慈禧临死，有人写了一副对联，全国百姓大力称赞
慈禧在饮食方面有三大爱好：一是爱饮花茶， 二是爱吃金色鲤鱼，三是爱吃臭豆腐。
慈禧垂帘听政以后，在宫内作威作福，享受人间荣华富贵。
单饮食就与众不同。
慈禧在饮食方面有三大爱好。
一是爱饮花茶。
慈禧饮茶成癖，而且特别讲究。
她饮的茶不是经过火焙的茉莉或玫瑰，而是刚采摘的鲜花，搀入干茶里再泡入茶盅，所以饮起来既有茶香又有花香。
泡茶用的水是当天从玉泉山运来的泉水。
慈禧饮茶用的杯子是用白玉制成的，茶托是金的茶托上要放三个杯子，中间是茶，两边是花。
当慈禧饮茶时两位太监双手共捧茶托跑在慈禧面前，口呼：“老佛爷品茗了
”慈禧这才饮用。
二是爱吃金色鲤鱼。
吃时必须有两名宫女三次净手后将鱼肉一块一块摘净刺儿，送入她的口中。
有一回一名宫女由于疏忽，鱼肉中有个小刺儿没剔净便送入她口中。
她顿时一紧张，急忙往外卡，终于将鱼刺吐出来。
此时惊动了李莲英，他大骂宫女对老佛爷不忠，有意陷害。
在慈禧的旨意下，立即赐这名宫女自缢而死。
三是爱吃臭豆腐。
安徽举子王致和官运不通，屡试不中。
后来就做臭豆腐买卖。
有一次慈禧吃王致和的臭豆腐，觉得非常可口，于是天天要吃。
到了清末，王致和的臭豆腐竟成了慈禧的御膳珍品。
每顿饭都离不了。
而且必须是当天从“王致和南酱园”买来的。
但有时去晚了买不到新的，太监们就只好用剩下的。
为人狡诈的慈禧为了考验侍候她的人，有一次在进膳时，把一粒花椒暗藏在臭豆腐中。
到第二天进膳时，她发现那粒花椒还在，于是就严厉处罚了主管太监。
从此太监们只好到“王致和南酱园”求方便，以保证不误“上用”。
慈禧很喜欢在宫里摆满了水果，这样可以使房间充满香气，因为他不喜欢香料的味道。
慈禧喜欢吃鸭子，尤其是鸭舌头，因为觉得这样子美容，有时候一顿炒道鸭舌需要几十只鸭子，把舌头取出来以后，把剩下的鸭子都扔了。
慈禧最喜欢的游戏就是拌观音，经常叫一些命妇和格格进宫陪他一起玩，有时候能玩半天呢 这些活动也就她能做得起，真奢侈阿
历史中慈禧太倒霉，处在清朝积弱已久的时期，即使是有洋务运动这样的措施也终究不能力挽狂澜
慈禧是中史的帝制时代中，少期当政的女性之不能简简单单的说是好是坏。
慈禧好事也不少，最亲民的就是“杨乃武和小白菜”一案再慈禧的亲自过问下沉冤昭雪。
并赦免经不起严刑拷打、作伪证的小白菜一死，严惩浙江巡抚以下与案有关的贪官污吏300多人。
还有1906年， 下禁缠足令，开中国解放妇女之先河，开办女子学校，教授新学，逐渐风行于开埠较早之上海、广州等沿海之城镇。
慈禧之举，代表了当年倡导开启中国女学兴办之门先行者最具代表性的观点，普遍为维新派开明官僚与士绅所接受，尽管它与“男女平等”、妇女彻底解放的距离仍相差甚远，依然与根深蒂固的几千年封建传统道德观念相左，受到拥有强大势力封建卫道士的强烈毁谤和抵制，但女子兴学却如同星火燎原般漫延开来。
除此之外大事也很多。
慈禧一生中领导过两次改革，第一次是洋务运动，第二次是清末新政，前者是物质层面上的变革，后者是体制层面上的变革。
推行洋务运动，开辟中国近代化道路。
洋务运动是近代中国第一次大规模的模仿、学习西方工业化的运动，是一场维护封建皇权前提下由上到下的改良运动。
洋务运动引进了大量西方18世纪以后的科学技术成果，引入译入了大量各类西方著作文献，培养了第一批留学童生，打开了西学之门；学习近现代公司体制兴建了一大批工业及化学企业，开启了日后中国的工业发展和现代化之路。
在甲午中日战争中，北洋舰队全军覆没，洋务运动也随之破产。
洋务运动为中国的近代化开辟了道路。
实行“新政”，对兵、商、学、官、法进行改革。
1901年8月29日，出现下谕全国停止武科科举考试；9月11日命令各省仿北洋、两江筹建武备学堂；9月12日下谕全国各省裁汰旧军，编练“常备军”。
编练“新军”的工作在全国铺开。
1903年12月4日设立练兵处，任庆亲王奕隆总理练兵事务，袁世凯为会办练兵大臣，铁良襄同办理。
练兵处的实权为袁世凯所掌握。
清政府还令各省设立督练公所，为各省领导编练“新军”的机构。
1903年9月7日，清政府设立商部，倡导官商创办工商企业。
接着，颁布了一系列工商业规章和奖励实业办法，如：钦定大清商法、商会章程、铁路简明章程、奖励华商公司章程、矿务章程、公司注册章程、试办银行章程等。
这些章程规定，允许自由发展实业，奖励兴办工商企业，鼓励组织商会团体。
这些章程和做法，都有利于民族工商业的发展，有利于社会经济的繁荣。
首次提出君主立宪（甭管其目的何在
至少是在台面上开始操作了）。
1908年，慈禧太后在中国历史上首次推出君主立宪制，并列出了一个为期9年的时间表：1909进行省咨议局选举；1910年资政院开院；1917年召开国会，实行宪政。
如果按照这个时间表循序渐进，十年内，中国将成为日本、英国那样的君主立宪国家，国君只是国家的象征，立法权在国会，行政权在内阁，司法权在各级法院，民主宪政的曙光再次降临中国。
如果不是慈禧太后改革步子太大，国内外势力的逼迫和颠覆，时间表公布后的当年，她便溘然长逝，最高权威骤失，清廷群龙无首，各省督抚拥兵自重，行宪时间表停摆了，也许今天的中国，很有可能不是如今的政治体制。
废科举，办学堂，派留学，禁鸦片。
1901年9月4日，出现命令各省城书院改成大学堂，各府及直隶州改设中学堂，各县改设小学堂，并多设蒙养学堂。
12月5日，颁布学堂科举奖励章程，规定学堂毕业生考试后可得进士、举人、贡生等出身。
1902年2月13日公布推广学堂办法。
8月15日颁布《钦定学堂章程》。
1904年1月13日又颁布《重订学堂章程》，详细规定了各级学堂章程及管理体制，以法令形式要求在全国推行。
与普通学堂并行的还有专业教育，包括师范学堂及各类实业学堂，在学制上自成系统，一套完整的学校制度随之建立。
1905年9月2日，中国历史上延续了1300多年的科举制度最终被废除，科举取士与学校教育实现了彻底的脱钩。
为统一管理留学生工作，清政府分别在1902年10月31日和1906年10月2日派出总监督赴东洋和欧洲。
1903年10月，清政府颁布《奖励游学毕业生章程》，规定凡中国留日学生在日本普通中学5年毕业，得优等文凭者，给予拔贡出身；另外，慈禧还利用美国的部分庚子退款在清华园修建清华学堂（今清华大学），利用其余的退款建女学、新学等。
除了兴办女学，还提倡废除延续了近六百年的缠足陋习、满汉不能通婚的政令以及禁止吸鸦片。
改变中国封建社会重农抑商的政策。
清朝晚期，由于改变了重农抑商的政策，商品经济开始发达，资产阶级开始形成和壮大， 慈禧 太后采用了适合生产力的君主立宪制。
因此，封建社会，在慈禧太后新政的8年中逐渐消灭了，也就是说，清朝的晚期不再是传统意义上的封建社会了。
通常说的辛亥革命推翻了封建王朝，实则那推翻的只是的封建王朝的最后躯壳。
因为清朝末期在经济和政治上都不再符合封建社会的定义，慈禧太后已经为中国从封建社会走向资本主义社会、从古代走向现代，在经济和政治上都做出了伟大的贡献。
废除科举而兴办学堂，派人出国留学，兴办洋务，开创了改革开放的新局面，奠定了中国现代化的基础，这个重大意义怎么评价都不过分。
其实，辛亥革命后的各种新气象，多少都有慈禧太后新政的影子。
重用汉臣慈禧太后知人善用，重用汉人，是有口皆碑的，她手下有曾国藩，胡林翼，左宗棠，李鸿章，骆秉章等当时的一大批能人，纵观历史，浏览朝朝代代名臣贤达，他们都可无上下之分。
她手下的袁世凯，尽管有过复帝的逆施，确实还是有本事的人才。
让这样一大批能人甘心受她的指挥，足见她的用人能力。
早年协助咸丰皇帝处理国是，确立了正确的政治路线和思想路线，是咸丰年间政策方针的实际制定者。
开创了同光中兴的基础。
以当时内忧外患情形之下，实为中国数千年来之异彩。
还有定国旗、国歌、国徽、国花。
政治手腕堪称干练，尤其擅长操弄亲贵朝臣之间的权力平衡，以维系自身的绝对权威，清朝因为她的能力而续命数十年。
慈禧当权时期，清廷的中央集权以及中国主权面临来自内部及外国的种种威胁，她从捍卫清帝国权威及其本身权力的立场出发，所作之举措收效虽不尽成功，但放在历史脉络下做持平之论，多数允称合理。
为因应自鸦片战争以来，来自欧美列强的挑战，以及镇压太平天国等民间反抗势力。
慈禧重用李鸿章、张之洞等汉族重臣，在地方上开办洋务运动，是中国发展近代化工业的开始。
在洋务自强运动成果的支持下，清廷得以弭平内部反叛势力，在帝国体制下维系中国相对稳定的局面，并且建设近代化陆海军军备，造就“同治中兴”的气象。
慈禧的改革手段其实非常高明，百日维新改革速度过快，根本只是一场闹剧，不可能成功。
在庚子年一场大祸之后，慈禧皇太后意识到时局已不容她坚持帝制传统，所谓的“祖宗成法”，乃容许清廷推展多种新政措施。
庚子后新政牵涉多端，其中荦荦大者包括：官制改定、准备立宪、废科举制度、禁止妇女缠足、兴办女学、新学、庚子退款建设教育事业等。
个人的人格方面，慈禧从宫廷斗争中夺得政权的手法残忍。
1861年，咸丰皇帝驾崩于热河避暑山庄后，甫成为皇太后的叶赫那拉氏，联合恭亲王奕等皇室近支，发动政变从以皇室远支怡亲王载垣、郑亲王端华为首，实际以能臣肃顺为核心的顾命八大臣集团手中夺得政权，并将其中三位（载垣、端华、肃顺）处死。
后为建立及维系其独裁权力，慈禧皇太后对于政敌之整肃绝少留情，即使对亲生儿子同治皇帝，以及继位皇帝光绪皇帝的操控及管制，亦相当高压严峻。
从中国国家主权的角度出发，慈禧当政的结果亦受到不少负面评价，包括1885年在对法战争中赢得镇南关大捷，并成功阻止法军登陆台湾的优势局面下，却以主动求和、签订令清帝国丧失安南宗主权的中法天津条约来结束战争。
此外，令中国丧失重大利权的1895年中日马关条约、1901年辛丑和约等之缔结，肇因于1894年中日甲午战争之战败，以及1900年庚子拳乱之大祸。
慈禧的执政及决策，于此二事件之发生，均有不可推卸之责任。
慈禧虽然政治上非常干练，但其最高目的仍然是维系满清的对中国的统治。
以上列举的数次丧权辱国的战争结果，并非一定如此，其中镇南关大捷后的乙酉清法战争以及中日甲午战争都是继续战争比接受议和的耻辱条件要更加有利，但继续战争的结果虽然会击败当时国内一片混乱的法国，或在甲午时拖垮当时国力即将穷尽的日本，使中华民族有个更好的结果，却很可能会让满清中央政府因为持久战乱而失去权威垮台。
慈禧作为最高权力责任者，拒绝取消维持了300人之短见议和与接受耻辱，这在体现其政治之干练的同时，也多次恶化了近代中国的前途。
庚子事变后中国面临辛丑和约的巨额赔款时，其奢靡之风仍未见明显收敛，使晚清已捉襟见肘的财政问题更加恶化，民生凋闭。
