舌尖上的中国中的所有美食
自然地馈赠 1、碳烤松茸（人工从森林里采集，从采下到入口不能超过3天，1600元一份） 2、酥油煎松茸 3、油焖冬笋 4、柳州酸笋 5、黄豆酸笋小黄鱼 6、螺蛳粉 7、腌笃鲜（冬笋、咸猪肉各一半，在柴锅中煸炒，加高汤慢炖） 8、诺邓血肠（用诺邓盐腌制、晾晒一周可食用） 9、诺邓火腿（腌制3年可食用，用云贵高原上的猪和诺邓盐制成） （1） 与莴笋同炒，放入大蒜、红辣椒调味 （2） 火腿炒饭 10、藕夹 11、莲藕炖排骨（选肉厚的猪胸骨切块放入砂锅，烧开后小火煨一小时，莲藕切段，先猛火，滚开后，小火煨半小时） 12、鱼头泡饼（大鱼头用葱姜腌制好后，高汤煮炖25分钟，大火收汁） 13、全鱼宴（14道菜，有垮炖杂鱼、生鱼片、银鱼、武昌鱼、鱼肉段等菜） 垮炖杂鱼（一定要用东北大酱，胖头鱼+其他鱼） 14、水煮狼鱼 15、盐腌马鲛鱼（加酸菜，做鱼汤） 16、香煎马鲛鱼（不加调料） 17、池子鱼跟蒜一起红烧 18、炮弹鱼酸笋汤 主食的故事 1、糜子面馒头 2、馕 3、馒头 4、米饭 5、米粉 6、河粉（干炒牛河，匀火快炒） 7、肉夹馍 8、菠菜面 9、裤带面 10、浆水面 11、岐山臊子面（当地人只吃面，不喝汤） 12、蒜沾面 13、炸酱面 14、泡馍（牛羊肉） 15、兰州牛肉拉面 16、热锅子面（煮过牛羊肝的汤煮面，拉面的前身） 17、竹升面（鸭蛋和面，毛竹碾压面团，人骑坐在毛竹上） 18、云吞捞面（猪骨、大地鱼、虾籽熬制3小时成汤） 19、长寿面 20、粽子 21、年糕炒梭子蟹 22、青色年糕（艾草搀在年糕里，最后撒上松花粉） 23、水饺 转化的灵感 1、碳烤豆腐球（自然发酵） 2、豆浆 3、砖茶 4、黄油 5、炒米 6、奶茶 7、奶豆腐 8、乳扇（牛奶制成糊状，揉成团，压成片） 9、烤羊背 10、毛豆腐（安徽休宁县，方兴玉） 碳烤毛豆腐蘸辣酱 11、豆腐 12、油豆皮 13、绍兴黄酒（稻米酿制，世界上最早的酒类之一，冬季酿制最佳） 14、糯米酒（安徽省休宁县，程进顺） 15、绍兴酱油、酱（安昌县仁昌酱园，丁国云） 16、绍兴安昌腊味（腊肠最有名） 17、黄豆酱（黑龙江依兰县，王月英） 18、腌白菜（即酸菜） （1）酸菜炖猪肉 （2）酸菜饺子 时间的味道 1、辣白菜（黑龙江绥化市，金顺姬父母） 2、打糕 3、腊味（香港和兴腊味家，店主阿添，自制腊肠最为著名） 4、煲仔饭（收货后3-9个月的半新米，必须用瓦煲做盛器，生米煮，猛火烧，煲熟后再转到炭炉上慢慢烘） 5、南安腊鸭 荔芋腊鸭煲 6、腌鱼（湖南靖州县龙毅家，将糯米炒熟，红辣椒，生姜，山奈，木姜子，盐，禾花鱼） 油煎腌鱼（火一定要小） 7、腊肉（湖南靖州县龙毅家，茶树或杨梅树熏烤，不断撒上松果、茶壳、桔皮，盐用苗家自酿米酒化开，储存在谷仓的稻米堆里，食用前用炭火烧皮，用淘米水洗净）腊肉炒萝卜干 8、徽州臭鳜鱼（三四月份桃花盛开时的鳜鱼） 9、腊八豆腐 10、臭豆腐 11、毛豆腐 12、刀板香 13、金华火腿（分为5个部分：上方、中方、火瞳、火爪、滴油） 蜜汁火方（选用上方） 中方与蹄筋、海参同炒 金银蹄（火瞳、火爪或滴油与猪蹄炖汤） 14、杭州酱鸭 15、温州黄鱼鲞 16、宁波笋干 17、绍兴梅干菜 18、上海汪姐做的菜 醉蟹 酱汁肉 红焖虾 煎鲳鱼 油焖春笋 面托蟹 19、醉虾 20、干贝 21、香菇 22、紫菜（福建霞浦县，林仁灼） 23、乌鱼子（台湾云林县口湖乡） 香烤乌鱼子 与蔬菜和乌鱼肉混搭 24、咸鱼、虾膏、虾酱、咸虾（香港大澳郑祥鱼虾铺，店主郭少芬，76岁，随着老一辈人的渐渐远去，这些美味离我们渐行渐远） 厨房的秘密 1、青稞面 2、酥油茶（尼西黑陶，云南香格里拉县尼西乡，扎西） 3、汽锅鸡（云南昆明） 4、广东顺德村宴（欧阳广业做的最有名） 粉葛蒸肉 均安蒸猪 菠萝排骨 5、扬州包子（茶社的包子著名。
个人认为富春茶社的包子同样有名） 6、大烫干丝 7、酒酿火方 8、紫炝虎尾 9、素汤 10、葵花大斩肉（俗称狮子头） 11、雪花鲥鱼 12、仿豹胎 13、文思豆腐 14、鉴真素鸭 15、鱼香肉丝 16、扬州炒饭 17、油炸臭豆腐 18、金鱼戏莲 19、金丝虾球 20、葱烧海参 21、咸鸭蛋（梁子庚制作） 22、新式大闸蟹（梁子庚） 23、云雾鸳鸯龙井虾仁（梁子庚） 24、新版西湖醋鱼（梁子庚、叶宝荣） 25、用鸡蛋液将肉馅封在柚子皮里，先煎后煨，加牛奶（香港，李羡有） 26、琵琶肉（黑陶煮） 五味的调和 1、糖葱薄饼（广东达濠古城苏州街元裕糖葱饼食，阿鸿） 2、熏鸭（广东峡山周湖鸭脯店，阿植） 3、梁溪脆鳝（江苏无锡） 4、加蟹开口小笼包（无锡） 5、手推馄饨（无锡） 6、酱排骨（无锡，三凤桥最为著名） 7、酿苦瓜 8、陈皮（广东江门市新会） 陈皮宴 陈皮鸭（澳门路环陈胜记，陈广麟） 9、盐（广东惠东县，刘英武） 10、盐焗鸡（广东叶乔健） 11、山西老陈醋 12、镇江香醋 13、蟹黄小笼包（吃时将镇江香醋倒入包子内） 14、肴肉（镇江） 15、辣椒（四川乐山，素琼） 16、四川泡椒（刘俊杰，特级川菜厨师） 17、豆瓣酱（四川） 豆瓣酱炖豆腐 18、藤椒鱼（川菜） 19、麻辣火锅（重庆） 20、鱼丸紫菜煲（广东汕头） 21、烤紫菜（广东汕头） 22、清蒸鱼（粤菜） 23、白切鸡（粤菜） 我们的田野 1、枫叶煮出黄绿色溶液，浸泡糯稻，蒸成米饭（贵州省从江县下尧村，潘银少和黄兰荣） 2、腌鱼（加木姜子、山奈制成酸汤鱼） 3、烤鱼、烤鸭子（使用糯稻田里的鸭子和鲤鱼，从江县加车村，王小整） 4、炜酒（从江县加车村，王小整） 5、长街宴（从江县加车村） 6、海参、海胆、鲍鱼、扇贝（獐子岛） 7、清蒸大闸蟹（太湖，农历九月母蟹最美十月公蟹最肥） 8、河蟹（学名中华绒鳌蟹） 9、赛螃蟹 10、靖江蟹黄汤包 11、龙香芋（生长在独特的垛田中，江苏省兴化市，夏俊台） 芋头红烧肉 12、蟹黄汪豆腐 13、青稞酒（西藏白朗县，桑吉） 14、糌粑 15、青稞粉 16、酥油茶 17、酥油 18、奶渣 19、西红柿（楼顶上种菜，北京，张贵春） 倭瓜花（挂上鸡蛋，温油里慢慢炸，张贵春自创）
舌尖上的中国第二季介绍猪蹄的是那一集?
第一集的挖藕，冰上捕鱼，第四集捞紫菜、第七集最后四合院楼顶种菜都挺好玩的。
舌尖上的中国美食有啥
第一集 自然的馈赠 本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋,草原,山林,盆地,湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。
第二集 主食的故事 本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。
第三集 转化的灵感 本集导入 腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。
这种味道是人与微生物携手贡献的成果。
而这种手法被称作“发酵”。
中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。
要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。
第四集 时间的味道 本集涉及的美食主要有腊肉，金华火腿[1]，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。
第五集 厨房的秘密 本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。
第六集 五味的调和 本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。
10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。
第七集 我们的田野 这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
舌尖上的中国广东篇是第几集
第七集?
外国人看舌尖上的中国什么反应
外国人看《舌尖》什应
” 作为一货，生在我神州大地实在幸福咯
1、我一姐在美国住寄宿家庭，刚去的时候觉得美国东西太难次了就自己在厨房做了一顿饭，当时寄宿家庭那一家人都在，我表姐就招呼他们一起次。
他们次过一顿饭之后跟我表姐说我们房租给你减半，你每星期给我们做两顿饭行么
2、我留学的时候，有次在宿舍烧了一锅糖醋排骨。
为了散味（鬼子没抽油烟机），就把房门打开了。
结果五分钟后认识了全楼的邻居。
他们连汁水都没剩。
3、我公司的一个大哥，在德国留学归来，在那里自学一手好菜。
据他所讲，德国的猪蹄没人买，5毛一个，他没钱的时候，就大量大量大量地炖猪蹄，其他国家的学生表示侧目。
后来寻味而来，长期赖在这里蹭饭吃，再后来……德国那帮熊孩子凑钱帮他去买菜，一到饭点儿就来扒窗户。
这位大哥说话极为靠谱。
4、去年你tube上的舌尖视频，有很多人点了dislike，下面留言原因是“吃不到”。
5、我姐姐给她的英国室友做了一盘炝拌土豆丝，给她室友感动哭了，说从来没吃过这么好吃的土豆。
6、我们学校的外教每天风雨无阻地早起，就为了去校门外面的早餐摊子吃油条，人家论根买，他论筐。
7、之前不是新闻说，一个妹子在英国上学，在宿舍里煮一锅鸡汤，当时就有好几个英国小伙子过来求婚的么
8、举个亲身经历，来告诉你们老外多爱我大瓷国的美食，辣子鸡里面辣椒，我们中国姑娘都挑出来放在一个饭盒盖子上，方便扔掉
结果中途加入的鬼佬毫不知情，看看我们，又看看那盘辣椒，挑一跟嚼了下，然后都吃下去了
那辣子鸡还是食堂大师傅水平
9、刚和意国大叔看完舌尖，他快感动哭了，各种哇哦哇哦这是啥
how
how
so cool this video。
10、我请过几个老外吃东北菜。
软炸里脊、锅包肉、雪绵豆沙、杀猪菜、皮冻、干煸鱿鱼，还有几个菜。
他们吃完激动的不行，一定要跑到后厨和厨师合影。
其中一个想留在后厨学锅包肉，让老板半轰半劝给弄出去了。
11、之前看一个帖子，LZ去德国留学，有天几个德国BOY，听说他会做菜就去吃饭，LZ做了一份狮子头，德国BOY们听了名字开始不敢吃，吃了之后立刻表示好吃得跪了。
12、我能说去年四个朝鲜友人来我们这儿考察，好像是买切割石机器吧，我爸陪着吃饭。
因为是告诉他们随便点，点了一桌子肉……连续三天……临走一人要了一箱子火腿肠，一箱子方便面。
13、我带我们公司几个同事去我家吃饭玩牌，吃完我妈做的炖肉和肉饼，第二天就有俩外国姑娘说，我现在嫁你都没问题。
14、我只知道2ch那群死宅好多对中菜都是跪舔。
看过几个类似的翻译帖子，不知道还能不能找到链接，简直笑炸，有个死宅对青椒肉丝盖饭，简直就是爱到骨髓。
15、上次去瑞士，呆了7天，吃了7天的炸鸡薯条汉堡，简直泪奔。
后来干脆用薯条沾土豆泥吃……回来后看到麦当劳都绕着走……16、我老师说他读书的时候开party，一人带道菜过去的那种。
他花了一个下午腌了一只羊腿烤好过去，从此名扬他们学院
因为那群老外都带的那种生的蔬菜过去的。
我去国外的时候天天都想死，因为不知道吃什么。
宿舍有个妹子拿火锅底料煮面，我都快哭出来了。
17、我上的英语机构是那种歪国人配个翻译的班，然后我们翻译就说，他们这有个歪国人学会的第一句中文，就是宫保鸡丁，因为太爱吃了天天中午吃。
18、我高中时候会有韩国交换生来，结果吃食堂的时候，看见几个韩国学生捧个餐盘一脸茫然，问我们说：这里面的肉可以吃吗
贵吗
我们说不贵，可以随便吃。
然后尼玛，疯了啊，他们天天吃肉
突然觉得他们在家里平时都吃不到肉都好凄惨……19、我在棒子国吃过他们所谓正宗的海带汤和大酱汤，还有韩式烤肉，真的难吃到了一定的境界，平时觉得好吃的韩式料理，都是中国人改良过的好么
20、以前认识一个日本外教爱死川菜，说每周都要吃一次火锅，后来娶了个成都女孩。
话说生在我大成都，对吃这一块优越感不要太强
21、炒过酸辣土豆丝给几个法国人，开心地吃半天，但死活不相信这是土豆做出来的
22、去年我们有两老外客户过来，因为他们时间排得紧，中午饭点还在工作，老板就让我在门口小饭馆点了四个菜将就一下。
尼玛当时吃的时候是下午两天左右，吃得精光
他们工作结束大概是五点不到，结果走前一定让我把那四个菜给他们再准备一份。
那小饭馆很普通，平时基本人均消费都在15-20元之间。
我清楚的记得那四个菜是：肉沫粉丝、宫爆鸡丁、剁椒鱼头、蒜泥菠菜。
23、我们公司的日籍外派领导最爱红烧肉，每次来中国2个月就变胖了，再回日本，再隔2个月又外派来，再变肥了回去……24、留学生圈有句话是这样说的：你们以为出国就像去新东方学英语，但其实是去新东方学厨师，一不小心可能就踏进黑暗料理界了。
25、又一次在厨房做了辣子鸡丁，德国邻居默默地拿了两大瓶（最大那种）矿泉水走过来说，可以试一下吗
我说可以啊。
然后他又默默的拿叉子叉辣椒吃 ，剩下肉给我，然后流着泪喝着水对我说：中国料理真是一级棒
一级棒
26、不许你们说韩国
人家泡菜那么多种，能拍好多集呢
比如泡菜汤啊，汤炖泡菜啊，泡菜锅，炒泡菜，炝泡菜，辣的不辣的酸的苦的，加上棒子的墨迹编剧的功底，拍一千多集都没问题
27、我在腐国实习的时候是有厨房的，有一天大家决定吃中餐，于是我做了红烧肉，干煸四季豆什么的。
红烧肉不用说了，跪了一地英国人。
我至今都记得我们老板说，我长这么大只吃过水煮豆角，你这个简直太好吃了
太好吃了啊
好可怜……28、一高中同学在乌克兰留学，他认识一中国哥们找了一乌克兰当地的女朋友，未来岳父十分反对不看好的，后来未来岳父吃了这哥们做的鱼香肉丝，就同意他俩的事儿了……同学说内哥们炒的鱼香肉丝，还没他做的好吃呢，就是用豆瓣酱稀里糊涂一炒把他岳父给唬住了。
29、时差党飘过，歪果仁真的是太可怜了，吃的都是什么啊。
作为一名学渣，在学术上是不能跟系里的大神比拼为国争光了，但每次系里聚会厨艺战五渣的本人都能秒杀全院歪果仁，歪果仁都表示系里有中国人真幸福。
还有就是有次在韩国人家吃火锅，本人提供了两包小肥羊火锅底料，歪果仁吃的都快栽锅里了。
30、我家在某风景区，景区内有短尾猴。
我奶奶烧红烧鸡，拿砂锅烧的，温在那里。
然后山上的猴子闻着那个味道，下来端着那个锅就跑，我爷爷在后面追啊
欢乐的要死，后来还是被抢走了，我大天朝的食物不仅吸引各种人种，更加超越了各种物种昂
——资料源于网络
舌尖上的中国里面的葵花大斩肉是哪一家
地馈赠1、碳烤松茸（人工从森林里采从采下到入口不能超过3天，1600份2、酥油煎松茸3、油焖冬笋4、柳州酸笋5、黄豆酸笋小黄鱼6、螺蛳粉7、腌笃鲜（冬笋、咸猪肉各一半，在柴锅中煸炒，加高汤慢炖）8、诺邓血肠（用诺邓盐腌制、晾晒一周可食用）9、诺邓火腿（腌制3年可食用，用云贵高原上的猪和诺邓盐制成）（1） 与莴笋同炒，放入大蒜、红辣椒调味（2） 火腿炒饭10、藕夹11、莲藕炖排骨（选肉厚的猪胸骨切块放入砂锅，烧开后小火煨一小时，莲藕切段，先猛火，滚开后，小火煨半小时）12、鱼头泡饼（大鱼头用葱姜腌制好后，高汤煮炖25分钟，大火收汁）13、全鱼宴（14道菜，有垮炖杂鱼、生鱼片、银鱼、武昌鱼、鱼肉段等菜）垮炖杂鱼（一定要用东北大酱，胖头鱼+其他鱼）14、水煮狼鱼15、盐腌马鲛鱼（加酸菜，做鱼汤）16、香煎马鲛鱼（不加调料）17、池子鱼跟蒜一起红烧18、炮弹鱼酸笋汤主食的故事1、糜子面馒头2、馕3、馒头4、米饭5、米粉6、河粉（干炒牛河，匀火快炒）7、肉夹馍8、菠菜面9、裤带面10、浆水面11、岐山臊子面（当地人只吃面，不喝汤）12、蒜沾面13、炸酱面14、泡馍（牛羊肉）15、兰州牛肉拉面16、热锅子面（煮过牛羊肝的汤煮面，拉面的前身）17、竹升面（鸭蛋和面，毛竹碾压面团，人骑坐在毛竹上）18、云吞捞面（猪骨、大地鱼、虾籽熬制3小时成汤）19、长寿面20、粽子21、年糕炒梭子蟹22、青色年糕（艾草搀在年糕里，最后撒上松花粉）23、水饺转化的灵感1、碳烤豆腐球（自然发酵）2、豆浆3、砖茶4、黄油5、炒米6、奶茶7、奶豆腐8、乳扇（牛奶制成糊状，揉成团，压成片）9、烤羊背10、毛豆腐（安徽休宁县，方兴玉）碳烤毛豆腐蘸辣酱11、豆腐12、油豆皮13、绍兴黄酒（稻米酿制，世界上最早的酒类之一，冬季酿制最佳）14、糯米酒（安徽省休宁县，程进顺）15、绍兴酱油、酱（安昌县仁昌酱园，丁国云）16、绍兴安昌腊味（腊肠最有名）17、黄豆酱（黑龙江依兰县，王月英）18、腌白菜（即酸菜）（1）酸菜炖猪肉（2）酸菜饺子时间的味道1、辣白菜（黑龙江绥化市，金顺姬父母）2、打糕3、腊味（香港和兴腊味家，店主阿添，自制腊肠最为著名）4、煲仔饭（收货后3-9个月的半新米，必须用瓦煲做盛器，生米煮，猛火烧，煲熟后再转到炭炉上慢慢烘）5、南安腊鸭荔芋腊鸭煲6、腌鱼（湖南靖州县龙毅家，将糯米炒熟，红辣椒，生姜，山奈，木姜子，盐，禾花鱼）油煎腌鱼（火一定要小）7、腊肉（湖南靖州县龙毅家，茶树或杨梅树熏烤，不断撒上松果、茶壳、桔皮，盐用苗家自酿米酒化开，储存在谷仓的稻米堆里，食用前用炭火烧皮，用淘米水洗净）腊肉炒萝卜干8、徽州臭鳜鱼（三四月份桃花盛开时的鳜鱼）9、腊八豆腐10、臭豆腐11、毛豆腐12、刀板香13、金华火腿（分为5个部分：上方、中方、火瞳、火爪、滴油）蜜汁火方（选用上方）中方与蹄筋、海参同炒金银蹄（火瞳、火爪或滴油与猪蹄炖汤）14、杭州酱鸭15、温州黄鱼鲞16、宁波笋干17、绍兴梅干菜18、上海汪姐做的菜醉蟹酱汁肉红焖虾煎鲳鱼油焖春笋面托蟹19、醉虾20、干贝21、香菇22、紫菜（福建霞浦县，林仁灼）23、乌鱼子（台湾云林县口湖乡）香烤乌鱼子与蔬菜和乌鱼肉混搭24、咸鱼、虾膏、虾酱、咸虾（香港大澳郑祥鱼虾铺，店主郭少芬，76岁，随着老一辈人的渐渐远去，这些美味离我们渐行渐远）厨房的秘密1、青稞面2、酥油茶（尼西黑陶，云南香格里拉县尼西乡，扎西）3、汽锅鸡（云南昆明）4、广东顺德村宴（欧阳广业做的最有名）粉葛蒸肉均安蒸猪菠萝排骨5、扬州包子（冶春茶社的包子著名。
个人认为富春茶社的包子同样有名）6、大烫干丝7、酒酿火方8、紫炝虎尾9、素汤10、葵花大斩肉（俗称狮子头）11、雪花鲥鱼12、仿豹胎13、文思豆腐14、鉴真素鸭15、鱼香肉丝16、扬州炒饭17、油炸臭豆腐18、金鱼戏莲19、金丝虾球20、葱烧海参21、咸鸭蛋（梁子庚制作）22、新式大闸蟹（梁子庚）23、云雾鸳鸯龙井虾仁（梁子庚）24、新版西湖醋鱼（梁子庚、叶宝荣）25、用鸡蛋液将肉馅封在柚子皮里，先煎后煨，加牛奶（香港，李羡有）26、琵琶肉（黑陶煮）五味的调和1、糖葱薄饼（广东达濠古城苏州街元裕糖葱饼食，阿鸿）2、熏鸭（广东峡山周湖鸭脯店，阿植）3、梁溪脆鳝（江苏无锡）4、加蟹开口小笼包（无锡）5、手推馄饨（无锡）6、酱排骨（无锡，三凤桥最为著名）7、酿苦瓜8、陈皮（广东江门市新会）陈皮宴陈皮鸭（澳门路环陈胜记，陈广麟）9、盐（广东惠东县，刘英武）10、盐焗鸡（广东叶乔健）11、山西老陈醋12、镇江香醋13、蟹黄小笼包（吃时将镇江香醋倒入包子内）14、肴肉（镇江）15、辣椒（四川乐山，素琼）16、四川泡椒（刘俊杰，特级川菜厨师）17、豆瓣酱（四川）豆瓣酱炖豆腐18、藤椒鱼（川菜）19、麻辣火锅（重庆）20、鱼丸紫菜煲（广东汕头）21、烤紫菜（广东汕头）22、清蒸鱼（粤菜）23、白切鸡（粤菜）我们的田野1、枫叶煮出黄绿色溶液，浸泡糯稻，蒸成米饭（贵州省从江县下尧村，潘银少和黄兰荣）2、腌鱼（加木姜子、山奈制成酸汤鱼）3、烤鱼、烤鸭子（使用糯稻田里的鸭子和鲤鱼，从江县加车村，王小整）4、炜酒（从江县加车村，王小整）5、长街宴（从江县加车村）6、海参、海胆、鲍鱼、扇贝（獐子岛）7、清蒸大闸蟹（太湖，农历九月母蟹最美十月公蟹最肥）8、河蟹（学名中华绒鳌蟹）9、赛螃蟹10、靖江蟹黄汤包11、龙香芋（生长在独特的垛田中，江苏省兴化市，夏俊台）芋头红烧肉12、蟹黄汪豆腐13、青稞酒（西藏白朗县，桑吉）14、糌粑15、青稞粉16、酥油茶17、酥油18、奶渣19、西红柿（楼顶上种菜，北京，张贵春）倭瓜花（挂上鸡蛋，温油里慢慢炸，张贵春自创）
王洛猪蹄哪家正宗
现在恶意诽谤 我很是看不惯 就要说两句了 ，网上现在叫嚷并贬低别人的也很多，又是什么 耿啥啥啊，张啥啥啊，都是偏低别得来衬托自己，无语，大家亲自己去吃一下，相信自己的口味，还有不明白的 怕买亏不好吃，可以多问问不是做生意或卖猪蹄的老人家，肯定会知道答案的，就到那家做的久了 做的长 做的好吃了
希望答案对你满意
舌尖上的中国有哪些美食在长春
舌尖上的中国长春实体，在今年2017年12月左右开业，汇聚了舌尖上的中国播出的80%的好吃的，听说还会有机会现场体验异地美食呢，期待中··········································
