鱼滑的详细做法
选料（鲜鲢、鳙鱼等）—洗净—采肉一漂洗一脱水一精滤一排斩—调料—成型一水煮（按鱼肉50kg计，取食盐1kg，淀粉3kg，砂糖0.5kg，味精0.075kg，姜汁适量，含水量—般为鱼肉重量的50～60％。
三、操作要点 1.选料：选择重1.25～2.5千克、肉质厚实、鲜度较高的鲢、鳙鱼。
2.刮肉：鱼剖杀洗净，从尾到颈，去内脏，去脊骨，取下背部两块肉，先冷藏一下再刮取鱼肉。
操作时，要顺纤维纹路刮，刀的倾斜角以45度为宜，将鱼肉刮成薄片。
将刮下的鱼肉漂浮于清水中，以去除血筋和混浊杂质，使鱼肉早白色，然后用洁净新纱布滤去水。
3.排斩：将鱼肉平放在砧板上，用双刀有节奏地按顺序排斩，至鱼肉稍有转白，手感有粘性时为好，注意要斩透，使鱼肉全部成泥。
此工序也可用绞肉机操作，但加工的鱼滑口味较差.搅拌：将鱼肉泥放于容器内，先加7成左右的清水，水的总量为鱼肉的1.7倍，用竹筷将鱼肉泥划散，成粘糊状后，放入辅料，用力搅打以后，鱼糜蛋白质疑胶，呈透明状 装盘不用说了吧。
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10篇日记，50字的
篇一羞草叶子一个阳光明媚，空气清的早晨，我在写作业啊写，一直写到了中午。
叮咚，是门铃声响了，我打开门一看呀
是叔叔来了，听说叔叔要拿一盆含羞草送给我呢
叔叔给我含羞草之后走了。
篇二：三年级日记大全50字星期天得早上，壹只可爱得小鸟壹不小心从树上掉了下来，摔伤了腿。
这时，叁个出来看风景得少先队员看见了急忙把它拿回了家。
用青草编了壹个又暖和又舒服得窝让它睡在里面。
天天喂它吃虫。
小鸟得伤很快就好了，叁个少先队员就把它放回了大自然。
小鸟唱着优美得歌好像在说：“谢谢你们，我会记住你们得。
”从此，叁个少先队员经常来看望小鸟，他们成了最好得朋友。
篇三：第一次游泳今天，妈妈一大早叫我起床，说去学游泳。
来到游泳池，我急忙带上泳帽、泳镜，穿上泳衣，开始做准备活动，下水，开始上课。
我在一节课内很认真地学了憋气、换气和蛙泳腿。
我在憋气时先吸一口气后沉在水里吐完，又上来吸一口气再沉下去吐……我练蛙泳时，脚的动作是先翻，然后钩，再开，接着蹬，最后收。
翻、钩、开、蹬、收不断的练习。
可把我累坏了。
可是我心里很高兴，因为教练夸我练得很好很认真。
篇四：点眼药水早上起床后，我得眼睛有点不舒服，洗脸时，我就用毛巾仔细地擦眼睛，可是，那些眼屎都躲在眼睛里不肯出来。
妈妈看了壹下我得眼睛，说：“别擦了，没有眼屎呀
”我撅了撅嘴，说：“你不知道，等我上课时，他们就会钻出来。
可调皮了。
”妈妈担心地问： “会不会眼睛要生病了
给你点滴眼药水吧。
”说着，就往我眼里滴了几滴眼药水。
眼药水真阉人，我连忙闭上眼睛，可是，它又偷偷从眼里溜出来，流到了我得嘴里，苦得我龇牙咧嘴得，连漱了几次口都没赶跑它得苦味。
篇五：小狗不见了今天下午，我写完作业，刚出房门，我想起还有一件事情没有做，就是逗狗。
我走到了狗窝前，就看见里面没有狗，我东找西找，就是找不到，这下可把我极坏了，我把家里都找了一遍，就是不见小狗的踪影，我气得鼻子都冒烟了。
我把家里的人都问了一遍，只有公公知道小狗跑哪里去了，那就是门外面，可是，山西那么大，上哪找去呀
后来，公公对我说：“有时间我在逮一个小狗给你，行吗
”我说：“好的
”篇六：石榴蛮好吃的今天，妈妈在超市里买了一些石榴。
我拿了一个小石榴，它形状圆溜溜的，它的顶端还有一些凹凸不平的小东西，像一个圆头圆脑的小孩头上长的头发，它外皮的颜色是红黄相间。
看着这些诱人的石榴，我实在等不及，快流口水了，想马上吃到嘴里，可是怎么也掰不开，急忙让妈妈帮我剥开外皮。
皮剥好了，我接过来一看，只见一颗颗子紧偎在一起。
看起来非常好看，它红白相间，晶莹透亮。
取出一粒放入嘴里，酸酸甜甜的，可好吃了
只是吃起来有些麻烦，每吃一粒就要吐一颗籽。
最后我静静的坐在那里直到把一个石榴吃完了。
篇七：我来玩拼图今天，我们去吃汉堡包，还赠给了我一张拼图。
图案是米老鼠的，我非常高兴。
回到家里后，我急忙打开了那张拼图，弄乱了再拼，我拼着拼着，一不小心把米老鼠的头拼歪了，我急忙把他调整了过来，然后在拼，到了最后终于拼好了。
我仔细地看了一下，不好了，明明绿色的房子给拼到了红色房子上。
我只好重新拼，经过我的努力后，终于到了最后给拼好了。
唉!拼个拼图真难啊!篇八：陪奶奶去进货今天一早，我们大家吃完早餐，就跟奶奶去东部进货去了。
东部是一个很大的批发市场，有服饰、鞋帽、还有床上用品等等。
我奶奶是买衣服的。
所以我们直达服装城，里面好大，有各式各样的服饰，一层又一层，看了这家看那家，我有些转不动了，不解的问奶奶：奶奶好了没呀?我们看了这么多，随便那些就好了。
”奶奶说;'孩子随便怎么拿啊!要看又便宜也好看，这样我拿回去就好卖了。
”嗯!我只好陪奶奶拿完她该拿的货。
奶奶在东部给我买了饮料，我们坐上了公交车，这时我看到奶奶已是满头大汗，我有点心疼，赶紧递给我手中的饮料，也让奶奶解解渴，解解累，这时我感到了奶奶的累，奶奶的不容易，我以后再也不在奶奶跟前乱要东西了，不在随便要零花钱了。
篇九：做恶梦今天，我做了一个梦。
我梦见一个鬼要杀我，因为他说他的弟弟被我害死了，所以到了阎王爷那儿找我偿命，可我根本没害过人呀，于是，我就跟他讲起道理来，他不但不听，还露出满嘴带着黑斑而锋利的牙齿，向我咬来。
我赶紧跑呀跑，跑得上气不接下气…… 做恶梦可真倒霉呀
我长大了，一定要发明一种药，人吃了以后，就不会再做恶梦了。
篇十：游泳今天是我回老家的第二天，下午我和哥哥在他家门口的大湾里游泳，因为石头太尖所以我们穿着鞋下了水，一不小心我的鞋掉了。
我的鞋浮不起来，只好小心翼翼的用脚试着才找到。
我哥哥带着游泳圈到深水里去了，可是出来的时候费了好大的劲，一点一点的才游出来，可真危险呀。
然后我们又在浅水里游了一会儿，就回家了。
以后我们得注意不能自己到大湾里游泳。
篇十一：下雨今天下午，天上忽然下起了雨。
我和表弟表妹们一起欢呼：“噢
太好了
只要傍晚雨停下来，晚上的萤火虫就数不胜数啦
”正如我们所期盼的，雨果然在傍晚时分停了，我们欢喜而又焦急地等待着夜幕的降临。
对毛毛虫的赞美句子，词，或者段落有哪些?
001●一个黑孩，从不开口，要是开口，掉出舌头。
【谜底】瓜籽 002●五个兄弟，住在一起，名字不同，高矮不齐。
【谜底】手指 003●人脱衣服，它穿衣服，人脱帽子，它戴帽子。
【谜底】衣帽架 004●屋子方方，有门没窗，屋外热烘，屋里冰霜。
【谜底】冰箱 005●两只小口袋，天天随身带，要是少一只，就把人笑坏。
【谜底】袜子 006●弟兄七八个，围着柱子坐，只要一分开，衣服就扯破。
【谜底】蒜 007● 身穿大皮袄，野草吃个饱，过了严冬天，献出一身毛。
【谜底】绵羊 008●独木造高楼，没瓦没砖头，人在水下走，水在人上流。
【谜底】雨伞 009●一个小姑娘，生在水中央，身穿粉红衫，坐在绿船上。
【谜底】荷花 010●颜色白如雪，身子硬如铁，一日洗三遍，夜晚柜中歇。
【谜底】碗 011●有面没有口，有脚没有手，虽有四只脚，自己不会走。
【谜底】桌子
好听的宠物老鼠名字
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为啥金枪鱼要叫金枪鱼?明明一点都不像金枪.
金枪鱼身体有金属般的蓝色光泽；金枪鱼游动速度快，仿佛金枪突刺；金枪鱼体型呈现流线型，好像是古代兵器中的矛枪头。
100个成语翻译
1、﹙暗﹚黯然失色 黯然，阴暗的样子。
“黯然失色”，形容相比之下暗淡无光，大为逊色的样子。
2、按﹙步﹚部就班 部，门类；班，次序。
“按部就班”，指按其分类，就其次序，比喻学习要循序渐进，做事要遵循规章。
3、﹙安﹚按兵不动 指军队暂不行动，等待时机，也借指接受任务后不肯行动。
按，压住、搁下。
B 4、暴﹙珍﹚殄天物 任意糟蹋东西。
殄，灭绝；天物，自然界的宝贵生物。
5、别出﹙新﹚心裁 心裁，心中的设计筹划。
6、﹙毕﹚筚路蓝缕 筚路，柴车；蓝缕，破衣。
意指驾着柴车，穿着破旧衣服去开辟山林，形容创业艰辛。
7、变本加﹙利﹚厉 厉，通砺，在这句成语里当“更加深一层”或“更加严重” 讲。
8、病入膏﹙盲﹚肓 病到了无可医治的地步，也比喻事情严重到了不可挽救的程度。
膏肓，中医把心尖脂肪叫膏，心脏和隔膜之间叫肓，认为此二者是药力达不到的地方。
9、不可﹙明﹚名状 名，说出；状，形容、描述。
“不可名状”，无法用语言来形容。
10、不﹙加﹚假思索 假，假借、依靠。
“不假思索”，不经过思考就作出反应。
11、不﹙茅﹚毛之地 “不毛之地”形容贫瘠的土地或荒凉的地区。
12、不﹙径﹚胫而走 胫，小腿。
“不胫而走”比喻事物不待推行就迅速传播流行。
13、不落﹙巢﹚窠臼 窠、巢同义，但“窠臼”与鸟巢无关，含义是“现成格式、老套子”。
C 14、﹙苍﹚沧海桑田 沧海，蓝色的海洋。
“沧海桑田”，比喻世事变化巨大。
15、重蹈﹙复﹚覆辙 不吸取失败教训，重犯过去的错误。
覆辙，翻过来的老路。
16、出奇﹙致﹚制胜 制，取得。
“制胜”，取胜。
17、﹙穿﹚川流不息 行人、车马等像流水一样连续不断。
川，河流。
F 18、发﹙奋﹚愤图强 下定决心，努力进取，谋求强盛。
发愤：决心努力。
19、飞扬﹙拔﹚跋扈 意气举动超越常轨，不受约束。
跋扈，蛮横 20、分道扬﹙镖﹚镳 镳，马嚼子。
“扬镳”义为“策马”。
“分道扬镳”，比喻志趣不同而分路。
21、纷至﹙踏﹚沓来 连续不断的到来，纷纷到来。
沓，多而重复。
G 22、甘之如﹙怡﹚饴 感到像糖一样甜，表示甘愿承受艰苦、痛苦。
饴，饴糖。
23、各行其﹙事﹚是 是，正确的。
“其是”，自以为正确的。
所以，这句成语含有贬义。
24、攻城﹙掠﹚略地 掠、略二字都有“夺取”义，但夺取的对象不同：掠，夺取人、财、地；略，夺取土地。
25、﹙固﹚故步自封 故步，取自“邯郸学步”的故事，本义为“原来走路的姿势”，在这句成语里比喻成规旧套。
“故步自封”比喻安于现状，盲目自得。
26、骨﹙梗﹚鲠在喉 鲠，鱼刺。
“骨鲠在喉”，比喻有话憋在心里不吐不快。
27、﹙鼓﹚蛊惑人心 迷惑、毒害人心。
蛊，毒虫，用来放在食物里害人。
28、鬼﹙域﹚蜮伎俩 蜮，传说中在水里害人的怪物。
“鬼蜮”即鬼怪。
H 29、汗流﹙夹﹚浃背 浃，音jiā，义为“透彻”。
“浃背”，湿透脊背。
30、好高﹙鹜﹚骛远 骛，纵横奔驰，引申为“追求”。
鹜，鸭子，无“追求”义。
比喻不切实际，不踏实。
31、和﹙霭﹚蔼可亲 态度温和，容易接近。
蔼，和气、态度好。
32、怙恶不﹙俊﹚悛 坚持作恶，不肯悔改。
悛，悔改。
33、﹙煌煌﹚皇皇巨著 皇皇，形容盛大。
“皇皇巨著”，形容著作浩大。
J34、既往不﹙究﹚咎 咎，本义为“过失、罪过”，引申为“责备”。
“不咎” 即不责备。
35、﹙及及﹚岌岌可危 岌岌，形容十分危险，快要倾覆。
36、竭泽而﹙鱼﹚渔 渔，捕鱼。
“竭泽而渔”直译为“排尽湖水捕鱼”， 比喻一味索取而不留余地。
37、﹙禁﹚噤若寒蝉 噤，闭口不言。
寒蝉，秋后的蝉，寒蝉是不叫的。
这句成语用“寒蝉”作比喻，形容不敢作声。
38、金﹙璧﹚碧辉煌 “金”和“碧”，是国画的两种颜料：金黄色的泥金和翠绿色的石绿。
用它们画出来的画，鲜亮耀眼。
“金碧辉煌”通常用于形容建筑物装饰华丽。
39、精兵﹙减﹚简政 “精简”不是“减少”，而是去掉不必要的，留下必要的，从而使机构精干，人员素质更高。
“精简”的真谛在于精干。
K 40、苦心孤﹙旨﹚诣 费尽心思钻研或经营。
孤诣，别人所达不到的。
诣，到。
41、烩﹙灸﹚脍炙人口 脍，切得很薄的肉片；炙，烤肉。
“脍炙人口”，比喻优美的诗文或美好的事物得到人们交口称赞。
L 42、老奸巨﹙滑﹚猾 形容十分奸诈狡猾。
猾，狡猾 43、﹙厉﹚励精图治 振作精神，想办法把国家治理好。
励，振奋。
44、礼﹙上﹚尚往来 尚，崇尚，讲究。
“礼尚往来”，指礼节上注重有来有往。
45、﹙廖廖﹚寥寥无几 形容非常少。
寥寥，稀少。
46、鳞次﹙节﹚栉比 像鱼鳞和梳子的齿一样一个挨着一个地排列着，多用来形容房屋等密集整齐地排列。
栉，梳篦。
47、伶牙﹙利﹚俐齿 伶俐，聪明灵活。
“伶牙俐齿”，形容口齿伶俐，能说会道。
48、流言﹙非﹚蜚语 蜚，同“飞”。
流言、飞语，均指毫无根据的话。
“流言蜚语”多指诬蔑或挑拨离间的坏话。
49、﹙留﹚流芳百世 美名流传百世。
流芳，流传美名。
M 50、毛骨﹙耸﹚悚然 悚，恐惧。
悚然，恐惧的样子。
51、美﹙仑﹚轮美奂 轮，轮囷，古代的圆形谷仓，形容高大的样子。
奂，众多。
“美轮美奂”，形容建筑物的高大宏丽，其他用法要慎重。
52、﹙迷﹚弥天大谎 弥天，满天，形容“谎言已达到极致”。
53、﹙糜糜﹚靡靡之音 低级趣味的音乐。
靡靡，颓废淫荡。
54、﹙棉﹚绵里藏针 形容柔中有刚，或比喻外貌柔和，内心刻毒。
绵，丝绵。
55、明火执﹙杖﹚仗 仗，兵器。
“明火执仗”，指点燃火炬，手拿武器，比喻强盗行为或肆无忌惮地干坏事。
56、名﹙符﹚副其实 名称或名声与实际相符合。
副，符合。
57、名贯九﹙洲﹚州 相传大禹治水成功后，将天下划分为九州，所以“九州”是“天下”的同义词。
大禹时代的“天下”，即华夏大地。
58、﹙默﹚墨守﹙陈﹚成规 墨守，墨翟之守，说的是墨子与公输般较量攻守的故事，本义为“固守”，后来演变成“守旧”。
成规，久已通行的规则或方法。
“墨守成规”，比喻因遁守旧不知变通。
O 59、﹙沤﹚呕心沥血 呕心，费尽心思；沥血，滴血。
“呕心沥血”，竭尽心血。
P 60、旁﹙证﹚征博引 旁，广泛；征，搜集。
“旁征博引”，形容做文章广泛搜集和引用材料，增强文章的说服力。
Q 61、青出于﹙兰﹚蓝而胜于﹙兰﹚蓝 “兰”是“兰”的简化字，不是“蓝”的简化字，“蓝”简化作“蓝”。
蓝，蓼蓝，一种草本植物，叶汁可作蓝色染料。
青，靛青，从蓼蓝叶汁中提炼出来的青色染料，颜色比蓝深，所以说“青出于蓝而胜于蓝”。
作为成语，比喻学生超过老师，后人超过前人。
62、﹙磬﹚罄竹难书 罄，器皿中空，用尽；竹，竹简，古代的书写材料；罄竹，把竹简用光了。
“罄竹难书”，多用以形容罪大恶极，比喻罪恶事实多得写不完。
R 63、人才﹙挤挤﹚济济 ，读作jǐjǐ，义为“众多的样子”。
类似的成语还有“济济一堂”。
64、如愿以﹙尝﹚偿 偿，归还、抵补，引申为“满足”。
“如愿以偿”表示自己的愿望实现了。
65、弱不﹙经﹚禁风 禁，承受。
S 66、色彩斑﹙烂﹚斓 斑，斑点或斑纹；斓，多彩。
“斑斓”，形容灿烂多彩。
67、山﹙青﹚清水秀 清，清明洁净。
“山清秀水”，山水清净秀丽。
68、﹙稍﹚少安﹙勿﹚毋躁 少，音shǎo，暂时。
毋，不要。
“少安毋躁” 的意思是：耐心等待，不要急躁。
69、水乳交﹙溶﹚融 融，融合。
比喻关系融洽或结合紧密。
70、所向披﹙糜﹚靡 力量所到之处，一切障碍全被扫除。
靡，顺风倒下。
W 71、危如﹙垒﹚累卵 累，堆积。
“累卵”，一层层堆积起来的蛋，比喻局势极不稳定。
72、委﹙屈﹚曲求全 曲意迁就，以求事成。
曲，委曲己意。
X 73、相形见﹙拙﹚绌 跟另一些人或事物比较起来显得远远不如。
绌，不够、不足。
74、向﹙偶﹚隅而泣 独自在一旁哭泣，比喻非常孤立或因得不到机会而失望、难过。
隅，角落。
75、心无旁﹙鹜﹚骛 骛，纵横奔驰，引申为“追求”。
“旁骛”，没有杂念，比喻专心致志。
鹜，鸭子，无“追求”义。
76、心心相﹙映﹚印 印，印证。
“心心相印”原为佛教术语，本义为“以心印证佛法”。
演化为成语，形容思想境界和感情完全一致。
77、﹙辛辛﹚莘莘学子 许多学生。
莘莘，众多。
78、虚﹙座﹚左以待 空着左边的尊位恭候贵客，指特意留待他人。
左，古礼主人居右，宾客居左，因以左为尊。
79、﹙炫﹚烜赫一时 名声、气势在一个时期内很盛。
烜，盛大。
Y 80、﹙淹﹚湮没无闻 被埋没而无人知晓。
湮，埋没。
81、﹙.淹淹﹚奄奄一息形容气息微弱的垂死之状。
奄奄，气息微弱。
82、﹙掩﹚偃旗息鼓 偃，本义为“人倒地若卧”，引申为“隐匿”。
“偃旗息鼓”，指放倒旗帜，停止敲鼓，形容隐蔽行动，也指停止战争或停止行动。
83、摇摇欲﹙堕﹚坠 形容极不稳固，就要掉下来或垮台。
坠，掉下。
84、﹙遗﹚贻笑大方 遗、贻二字，都有“留下”的意思，但使用时有所分工：表示“死人留下”用“遗”，表示一般留下用“贻”。
“大方”，专家、方家。
“贻笑大方”，让行家里手见笑。
类似的成语还有：“贻害无穷”、“贻害后学”。
85、﹙以﹚倚老卖老 倚，仗恃。
“倚老”，倚仗年纪大。
86、饮﹙鸠﹚鸩止渴 鸩，传说中的一种鸟，用它的羽毛泡酒，可以致人死命。
87、﹙渊源﹚源远流长 源头很远，水流很长，比喻历史悠久。
88、越﹙桌﹚俎代庖 厨子没做饭，掌管祭祀的人不能越过自己的职守，放下祭器去代替厨子做饭。
比喻超过自己的职务范围，去处理别人所管的事情。
俎，古代祭祀时盛牛羊等祭品的器具。
89、﹙悠﹚优哉游哉 优，本义为“吃饱了”，引申为“有余、悠闲”。
“优哉游哉”，形容悠闲自在。
90、﹙忧﹚优柔寡断 优，由“悠闲”引申为“犹豫”。
Z 91、再接再﹙励﹚厉 厉，通“砺”，即磨刀石，作动词用，表示“磨砺”。
“再接再厉”源自唐代诗人孟郊描写斗鸡情景的诗句：斗鸡在再次厮斗之前[再接]，先在地上磨喙[再厉]。
“再接再厉”，比喻做事要不断努力，争取最好。
92、责无旁﹙代﹚贷 贷，借贷，要求贷方守信，不可推卸还贷的责任。
“旁贷”，推卸给别人。
93、仗义﹙直﹚执言 执言，说公道话。
94、真知﹙卓﹚灼见 灼，本义为“火烧”，引申为“明白、透彻”。
“真知灼见”，建立在真知基础上的正确而深刻的见解。
95、针﹙贬﹚砭时弊 砭，古代治病的石针，“针砭”在这句成语里作动词，当“指出”讲。
96、﹙震﹚振聋发聩 “振”和“发”同义，都是“唤起”的意思；“聋” 和“聩”也同义，都是“听不见声音”。
“振聋发聩”，比喻唤醒精神麻木的人。
97、众口﹙烁﹚铄金 众人异口同声的议论，足能熔化金属，形容社会舆论的力量很大。
铄，熔化。
98、纵横﹙俾﹚捭阖 以辞令打动别人，在政治和外交上运用分化和争取的手段达到自己的目的。
捭阖，开合。
捭，分开。
99、走﹙头﹚投无路：走投，投奔。
“走投无路”，比喻陷入绝境。
100、自出机﹙抒﹚杼：比喻诗文的构思和布局别出心裁，富有新意。
机杼：织布机，又用来比喻诗文的构思和布局。
望采纳O(∩_∩)O~
