
幼儿园厨房里的个人格言要怎么写
历史使人明智,诗歌使人聪慧,数学使人精确,哲学使人深刻,伦理使人庄重,逻辑使人善辩。
——培根
如何当好一名部队炊事员
(一)主食组人员 1.在班组长的组织安排下,有计划的安排好当日当餐的主食品种,加工制作和销售认真完成其他各项任务。
2.要认真掌握主食加工中对碱、发酵、蒸、烤、烙、煮等技术,米饭做到洁白、松软适度;面食要做到数量足,形状标准,色面美观,花样品种繁多。
3.要认真搞好食品卫生和。
做到食品无交叉感染,盛器用后及时清洗消毒;个人工作服、帽、围裙洁净整齐,杜绝事故的发生。
4.注意落实措施,遵守规章制度,按工作,防止发生事故。
5.售饭中要主动热情,佩带服务牌号;要主动介绍食品的价格、口味,用工具售食品,遇事不准和就餐者争吵。
6.主食加工设备必须由专人负责管理、使用,经常擦洗养护保持良好状态。
(二)副食组人员 1.在班组长的组织安排下,严格按当日当餐食谱计划标准投料,完成当日当餐的工作任务。
2.严格按照择菜、清洗、切配、烹调的加工程序操作,做到摘菜细致认真,无草、无腐叶、无虫无杂物,要做到洗菜无泥、无沙;切配要刀功成型均匀美观,厚薄划一配菜合理,菜肴色、香、味、形具佳。
3.认真执行,落实,做到餐具、用具生熟分开无交叉污染,餐具、盛具用后要及时刷洗干净,定期消毒,用具要清洁,摆放整齐;个人工作服、帽围裙要洁净整齐,杜绝事故的发生。
4.要主动热情,优质文明为就餐者服务,佩带服务牌号。
做到打菜数量准,不打人情菜,主动介绍菜肴的价格、口味,不准擅自涨减菜价,不准与就餐者争吵,不断提高服务水平。
5.认真执行,做到油下锅不离灶台,使用加工机械要思想集中,落实好各项安全制度,避免发生事故。
如何当好一名部队炊事员
(一)主食组人员 1.在班组长的组织安排下,有计划的安排好当日当餐的主食品种,加工制作和销售认真完成其他各项任务。
2.要认真掌握主食加工中对碱、发酵、蒸、烤、烙、煮等技术,米饭做到洁白、松软适度;面食要做到数量足,形状标准,色面美观,花样品种繁多。
3.要认真搞好食品卫生和。
做到食品无交叉感染,盛器用后及时清洗消毒;个人工作服、帽、围裙洁净整齐,杜绝事故的发生。
4.注意落实措施,遵守规章制度,按工作,防止发生事故。
5.售饭中要主动热情,佩带服务牌号;要主动介绍食品的价格、口味,用工具售食品,遇事不准和就餐者争吵。
6.主食加工设备必须由专人负责管理、使用,经常擦洗养护保持良好状态。
(二)副食组人员 1.在班组长的组织安排下,严格按当日当餐食谱计划标准投料,完成当日当餐的工作任务。
2.严格按照择菜、清洗、切配、烹调的加工程序操作,做到摘菜细致认真,无草、无腐叶、无虫无杂物,要做到洗菜无泥、无沙;切配要刀功成型均匀美观,厚薄划一配菜合理,菜肴色、香、味、形具佳。
3.认真执行,落实,做到餐具、用具生熟分开无交叉污染,餐具、盛具用后要及时刷洗干净,定期消毒,用具要清洁,摆放整齐;个人工作服、帽围裙要洁净整齐,杜绝事故的发生。
4.要主动热情,优质文明为就餐者服务,佩带服务牌号。
做到打菜数量准,不打人情菜,主动介绍菜肴的价格、口味,不准擅自涨减菜价,不准与就餐者争吵,不断提高服务水平。
5.认真执行,做到油下锅不离灶台,使用加工机械要思想集中,落实好各项安全制度,避免发生事故。
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历史使人明智,诗歌使人聪慧,数学使人精确,哲学使人深刻,伦理使人庄重,逻辑使人善辩。
——培根
食堂炊事员试题及答案
学校食堂从业人员培训考试试题 本文由wang_yalan贡献 doc文档可能在WAP端浏览体验不佳。
建议您优先选择TXT,或下载源文件到本机查看。
2007 年易县文教局学校食堂从业人员培训考试试题 年易县文教局学校 学校食堂从业人员培训考试试题 单位 一、名词解释(20 分) 1、食品卫生(5 分) 2、交叉污染(5 分) 3、消毒(5 分) 4、食物中毒(5 分) 二、判断(正确的打∨,错误的打×,每小题 3 分,共 15 分。
) 1、职业学校、普通中、小学、特殊教育学校、
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) 1、职业学校、普通中、小学、特殊教育学校、
在部队里当炊事员好吗
还行挺好的 在部队里最重要的是人际关系 跟人处不好关系当什么都不开心
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还行挺好的 在部队里最重要的是人际关系 跟人处不好关系当什么都不开心



