酿豆腐的味道是什么
酿的特点有两个。
一个是讲究豆腐皮劲道，爽脆。
这求使用的豆腐泡纯黄豆浆比例比较大，基本不掺米浆。
这样的豆腐泡估计要8-10元一斤，那些4-5元一斤的豆泡肯定掺米浆了滴。
第二个讲究馅料的调制，肉末，糯米，头菜或者海米要有合适的比例，五香粉，十三香，胡椒粉什么的，要添加适量。
这样才能保证咬破酿豆腐的外皮之后，里面的芯柔软顺滑，不腻不渣，耐嚼又顺喉，闻之则清香满席，食之则回味无穷。
这个酿豆腐一般是家庭节庆时的特色自制菜品，菜市超市买的基本属粗制滥造。
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酿豆腐作文（介绍清楚食品外形，原料，做法，怎么吃，味道怎样，吃时...
我的家乡??客都梅州，在这里，有许许多多的风味食品。
现在，我就给大家介绍其中一种风味食品??酿豆腐。
酿豆腐是客家三大名菜之一。
它的陷料以各人口味或家庭丰俭而定，一般从五花猪肉为好。
它的做法很简单，先将猪肉剁烂，备用浸软的香菇、鱿鱼、虾仁等，放进油锅炸香后捞起，和猪肉一起加入酱油、鸡精、胡椒、盐、少许生粉，搅均待用，接着把豆腐冲洗滴干，对角切开，用筷子在底边挖一个洞酿肉馅。
最后，将酿好的豆腐用锅煎再瓦锅煲，有人还喜欢在瓦锅底加些香麦、生菜或黄豆，这样豆腐不易烧焦，而且美味可口。
煲好的酿豆腐热腾腾、香喷喷，令人垂涎三尺，回味无穷。
酿豆腐还有一个传说呢
从前有两个好友为吃豆腐还是吃肉争得面红耳赤，吵得不可开交，正在饭店老板左右为难之际，他的女儿灵机一动，建议父亲将豆腐和肉合二为一，客家酿豆腐因此诞生。
客家酿豆腐是我的家乡??世界客都文化梅州众多美食之一，如果你想品尝更多的美食，就请到我的家乡来吧
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豆腐，它的晶莹有如白玉一般细腻温柔，凝脂一般的肌肤又如同刚出浴的少女，弹指可破，只可远观而不可亵玩焉。
在风中，它微微的颤抖，有如受惊的玉兔，让人怜惜，忍不住将它捧在手心，细心呵护。
用小勺轻轻舀起一块嫩白的豆腐，在口中细细品尝，豆子浓厚的醇香与其温润的细腻相得益彰，感受着它沿着舌尖，缓缓滑入口中的嫩滑，感受着它入口即化的梦幻般的触觉~希望对您有用，望采纳~
形容豆腐好吃的词语
津津有味、甘之如饴、余味无穷、香飘十里、五味俱全。
一、津津有味白话释义：津津：兴趣浓厚的样子。
指吃得很有味道或谈得很有兴趣。
朝代：明作者：朱之瑜出处：《朱舜水集·答野节书之十七首》：“佳作愈；读愈觉津津有味；可见理胜之文；大胜他人词致美好也。
”翻译：好诗愈；读越觉得津津有味；可以看到理胜的文章；大胜过其他人带来美好的词。
二、甘之如饴白话释义：甜得像糖一样。
也用来表示乐于承受艰难、痛苦。
饴（yí）：糖浆。
可以形容北京烤鸭的酱出处：《送周天骥序》：“甘之如饴蜜。
”朝代：宋作者：真德秀翻译：吃起来甘如蜜糖三、余味无穷白话释义：形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。
出处：《白门柳·夕阳芳草》第五章：“须是如我方才的样子，轻吸慢嘘，不惟安然无恙，且觉余味无穷哩
”朝代：近代作者：刘斯奋翻译：必须是像我刚才的模样，轻吸慢吐气，不仅安然无恙，而且觉得多味无穷哩
四、香飘十里白话释义：形容香气浓郁或香气传得非常远、特别香，一般用于文章描写某物的味道香味很浓。
出处：人教版语文五年级上册第7课《桂花雨》：桂花盛开的时候，不说香飘十里，至少前后十几家邻居，没有不浸在桂花香里的。
朝代：近代作者：佚名五、五味俱全白话释义：五味：酸甜苦辣咸的合称。
形容调味齐全适宜。
出处：《礼记·礼运》:“五味六和，十二食，还相为质也。
”朝代：西汉礼学家作者：戴圣翻译：五味六和，十二吃，旋相为基础
