描写红烧肉的句子
以食为天”，我们从小吃过的美味数不胜数，其中我最爱吃的要数。
说起烧红烧肉，我妈可是一把好手，让我来给你介绍她做红烧肉的经过吧
首先，将猪肉洗净，切成小方块，麻将大小。
然后把它与凉水一起放入锅中，加入葱段，用中火慢慢地煮。
知道为什么要这么做吗
让我来告诉你
这样做，是要把猪肉中的血水与腥气给煮出来，而且，这样做出来的肉更烂，更入味儿，等到水滚起来，猪肉变成了白色时，就能把它捞起来。
最重要的步骤开始了，那就是烧
要不怎么说是红烧肉呢
把已煮熟的肉放置一边，先把少许油、生姜、辣椒倒进锅里，待油变热“滋滋”地响,辣椒与生姜也已发出香味时，就可以把肉倒进去烧了。
爆炒几分钟后，倒上少许老抽酱油，与一点点糖翻炒匀后，加水。
盖上锅盖，大火闷烧，烧至沸腾，再用小火慢慢地煮。
此时的空间弥漫着浓浓的肉香，十分诱人。
红烧肉出锅啦
看
酱红色的肉在白色的瓷盘里，让人垂涎三尺，夹起一块肉，轻轻咬上一口，一股浓郁的肉香便在嘴里弥漫开了，香中透着咸，咸中隐隐约约透着一丝丝甜味，真是“此肉只应天上有，人间能得几回尝”啊
我不停地咀嚼着，越嚼越有味，直到肉被我咽了下去，香味也还停在口中。
不和你多说了，我还要趁我妈没来多吃几块呢，要知道，我这可是趁妈妈不注意，偷着吃的哦，byebye
红烧肉具体怎么做方法写出来。
详细的
制作红烧肉的主要过程如下： 一，浸泡 二焯水 三，烧制 四，收汁。
一，浸泡：放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水；水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。
肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般10分钟左右即可。
二，焯水：把猪肉切块后放到凉水里煮一下，开锅后捞出，洗干净血沫。
三，烧制：这是红烧的关键步骤。
一定要用小火慢烧1小时以上。
其实，归根到底，这带着浓浓亲情的经典菜肴,看似简单,实则重的是烧制的功夫。
烧的火候不够，肉硬。
烧的火候过了，肉又太软，不成形，严重影响最后的收汁和卖相。
四，收汁：对成品感官和味道有很大影响。
一定要用大火收汁，这样才能使肉色泽红亮，汤尽油出。
烧好红烧肉的3个关键： 1，五花肉的选料很重要。
一定要挑选那种一层皮、一层肥、一层瘦、又一层肥、又一层瘦的真正的5层五花肉。
此乃秘制红烧肉的先天条件，不可或缺。
这是有机黑山猪精品五花肉。
从底下数，一层皮一层肥肉一层瘦肉再一层肥肉一层瘦肉。
（属于比较瘦的五花肉，很健康的有机食品。
就是价格太贵了，67元\\\/公斤。
用普通的排酸肉也可以，但没有这个那么瘦。
其实我家帅哥更爱吃肥一点的。
） 2，做红烧肉是慢功夫，切忌旺火急烧。
3，要稍微多放一点糖。
肉是喜糖的。
糖的数量，以一斤肉一两糖为宜。
而且最好用冰糖。
我没有放那么多糖，加了些红枣，这样又增加了甜度，还更营养健康。
红烧肉的制作： 原料： 五花肉500克，草果1粒（国内肉质好，草果可以省略。
国外的猪肉味道重，一定不能少，不然肉的腥膻明显。
）桂皮1根，八角3颗，葱半根，姜6片，红枣6颗 调料：老抽2汤匙，生抽1汤匙，盐6克，冰糖20克 做法： 1） 洗净的五花肉切成2厘米-3厘米大小的块儿，焯水备用。
（如果是精品五花肉，肉的质量好，不焯水直接下锅炒也是可以的）。
2） 姜切片，葱切段。
锅中倒入油，趁油凉时放入葱、姜、桂皮、草果和八角炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。
倒入老抽、生抽、糖和盐，加入红枣，翻炒5分钟。
然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
（以前我也先炒糖色，但后来发现用这种方法，不炒糖色也很好。
） 3） 小火炖1小时左右，最后快出锅的时候，调成大火收汤。
