气泡酒好喝么。
举例几个口感好的牌子
世界上最好的起泡酒就是香槟了，香槟较出名的牌子有酩悦香槟，法兰西特酿，白雪香槟等但香槟的价格都比较贵，在品质、风格和工艺上或以与香槟媲美还有：法国：Crémant西班牙：卡瓦（Cava）意大利起泡酒：Asti、普罗塞克起泡酒（Prosecco）、蓝布鲁斯科起泡酒（Lumbrusco）、弗朗齐亚柯达起泡酒（Franciacorta）、Trento德国：塞克特（Sekt）。
什么是气泡酒
这是【tequila Pop】。
tequila就是龙舌兰酒。
先把tequila放进厚底杯里，然后加入7-up或雪碧，不加任何冰块。
喝之前用杯垫盖住厚底杯的杯口，再用力的往桌上砸!!趁汽水被刚刚的暴行激起的气泡还没消失前，把它一口喝尽!! 这种喝法很有趣，也很痛快。
静止葡萄酒中的气泡会影响口感吗
静止葡萄酒中为什么会出现气泡
首先要了解的是，采用传统方产的起泡酒以会出现气泡是因为在瓶中进行了二次发酵，产生的二氧化碳随即溶解在了酒液中。
而事实上，静止葡萄酒并没有经过瓶中发酵的步骤，而且在装瓶前会将发酵产生的二氧化碳释放到空气中，因此静止葡萄酒中鲜少可以看到气泡。
那么为何静止酒也会产生气泡呢
是坏了吗
显然，静止葡萄酒中含有气泡说明酒液中溶解了一定量的二氧化碳。
例如有时候在装瓶后，葡萄酒的发酵活动并没有完全终止，但酿酒师以为发酵已经结束便进行了装瓶。
这时候只要有足够的活跃酵母和一定量的糖分就可以继续进行发酵，进而生成少量二氧化碳（在封闭环境下会直接溶解在酒液中）和酒精。
事实上，和起泡酒一样，静止葡萄酒在未开瓶的情况下也不会出现气泡，只有当你打开瓶塞时，瓶内压力减小，溶解的二氧化碳会以气体的形式逃窜开来，从而产生气泡。
不过不同于起泡酒那样气泡从底部冒出来，静止葡萄酒在倒完酒后只会在表面布满一层气泡。
因此理论上来说，带有微量气泡的静止葡萄酒并没有坏，更不会对人体造成伤害。
除非出现大量气泡且长久不散，则要考虑是否已变质。
哪些静止葡萄酒中容易出现气泡
（1）发酵不久后立即装瓶的葡萄酒对于那些在橡木桶中熟成几个月甚至几年的静止葡萄酒而言，在装瓶前它们已经有了充足的时间来将残余的二氧化碳释放出去，因而这类葡萄酒中一般不会带有气泡。
反之，如果静止葡萄酒在发酵完成过后不久就立即装瓶，那么倒入酒杯后就很容易看到少量气泡。
这类葡萄酒一般比较年轻，最常见的就是博若莱新酒（Beaujolais Nouveau），当然来自意大利的瓦坡里切拉新酒（Valpolicella Nouveau）、葡萄牙的绿酒（Vinho Verde）以及一些新世界葡萄酒也会出现类似情况。
（2）低温装瓶的葡萄酒有时候，低温装瓶也可能导致二氧化碳的残留。
因为温度越低，二氧化碳的溶解度越高，即使暴露于空气中也没那么容易跑掉，因此在装瓶前本该释放到空气中的二氧化碳没有完全跑掉，进而产生了气泡，这在部分德国雷司令（Riesling）葡萄酒中可以看到。
（3）装瓶前酵母未完全过滤的葡萄酒如果静止葡萄酒在装瓶后还残留较多糖分，而且酵母也没有完全过滤掉的话，那么就很容易引发二次发酵。
对于这类葡萄酒而言，每一瓶的口感和平衡度都会有所不同，瓶差现象会较为明显。
什么是气泡酒
气泡酒又名起泡酒或汽酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。
二氧化碳通过酒的发酵在瓶内（如：香槟制法）或大型储酒缸中（如：沙尔马制法）自然形成，或被注入酒中。
气泡酒通常是白色或粉红色的，但如意大利和澳大利亚等国也分别用布拉凯托（Brachetto）红葡萄和西拉（Syrah）红葡萄酿造红色的气泡酒。
气泡酒可根据含糖量分为干型、甜型等不同等级。
酒精含量占9%-14%。
香槟与气泡酒关系： 香槟酒是气泡葡萄酒的典型代表。
法国政府规定，只有法国香槟地区生产的气泡葡萄酒才能被叫做香槟，而其他地区或国家出产的同类产品，只能被称为气泡葡萄酒。
因此以香槟代称所有的气泡葡萄酒是不正确的。
编辑本段气泡酒的酿造过程 1,采收:红白葡萄都适合制造起泡酒。
但必须非常注意保持葡萄的完整，一定要人工采收。
2,榨汁:为了避免释出红葡萄的颜色，起泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁，压力必须非常的轻柔。
3,发酵:和白酒的发酵没有差别，须低温缓慢进行。
4,培养:在瓶中二次发酵之前需先进行酒质的稳定并去除沉淀杂质，二次发酵前酿酒师常会混和不同产区和年份的葡萄酒以调配出所要的口味。
5,添加糖份:酒精发酵的过程会产生二氧化碳，起泡酒的原理即在酿好的酒中加入糖和酵母在封闭的容器中进行第二次酒精发酵，发酵过程产生的二氧化碳被关在瓶中成为酒中气泡的来源。
6A,瓶中二次发酵 添加糖和酵母的葡萄酒装入瓶中后即开始二次发酵，发酵温度必须很低气泡和酒香才会细致，约维持在10oC左右最佳。
发酵结束之后，死掉的酵母会沉淀瓶底，然后进行数个月或数年的瓶中培养。
6B,酒槽二次发酵 二次发酵也可以在密闭的酒槽中进行，比较容易，也节省成本，但比较难产生细致的气泡。
7,摇瓶:瓶中发酵后沉淀于瓶底的死酵母等杂质必须从瓶中除去。
香 槟区的传统是由摇瓶工人每日旋转（1\\\/8圈）且抬高倒插于人字形架上的瓶子，约三星期后，所有的沉积物会完全堆积到瓶口，此时即可开瓶去除酒渣。
8,开瓶去除酒渣: 为了自瓶口除去沉淀物而不影响起泡酒，动作必须非常熟练才能胜任。
较现代的方法是将瓶口插入-30oC的盐水中让瓶口的酒渣结成冰块，然后再开瓶利用瓶中的压力把冰块推出瓶外。
9,补充和加糖:去酒渣的过程会损失一小部份的起泡酒，必须再补充，同时还要依不同甜度的起泡酒加入不同份量的糖，brut型的糖份在15g\\\/l以下，半干型（demi-sec）则介于33和50g\\\/l之间 编辑本段气泡酒分类 对于气泡葡萄酒来说，主要有以下几类： 天然气泡葡萄酒：含糖量小于或等于12.0克\\\/升的气泡葡萄酒 绝干气泡葡萄酒：含糖量12.1-20.0克\\\/升的气泡葡萄酒 干气泡葡萄酒：含糖量20.1-35.0克\\\/升的气泡葡萄酒 半干气泡葡萄酒：含糖量35.1-50.0克\\\/升的气泡葡萄酒 甜气泡葡萄酒：含糖量大于或等于50.1克\\\/升的气泡葡萄酒 编辑本段气泡酒的度数 气泡酒的度数一般都在12度左右。
也有加强型的气泡酒，这种高度数的气泡酒一般在酒瓶正标的左下角都标注明确。
编辑本段用途 一般做开胃酒（餐前酒），可与任意菜肴搭配。
但是须注意，醋与葡萄酒是大忌，因为醋会钝化口腔 卓林酒园阿斯蒂甜起泡酒 的感觉，使葡萄酒失去活力，口味变得平淡。
但是如果改用柠檬酸调制菜肴，则与葡萄酒口感相协调。
另外，虽然葡萄酒与奶酪搭配是理想组合，但是一定不要用体量轻盈的葡萄酒与辛辣的奶酪搭配。
编辑本段价格 气泡葡萄酒价格区间很大，同等质量的气泡葡萄酒中，粉红气泡葡萄酒价格较高。
编辑本段气泡葡萄酒的饮用 以下方法是将饮用服务简化后的步骤，适合家庭日常以及非正式聚会的参考。
温度 6-8度为宜，可以将气泡葡萄酒的香气散发更好。
杯型： 香槟杯即可。
还可选用浅碟型或郁金香型杯。
用具： 餐巾、夏季时需准备冰桶。
开瓶： 在不追求很high的气氛时，小心开瓶以免使酒喷出。
擦净瓶体后，准备好香槟杯，左手持瓶，右手撕掉瓶口的锡纸。
左手食指牢牢按住瓶塞，右手除掉瓶盖上的铁丝及铁盖。
瓶口倾斜约45度角，用右手将餐巾紧紧包住瓶口。
这是由于酒瓶倾斜，瓶中会产生气压，木塞开始向上移动，右手可轻轻将木塞拔出。
注意不要对着灯具或蜡烛的方向，以免发生不必要的危险。
开启后的爆响声也不宜过大。
（这个开多了就有经验了，不过反正都是自己喝也不用注意太多） 倒杯及饮用： 浅碟型杯斟倒1\\\/2杯，郁金香型杯斟倒2\\\/3杯为宜。
一般来说我们日常饮用的气泡葡萄酒年份较短，均不需要醒酒过程，随倒随喝才能保证酒的最佳口感。
为什么大家都不喜欢喝气泡葡萄酒，说那个味道太酸了，我觉得还好啊～
每款气泡酒的酸度各不相同，也有很多甜气泡酒很好喝，比如意大利皮埃蒙特的asti有些人对酸度比较敏感，对于某些高酸的葡萄酒，可能无法适应吧
莫吉托酒是什么味道口感
莫吉托就是我们说的鸡尾酒。
是属于多种类调制而成。
主要以朗姆酒为主，为了让它不那么醉人，里面会搭配苏打水，薄荷，青柠，这种清爽的东西，所以莫吉托的酒精含量不高，口感很好，清爽可口。
非常适合炎炎夏日。
