
水果拼盘,跟诗句有关的
可怜穷骨黄泉路,空有惊天动地文。
以古诗为题的水果拼盘
生活的乐趣在于追求,生活的安乐在于平淡。
人生有时就是一场戏。
有高潮,有低谷。
每个
水果看图拼盘写话
今天品德课上了一半时,老师刚说完“今天的一句话写水果拼盘”时,孙文迪就大声说“我早就想好了,今天我没带水果,但我吃了一大堆的水果,我的肚子都像个大西瓜了,我抱着肚子和我同桌都笑了!
关于水果的古诗
唐•平可正。
《杨梅》:“五月杨梅已满林,初疑一颗价千金。
味方河朔葡萄重,色比沪南荔子深。
飞艇似间新入贡,登盘不见旧供吟。
诗成一寄山中友,恐解楼头爱渴心。
” 唐•李白。
《梁园吟》:“玉盘杨梅为君设,吴盐如花皎白雪。
持盐把酒但饮之,莫学夷齐事高洁。
” 宋•杨万里。
《七字谢绍兴帅丘宗卿惠杨梅》:“梅出稽山世少双,情如风味胜他杨。
玉肌半醉红生粟,墨晕微深染紫裳。
火齐堆盘珠径寸, 酷泉绕齿朽为浆。
故人解寄吾家果,未变蓬莱阁下香。
” 清•陈维粮。
《一丛花•杨梅》:“江城初泊洞庭船,颗颗贩匀圆。
朱樱素素都相逊,家乡在,消夏湾前。
两崎蒙茸,半湖军历,笼重一帆偏。
买来恰趁晚凉天。
冰井小亭轩。
妆余欲罢春纤湿,粉裙上,几点红鲜。
莫是明朝,有人低问,羞晕转嫣然。
” 清•杨芳灿。
《杨梅》:“闲销暑,露井水亭清坐,不须料理茶磨。
夜深一口红霞嚼,凉心华池香唾。
谁响我
况消渴,年来最忆吾家果。
” 宋•王安石。
《西江月•红梅》:“梅红微嫌淡伫,天教薄与胭脂。
真妃初出华清池,酒人琼姬半醉。
东阁诗情易动,高楼玉管休吹。
北人浑作杏花疑,惟有青枝不似。
” 清•王士祯。
《董起男送风雨梅戏占为谢》:“吴中五月梅黄雨,想象千年舶棹风。
珍重遗来看软齿,不须将醋浸曹公。
” 清•吴伟业。
《苹婆》:“汉苑收名果,如君满玉盘。
几年沙海使,移人上林看。
对酒花仍艳,经霜实未残。
茂陵消渴甚,饮食胜加餐。
” 晋•傅玄。
《枣赋》:“离离朱实,脆若离雪,甘如含蜜,脆者宜新,当夏之珍,坚者宜干。
” 宋•王安石。
《枣》:“种桃昔所传,种枣子所欲。
在实为美果,论才又良木。
余甘人邻家,尚得馋妇逐。
况余秋盘中,快啖取餍足。
风包堕朱缯,日颗皱红玉。
” 唐•白居易。
《荔枝图序》:“荔枝生巴峡间,树影团团如帷盖,叶如桂,冬青;花如桔,青荣;实如丹,夏熟;……瓤肉莹白如冰雪,浆液甘酸如醴酪。
” 唐•白居易。
《荔枝诗十八韵》:“嚼疑天上味,嗅异世间香。
润胜莲生水,鲜逾桔得霜。
燕支掌中颗,甘露舌头浆。
” 唐•杜牧。
《过华清宫绝句》:“长安回望绣成堆,山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。
” 宋•苏拭。
《食荔枝》:“罗浮山下四时春,庐桔杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人。
” 宋•欧阳修。
《浪淘沙》:“五岭麦秋残,荔子初丹。
维纱囊里水晶丸。
可异大教生处远,不近长安。
往事忆开元,妃子偏怜,一从魂散马嵬关,只有红尘无驿使,满眼骊山。
” 白香山。
《荔枝图序》:“荔枝生巴峡,树团团如盖,叶如冬青,花如桔而春荣,实如丹而夏熟,朵如葡萄,实如批杷,亮如红缯,膜如紫娟,肉白如冰雪,液甘如醴酪。
” 《尔雅》:“五沃之土,其木宜梅李。
” 《乐府诗集•古辞•君子行》:“瓜田不纳履,李下不正冠。
” 南朝梁•沈约。
《麦李诗》:“青玉冠西海,碧石弥外区。
化为中园实,其下成路衡。
在先良足贵,因小邀难逾。
色润房陵缥,味夺寒水朱。
摘持欲以献,尚食且踯躅” 晋•潘岳。
《闲居赋》:“周文弱校之枣,房陵朱仲之李。
”
水果拼盘做出来想发条说说怎么用言语
水果拼盘 水果拼盘与食雕一样,是一门技术,需要经过正规的学习与训练,方能掌握。
一、选料 从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。
选择的几种水果组合在一起,搭配应协调。
最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。
同时注意制作拼盘的水果不能太熟,否则会影响加工和摆放。
二、构思 制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体,以色彩和美观取胜,从而刺激客人的感官,增进其食欲。
水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂,但也不能随便应付,制作前应充分考虑到宴会的主题,并进一步为其命名。
三、色彩搭配 大部分人将水果作为饭后食品,也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。
这时大多数的人已没有多少食欲,这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题:怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起
水果的色、香、味是我们所无法改变的,若改变了可能也失去了本身的意义。
但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体,通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。
水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。
红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配;红、黄、橙可算是相近色搭配;红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。
四、艺术造型与器皿选择 根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。
整盘水果的造型要有器皿来辅助,不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。
如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。
另外还要考虑到盘边的水果花边装饰,也应符合整体美并能衬托主体造型。
至于器皿质地的选择,一方面可根据酒吧的档次,一方面可根据果盘的价格来确定。
酒吧常用的果盘为玻璃制品,高档些的有水晶制品、金银制品。
五、刀功 选好水果、造型和器皿,便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。
(一)拼盘常用刀法 水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。
一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀(Boning)即可。
下面介绍一下水果拼盘常见的 刀法: 1.打皮:用小刀削去原料的外表皮,一般是指不能食用的部分。
大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。
有些水果去皮后暴露在空气中,会迅速发生色泽变褐或变红,因此,去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。
2.横刀:按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。
可切块、切片一。
3.纵刀:按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。
可切块、切片。
4.斜刀:按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。
可切块沏片。
5.剥:用刀将不能食用的部分剥开,如柑、橘等。
6.锯齿刀:用切刀在原料上每直刀一刀,接着就斜刀一刀,两对刀口的方向成一夹角,刀口成对相交,使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。
7.勺挖:用西瓜勺挖成球形状。
多用于瓜类。
8.剂或挖:用刀挖去水果不能食用的部分,如果核仁等。
水果加工应注意以下原则: 1.无论采用何种方法,水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。
2.加工出水果的原料应明显可辨。
_ (二)各类水果常用刀法例举 1.柑橘类:这一类中的柑橘形状较大,表皮厚而易剥,而果食之口感一般,所以可用表皮进行表皮造型,即将表皮与肉进行正确分离,然后将表皮加工成篮或盅状盛器,里面盛入一些颜色鲜艳的圆果,如樱桃、荔枝、橘瓣、葡萄等,取出来的果肉可用来作围边装饰。
柠檬和甜橙的用途基本一样,一般带皮使用。
由于其果肉与表皮不易剥离,大多数是加工成薄形圆片或半圆,用叠、摆、串等方法制成花边。
2.瓜类:西瓜、哈密瓜的肉质丰满,有一定的韧性,可加工成球形、三角形、长方形等几何形状。
形状可大可小,不同的形状进行规则的美术拼摆,既方便食用又有艺术造型。
另外,利用瓜类表皮与肉质色泽相异,有鲜明对比度这一特点,将瓜的肉瓤掏空,在外表皮上刻出线条的简单平面,将整个瓜体制成盅状、盘状、篮状或底衬,效果较好。
这类水果需配食用签。
3.樱桃、荔枝类:这一类水果形状较小,颜色艳丽,果肉软嫩含汁多,多用于装饰或点缀盅、篮等盛具的内容物。
六、出品 出品应做到现做现出品。
拼盘造型尽量迅速,防止营养、水分流失,尤其要保证水果的整洁卫生,同时配置相应的实用工具及适量餐巾纸。
一年级作业做水果拼盘后写上几句话
你要送给谁啊
如果是家人的话,就写妈妈爸爸我爱你和如果送给老师的话就写老师你辛苦了。



