匆忙赶路，埋葬快乐。
婚姻中的仪式感，想要拥有也很简单——约会纪念日、结婚纪念日要记得，吃一顿浪漫的烛光晚餐，若是来不及买礼物送一个深深的吻也会让人久久难忘；彼此的生日不能忘记，亲手做一个再丑的蛋糕都会令对方感动；哪怕是再普通的晚餐也可以用精致的餐具，铺上餐巾，仪式感顿生…… 许多人喜欢在客厅吃饭，一边看电视一边应付了事。
现在起，即便只有两个人，也要在餐桌上用餐，一心一意地吃晚餐，说说各自一天的见闻与心情，交流不就是这样子的吗
就算是再平常的小事，带着仪式感去做，就能够对抗生活中的消极因素。
陈莹月是个单身的职场狂人，她把女人对仪式感的追求与热爱，全都放在了工作中。
从小生活在重视仪式感的家庭氛围里，从小时候就眼见着父母会很认真地过每个节日，后来她到外地上大学，生日的时候父母依然会在家里下一碗生日面，和她一起庆生。
陈莹月说，仪式感很美好，她会感觉到成绩得到了认可，悲伤也会被立刻消化掉。
她第一份工作是做设计师助理，签约那天，父母从外地赶了过来，带了很多好吃的，替她庆祝，她至今提起都感动得眼眶发红，“也许在别人看来那是一份很普通的工作，但是我爸妈说我凭着自己的能力找到一份工作，从此以后自力更生，这是很值得荣耀的事情
那就是我的成人礼，从那天开始，我觉得自己更加成熟了
” 签第一笔单，做好第一个大客户，跳槽到一个更好的公司……这些年工作上的每一个进步，陈莹月都会庆祝一下，有时候是呼朋唤友去吃一顿大餐，有时候是去商场为自己挑一件礼物作为奖励，物质也许并不是最重要的，但是这种带着奖励心情去领取的回忆却独一无二。
每次跳槽，她都会吃一次散伙饭，“我需要一个仪式，让我告别过去，开始一段新的旅程，我会谢谢他们的宽容和陪伴，工作中所有的小尴尬小冲突，一杯酒就化解了，以后的日子里再也不必介怀——若是没有这一顿饭，醉后的倾心交谈，也许抢过我客户的人我会怨念他一辈子吧
” 工作的时间久了，人们往往只看业绩，看数字，今天必须要多过昨天，仿佛这才是王道，“除非是老板提醒我，否则我从来不比较今年与去年的业绩，我只是在今年的每个收获后都要庆祝一下，然后就一直开心
”
提拉米苏的由来?
1.干了，下哽咽。
心痛累了，只余下麻木。
风暴终于停空余下废墟与狼藉。
不想走出他的阴影，在痛苦中寻找，寻找他走过的足迹，寻找他...2.我以为小鸟飞不过沧海，是以为小鸟没有飞过沧海的勇气，十年以后我才发现，不是小鸟飞不过去，而是沧海的那一头，早已没有了等待……3.你走的那天，我决定不掉泪，迎着风撑着眼帘用力不眨眼……4.多谢你的绝情，让我学会死心……5.木头对火说:“抱我”!火拥抱了木头`木头微笑着化为灰烬!火哭了!泪水熄灭了自己……当木头爱上烈火注定会被烧伤……6.当眼泪流下来，才知道，分开也是另一种明白。
7.我真的爱你，闭上眼，以为我能忘记，但流下的眼泪，却没有骗到自己……8.不要轻易说爱，许下的承诺就是欠下的债
9.脸上的快乐，别人看得到。
心里的痛又有谁能感觉到.10.分手后不可以做朋友,因为彼此伤害过.不可以做敌人.因为彼此深爱过,所以我们变成了最熟悉的陌生人.11.有的人与人之间的相遇就像是流星,瞬间迸发出令人羡慕的火花,却注定只是匆匆而过.12.时间会慢慢沉淀，有些人会在你心底慢慢模糊。
学会放手，你的幸福需要自己的成全。
13.我能感觉到你的心痛，你有你说不出的无奈...但是你做出一副无所谓的样子，你越是这样我就越难受`14.有些的时候，正是为了爱才悄悄躲开.躲开的是身影，躲不开的却是那份默默的情怀。
15.爱到分才显珍贵，很多人都不懂珍惜拥有只到失去才看到，其实那最熟悉的才是最珍贵的.16.有时，爱也是种伤害.残忍的人，选择伤害别人，善良的人，选择伤害自己.17.你走了，带着我全部的爱走了，只是一句分手.我忍着眼泪看着你的背影，好想最后在抱你一次，好想在对你说一次“我爱你”18.淋过雨的空气，疲倦了的伤心，我记忆里的童话已经慢慢的融化.19.既然爱，为什么不说出口，有些东西失去了，就在也回不来了
20.相爱是种感觉，当这种感觉已经不在时，我却还在勉强自己，这叫责任
分手是种勇气
当这种勇气已经不在时，我却还在鼓励自己，这叫悲壮
-21.人生不止，寂寞不已。
寂寞人生爱无休，寂寞是爱永远的主题.我和我的影子独处.它说它有悄悄话想跟我说.它说它很想念你^原来`我和我的影子`都在想你`22.在完美的彼岸刚刚上演了一场悲剧，所有的血与泪在枯萎的荆棘蕴育出一个花蕾，它将经历轮回的七场雷雨，然后绽放在潮湿的空气中……23.鱼上钩了，那是因为鱼爱上了渔夫，它愿用生命来博渔夫一笑……24.喜欢在你身上留下属於我的印记，却不曾记起你从未属於过我……25.如果有一天，不再喜欢你了，我的生活会不会又像从前那样堕落，颓废…我不想再要那样的生活，所以，在我还没有放弃你之前，请你,至少要喜欢上我……26.其实我一直在你身边守候,等你靠在我肩上诉说,会不会有那么一天,你的温柔都属于我,我不会再让你难过,让你的泪再流!27.你当我是个风筝,要不把我放了,要不然收好带回家,别用一条看不见的情思拴着我,让我心伤.28.窗外下着雪，泡一杯咖啡，握到它凉了，才知道又想起了你。
我的期待你如何才能明白
29.第一次哭是因为你不在，第一次笑是因为遇到你，第一次笑着流泪是因为不能拥有你
30.岁月就象一条河，左岸是无法忘却的回忆，右岸是值得把握的青春年华，中间飞快流淌的，是年轻隐隐的伤感。
世间有许多美好的东西，但真正属于自己的却并不多。
看庭前花开花落，荣辱不惊，望天上云卷云舒，去留无意。
在这个纷绕的世俗世界里，能够学会用一颗平常的心去对待周围的一切，也是一种境界。
31.我们的生活有太多无奈，我们无法改变，也无力去改变，更糟的是，我们失去了改变的想法……32.看庭前花开花落，荣辱不惊，望天上云卷云舒，去留无意。
33.在这个纷绕的世俗世界里，能够学会用一颗平常的心去对待周围的一切，也是一种境界。
34.人生最遗憾的,莫过于,轻易地放弃了不该放弃的,固执地,坚持了不该坚持的……35.简单安静的生活其实不幸福,所以我只拥抱刹那,绵延持久的感觉根本不快乐,所以我只信仰瞬间.36.有些失去是注定的,有些缘分是永远不会有结果的.爱一个人不一定会拥有,拥有一个人就一定要好好去爱她……37.心已死,泪也干,不堪回首魂亦牵.梦惊醒,不了情,往事如烟挥不去.亦虚亦实,亦爱亦恨,叶落无声花自残.只道是,寻寻觅觅,冷冷清清,凄凄惨惨戚戚;却无奈,天长地久有时尽,此恨绵绵无绝期.38.世界上没有任何东西可以永恒。
如果它流动，它就流走；如果它存著，它就干涸；如果它生长，它就慢慢凋零。
39.如果，不幸福，如果，不快乐，那就放手吧；如果，舍不得、放不下，那就痛苦吧。
40.人生短短几十年，不要给自己留下了什么遗憾，想笑就笑，想哭就哭，该爱的时候就去爱，无谓压抑自己。
人生的苦闷有二，一是欲望没有被满足，二是它得到了满足。
41.所谓花心，就是有了爱情和面包，还想吃蛋糕的心情；所谓外遇，就是潜出围城，跌入陷阱；所谓浪漫，就是帮老婆买包心菜时，还会顺手带回一支玫瑰花；所谓厨房，就是结婚时红地毯通向的正前方……42.不敢说出口,因为我胆小,因为如果你拒绝,我以后就不能够再见到你了,宁愿默默的爱着你,不能让你知道,直到,直到你投进别人的环抱!43.一个人想事好想找个人来陪。
一个人失去了自己。
不知还有没有要在追的可望。
44.这个世界就这么不完美。
你想得到些什么就不得不失去些什么。
45.恋爱，在感情上，当你想征服对方的时候，实际上已经在一定程度上被对方征服了。
首先是对方对你的吸引，然后才是你征服对方的欲望。
46.我放下了尊严，放下了个性，放下了固执，都只是因为放不下你。
47.如果爱上，就不要轻易放过机会。
莽撞，可能使你后悔一阵子；怯懦，却可能使你后悔一辈子。
48.没有经历过爱情的人生是不完整的，没有经历过痛苦的爱情是不深刻的。
爱情使人生丰富，痛苦使爱情升华。
49.很多我们以为一辈子都不会忘记的事情，就在我们念念不忘的日子里，被我们遗忘了 。
50.我知道我不是一个很好的记录者，但我比任何人都喜欢回首自己来时的路，我不但的回首，伫足，然手 时光仍下我轰轰烈烈的向前奔去。
酒店包厢服务员标准流程和服务用语还有用餐礼仪.餐具的摆放和注意事项!
貌的基本要求：①要尊称，态度平稳说话要文雅，简练，明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；⑤与宾客讲话要注意举止表情。
2、三轻：走路轻，说话轻，操作轻。
三不计较：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别宾客无理的要求。
四勤：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。
四不讲：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。
五声：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。
六种礼貌用语：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。
文明礼貌用语十一字：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。
四种服务忌语：蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。
2、敬语服务基本要求：①语言语调悦耳清晰；②语言内容准确充实；③语气诚恳亲切；④讲好普通话；⑤语言表达恰恰相反到好处。
3、基本用语1）基本服务用语①欢迎、欢迎您、您好，用于客人来到餐厅时，迎宾人员使用。
②谢谢、谢谢您，用于客人为服务员的工作带来方便时，本着的态度说。
③请您稍侯或请您稍等一下，用于不能立刻为客人提供服务，本着衣真负责的态度说。
④请您稍侯或请您稍等一下，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着歉意的心情说。
⑤让您久等了，用对等候的客人，本着热情百表示歉意。
⑥对不起或实在对不起，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着真诚而有礼貌地说。
⑦再见、您慢走、欢迎下次光临，用于客人离开时，本着热情而真诚地说。
服务员注意事项： 容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢； 态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括； 打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。
2、容貌： 表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。
中餐宴会服务工作标准程序 要求：过硬的服务操作技能和应变能力和整体配合意识，对操作技能的要求“三轻”（说话轻、操作轻、走路轻），“四勤”（眼勤、口勤、手勤、脚勤）。
1 、宴会的布置 1 ）搞好宴会要的环境卫生，餐厅卫生要求。
2 ）根据宴会的类别、档次进行合理布置，根据餐厅布局和大小安排餐桌之间距离适当，以方便穿行、服务为宜，重点突出主台，主台应放在可视餐厅主门，能够纵观全厅的位置。
.做好宴会配套设施的布置和装饰。
3 ）检查和确认灯光、室温、音响、家俱、设施的完好和适宜。
2 、熟悉菜单和物品准备 1 ）熟悉菜单以便于服务时介绍，并根据菜单所列式的服务要求，计算 2 ）根据台数菜单选配银器、瓷器、玻璃器皿、餐巾、台布、小毛巾等服务必用品，餐具及服务用品，餐及服务品准备时要留有余地。
3 ）根据接待对象，视情设置分菜台和酒水台（如受场地限制，采用席上分菜）。
4 ）如果客人已安排酒水，按菜单要求备足各类酒水、饮料，用布擦干净擦干酒瓶和各类罐子，并在工作台上整齐摆放。
5 ）客到前准备好饮料或茶水。
6 ）准备好小毛巾。
7 ）客到前上酱油醋。
8 ）将各类开餐用具整齐归一放好。
3 、迎接客人 1 ）列队站立大厅门品恭候迎接宾客，多台宴会应按指定位置站立，不得交头接耳或倚台而站。
2 ）客到时，应笑脸迎接宾客，使用敬语（同零点迎接） 3 ）主动拉椅让座，随即送毛巾、上茶、操作则服务技能之毛巾服务、茶水服务、按先女宾、主宾、后主人的顺序进行。
4 、席间服务 1 ）宾客进入宴会厅后，热情为宾客拉椅让座，为主宾拿出骨碟中的口布，打开铺好，然后撤筷子套。
2 ）了解客人是否需要讲话，人数及大致时间。
3 ）掌握上菜时间后衔接或征得主人同意即刻通知上菜。
4 ）斟酒水。
5 ）席间如有宾客致词时，应立即关掉音响，并通知厨房暂缓\\\/减速出菜，然后站立一边，停止工作（如后来的客人到，应保证客人有干杯用的酒，或应客人要求送上饮料，灵活掌握） 6 ）如大型宴会，主客或主人发表祝词时，主台服务员在托盘内准备好酒水，待客人讲话完毕时应示意递给讲话人。
7 ）主人轮各台敬酒时，服务员应随其身后及时给主人斟添酒水。
8 ）在客人敬酒前要注意杯中是否有酒，当客人起立干杯或敬酒时，应迅速拿起酒瓶或协助客人拉椅。
9 ）宴会开始前10-15 分钟，冷菜上桌，注意荤素是隔，色彩间隔摆放，有冷盆，将花型正对客人和主宾。
10 ）要求每道菜都必须公菜，台采取席上分菜，则在上菜前将鲜花辙走，摆 好公菜叉、勺及所需餐具，如果勿需分菜服务的宴会（台某些。
寿宴等）。
11 ）如客人提出毋须分菜，亦客人的要求，上汤、羹类必须分菜。
12 ）每一道菜出菜时，都必须列队进入餐厅，主台服务走在前列，上菜时要求动作统一，不能只顾自己操作，忘忽整体性。
13 ）多台宴会的分菜，要求各台的分菜速度一致，特别强调的是其他台的分菜，上菜不能快于主台。
14 ）掌握上菜时，快慢适当，大型宴会视主台的用餐速度进行控制。
15 ）高规格的宴会，在上甜品前先撤完所有餐具，然后整理好口布，重新要上用甜品的餐具，（转台清洁见服务操作）。
16 ）一般形式的宴会，撤走空的餐具，然后整理好口布，重表上一套用甜品的餐具，切忌：不能撤走酒杯（转台清洁同上） 17 ）其他服务细节参照厅房服务。
18 ）清点撤下来的高档餐具是否齐全。
5 、结帐服务 6 、宴会送别服务 1 ）客人离席时应主动上前双手拉椅送客。
2 ）提醒客人带齐随物品。
3 ）先生\\\/小姐，谢谢光临，祝你愉快，再见。
4 ）大型宴会结束后，服务员列队在餐厅门口欢送。
7 、结束工作 8 、操作技巧及要求： 1 ）递、收毛巾：客到时递巾，上第一道菜时递巾，上需要用手捻食菜后递巾，上甜品后递巾、上甜后递巾、客人离席归来时递巾。
用过的毛巾（指没用毛巾托）及进收回，以免弄湿台布。
2 ）上酒水：严格按照酒水服务标准操作。
3 ）上菜、分菜：严格按照服务技能之上菜、分菜操作要求。
4 ）撤换餐具、烟缸： ---席间撤换餐具应严格按照右上右撤，不能跨越递撤。
---（分菜服务时）撤换骨碟应尽可能等到所有的客人吃完才撤。
---严格按照服务技能之撤换餐具、烟蛊撤换操作要求。
5 ）服务细节： （1 ）客人离席或敬酒时应主动拉椅，并将客人的口布叠成小三角形放于餐位边。
（2 ）如果有2 个服务员同时为一台客人服务，不应在客人的左右同时服务，令客人左右为难，应讲究次序。
（3 ）动作不要过于求快，将物品堆积于工作台而疏于清理，不利于提高工作效率，如是有骨头的，每次撤出骨碟时，应先将骨头杂物拿走。
（4 ）用托盘收撤的餐具，如是有骨头的，每次撤出骨碟时，应先将骨对倒在一只骨碟上，其他骨碟方可叠起，否则很容易因倾斜面跌落，收撤餐具时无论客人碟里有否剩菜均应示意后再收。
（5 ）如客人挡住去路或妨碍你的工作时，应礼貌地说：“请让一让，谢谢。
” （Please giveway , Thank you ）。
不能粗鲁地越过客人取物或从客人岙边挤过。
（6 ）上菜报菜名，声音要适度，让客人听清为宜。
分鸡、鱼等不能只分一部位给客人，要均匀搭料，假如一次分不完的菜式或汤，要主动分第二次。
（7 ）分完菜或汤后，应将菜递到客人面前，并做手势示意客人请用。
（8 ）分给客人的菜碟上切忌有汁、茨滴于碟边而直接递给客人。
（9 ）分完一道菜后，应抓紧时间做斟酒、换烟蛊，收拾工作台等工作，不能一味站着等下一道菜。
F.服务员之间要求配合默契，有整体意识，如A 、B 服务员，当A 在上菜报菜名进，B 不应站在A 的背后，应巡视客人台面情况或斟酒水。
餐具的摆放餐具如和摆放 2007-08-02 14:23:05| 分类： 酒店管理 | 标签： |字号大中小 订阅 1.目的：为宾客提供整洁、美观的餐台，确保宾客就餐满意，特制定本规范。
2. 适用范围：适用于本酒店所属餐厅服务员餐台摆放工作。
3.职责：3.1餐厅经理负责本规范的实施工作。
3.2餐厅领班负责本规范的检查与督导工作。
3.3 餐厅服务员负责本规范具体操作工作。
4.标准与实施步骤；4.1 标准：4.1.1 摆台使用的餐具必须符合卫生要求，光洁、涩干、无破损。
4.1.2 餐厅服务员需严格按照摆台规范操作，无漏摆或错摆。
4.2 实施步骤：4.2.1 根据TA—F&B—03《铺换台布作业指导书》铺台布。
4.2.2中餐早餐摆台方法：骨碟摆在座位正中距桌边1 cm处。
汤碗摆在骨碟的正前方间距3cm，瓷勺摆放在汤碗内，勺柄向左。
筷架摆在骨碟的右侧，筷子摆在筷架上，筷子底部距桌边1 cm，筷子套店徽向上。
茶碟摆在筷子右侧，茶杯扣放在茶碟上，杯柄向右与茶碟平行。
牙签盅、调味品摆在台布中线的附近。
烟灰缸摆在主人席位的右侧，每隔两位客人摆放一个，架烟孔分别朝向客人。
中餐早餐摆台方法见图FM—F&B—31-14.2.3 中餐便餐摆台方法：4.2.3.1服务员将需要的餐具整齐摆放在托盘内，左手托托盘，右手摆放餐具。
拿餐具时注意手法卫生，骨碟拿边沿，汤匙拿匙把，水杯拿1\\\/3以下，禁止拿杯口。
4.2.3.2 骨碟的摆放：骨碟摆放在座位正前方，离桌边1cm，按顺时针方向依次摆放，碟与碟之间距离相等。
4.2.3.3 口布的摆放：将折好的口布摆在骨碟上，观赏面朝向客人。
4.2.3.4 汤碗、汤匙的摆放：汤碗摆放在骨碟正上方3cm处，汤匙放在汤碗内，匙把向正左方。
4.2.3.5 筷子、筷架的摆放：骨碟右侧摆放筷架，筷子摆放在筷架上，筷尖离筷架5cm，筷底离桌边1cm，筷身距骨碟1.5cm，筷套店标朝向客人。
（如圆桌，筷尖指向桌子圆心）4.2.3.6 牙签的摆放：包装牙签竖放在筷子右侧1cm处，牙签底边与筷子底边相距3cm，店标正面字体朝向筷子。
4.2.3.7 茶杯、茶碟的摆放：茶碟摆在牙签右侧2cm处，茶碟与桌边相距1.5cm，茶杯扣放在茶碟上，杯把向右与茶碟平行。
4.2.3.8 杯具的摆放：水杯摆放在正上方相距3cm处。
4.2.3.9 花瓶的摆放：花瓶摆放在餐台正中或边角处，具体位置根据餐厅情况而定。
4.2.3.10 调味品的摆放：调味品摆放在花瓶之前依左椒右盐的顺序。
4.2.3.11 烟灰缸的摆放：烟灰缸摆放在调味品之前，（如圆台，烟灰缸摆放在主人与主宾位之间，顺时针方向每两位客人摆放一个，烟灰缸的上端与水杯平行）。
中餐便餐摆台方法见图FM—F&B—31-24.2.4 中餐宴会摆台方法：4.2.4.1 确定席位：a. 首先确定主人位，根据餐厅具体环境而定，如面朝餐厅正中位置或餐厅里最突出 醒目的位置和重要装饰面的面前正中位置都可。
摆台作业指导书 第2页 共4页 b. 主人位确定后要安排主宾（第一宾客）位，主宾位置安排在主人位右侧的首席位置上。
c. 副主人的位置安排在主人位对面，以便主人和副主人能招待好整个餐桌两头的客人。
d. 副主宾（第二宾客）位有两种安排方法，一是安排在主人位左侧首席位置，二是安排在副主人位右侧的首席位置。
两种方法均可，要视宴请客人要求而定。
其他的座次按顺序安排。
中餐宴会座次安排见图FM—F&B—31-34.2.4.2宴会餐具的选择视宴会的需求而定，高档宴会需摆银器餐具和水晶刻花的玻璃杯类，以体现宴会档次的规格。
4.2.4.3餐、酒用具的摆放：4.2.4.3.1骨碟的摆放：将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手托托盘，右手摆放，从正主人位开始顺时针方向依次摆放，碟与碟之间距离相等，叠距桌边1cm。
正、副主人位的骨碟应摆放在台布鼓缝线的中心位置。
4.2.4.3.2口布的摆放：将折好的口布摆在骨碟上，观赏面朝向客人。
4.2.4.3.3酒具的摆放：葡萄酒杯杯柱应对正骨碟中心，葡萄酒杯底托边距骨碟3 cm；白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，水杯摆在葡萄酒杯左侧，三套杯的中心应横向成为一条直线，杯口与杯口距离1.5 cm，酒具的花纹要对正客人。
摆放时应将酒杯扣放于托盘内。
4.2.4.3.4 筷架、筷子的摆放：筷架应放在骨碟右侧，筷子摆在筷架上，筷尖距筷架5 cm，筷底距桌边1 cm，筷身距骨碟18.5 cm，筷子左侧摆银质长柄勺于筷架上。
4.3.4.3.5 牙签的摆放：包装牙签摆在长柄勺右侧，牙签底边与长柄勺底边间距3cm，店标正面朝上。
4.2.4.3.6 公用勺、公用筷的摆放：应放置在正、副主人席位的正前方，距葡萄酒杯底托2 cm，并排摆在筷架上，公用勺放在靠桌心一侧，公用筷放在靠桌边一侧， 筷子尾端和勺把一律向右。
10人以下摆放两套公用餐具，12人以上应摆四套，其中另外两套摆在台布的十字线两端，应呈十字形。
4.2.4.3.7 烟灰缸的摆放：从正主人席位右侧开始，每隔两个座位摆放一个，烟灰缸前端应在水杯的外切线上，架烟孔要朝向两侧的客人。
4.2.4.3.8 火柴的摆放：火柴应摆在靠桌心一侧的烟灰缸上，火柴盒的封面朝上，火柴磷面向桌边一侧。
4.3.4.3.9 餐椅的摆放：从第一主人位开始按顺时针方向依次摆放，餐椅椅边沿刚好靠近下垂台布为准，餐椅之间距离均等。
4.3.4.3.10 菜单、台号的摆放：一般10人以下摆放两张菜单，摆放于正、副主人位的左侧。
平放时菜单底部距桌边1 cm，立放时菜单开口处分别朝向正、副主人，12人以上应摆放四张菜单，并呈“十”字形摆放。
大型宴会应摆放台号，台号一般摆放在每张餐台的下首，台号朝向宴会厅的入口处，使客人一进餐厅便能看到。
4.3.4.3.12中餐宴会摆台效果要求：台布各种餐具、用具摆放整齐一致，布局合理、美观，间距均等，摆放位置准确，花纹图案对正，台面用具洁净、无破损。
中餐宴会摆台方法见图FM—F&B—31-44.2.5 西餐宴会摆台方法：4.2.5.1 确定席位4.2.5.1.1 如是圆桌，席位与中餐宴会席位相同。
4.2.5.1.2 如是长台，餐台一侧居中位置为主人位，另一侧居中位置为女主人或副主人位，主人右侧为主宾，左侧为第三主宾，副主人右侧为第二主宾，左侧为第四主宾，其余宾客交错类推。
西餐宴会宾主座次安排见图FM—F&B—31-5 摆台作业指导书 第 3页 共4页 4.2.5.2根据菜单要求准备餐具，餐具齐全、配套分明、整齐统一，美观实用。
4.2.5.3 西餐餐具摆放按照餐盘正中，左叉右刀，刀尖朝上，刀刃朝盘，先外后里的顺序摆放。
4.2.5.4 餐、酒具的摆放：4.2.5.4.1装饰盘的摆放：可用托盘端托，也可用左手垫好口布，口布垫在餐盘盘底，把装饰盘托起，从主人位开始，按顺时针方向用右手将餐盘摆放于餐位正前方，盘内的店徽图案要端正，盘与盘之间距离相等，盘边距桌边2cm上。
4.2.5.4.2 口布的摆放：将餐巾折花放于装饰盘内，将观赏面朝向客人。
4.2.5.4.3面包盘、黄油碟的摆放：装示盘左侧10 cm处摆面包盘，面包盘与装示盘的中 心轴取齐，黄油盘摆放在面包盘右上方，相距3cm处。
4.2.5.4.4餐具的摆放；a. 装饰盘左侧按从左至右的顺序依次摆放沙拉叉、鱼叉、主餐叉，各相距0.5cm ，手柄距桌边1cm，叉尖朝上。
鱼叉上方可突出其他餐具1cm。
b. 装饰盘的右侧按从左到右的顺序依次摆放主餐刀、鱼刀，刀刃向左，刀柄距桌边1cm。
鱼刀上方可突出其他餐具1cm。
c. 鱼刀右侧0.5cm处摆放汤匙，勺面向上，汤匙右侧0.5cm处摆放沙拉刀，刀刃向左。
d. 甜食叉、甜食勺平行摆放在装饰盘的正前方1cm处，叉在下，叉柄向左，勺在上，勺柄朝右，甜食叉、甜食勺手柄相距1cm。
e. 黄油刀摆放面包盘上右1\\\/3处，黄油刀中心与面包盘的中心线吻合。
4.2.5.4.5 酒具的摆放：水杯摆放在主餐刀正前方3cm处，杯底中心在主餐刀的中心线上，杯底距主餐刀尖2 cm，红葡萄酒杯摆在水杯的右下方，杯底中心与水杯杯底中心的连线与餐台边成45°角，杯壁间距0.5 cm，白葡萄酒杯摆在红葡萄酒杯的右下放，其他标准同上。
摆酒具时要拿酒具的杯托或杯底部。
4.2.5.4.6蜡烛台和椒、盐瓶的摆放：a. 西餐宴会如是长台一般摆两个蜡烛台，蜡烛台摆在台布的鼓缝线上、餐台两端适当的位置上，调味品（左椒右盐）、牙签筒，按四人一套的标准摆放在餐台鼓缝线位置上，并等距离摆放数个花瓶，鲜花不要高过客人眼睛位置。
b. 如是圆台，台心位置摆放蜡烛台，椒、盐瓶摆在台布鼓缝线上按左椒右盐的要求对称摆放，瓶壁相距0.5 cm，瓶底与蜡烛台台底相距2 cm。
4.2.5.4.7 烟灰缸、火柴的摆放：从主人位和主宾位之间摆放烟灰缸，顺时针方向每两位客人之间摆放一个，烟灰缸的上端与酒具平行。
火柴平架在烟灰缸上端，店标向上。
西餐宴会摆台方法见图FM—F&B—31-64.2.6 西餐早餐摆台的方法：4.2.6.1 座位正前方距桌边2cm处摆放垫纸，垫纸上正中摆放折好的餐巾纸，店标朝向客人。
4.2.6.2 餐巾纸的左侧摆放主餐叉，叉尖朝上。
餐巾纸右侧摆放主餐刀，刀刃朝向餐巾纸方向。
4.2.6.3 主餐刀的右侧0.5cm处摆放汤匙。
4.2.6.4主餐叉的左侧摆放面包盘，距主餐叉4cm，面包刀摆放在面包盘上右侧1\\\/3处。
4.2.6.5 汤匙右侧摆放咖啡杯、咖啡碟及咖啡勺，杯把、勺把均朝右平行摆放与咖啡碟成45度角。
4.2.6.6烟灰缸摆放在餐位正前方，烟灰缸右侧摆放奶缸，调味品依左椒右盐的要求平行摆放在烟灰缸的前方。
西餐早餐摆台方法见图FM—F&B—31-7 摆台作业指导书 第 4页 共4页 4.2.7 西餐便餐的摆台方法：4.2.7.1 座位正前方距桌边2cm处摆放垫纸或垫布，餐盘摆在垫纸或垫布上方，盘内摆放折好的餐巾。
4.2.7.2 餐盘的左侧摆放主餐叉，叉尖朝上，餐盘的右侧摆放主餐刀，刀刃朝盘，刀柄距餐盘1.5cm，主餐刀的右侧摆放汤匙。
叉底、餐盘边沿、刀底、匙底在一直线上并相距0.5cm。
4.2.7.3 餐盘正前方1.5cm处横放甜食叉和甜食勺，叉在下叉把朝左摆放，勺在上勺把 朝右摆放。
4.2.7.4 餐盘左侧4cm处摆放面包盘，盘上靠右侧1\\\/3处摆放面包刀。
4.2.7.5 主餐刀正上方3cm处摆放水杯。
4.2.7.6 烟灰缸和调味品摆放在甜食叉和甜食勺的正前方。
