
赞美包子的幽默句子有哪些
看不见的才是最性感的~
描写小笼包子的语句和好段,十万火急
用什么来做发酵剂的呢
发酵粉还是酵母
包子蒸出来不饱满,有几个原因,第一,检查蒸笼是否漏气
蒸的时候可以用毛巾在盖子周围盖好,这样锁定热气,更容易蒸好。
第二,面没发好,这是直接原因。
第三,火候和时间,掌握不了火候和时间太短,也可能出现这情况。
第四,中途打开蒸盖。
以上注意好,就能蒸出好包子哦
采纳啊
用什么词形容包子
皮薄陷大……灌汤流油……软嫩鲜香
为什么蒸出的包子总是粘在纱布上
怎么才能让包子个大饱满,不回缩
1中筋,就是普通的包饺子的面粉;2、融化发酵粉的加白糖(1-2勺就行),是因糖是发酵粉最喜欢的“食物”,可以让面团更好的发酵;3、融化发酵粉的的水最好是温水(不烫手),因为温水也可以帮助更好的发酵,水不能太烫(不超过40度),否则会将酵母“烫”死失去“活性”,这样面团是绝对发不起来的;4、发酵粉水最好要边搅拌边分次加入,这样面团和水才容易搅拌均匀;5、和面的时候如果觉得很稀、粘手,不要怀疑,倒入适量的玉米油就不会粘了,面团太干,蒸出来的包子会比较的硬;6、因为面团很软,很容易揉,所以面团要尽量的揉光滑;7、擀包子皮的时候不用揉的太厉害,撒点干面粉防粘,把小剂子团成团擀薄即可,要边上薄,中间厚;8、包好的包子要盖继续饧发20-30分钟,因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气,继续饧发可以让包子发的更均匀饱满(这一步很关键);9、水开后大火蒸包子;10、蒸好后不要马上揭盖子,因为包子瞬间从热到冷,会收缩。
一锅蒸出的包子为什么菜馅的饱满,肉馅的回缩蒸不起来
包子回缩通常与面粉的品质、面团的醒发度、气温等有关,如果是同一锅包子,肉馅的回缩菜馅的不回缩那就要馅上找原因了。
这种情况通常是由于肉馅中加油过多造成的,过多的肉会渗入包子皮,从而造成包子回缩。
解决的办法就是肉馅中减少油的用量,同时和面时加入包子泡打粉,协助酵母产气,提高产气量,防止包子回缩。



