糯米藕藕眼填米，有没有好办法，填的又快又紧实。
桂香糯米藕材料莲藕1节 糯米200克 红枣25克 红糖1大匙 桂花蜂蜜1大匙 白糖3小匙做法1.将糯米洗净后用温水浸泡1小时，沥干备用；红枣洗净；2.将莲藕刮去外皮，一头连蒂切掉2.5 厘米，留做盖子，将糯米填入莲藕内，用筷子捅结实，加蒂盖，用几根牙签固定封口；3.将酿好的糯米藕放入锅中，加红枣和红糖，注入没过莲藕的清水，大火煮沸后改小火煮30 分钟，捞出糯米藕晾凉；4.将糯米藕切成片，摆入碟中，浇上桂花蜜，撒上白糖即可。
注意补血润肺，香糯适口。
选购莲藕时，应选藕节肥大粗短、表面鲜嫩、不烂不伤不带尾的。
藕有池藕与田藕之分。
池藕质白嫩，汁多；田藕品质次之。
求问白糯米和黑糯米有什么分别
颜色不一样.味道也不一样. 糯米没啥味道.一般只能包粽子 黑糯米严格的讲是紫糯米.紫糯米不像白的那么粘口感比较紧实 有一股特殊的米香味 烧稀饭 做八宝饭 专用 现在冰欺凌都用紫糯米做
糯米可以拿来做哪些吃的
糯米珍珠丸子 材料：糯米猪肉馅350g，葱小型的两根，姜4片，料酒类透明米酒1茶匙，胡椒粉1\\\/2茶匙，盐1茶匙，糖1\\\/2茶匙，鸡精1\\\/2茶匙，生抽1茶匙，芝麻香油2茶匙。
做法： 1、糯米适量，1\\\/3碗即可，提前一个晚上泡冷水待用。
2、葱和蒜洗净剁蓉。
3、肉馅内加入葱姜蓉、米酒、胡椒粉、糖、盐、鸡精、生抽和香油，搅拌均匀，并继续顺时针搅拌使肉馅上劲。
4、肉馅盖上保鲜膜，放冰箱过夜，第二天把肉馅团成小肉丸。
5、泡好的糯米倒掉水，肉丸在糯米上滚至全部被糯米包裹。
6、放进蒸笼，冷水上锅，上汽20分钟即可。
桂花糯米藕 材料：藕1节，糯米适量，干桂花1克，冰糖约100克。
做法： 1、将糯米洗净，控干水份备用。
2、将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。
3、将藕孔冲洗干净，再将糯米塞入藕孔中。
4、装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。
5、将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。
6、放入冰糖、干桂花，小火，煮100分钟即可。
7、将煮好的藕切片，即可食用。
紫薯糯米糍 材料：紫薯2个，糯米粉130g，糖粉25g，油20g，凉水75g，椰蓉若干，雀巢炼乳若干。
做法： 1、蒸熟紫薯，将紫薯剥皮，再加入炼乳，捣成泥。
2、糯米、水和糖粉入碗，揉成团，再加油，揉匀。
3、把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形。
4、放入蒸笼大火蒸10分钟蒸好，趁热滚入椰蓉中即可。
传统港式黑芝麻糊 材料：黑芝麻250g，水(第一次)900ml，水(第二次)400ml，糯米150g，红枣(可选)中等大小10颗，老冰糖适量。
做法： 1、糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时，再将水滤去。
2、黑芝麻小火炒熟备用;红枣洗净去核切件备用。
3、将黑芝麻、泡好的糯米和红枣加900ml水，用料理机高速打1分钟，可间断几次打。
4、将打好的糊分批过滤出芝麻水，可以用木铲帮助按压。
5、保留过滤出的芝麻水，将所有没过滤网的渣再次投入料理机，加入400ml水，再次搅打。
6、重复以上步骤，将芝麻水滤出，最后渣的形态应该是干燥的。
7、滤出的黑芝麻水按照想喝分量倒在奶锅中，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边用小型手动蛋抽搅拌，芝麻糊会越来越粘稠，盛出即可食用。
【糯米鸡】广东的特色点心之一，就是在糯米中放入鸡肉、排骨、叉烧、蛋黄和冬菇之类的作为馅料，然后用荷叶包紧实上锅蒸熟，糯米中既有荷叶的清香，又有肉类的浓郁。
在武汉也有糯米鸡，不过是另一种风格，是以糯米、五花肉、香菇和笋之类的切碎搅拌，团出形状然后下锅油炸而成的，外焦里嫩也很好吃。
【打糕】打糕是朝鲜族的传统面食，主要是把糯米蒸熟然后经过一系列的捶打程序，使其软糯绵柔，清香劲道，之后裹上炒熟的黄豆面就可以食用了，跟糍粑十分相似。
糯米藕怎么做啊
自己家做的怎么会变小
糯米洗净，浸泡1天，将藕的一端切开，把泡好的糯米灌进去，可以拿一根筷子做辅助，要把米灌的饱满，最后用牙签把藕连接起来上锅蒸就可以了。
糯米一定要先浸泡好，否则它会吸收藕里面的水汽，藕就会变小，影响口感，也会增加蒸的时间，不容易熟。
天气冷的季节可以泡一天一夜。
怎样炸糯米丸子
材料：糯米，猪肉，鸡蛋做法： 第一步：煮糯米饭。
糯米浸泡后煮熟。
第二步：搅拌。
肉切成末，倒入盆内，加适量盐、葱、姜与糯米一起搅拌均匀。
第三步：搓丸子 搓丸子的时候，手上沾一点凉水，因为糯米很粘，否则很难搓成型。
搓好后稍微使点劲儿攥一下， 使丸子紧实。
第四步：油炸。
炸的步骤最关键。
油要多，要能没过丸子，油烧热后，放进锅里炸，在表面未炸成黄色之前不要动它，否则容易散开。
粽子的热量
不低。
一个拳头大的白米粽子至少300大卡了（不排除现在很多粽子都省成本用大米做原料，那样的话热量会稍低些），如果爱吃又怕胖就不要选红豆沙或是肉类的。
而且粽子的原料是糯米，不好消化，胃不好的人就少食。
粽子的能量主要是碳水化合物，而蛋白质低了，放在早餐是比较适合，而且最不容易发胖。
================================= 粽子的选料，成分，配比都是没有标准化的，不可能有精确的热量数据。
也就是你今天吃这家的白粽子是300大卡，明天吃另外一家就变成400大卡了，为什么
原料，做法，都不同，稀松的软粽子是水放得多，米少，所以热量就低了（跟干饭和稀饭一个道理）；紧且口感韧的粽子说明米多，而且是糯米，糯米热量比大米稍高，所以热量就高了。
这样举例，明白没
