最好吃的鱼粉怎么做的
红薯淀50克；玉米淀粉120克；1500克；鲜青花椒；小米椒；红油；葱独蒜；盐；味精；；醋；看着锅里慢慢的变得透明粘稠的淀粉，从漏鱼儿里缓缓流出来的一条条小鱼，就好像回到了小的时候......鱼儿凉粉做法和步骤1将红薯淀粉及玉米淀粉一起倒入大碗里混和。
在大碗里加入（除主料用水）适量的清水调均无颗粒。
锅中加入1500克水，大火烧至锅周边冒泡。
将火转为最小，缓缓加入调好的淀粉。
用擀面杖向一个方向缓缓搅动。
当淀粉糊变得透明粘稠时即关火。
2将搅好的凉粉全部倒入容器中。
将凉粉缓缓倒入漏鱼儿中，漏鱼儿慢慢顺针方向移动。
以便凉粉更好冷却，防止在一堆成砣。
将漏好的凉粉搁置一旁冷却。
将炒熟去衣的花生米用擀面杖稍微压碎备用。
热锅冷油。
油温五成热时，下入切好的二荆条碎。
3煸香后起锅备用。
独蒜拍破，和青花椒一起放入擂钵里。
将其冲成泥。
加入凉开水兑成蒜水，倒出备用。
用漏勺将凉好的凉粉捞起。
4盛入碗中。
加入适量盐、味精、生抽、醋。
加入适量兑好的青花椒蒜水。
加入适量红油。
加入适量小米椒。
最后撒上葱花提香即可享用。
5小帖士：1、红薯和玉米淀粉加水后一定要完全混和至无颗粒。
如果不放心可以过筛一次。
2、红薯和玉米淀粉也可以用碗豆粉等其它淀粉代替可成其它不同品味凉粉。
3、在锅中搅拌时一定要转小火、向一个方向搅拌。
随时观察，见淀粉糊变透明粘稠后，可以在擀面杖上挂排即刻关火盛出。
4、漏凉粉时一定要将漏鱼儿缓慢移动，防止过漏时堆积在一起。
5、凉粉在冰水中，或者在冰箱冷藏室冰一下，夏天吃起更爽。
6、最后鱼儿凉粉最好使用勺子食用，太滑，筷子夹不起来。
6鱼儿凉粉从小就是我的最爱，装在凉水盆里，看着就像一条一条的小鱼，盛在碗里，母亲浇上各式调料，特别是菜地边儿那棵老花椒树上采下来的鲜青花椒，配上独蒜，在擂钵里冲成泥，加上凉开水兑成的花椒与蒜泥的蒜水。
那个滋味，真是一辈子都忘不了，鱼儿凉粉爽口嫩滑，呼啦啦喝到嘴里，基本上不经过牙齿就直接像一条条小鱼似的，往喉咙里钻。
7想起在小的时候，在灶前烧着火，听着淀粉在二尺八的大铁锅里噗噗的冒着泡，慢慢变得透明的时候，看着搅好的凉粉在漏鱼儿(一个竹编的小兜，底上有手指粗的小孔。
)里一条一条晶莹的漏到盛放凉水盆里的时候，那凉粉好似活了一般。
青花椒蒜泥在擂钵里慢慢变得香气四溢，这是妈妈留给我最香的味道。
8要吃到最正宗的鱼儿凉粉，那还是要在外婆家才行，因为妈妈一手鱼儿凉粉的绝活，都是从外婆那里传承过来的，至于每次问外婆，这鱼儿凉粉是怎么来的的时候，外婆只是笑呵呵的回答，大家都是这样做。
没有什么特别的来历，只是做出来的凉粉漏在凉水盆里像小鱼一样，于是就叫鱼儿凉粉。
鱼粉好吃吗
还不错，很鲜。
。
又Q又好吃的东西怎么做
买点鱼胶粉，煮熟一分钟后加入水果罐头和薄荷，放入冰箱冷藏，第二天拿出来吃
煮鱼粉放什么调料才好吃好吃
主料: 鱼2条 米粉4两辅料:盐、葱、姜、蒜、胡椒粉适量鱼粉的做法步骤:1. 先把米粉泡在清水里，备用~2. 现杀的黄鮕鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝，西红柿切小块~3. 下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅~4. 在剩下的油里炸葱姜蒜，炒几秒有香味放入西红柿~5. 西红柿翻炒出浓汁后加入开水~6. 再加入鱼，中小火炖五分钟左右，加入少量胡椒粉，关火待用~7. 在钢精锅内加水烧开后加入泡好的米粉煮熟后捞起放入碗内~8. 在米粉碗内倒入烧好的鱼汤，最后撒上葱花~味道那个鲜呀
渔家情鱼粉好吃的吗
每个人的口味不一样对食物好吃与否的看法也不尽相同，不过这种鱼粉吃过的人大多数都认为还可以
鱼粉怎样制作
一、选料选用价值低的小鱼、小虾，或加工鱼片、鱼肉罐头过程中废弃的鱼头、尾、鳃、内脏等，均可作为力，工鱼粉的原料。
但用盐腌渍过的原料不宜采用。
二、蒸煮 将原料除去污物和杂质，用清水漂洗干净，捞起沥干，装入布袋，放进蒸笼或加水蒸煮约20分针。
三、压榨 取出布，上加石块或其他重物压榨去水。
如果数量较多，可用机械压榨，开始压力小一点，待挤掉大部分水分后渐加压，直至压干为止土。
四、晒干 将压干后的粕堤均匀地摊放在芦席上晾晒，并时常翻动,以便及时晒干(含水量在12%以下)，避免腐烂变质。
五、粉碎 将晒干的帕块碾碎。
装入纸袋或麻布袋中既为成品。
如果数量多，可用粉碎机进行粉碎。
鱼粉若存放时间较长，应之期厂晒，以防9吸湿霉变。
五谷鱼粉和胡闯鱼粉哪个好吃
五谷鱼粉口味比较淡 有种吃不够的感觉 适合南方人吃 胡闯鱼粉适合重口味的人吃 连吃几天就会够的 适合北方人吃 感觉要是吃的话五谷鱼粉比较吃的长久些 利润都在一半 成本不到五元汤是鱼和大骨炖的汤 但是有的五谷鱼粉都特别难吃 偷工减料的 胡闯大部分就不会 这种事看人品吧 偷工减料的不会干的太长久 味道不足 要想看是不是正宗的没有偷工减料的看碗里粉是几种 正宗的都是五种 因为各种粉都有比例的
哪里的鱼粉最好吃
如题 谢谢了
栖枫渡鱼粉
