米粉做米粑含糖高吗
籼米粉做糍粑应该使用热水。
做糍粑可以使用粘米粉，也可以使用糯米粉。
粘米粉也叫做大米粉或籼米粉,它和糯米粉还是有很大的区别的.一般情况下,做糍粑这类有粘性的... 但是粘米粉里面的糖分粘米粉可以用来制作萝卜糕，钵仔糕，肠粉糍粑等美食。
粘米粉其实就是以大米为原料磨成的粉，相比大米，粘米粉更加易于消化，老人、婴儿均可食用。
真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白，用手摸一下细腻、柔滑，完全感觉不到颗粒感。
景德镇的饺子粑怎么做啊
主要是米粉时怎么做的
要放糯米吗
不是清明粑哦。
那是大米磨制的，磨得很细，都是机器磨得。
然后放开水搅拌，会烫，乘烫的时候拿手把它揉均匀。
就是这样才能做个好的皮子。
做糯米糍粑时糯米粉和水是什么比例
把糯米打成粉末，当然了，加一点粘米也是可以的，但是也要一起打成粉。
要不就直接去超市买糯米粉。
在盆里放入你需要的量，煮一些开水，等它凉一点了，不要太凉，就放到糯米粉里，注意水的量，不要一下子倒太多，慢慢加。
搅拌，用力，像擀面一样。
等到水分合适，粉全部融合在一起，拿得起来，但是不能太硬，要软，不能稀，就可以用了。
看你是喜欢吃什么口味的，可以做成一个个小圆团，然后在里面放你喜欢的馅，有点像，但是要大很多。
馅可以是甜的，也可以是咸的，我家乡就喜欢用炒过的萝卜丝肉油豆腐葱等材料做馅。
当然我个人也喜欢放糖。
然后你可以选择吃水煮的，也可以吃蒸的，还有煎的。
煎是比较讲究的。
因为糯米很粘，比较难熟。
胃不好的人吃油煎米粉粑好吗
不好，因为油煎米粉粑不容易消化吸收，食用这样的食品加重胃肠负担，容易引起胃肠不适，使得胃不好的人病情加重，危害身体健康。
你们觉得是糯米粉做粑好吃还是米粉做粑好吃
不同地区的沾粉不同，部分有：黄豆粉，，或者用炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉。
重庆做的风俗：通常在中秋节，把蒸熟的糯米导入石舀里，用芦竹把糯米捣碎，再撒上黄豆粉，。
是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。
糍粑是用熟放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
南方各族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。
（因地方差异，有的也用竹来代替）在广东梅州、福建龙岩、福建三明等客家地区，每逢传统节日或家庭喜庆，都有做糍粑的习俗。
糍粑的制法是：取上等糯谷，最好是壳薄质软的红谷糯，经加工成白净的糯米。
用清水把糯米浸透，放进木甑里蒸，放进石臼里，用杵槌舂制而成。
因此，客家人叫“打糍粑”。
舂糍粑的杵槌，要用光滑的木杵，粒便粘不住。
经过用力舂捣，使之成羹状，然后做成如鸡蛋般大小的糍粑。
蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉，吃起来柔韧鲜滑，香甜可口。
