大骨汤怎么熬好喝
步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯分钟，将骨头里的煮出来，捞出头，倒掉水。
第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
PS：1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
3、用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。
第三步：用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。
第四步：骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。
第五步：将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。
推荐一点好喝又营养的汤，例如大骨头汤，鸡汤这类的。
做法不用多说了。
根据老人家的建议，我曾祖母说中午饭后喝效果最好，吸收天地精华，集日月之浓缩，大骨汤一碗喝下，中气足；两碗下口，神清气爽；三碗下肚，乐似神仙。
建议煲大骨汤时加醋，易于钙的吸收。
谢谢。
经常喝排骨汤有什么好处
排骨汤是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原，对身体有好处。
排骨汤适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
希望对你有所帮助
经常喝大骨汤容易发胖吗?
首先猪骨汤里没有钙，（喝了只会发胖） 恐龙的骨骼放了几千年依然没有化掉，就说骨骼里的钙极难溶解于水， 你仅仅那几个小时的熬汤，汤里会有钙吗
如果不是补钙，那我说错了
哈哈
中药《大补阴丸》里用的是猪脊髓，不是猪骨髓
