餐饮服务员需要有哪些重要的优点
第一，懂得微笑，善于微笑。
在当今社会中，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质。
尤其是在商业领域。
有这样一句话，说：“不会微笑，就不要做生意”。
第二，勤快。
勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。
快，就是效率。
第三，热情。
人可以无激情，但必须要有热情。
因为热情的气息是很具有感染力的。
就像太阳的光和热，并充满活力。
这是一种反映内心的精神面貌与状态。
第四，周到。
待客之道，周到是基础，也是最重要的。
既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。
谁能做到让来宾感受到如归的感觉，那么他就是真正做到了“周到”。
想客人之所想，急客人之所急。
第五，应变能力。
在餐厅，每天都会接触到来自社会各个层面的人，上到达官，下至百姓；无论三教九流。
因此，要求服务人员具备良好的应变能力成为一种必然。
有人说：“餐厅，是培养外交官的摇篮。
”是很有道理的。
第六，主人翁意识。
工作，实际上是学习的另一种形态。
当我们懂得并能够站在主人的角度和位置上去工作时，本身就是一种自我提高与进步。
会站的更高，看得更远，做得更好。
第七，较强的心理素质。
能够保持良好的心理和精神状态。
做到得宠不骄，受辱不卑，从容应对。
第八，语言的表达能力。
同样的一句话，如果加以修饰，改变一下方法方式，往往会有四两拔千斤的效果。
语言，是一门艺术，口才是必备的能力。
无论做什么。
第九，要角色意识。
要明白自己在工作中扮演的角色，知道自己是做什么的
怎么做
做成什么样子
想成为一名服务员，其实很容易，也很简单。
在每个繁华喧闹的都市中，在餐饮行业，服务员的角色太多太多，然而，真正能够读懂“服务”中所包含的意义，并且能够身体力行去用心，去做好的人却稀如麟毛。
为什么呢
原因很简单，却又很复杂。
几乎可以说是所有的人，在从事服务员的时候，都是抱有一种应付的心态，而不是主动的去做。
总是喜欢偷懒，喜欢躲避很多次为别人提供服务的机会。
他们总是以为自己的做法是明智的，认为自己比那些一根筋只知道干活儿的人要聪明的多
殊不知，这种做法与行为恰恰是最愚蠢的。
因为，他们错过了许许多多可以让自己不断成长的机会。
总结来说就是不懂得“负重”的真正意义所在。
一名真正称职的服务员，不仅仅是要具备在表面上看来与工作相关的知识，更多的是要加强自己内心与思想上的建设，还有自身的修养的提高。
要知道，做为一名餐厅服务员，每天都必须要面对许许多多，形形色色的宾客，那么就必须学习，而学习的内容又是多元化的。
首先，是社会学。
就是人们常说的：天文地理，民俗风土…。
然后就是心理学。
善于观察，能够通过人事知人性情，知其喜好，然后投其所好，最终做到双赢。
现实中各行各业都是展现自己的舞台，无论在什么地方，无关收入多少。
工作，应该是令人快乐的，令人振奋的。
但在实际上却并非如此。
许多人把工作当作一件令人无法摆脱的苦役。
为什么会这样呢
原因就在于没有全身心的投入其中，而只是徘徊在这个行业的大门之外，看不到里面的风景，也就不可能发现及感受其中的乐趣。
在餐厅，每一名服务员在无形中都扮演着多重角色。
第一种就是：“礼仪使者”，在餐饮行业，礼仪，是最基础的，也是最重要的。
第二就是“健康使者”，既然是饮食，那么就必须懂得有关食物的营养搭配，以及饮食禁忌。
第三，就是企业的形象使者。
在一个企业中，员工的外在形象与精神面貌都是企业内部文化的真实写照。
客观的来说，在众多行业之中，餐饮业是非常锻炼人的。
包括人身体上和心理、精神上。
如果一个人能够真正做好一名服务员，那么就意味着他学会了交际，而交际之中包括：口才能力、应变能力、对人的辨别能力、观察力、洞察力…，而这些正好是每个人生存及生活所必须具备的。
同时也为自己将来的人生道路打好了基础。
在餐厅，作为一名服务员，每天都要接触到新的客人，他们也许是附近的邻居，也许来自五湖四海。
在这儿要强调的就是：“要有一颗赤诚的心，并虚心向每一位来客学习他们的优点，那么，工作就不仅仅是干活儿，更应该是一种学习形式，一条自我提高的必经之路。
关于饮食 名言警句
△食蒜有百利，唯独损于目。
△常喝茶，少烂牙。
△若要身体壮，饭菜嚼成浆。
△要想身体健，饭菜细嚼又慢咽。
△勿极饿而食，食不可过饱。
勿极渴而饮，饮不可过多。
△贪食嚼不烂，胃病容易患。
△好饭莫饱，饭后莫跑。
△吃米带点糠，助你保健康。
△少吃糖，少吃烫，少喝汤，少病殃。
△冬吃萝卜夏吃姜，上下通气保健康。
△多吃大蒜和大葱，防预肠道传染病。
△经常喝点羊肉汤，既暖胃肠又健康。
△伏天常喝绿豆汤，止渴消暑又清毒。
△晚餐喝上一点酒，松筋活血病没有。
△少吃肥肉多吃鸭，既降血脂又降压。
△多吃蔬菜就是好，只增精神不长膘。
△早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，保你身体好。
△暴食暴饮，伤胃伤神。
△冷食不入口，吃饭减三口.
厨师口号大全励志
1. 厨师的手艺都不是在他们自己的厨房里学成的。
——托·富勒2. 厨师的技艺全在刀上。
——托·富勒3. 裁缝造人，厨师做菜。
——布尔沃4. 人类中最有创造性的，当推厨师。
——杰罗尔德5. 没有哪个好厨师是不贪吃的。
——斯坦布里奇6. 厨师一多，反而做不出好的饭菜。
——格比7. 提升菜品，细分再细分;8. 提升人品，检讨再检讨;9. 采人之长，补己之短，学无止境，永不停步;10. 无论联系是少是繁;让祝福永不改变;无论生活是咸是淡;让笑意人生久远11. 以闻其香，吃其味，食有尽而味无穷的理念;12. “以厨艺赢人，以厨德服人”13. 我为厨生，一日为厨，一生为厨，终身学技：14. 人无我有，人有我优，人优我特;人特我转;15. 厨师最重要的素质就是准时;这同样也是对客人的要求。
16. 为了一个不守时的客人而等待太长的时间，这是对那些守时的客人的不礼貌。
17. 如果一个人邀请朋友就餐，而不注意给人家准备吃的，这样的人不配拥有朋友。
18. 家庭中咖啡的质量应由女主人负责，酒水的质量应由男主人负责。
19. 招待客人就是要保证他在您家里这段时间里的快乐。
有关服务行业正能量的语句有哪些
1、人生目标确定容易实现难，但如果不去行动，那么连实现的可能也不会有。
2、如果你的面前有阴影，那是因为你的背后有阳光。
3、人生就有许多这样的奇迹，看似比登天还难的事，有时轻而易举就可以做到，其中的差别就在于非凡的信念。
4、不管怎样，生活还是要继续向前走去。
有的时候伤害和失败不见得是一件坏事，它会让你变得更好，孤单和失落亦是如此。
每件事到最后一定会变成一件好事，只要你能够走到最后。
5、很多时候，不快乐并不是因为快乐的条件没有齐备，而是因为活得还不够简单。
6、懂得感恩，是收获幸福的源泉。
懂得感恩，你会发现原来自己周围的一切都是那样的美好。
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