描写糕点的句子有哪些
1.水晶饼是陕西渭南的名点，特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。
2.京式糕点，历史悠久,品类繁多,滋味各异,具有重油、轻糖,酥松绵软,口味纯甜、纯咸等特点。
3.入嘴酥松适口，香味纯正。
特制是细八件，制作精细层多均匀，馅儿柔软起沙，果料香味纯厚。
4.在通过数千年点心师们的创作，它们基本形态也丰富多彩，造型逼真，例如：几何形、象形、自然形等等。
5.采用最高级品质的糯米和草香恰到好处的艾草所炼制成，带有淡淡青草香味的香Q外皮，内馅则采用最佳的绿豆馅，滑口的馅料加上带有吉祥象徵的麻糬外皮，好吃的感觉在嘴里、幸福的感觉在心里。
6.蜂巢芋角外皮酥脆，内层软滑，馅有少许肉汁，吃起来外酥脆内松软，有种咸咸甜甜的滋味，非常过瘾。
炸成以后呈金黄色，表层小眼密布，形状仿如蜂巢。
7.皮酥而不散，馅绵而不柴，入口化渣，绝对无须舌头搅动以助下咽。
8.这种点心颜色如皓月，香甜爽口。
形似饱满的麦穗，皮薄馅嫩，鲜美不腻。
9.选料严格、刀工精细、主料突出、注意本味、讲究火工、擅长炖焖、汤清味醇、浓而不腻、清淡鲜嫩、造型别致、咸中微甜、南北皆宜。
10.蒸熟后的小笼馒头，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。
11.吃后齿颊留香，满口生津，若趁热食用，更会余味无穷。
12.这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，十分受人欢迎。
有关糕点唯美的句子
1、世界。
2、有人说，“女人有两个胃，一来吃饭，一个用来吃甜点。
”一心会胖，一边却难以甜点的诱惑。
3、幸福就是甜品的味道；每一道甜品都有一个故事；生活就像一道道甜品，不品尝怎么知道哪道更适合自己4、我随身都会带颗苹果，饿了就吃，正餐也会正常吃，重点还是要维持运动习惯，不乱吃甜食。
5、似腻还成爽，才凝又欲飘；玉来盘底碎，雪到口边销。
6、生活没有多么甜蜜，更多是平平淡淡的感动，用心去感受那些平淡，一切就如甜饼般美妙7、生活就像巧克力，你永远不知道下一块是什么味道8、恰恰就在我们得到甜食的瞬间，我们盼望的甜食，变成了又苦又酸。
9、玫瑰是我的热情，糖果是我的味道，星星是我的眼睛，月光是我的灵魂，一并送给你10、快乐幸福就是甜品的左膀右臂11、供给人们的甜食已经够多了，他们的胃因此得了病:这就需要苦口的良药和逆耳的忠言12、吃甜食得浇上酸汁。
中西面点的优缺点
迄今为止，我国内地经国家烹饪协会认定冠名的“厨师之乡”共有四个。
分别是河南长垣县，广东佛山市顺德区，陕西蓝田县，安徽绩溪县。
四个“烹饪之乡”可谓不相伯仲，各有千秋。
中西面点作文2000字
中西面对比一 我点外形特征 我国面点的造类繁多，的品种具有不同的造型，即使同一品种，不同地区，不同风味流派也会千变万化，造型逼真。
但从总体上看，面点的外形都有一定的特征，概括起来有以下几个方面。
1 几何形态 几何形态是造型艺术的基础，在面点造型中被大量采用，它是模仿生活中各种几何形状制作而成。
几何形又可分为单体几何形和组合式几何形。
单体几何形如汤圆、藕粉团子的圆形：粽子的三角形、梯形;方糕的方形;锅饼的长方形：千层油糕的菱形等。
立体裱花蛋糕则是由几块大小不一的几体组合而成。
再加上与各种裱花造形的组合，形成美观的立体造型。
总体上看这种蛋糕即属于组合式几何形。
2 象形形态 可分为仿植物和仿动物形。
仿植物形是面点制作中常见的造型，尤其是一些花式面点，讲究形态，往往是模仿自然界中的植物，如花卉，像船点中的月季花、牡丹花;油酥制品中的荷花酥、百合酥、海棠酥;水调制品中的兰花饺、梅花饺等。
也有模仿水果的，像酵面中的石榴包、寿桃包、葫芦包等;而船点中就更多了，柿子、雪梨、葡萄、橘子、苹果等：模仿蔬菜的有青椒、萝卜、蚕豆、花生等。
仿动物形也是较为广泛的一种造型，如酵面中的刺猬包、金鱼包、蝙蝠平、蝴蝶夹等：水调面点中的蜻蜒饺、燕子饺、知了饺、鸽饺等：船中点就更多了，金鱼、玉兔、雏鸡、青鸟、玉鹅、白猪……这些都是仿动物形面点。
3 自然形态 它采用较为简易的造型手法使点心通过成熟而形成的不十分规则的形态，如开花馒头，经过蒸制自然“开花”。
其他如开口笑、宫廷桃酥、蜂巢蛋黄角、芙蓉珍珠饼等也是在成熟过程中自然成形的。
四 面点造型装饰艺术 西点的造型装饰是以装饰料及馅料为基础的，造型设计是西点装饰的一个重要环节。
1 造型装饰设计 它包括装饰的类型与方法的确定、图案与色彩的构思以及装饰材料的选择。
装饰图案有对称与非对称、规则与非规则之分。
图案要求简洁、流畅，不过于繁杂，这一点与中式面点的造型装饰要求是一致的。
色彩运用上力求协调、明快、雅致，不要过分艳丽甚至俗气。
色彩尽量利用原料本身的色泽。
西点的颜色一般不宜超过3种，颜色不在乎多，而在于搭配。
搭配的方式可以采用近似或反差的原则，以产生悦目和诱人的视觉效果。
例如，白色奶膏上点缀红色的草莓或深棕色的巧克力，可形成鲜明的色调反差;而黄色奶膏上配以和它颜色相近的橙色橘瓣或褐黄色果仁，则能给人以色调柔和、舒适的感觉。
2 西点装饰类型 简易装饰 简易装饰属于用一两种装饰材料进行的一次性装饰，操作简便、快速。
如在制品表面撒糖粉，摆放一粒或数粒果干或果仁，或在制品表面裹附一层巧克力、方橙等。
仅使用馅料装饰也属于简易装饰的范畴。
图案装饰 一般需使用两种以上的装饰材料，并通常具有两次或两次以上的装饰工序，操作较为复杂，带有较强的技术性。
造型装饰造型装饰属于西点的高级装饰，技术性要求很高。
装饰时，或将制品做成多层体、房屋、船、马车等立体模型。
再作进一步装饰;或事先用糖制品、巧克力等做成平面的小模型，再摆放在初步成型的制品上。
3 西点造型装饰方法 挤注裱花 挤注是西点成型的一种重要的方法，大多数为膏类原料和半固体的糖霜类装饰料和巧克力，其制作表现形式主要有：仿真形式、抽象形式、卡通形式等等。
裱花创意内容非常丰富，设计形式也因内容而决定。
花式裱花形象生动活泼，可采用仿真的表现手法或卡通的表现手法，内容取材于现实生活中的事或物。
欧式裱花简洁、庄重、典雅、朴素，可采用抽象装饰成型的手法，内容取材于生活中的事或物进行总结归纳而产生的理念，赋予更多的想象、提炼和概括。
浸又称“穿衣”，即将制品的部分或全部浸入熔化的巧克力或方橙中，片刻即取出，晾冷后，制品表面就形成具有一定色泽的新的装饰原料。
包裹是将蛋皮、虎皮或糖皮包在制品表面，彩色蛋糕或花式卷筒蛋糕就是用这种方法。
抹一种是膏类原料涂抹于制品表面和四周，另一种是将熔化的巧克力或糖霜类原料倾倒在制品上，然后将其抹平。
拼摆常用于水果塔和福兰的装饰，如将各种水果拼摆于烤好的塔坯和福兰坯中。
蘸在制品外表面先抹上一层黏性的原料，如果酱、奶油膏、冻胶等，然后再接触干性的果仁或巧克力，使其粘附在制品表面，看起来似毛绒状。
模型用糖制品或巧克力制作成花、动物、人物等模型，再摆放于制品实现，这是一种技术难度较高的方法。
中西面点的造型艺术的形成，都有一个历史的发展过程。
通过造型表达情感、趣味和意向，与“味”相辅相成，并形成各自民族特点。
我们要在现代科学理论的指导下进一步发展面点工艺，使艺术创造和面点工艺充分融为一体。
面点的起源
7种古代面点的由来 一、烧饼面枣 曾在一本杂志上读到过《食品中的活化石——石子馍》一文。
文章比较详细地介绍了 用小鹅卵石炕熟“石子馍”的制法及“石子馍”产生、发展的过程，读起来很有意思。
然而，元明之际的苏南地区也有一种用白沙或白土炕熟的面点，叫做“烧饼面枣”。
韩奕 在《易牙遗意》中对其制法有着详细的介绍：“取头白细面，不拘多少，用稍温水和面极 硬剂，再用擀面杖押倒，用手逐个做成鸡子样饼，令极光滑，以快刀中腰周回压一豆深。
锅内熬白沙坑熟，若面枣。
以白土坑之，尤胜白沙。
又擀饼着少蜜，可更日不干。
” 看来 ，这种“烧饼面枣”的制法要比“石子馍”更复杂一些。
主要就在于这种“饼”的形状不 是通常的扁圆形或长方形，而是要做成如“鸡蛋”一般的椭圆形，然后还要在外表刻上一 道道细纹，犹如蜜枣上的纹路一样。
这里还应当指出，古代“饼”的概念和今天已经不 尽相同。
在古代，面条可以叫做“汤饼”，馒头可以称为“蒸饼”。
所以，这“枣”形的 面制品被称为“烧饼面枣”也就不奇怪了。
令人遗憾的是，“石子馍”至今仍在生产，而 “烧饼面枣”却早已不见制作。
笔者以为，倘若条件许可，有关单位若能将其挖掘生产出 来，想必会受到市场的欢迎。
二、卷煎饼 春卷是一种美味可口的油炸食品。
初春时节，江浙一带的城镇均有出售。
它那焦黄的 外皮，鲜嫩的馅心，诱人的香味，对食客颇具吸引力。
可是，关于春卷形成的时间，笔 者却一直未能找到答案。
最近，笔者在翻阅《易牙遗意》的时候，忽然发现其中的“卷煎 饼”就是不折不扣的“春卷”。
卷煎饼的制法如下：“饼与薄饼同，用羊肉二斤，羊脂一 斤，或猪肉亦可，大概如馒头馅，须多用面糊粘住，浮油煎，令红焦色。
五腊醋供……” 接着，笔者又在《居家必用事类全集》中看到一例“卷煎饼”，除馅心外，其制法和《易 牙遗意》中描述的基本相同。
可见，至迟在元代，我国便已有多种馅心的“春卷”出现， 只不过其名称叫“卷煎饼”罢了。
当然，用薄饼裹菜肴食用是更早的事，早在晋代就 有了，它的名字叫“春盘”。
到了宋代，除“春饼”(薄饼)外，还有“翠缕红丝，金鸡玉 燕，备极精巧，每盘值万钱”(《武林旧事》)。
虽然晋代就有春日食春饼的习俗，市上也 有“春饼”出售，但未见有关“春卷”的记载，估计是人们嫌用春饼夹菜肴食用比较麻烦 ，于是就发明了“卷煎饼”。
所以在古时“春饼”的名气大，而“春卷”却并不太出名。
如今，吃春饼的习俗已经式微，而春卷却俨然取而代之了。
三、丹桂花糕 人们常用“金风送爽，丹桂飘香”来描绘秋天。
红艳欲滴的丹桂花，流光溢彩，芳香 馥郁，的确是观赏花卉中的珍品。
然而，古人也有以丹桂花入馔的。
《海槎余录》中记有 一名点，就叫“丹桂花糕”：“丹桂花采花，洒以甘草水，和米舂粉，作糕，清香满颊。
” 我国人民食糕的历史颇为悠久，早在先秦时期便有类似的食品了。
后来，糕的品种越 来越多，如“食禄糕”、“枣糕”、“蓬燕糕”、“大耐糕”、“糖糕”、“粟糕”、“ 麦糕”、“豆糕”、“花糕”、“糍糕”、“雪糕”、“干糕”、“乳糕”、“五香糕” 、“芡糕”、“山药糕”、“松黄糕”、“沙米糕”、“脂油糕”、“雪花糕”、“软香 糕”、“鸡蛋糕”、“茯苓糕”、“三层糕”等等，而以丹桂花作糕的却不多见。
可能是 丹桂花很少，一般的地方无法制作吧。
由此可以看出“丹桂花糕”是古代面点中的佳品。
应当指出的是，宋代林洪的《山家清供》中记有一例“广寒糕”，也是用桂花和米粉制成 的，但估计是用“金桂”(黄桂花)制成的，似宜另当别论。
四、槐叶冷淘 杜甫在他的诗中，赞美了古代的一种冷面——槐叶冷淘。
这是将槐叶汁和面做成的面 条，面条煮熟之后，再放在冰水或井水中浸凉而成。
所以说吃这种面的时候，有“经齿冷 于雪”之感。
如果说杜甫的这首诗写得比较含蓄，不容易看清“槐叶冷淘”制作过程的 话，我们还可以参阅宋代著名诗人王禹的《甘菊冷淘》诗。
诗中有这样的句子：“……淮 南地甚暖，甘菊生篱根。
长芽触土膏，小叶弄晴暾。
采采忽盈把，洗去朝露痕。
俸面新且 细，溲牢如玉墩。
随万落银缕，煮投寒泉盆。
杂此青青色，芳香敌兰荪……”诗中，把“ 甘菊冷淘”的制法和特点写得一清二楚。
面条是“煮投寒泉盆”做成的。
由于掺进了甘菊 汁，所以冷淘的颜色青青，“芳香敌兰荪”，可谓色香味俱佳了。
再往后，元代《云 林堂饮食制度集》中亦有“冷淘面法”，是用鳜鱼、鲈鱼、虾肉等做“浇头”的冷面，风 味也佳美。
总之，古代冷淘面的花色品种是很多的。
看看古代的冷淘，想想如今的凉面 ，笔者认为后者的制作简单化了。
其实，变换一些花样并不难。
就算“槐叶冷淘”、“甘 菊冷淘”难以大量制作，我们搞个“菠菜冷淘”行不行呢
以鱼肉、虾内做浇头的冷淘也 总不是太难做的吧
五、黄雀馒头法 元代倪瓒《云林堂饮食制度集》中有一个“黄雀馒头法”：“用黄雀，以脑及翅、葱 、椒、盐同剁碎，酿腹中，以发酵面裹之，作小长卷，两头令平圆，上笼蒸之。
或蒸后如 糟馒头法糟过，香法(油)炸之尤妙。
” 黄雀又称“芦花黄雀”，体形小，鸣声清脆。
人 们一般喜欢饲养它作观赏之用。
但是，黄雀同时也是一种野味，肉质细嫩，鲜美异常，所 以它一直是古入席上的珍馐。
浙江一带的农村，在“稻熟时”，人们往往“张罗(网)以捕 黄雀”。
而南宋临安(杭州)的市场上，则有好多用黄雀制作的菜肴出售，如“蜜炙黄雀” 、“酿黄雀”、“煎黄雀”等等(《梦梁录》)。
尽管用黄雀制作的菜肴品种较多，但像 “黄雀馒头”这种做法还是罕见的。
由于黄雀被面裹住，所以其原汁原味被保住了，而外 面的一层由于包裹黄雀，又带上了黄雀的野味。
所以“黄雀馒头”一身二任，外面是面点 ，里面是菜肴，相得益彰，妙不可言。
六、虾饼 《随园食单．点心单》中记有一“虾饼”：“生虾肉，葱、盐、花椒、甜酒脚少许， 加水和面，香油灼透。
” 这种“虾饼”乍一见名字，以为是一道菜。
其实，它是以虾肉 和面做成的一种“烂面烧饼”。
如今江苏民间善做“烂面烧饼”的人家很多，且荤素均有 。
初春时节，扬州一带的老百姓喜欢制作豌豆苗烂面烧饼，其色碧绿，其味清鲜，委实是 一种大众化的“高级”面点。
如果追本溯源，烂面烧饼的历史似乎可追溯到周代。
《礼 记．内则》中记有一只叫“糁”的点心：“取牛羊豕之肉，三如一，小切之，与稻米，稻 米二肉一，合以为饵，煎之。
” 看来，这“糁”正是用等量的牛、羊、猪肉丁和稻米粉拌 和后用油煎成的一种“烂面烧饼”。
值得注意的是，这“糁”中的肉丁不是作馅心之用的 ，而是直接和在米粉中，也就是与当今的烂面烧饼的制法相仿了。
七、灌汤肉包 如今，制作“汤包”的地方逐渐多起来了。
但是，仍有相当多的人对“汤包”的制作 过程不是十分了解，甚至流传有这样一则笑话：一些顾客竟以为汤包中鲜美的卤汁是用注 射器打进去的。
其实，汤包的制作并不复杂。
早在清嘉庆年间，甘泉(扬州)人林兰痴在 《邗上三百呤》“灌汤肉包”中就说得很清楚了：“春秋冬日，肉汤易凝。
以凝者灌于罗 磨细面之中，以为包子，蒸熟则汤融而不泄。
扬州茶肆，多以此擅长。
”接着，林兰痴还 赋诗一首： 到口难吞味易尝，团团一个最包藏。
外强不必中干鄙，执热须防手探汤。
诗虽一般，但倒也把汤包内藏热汤、“到口难吞”、容易烫手的特点写出来了。
汤包究竟是不是扬州厨师首创，笔者未能细考，不敢断定。
记得曾在一本笔记上看到， 南宋临安市上有“灌浆馒头”出售。
笔者怀疑这“灌浆馒头”即是一种类似汤包的东西。
如果是，则汤包至迟在南宋就有了。
话又说回来，无论如何，林兰痴的关于“灌汤肉包” 的记载，仍是我们了解古代汤包极有价值的资料。
历史发展到今天，汤包的制作技术当 然又有了新的发展和提高，品种也有增加。
尤其当指出的是，由于有了电冰箱，汤包可以 一年四季制作，再也不必依靠“春秋冬日”的低气温来使“肉汤”凝固制成馅心了
开面点都需要注意哪些问题
丝滑的巧克力在小糕点上好像要流下了，金银香甜的小珍珠糖散发着迷人的果香味
玫瑰状草莓雕的十分细腻。
咬一口，蛋糕中的奶油夹心“哗
”的融化，嗯，是蓝莓味的，迷迷糊糊中，又十分清爽
GOOD
OK不
我自己写滴，(*^__^*) 嘻嘻……
