常州有什么特产美食
除了萝卜干
萝卜干炒蛋 很好吃的哟 先把蛋打散加爆香后的蒜头煎至半干，撒入切丁的萝卜干，翻炒（注意，别弄焦了哟） 简便可行又可口 怎么样呢
常州萝卜干的作文
给你点资料，你通过语言加工下吧
希望对你有作用。
去过常州的人会说：常州有一怪，萝卜干作下酒菜。
正宗常州萝卜干精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料，经过洗净切条，适度晾晒，配以风味别致的佐料，精心腌制而成。
旧时常州人爱用一句话形容小学徒的学艺生涯——“吃三年萝卜干饭”。
意思是只要熬过了三年艰苦岁月，便能守得云开见月明 【萝卜干营养】 萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。
萝卜干的维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。
【萝卜干保健】 能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。
近年来科学家还发现它含胆碱物质，有利于减肥，它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。
【腌制常州五香萝卜干】 原 料：白萝卜10000克，粗盐1000克，花椒、大料适量。
做 法： 1.将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜； 2.将萝卜切成粗条，晾晒至干； 3.把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，（不要倒出缸底渣物）加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉； 4.将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2天后，萝卜干回软。
如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准。
萝卜干链接地址:
萝卜干的做法
主料：萝卜干 半包瘦肉 1块玉米油 1大匙糖 少许腌料：料酒 1茶匙盐 1\\\/4茶匙生抽 1\\\/2茶匙太白粉 1茶匙制作步骤：1. 萝卜干和瘦肉。
2. 瘦肉切片，用腌料腌15-20分钟。
3. 萝卜干斜刀切小条。
4. 热油锅，把瘦肉炒至7-8分熟。
5. 放入萝卜干炒匀。
6. 放少许糖调味，炒至肉熟透即可。
7. 爽脆开胃，很下饭呢。
萝卜干要怎么晒才会好吃
腌萝卜干的做法步骤11.卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。
（要保留萝卜皮）腌萝卜干的做法步骤22.萝卜削去根须，，切成5厘米长的条。
腌萝卜干的做法步骤33.放在太阳下晾晒。
腌萝卜干的做法步骤44.晾晒至八成干。
腌萝卜干的做法步骤55.晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。
腌萝卜干的做法步骤66.再放开水中泡一会。
腌萝卜干的做法步骤77.准备好腌萝卜的调料。
腌萝卜干的做法步骤88.泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀。
腌萝卜干的做法步骤99.盖上保鲜膜放冰箱腌制两天，使其充分入味。
腌萝卜干的做法步骤1010.腌好的萝卜条从冰箱拿出，烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上。
腌萝卜干的做法步骤1111.放入适量的香油。
腌萝卜干的做法步骤1212.放一小勺（1克）味精，搅拌均匀，当时吃或是放冰箱里随吃随取。
腌萝卜干的做法步骤1313.就着粥吃或是就着饭吃均可，清脆爽口的开胃小菜就做好了，享用吧。
在家里怎样做清脆爽口的萝卜干
你好，腌制清脆爽口的萝卜干的方法如下：原料：大白萝卜若干根。
调料：盐。
做法：1、把萝卜洗净，沥干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸萝卜可爽脆啦
2、然后切成拇指粗左右的小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿。
3、大概放置一两小时以后，萝卜会腌出一些水分，我们将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里。
4、盖上盖子，放一个星期左右。
这期间萝卜会继续出水，可以用干净无油的筷子适当翻一下，让它们均匀享受腌水的滋润。
如果你喜欢吃辣的酸萝卜，也可以放几个辣椒进去一起泡。
小贴士：1、一个星期后就可以吃了，不用放醋，它自己变酸了，很脆，有皮的部位特别脆
可以直接吃，也可以用来和其他材料一起烹制菜肴。
2、每次用干净无油的筷子夹出你要吃的分量，其余的就让它继续腌制，时间长了后，酸萝卜的口感会比较软韧一点，这完全是个人喜好了：）希望能够帮助你。
