豆皮卷怎么做才好吃 随心所欲缤纷豆皮卷
今天我们需要的食材有：绿豆芽、鸡蛋、淀粉、香菇、面包糠、油、食盐、猪里脊肉、烤肉酱、淀粉。
准备好食材后，我们就开始吧。
第一，将食材清洗干净，食物卫生最重要。
第二，将清洗干净猪里脊肉、香菇切成丝，备用。
第二，切丝的猪里脊肉用烤肉酱腌渍10分钟左右。
第三，将平底锅温热，加入食油。
待油温温热后，放入猪里脊肉，煸炒熟透。
放入绿豆芽、香菇，加入适量食盐继续煸炒至熟。
第四，将炒好的猪里脊、豆芽、香菇平铺在豆腐皮上，将豆腐皮卷起，用牙签固定。
第五，在豆皮外部沾满淀粉，再将鸡蛋液均匀地涂在外层，继续沾满面包糠。
第六，锅子里加入食油，温热，将豆皮卷放入锅内，炸至金黄即可，捞出。
第七，将豆皮卷切成一小块一小块的，摆盘、点缀。
色香味俱全的豆皮卷就做好了，你想吃么
豆皮卷里面的食材可以根据自己的喜好来选择，我们可以加入韭菜、金针菇、黄瓜等等。
可以炸、凉拌、炒，只要按你喜欢的方法认真去做，一定能做出与众不同又兼具美味的豆皮卷。
香酥豆皮卷的做法，香酥豆皮卷怎么做好吃，香酥
大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质的含量约是谷类和薯类食物的2.5～8倍，其它营养成分如脂肪、钙、磷、铁和、B2等人体所必需的营养物质，都明显高于谷类和薯类，是一种理想的优质植物蛋白食物。
常吃大豆不仅能益智健脑，而且还具有抗衰老、降血脂及胆固醇、预防中风和防癌的作用。
豆制食品名，有二种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”；二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比油皮则明显较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。
二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。
后者以河北怀安的豆腐皮为代表。
怀安城的豆腐皮历史久远。
相传唐僖宗李儇执政，为加强边境防守，设立怀安卫。
新城筑成后，县令下令庆贺三天。
城里的豆腐匠武老汉根据自己做豆腐的经验，制作豆腐皮。
在新城落成典礼庆贺的那一天，武老汉的豆腐皮一上市，就一售而空。
之后，武老汉的豆腐坊门庭若市，生意兴隆。
武老汉把手艺毫无保留地传授给大家。
怀安城的豆腐皮便一代代流传下来。
明崇祯十七年，李自成率军攻克怀安城。
怀安城百姓感激李闯王亲民之政，昼夜赶制了大批豆腐皮来犒劳闯王的大军。
闯王吃后，赞叹不已，临行时还带走不少。
从此，怀安城的豆腐皮名声越来越大，越传越响。
■豆腐皮的制法 豆腐皮的制作方法，同制作豆腐时一样，选用浓豆浆，倒入平底锅中，加热时注意不要煮沸，锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的。
此膜捞出后锅中会再次产生皮膜，继续捞出，这样如此反复，豆浆的浓度会逐渐稀薄，要适当地给予补充。
来源：豆腐皮制作新方法豆腐皮制作新方法，选用优质大豆，脱皮、浸泡、磨浆、滤浆，把豆浆加热到100℃，保持20分钟，然后把豆浆放入起皮锅内，使豆浆温度保持在80～90℃，每隔2～5分钟起豆腐皮一张，可连续起皮，直到将锅内豆浆取完为止。
将起出的豆腐皮经60℃、45℃、30℃三个阶段烘干，然后加入保鲜剂，真空包装。
该方法可提高豆腐皮产量40倍，每100公斤大豆可生产豆腐皮50公斤。
石码五香的做法一斤肉的配料表
食材肉1000g地150g洋葱800g油适量白130g豆皮2包五香粉适量鱼露4勺步骤1五花净，切丁。
2洋葱剥去外皮，切去头尾，切成丁状。
3“石码五香”是龙海传统名小吃。
长期以来，每逢过年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这已成了石码的传统民俗。
4加入150克地瓜粉。
5加130克白糖。
6加入4勺鱼露。
7最后加入适量的五香粉，拌匀。
8拌好的馅料。
9市场上买的包装好的豆皮，取一张剪成数张宽15约厘米的豆皮片儿，把馅心放在边缘，卷起来。
10卷好的五香条。
11我做了一些准备放冰箱速冻冷藏。
外面的卖家也是这样做的（每3条建议用一张食品袋间隔，这样防止粘连）。
12锅里热油，可以先取一条五香先放小半截下去试。
如果有气泡就可以开始炸了，炸的时候记得要调小火，用筷子轻轻给五香卷翻身。
13约5分钟后，炸至金黄色的五香浮起就可以出锅了。
14切片装盘，佐以番茄酱或者自己喜欢的调料就可以享用啦
五香要趁热吃最美味哈。
小贴士炸五香火候的控制很关键，一定要等有气泡才开始调小火开始炸，记得要一直给五香翻身，才不会焦了，而且会有均匀的金黄色。
您好，天津的素卷圈皮怎么做
『武汉』 [杂谈]我发明的豆皮新吃法 昨天晚上我肚子饿了，冰箱里恰好有一袋中百买的豆皮，大家知道，这种超市做的豆皮一般都很难吃的，何况还被冻过。
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怎么办呢，我突然看到了阳台上挂的腊肠，于是灵机一动，把豆皮解冻后放在大碗中，鸡蛋皮一面向下，糯米向上，然后切一小条腊肠，切薄片铺在糯米上，一齐放在蒸锅里蒸了大概二十分钟的样子，我打开锅盖，腊肠晶莹剔透，腊香扑面而来。
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我又在小碗里调了一点酱油倒在糯米上，关火，又闷了二分钟。
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开始吃，好香哦，腊肠的全部渗入了糯米，好香，还有生抽的甜。
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真好吃
推荐给大家这道好做的美食 种可爱便当做法 简单的上班便当 白汁蝴蝶粉沙律 食味：口味丰富，清闲不油腻，冻食风味更佳。
材料：蝴蝶粉半杯，吞拿鱼半罐，粟米粒、甘笋粒、各2茶匙。
调味料：白汁沙律酱4茶匙，盐1\\\/2茶匙，橄榄油3茶匙。
做法：1.先将水煮滚，加入2茶匙盐及2茶匙油，放入蝴蝶粉煮7至8分钟，过冷河，沥干备用。
2.将吞拿鱼、粟米粒、甘笋粒、和1\\\/2茶匙盐及1茶匙橄榄油捞在一起，加入蝴蝶粉拌匀，放入雪柜，吃时不用加热。
冬菇肉丝炒米粉 食味：米粉索入肉汁，冬菇吸猪肉的香甜。
材料：冬菇3粒，韭黄（切段2两），肉碎1\\\/4杯，快熟米粉1包。
调味料：盐半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。
做法：1.冬菇先浸过夜，沥干切条。
米粉飞水，沥干。
2.将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟，盛起备用。
3.将镬烧热，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入调味料炒匀即可。
吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。
…… 自制美味三明治(图解) 寿司鱼片便当 [原料\\\/调料] 鲔鱼肉 2片 鲷鱼肉 1片 花枝肉 1片 鲑鱼卵 1\\\/2大匙 寿司饭 1杯 1片(圆形) 海苔 2片 小鱼卵 1\\\/2大匙 生菜 2叶 绿 2朵 紫生菜 1\\\/3杯 山葵酱 1大匙 酱油 1大匙 盐 1\\\/2小匙 醋 1大匙 冷白开水 3大匙 [制作流程] (1)手洗净擦干，双手沾醋及白开水，一手取寿司饭约20公克，握紧成长方形(依序做6个)。
(2)将山葵酱一一涂在鱼片及花枝片中央各少许，再将寿司饭放置其上，轻轻压紧，翻转过来，将鱼片向上摆，大拇指与食指轻压两侧，整理出长方形状，依序做完鱼片及花枝片共四片。
(3)再取一个寿司饭，外围围上海苔，上面放上鲑鱼卵及装饰一片即可。
依序做另一个鱼卵寿司。
(4)先将生菜、紫生菜排入经由冷冻结冻过的保鲜盒中，再将做好的寿司3个放入；取另一冷冻保鲜盒，亦先将生菜排入，再放入剩下的3个寿司及绿，酱油可用经济小铝包或小盒装，便当就大功告成了。
将寿司用筷子夹取沾酱油食用亦十分可口，另外，一定要在新鲜时间内食用完毕。
菜谱名称： 蛋包饭便当 菜谱类别： 日本料理 菜谱制作： [原料\\\/调料] 白饭 2\\\/3碗 肉丝 1大匙 蛋 1个 白 6朵 红萝卜丝 少许 毛豆 1\\\/2杯 小香肠 5个 (1)盐 1\\\/2小匙 白胡椒粉 1\\\/2小匙 葱花 1\\\/2大匙 1\\\/2小匙 (2)盐 1\\\/3小匙 (3)蕃茄酱 1\\\/2小匙 (4)牛奶 1大匙 盐 1\\\/3小匙 奶油 1\\\/2大匙 糖 1小匙 (5)黑胡椒粒 1小匙 盐 1小匙 生辣椒 少许 [制作流程] (1)起油锅，爆香葱花，放入肉丝拌炒，至半熟时放入白饭，加入调味料(1)翻炒均匀后，起锅备用。
另将小香肠煎熟，放入便当内。
(2)将蛋打散加入盐调味，用平底锅放油加热，倒入蛋液并转动锅子，煎熟蛋皮，立即熄火，将炒饭倒在蛋皮1\\\/2处，将另一半蛋皮盖上即可起锅，放入便当中，再淋上蕃茄酱(可将蕃茄酱倒入小塑胶袋中，剪个小洞，于蛋皮上挤出花样)。
(3)毛豆仁用热水川烫约15分钟，熟后捞起，沥干水份，与调味料(5)拌匀即可盛入便当。
(4)将白花椰菜及红萝卜洗净切好，用热水川烫至熟，捞起沥干水份，盛入便当中，再将调味料(4)加热，淋在烫熟的蔬菜上就完成了。
菜谱名称： 花寿司便当 菜谱类别： 日本料理 菜谱制作： [原料\\\/调料] 寿司饭(参考寿司饭作法) 2碗 瓠干(15公分)(用柴鱼酱油煮入味) 2条 蛋 2个 红豆干 2大匙 2大匙 1条 火腿 1片 保洁膜 1张 竹帘 1个 冷藏式便当 1个 (1)海苔片 2片 (2)蛋皮 2片 (3)鱼卵 1大包 (4)海苔粉末 1大包(以上寿司外表口味) [制作流程] (1)将寿司饭作好待凉，其他材料分别洗、切好备用，并将蛋打散煎成蛋皮切长条状备用。
(2)将竹帘上铺保洁膜1张，先将寿司饭置于中央均匀铺平，左右各留1公分边，尾端留3公分，依序将所有材料铺在饭的中央，提起前端向另一端压紧，并用竹帘卷好固定，一边拉紧，两头压紧，再取下竹帘。
切成八等分备用。
(3)先拿4片分别包上海苔片及蛋皮，包之前先取下保洁膜，包上海苔皮或蛋皮后，再把保洁膜包回来即可。
(4)另4片分别沾上调味料(3)(4)，一样先取下保洁膜沾好后，再包回，即可放入便当中。
冷藏盒先放入冰箱冷藏后取出，再放入花寿司，即可达保鲜目的。
番茄火腿起司三文治 材料∶ 1．英式吐司 6片 2．番茄 1个 3．火腿 2片 4．起司（乳酪） 2片 5． 适量 制法∶ 1．番茄切片用纸巾吸去水份。
2．吐司把皮切掉。
3．把吐司拿去烘。
4．在烘好的吐司上抹，夹进番茄、起司和火腿即可。
================================= 火腿三明治 主料:法棍面包:不光外形粗犷豪放，吃起来也很有质感，与蔬菜配合相得益彰。
配料：火腿片、生菜、、片。
做法： 1.生菜洗净，洗净切片。
面包横切两半。
2.在面包上依次铺上火腿片、片、片、生菜即可。
特点：原料简单，制作时间很短，富于营养。
=================================== 金枪鱼三明治 主料：吐司姘??实厮扇恚?肷忱?春偷盎平聪喟枋保?捎胫??溉诤希?诟邢改迦峄?? 配料：、蛋黄酱、鸡蛋、西红柿、生菜叶。
做法： 1.西红柿洗净切片，鸡蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四边。
2.从罐头里取出适量金枪鱼块和蛋黄酱一起拌匀，铺在一层吐司面包上。
3.在金枪鱼上依次铺鸡蛋、生菜和西红柿。
4.盖上另一片面包，沿对角线切成两个三角形三明治。
特点：口感鲜美，营养丰富。
==================================== 茄子三明治 主料：法棍面包，此款面包本身有淡淡的香味，无论直接食用还是烤食都很棒，基本可以与任何材料搭配。
配料：茄子、西红柿、鲜奶酪。
做法： 1.茄子、西红柿洗净切薄片。
2.茄子片裹鸡蛋、面包屑炸熟。
3.在面包上依次铺鲜奶酪、炸茄子片，西红柿片即可。
4.如果口味嫌淡，可在奶酪上撒适量盐调味。
特点：这款全素的三明治以茄子作为主料，加入鲜奶酪调味，味道鲜美，与众不同。
================================= 火鸡三明治 主料:法棍面包,细长的体形适合搭配整块的夹心材料。
配料：火鸡肉、生菜、西红柿、黑胡椒。
做法： 1.法棍面包横切两半，火鸡肉切薄片。
2.生菜洗净，西红柿洗净切片。
3.在面包上铺火鸡片，根据个人口味撒适量黑胡椒。
4.最后在火鸡上依次铺西红柿、生菜即可。
特点：火鸡是常见的三明治原料，可加黑胡椒调味。
====================================== 肉松三明治 主料:牛角面包,本来不是三明治常用的面包材料，但它独特的外形、微咸的味道，绝对适合发挥你的创意。
配料：肉松、鸡蛋、沙拉酱。
做法： 1.鸡蛋煮熟切片。
2.牛角面包在烤面包机中略烤一下后横切两半。
3.每片面包先涂一层沙拉，然后铺上一层肉松，最后加入鸡蛋即可。
特点：制作简单，易操作，较为本土化。
======================================== 印度咖哩鱼排三明治 原料\\\/调料 (1)鸡蛋土司 3片 (2)洋葱 1\\\/2颗 茄子(小型) 1条(小型) 蕃茄(小型) 1颗 (3)鲷鱼片(70公克) 2片 低筋面粉 适量 鸡蛋 1个 面包粉 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 (4)印度咖哩块 3块 高汤 200cc [制作流程] (1)蕃茄切成半圆形的薄片备用；在洋葱上先插上数根牙签以固定切好的圆形，切成圆形薄片；茄子先剖成两半，再横切成数段。
(2)切好的茄子及洋葱先裹上一层低筋面粉，再放入170℃的油锅中速炸至稍软后即可捞起。
(3)鸡蛋打散成蛋汁；鲷鱼片洗净各切成两半后沥干水分，先撒上少许盐及胡椒粉，再依序沾上低筋面粉、蛋汁及面包粉，入锅炸至锅中油泡变小，且鱼排呈金黄色即可捞起。
(4)将高汤煮滚，加入印度咖哩块煮至浓稠状的咖哩酱汁备用。
(5)先将土司去边，在第1片土司上依序铺上适量洋葱圆片、炸茄子、蕃茄片，盖上第2片土司，铺上少许苜蓿芽以及沾满咖哩酱汁的鲷鱼排，再盖上第3片土司，用刀子斜切成两等份的梯形三明治，分别以叉子串起固定即可。
======================================= 素三明治 材料: 吐司2片 苹果切成2薄片 蕃茄切成2薄片 素火腿切成2薄片 cheese片2片 绿色蔬菜叶烫过 芋泥少许 做法 1.吐司对切成三角形，将上述材料做成两个三明治 2.置摄氏100度烤箱烤10分钟。
====================================== 煎起司三明治 材料: 土司两片 起司一片 火腿一片 洋菇几片(新鲜或罐头) 奶油少许 做法: 1.在土司的两面涂上奶油 2.土司夹上起司,火腿后放入平底锅用小火煎(不用放油喔因为有奶油嘛) 3.至土司成金黄色起锅 4.在加入洋菇即可 ======================================= 猪排三明治 材料: 猪肉片 土司2片 蛋1个 做法: 1.把蛋煎八分熟备用 2.猪肉片用酱油腌约15分钟，入油锅煎熟。
3.土司中加入蛋及猪排对切成三角形即可。
===================================== 烧肉苹果三明治 材料（6人份）： 全麦吐司8片、里肌肉片200克、苹果1颗、西生菜30克 腌料： 酱油1大匙、水1茶匙、糖半茶匙、蜂蜜半茶匙、酒少许、大蒜2粒（略拍碎） 做法： 1. 将里肌肉片放入腌料中腌大约10分钟至入味。
2. 苹果洗净、切片后泡於盐水中；西生菜用冷开水洗净，撕成适当大小备用。
3. 里肌肉片沥乾腌汁，放入烤箱中烤约3分钟，或入锅中，放少许油煎熟取出。
4. 将苹果片、生菜沥乾水分，再与烧肉片一起排入吐司中略压紧，再三角形对切即可。
========================================= 花生酱三明治 原料： 一袋三明治面包 一瓶肉松 一瓶花生酱 一袋早餐奶 一个番茄 做法： 取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。
牛奶饮用量为250毫升。
====================================== 小香肠棍子三明治 原料： 法式长棍面包 香肠两根 5-6片油炸洋葱圈 甜椒片适量 浓番茄汁 1.用三分之一的长棍面包或一只手工做的普通面包， 将其切开。
2.在底部放一些番茄浓汁，随后放小香肠、油炸洋葱圈、甜椒片。
3.再浇上一层番 茄浓汁．盖上上层面包即可食用。
=========================================== 玉米蛋三明治 材料: 土司两片.鸡蛋一颗.玉米粒1-2匙.盐少许.番茄酱适量.胡椒粉适量.油 做法: 1.鸡蛋打散加入玉米粒.盐拌均匀. 2.平底锅起锅,加少许油,倒鸡蛋进去煎成四方形. 3.土司拷热或不拷皆可. 4.把煎好的玉米蛋摆到土司上,洒上胡椒粉.番茄酱,就可以开始享用早餐罗. 节日餐桌 简单盐水虾(图解) 好吃简单美食：手把手教你做意大利面（图解） 你可以把面和酱分开来带，反正意大利面很硬，不会变粉的 旅游美食 -> 猪肉蛋卷（图解） 蔬菜版的韩式辣年糕[图解] 简单精致南瓜饼(组图) 煎鸡蛋卷儿 (图解) 旅游美食 -> 牛油蜜糖玉米(图解) 简单的豉汁排骨(图解) [美食DIY]腰果辣酱肉丁 自制土豆饼（图解）~~~~~ t9630.html 旅游美食 -> 自制川味凉粉(图解) t12759.html旅游美食 -> [美食DIY]黄圃腊味煲仔饭
