蒙古族美食作文
蒙古族饮食作文 今天是五一劳动节，一大早，我就和妈妈、小姨、表弟一起，沐浴着金色的阳光，兴高采烈地前往民生广场，逛逛热闹的水街美食节。
来到那里，我们首先看到的是一个个穿着蒙古族特色服装的小伙子，双手拿着五六串羊肉串，在长长的烤炉和烧得火红的炭上隔着一层铁网烤。
他们用灵巧的双手，不停地翻着手中的烤肉，烤得差不多后，再洒上一些喷香的调味粉，涂上一些美味的调味酱，最后再烤一会儿，几串香味扑鼻的羊肉串就烤好了。
看看那刚烤好的羊肉串，焦黄的外表，冒着一股股热气，还散发出一阵阵沁人心脾的香味，让人们垂涎欲滴，没等肉串凉些就直接往嘴里塞，吃相狼狈不堪。
美食节上人来人往，如潮水一般。
大家不顾火辣的太阳，来到这里品尝美味，人们有的手里拿着又长又多彩的棉花糖，有的拿着刚烤好的羊肉串，还有的挤在摊位前，迫不及待地花钱来品美食。
我和亲人们走走逛逛，兴奋极了。
我和表弟快活得像只小鱼，在人群中穿梭着，寻找更好吃的美食。
这里的美食可真多啊：有酸辣可口的酸粉，有栩栩如生的糖画，有香喷喷的粉饺，还有清凉解渴的甜品凉茶……美味佳肴应有尽有，让人眼花缭乱。
令我最难忘的是四川糖画。
我和表弟挤在摊前，只见做糖画的中年男人一脸严肃，右手拿勺子舀了一勺糖浆，把糖浆均匀而迅速地洒在一块干净的白石板上，慢慢地，渐渐勾勒出一只栩栩如生的蝴蝶。
他画好形状后开始画花纹，渐渐画好了一只蝴蝶。
他最后把一根竹签固定在蝴蝶上，等糖浆凝固后，用一块干净的黄色的薄小铁片慢慢插入蝴蝶中间，又慢慢掀起。
一个栩栩如生的蝴蝶就做成功，我和表弟每人要了一个兔子，乐滋滋的享用。
快乐的时光总是一闪而逝。
转眼就到了下午一点。
我们告别了水街美食节，依依不舍地回家了。
水街美食节体现了我们南宁传统饮食文化的魅力，我喜欢这个美食节
赞美“蒙古族”的句子有哪些
蒙古族在节日宴庆场合，总少不了长者或专门的吟唱者、被称为“珲锦”或“和勒莫日其”(指善于辞令的祝赞者)吟诵祝词，以增加节日气氛。
祝词可根据其内容分为与牧民生产相关的祝词，如“制毡祝词”、“蒙古包祝词”等；与牧民生活习惯相关的祝词，如“祭火祝词”；与相关的祝词，如“婴儿诞生祝词”、“新人祝词”等；与竞技娱乐相关的祝词，如“游艺祝词”、“三项竞技祝词”等。
祝词大致由开头、主体、结尾三个部分组成。
吟诵者吟唱时，往往在开头交代吟唱祝词的原因理由，即吟诵者要说明自己是以大家的意愿吟唱祝词的，然后对所要祝福的事物进行真实的描述与赞颂，最后在结尾部分表达对未来的祝福意愿。
祝词的中心内容部分，以所祝愿的事物、事件并按时间顺序变化的场景为描述对象。
如“祭火祝词”： 罕山只有土丘大的时候， 汪洋大海只有水洼大的时候， 可汗用火石击燃， 皇后用嘴唇吹旺， 以火石为母， 以火镰为父， ——那发明火的火神圣母啊
我们向你敬献醇香的奶酒， 我们向你敬献美味的肉食， 祈求你赐予最大的福分， 让我们在这幸福中永生。
表达美好愿望，祈求福、禄、寿的愿望，往往以诗的形式放置于结尾部分，是所有祝词共同的特点。
对于较短的祝词，可称之为祝福语。
蒙古族的祝福语在任何场合都可以由长者吟说，主要是对人、事、物的美好祝愿。
祝词是为祈求祝愿一切事物的美好而创造的一种古老而悠久的民间文学形式，是人们相信语言魔力时代的产物，由长者或专业的吟诵者在节日庆典或集体收获劳动成果之时吟唱，以此祈求祝福人丁兴旺、牲畜安泰。
二、赞词 一首词句华丽动听的赞词，是蒙古族人民豪迈情感与审美情趣的体现。
赞词以赞美一切美好事物且从不同视角进行全面赞美为基本特征。
在赞扬马的词中诵道： 它那飘飘欲舞的轻美长鬃， 好像闪闪放光的宝伞随风旋转； 它那炯炯发光的两只眼睛， 好像结缘的鱼儿在水中游戏； 它那宽敞而舒适的胸膛， 好像天上的甘露滴满了宝瓶； 它那聪颖而灵敏的双耳， 好像山顶上盛开的莲花瓣； 这匹马一身具备了八吉祥徽， 无疑是一匹举世无双的宝马。
赞词与祝词虽然都蕴涵着对事物赞颂的成分，但祝词是对事物未来的祝愿，而赞词主要是赞美景物，如对自己家乡的山川河流、新建的房屋、辛勤的劳动果实、优胜的骏马、相互馈赠的礼物等等进行赞美，即对事物现有的一切美好形式都可加以赞美和颂扬。
赞词同样也是蒙古族劳动人民在漫长的劳作中创造的民间口头文学形式之一，早先融会于各类习俗仪式中。
人们相信这样的赞美能够激发事物的活力，可增强壮志。
早期的赞词并不仅仅是劳动人民抒发情感、表达审美情趣的文学形式，而是通过华丽的语句来取悦神灵以期望得到神的保佑与恩赐，这才是其真正的起源和早期的功能。
人们不了解自然变迁，无法掌握自然规律，因此深信通过语言可以打动神灵。
随着社会历史的发展，赞词所赞美的对象更加宽泛，涉及蒙古族社会生活的方方面面。
根据内容，赞词大致可分为：习俗赞词、景物赞词、生计赞词三类。
每一种赞词都有其特定的吟唱场合，且由专门的吟唱者对赞美对象进行全面的颂扬。
如“赛马颂”，从马匹的形貌起直到整个赛程中的每一细节，以及马的主人所做的赛马前的准备等，都会详尽地描述与赞美。
赞词是民间口头文学体裁，因此吟唱者并不拘泥于固定的语句，而是根据场景来发挥自己的才能，进行即兴吟诵。
因此，赞词不仅是集体的创作，同时也体现着吟唱者的智慧及其艺术表现能力。
随着时代的变迁，作为蒙古族民间口头文学瑰宝—祝词与赞词所祝福与赞美的内容变得更加丰富多彩，也从以往的只融会于生产、生活诸仪式的形态中，渐渐趋于在舞台艺术与现实生活中并存发展，并且已成为蒙古族传统的语言艺术典范。
对于蒙古族祝赞词的整体研究并不是很多，其中，赵永铣先生在相关章节中做了较详细的阐述，在此主要参考他的研究，对祝赞词做一介绍
草原的美食有哪些（蒙古族的）
蒙古人富有特色品很多，例如烤羊烤带皮整羊、、大、烤、奶豆腐、、等。
民间还有稀奶油，蒙古族常备奶制品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古传统宴客菜，祭祀活动时也常用；熟烤羊，内蒙地区风味菜肴；卷；新苏饼，蒙古人民间传统糕点；烘干大米饭，蒙古族风味小吃。
蒙古牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。
日食三餐，每餐都离不开奶与肉。
以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“伊得”，意为“红食”。
蒙古人除食用最常见的牛奶外，还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶，其中少部分做为鲜奶饮料，大部分加工成奶制品，如：酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十余种，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。
奶制品一向被视为上乘珍品，如有来客，首先要献上，若是小孩来，还要将奶皮子或奶油涂抹其脑门，以示美好的祝福。
蒙古人的肉类主要是牛、绵羊肉，其次为山羊肉、骆驼肉和少量的马肉，在狩猎季节也捕猎黄羊肉。
羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种。
最具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤）、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊，最常见的是。
蒙古人吃羊肉讲究清煮，煮熟后即食用，以保持羊肉的鲜嫩，在做时，忌煮得过老。
但内蒙东部蒙汉杂居地区的蒙古人也喜食煮时加佐料，并把肉煮成酥烂的手抓羊肉。
有些地区的蒙古人还喜将羊腰窝的肉切成大片，挂糊油炸成炸肉片，民间称为“大炸羊”。
牛肉大都在冬季食用。
有做成全牛肉宴，更多的是清炖、红烧、做汤。
还食用骆驼肉和马肉，油炸驼峰片蘸白糖，视为上肴，有经验的厨师还善于把牛蹄筋、鹿筋、牛鞭牛尾烹制成各种食疗菜肴。
为便于保存，还常把牛、羊肉制成肉干和腊肉。
蒙古人每天离不开茶，除饮红茶外，几乎都有饮奶茶的习惯，每天早上第一件事就是煮奶茶，煮奶茶最好用新打的净水，烧开后，冲入放有茶末的净壶或锅，慢火煮2—3分钟，再将鲜奶和盐对入，烧开即可。
有时还要加黄油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多种营养成分的滋补饮料。
有人甚至认为，三天不吃饭菜可以，但一天不饮奶茶不行。
蒙古人还喜欢将很多野生、叶子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶风味各异，有的还能防病治病。
大部分蒙古人都能饮酒，所饮用的酒多是白酒和啤酒，有的地区也饮用奶酒和马奶酒。
蒙古人酿制奶酒时，即先把鲜奶入桶，然后加少量嗜酸奶汁（比一般酸奶更酸）作为引子，每日搅动，3—4日待奶全部变酸后，即可入锅加温，锅上盖一个无底木桶，大口朝下的木桶内侧挂上数个小罐，再在无底木桶上坐上一个装满冷水的铁锅，酸奶经加热后蒸发遇冷铁锅凝成液体，滴入小罐内，即成为头锅奶酒，如度数不浓，还可再蒸二锅。
每逢节日或客人朋友相聚，都有豪饮的习惯。
马奶酒是鲜马奶经发酵制成，不需蒸馏。
蒙古人民世居草原，以畜牧为生计。
马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。
每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。
勤劳蒙古妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。
随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。
六蒸六酿后的奶酒方为上品。
马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。
被称为紫玉浆、元玉浆，是“”之一。
曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。
还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。
手扒肉是蒙古人传统的食品方法之一。
做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头蹄，再将整羊卸成若干大块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家各执蒙古刀大块大块地割着吃。
因不用筷子，用手抓食而得名。
