煎豆腐的时候为什么会有泡沫
天下熙熙皆为利来，天攘皆为利往。
我山寨食品之所以不穷的一个最主要的原因是因为利益。
什么样的食品会出现山寨食品
当然是食品界的名牌了。
为什么其他的商家要模仿食品界的名牌，推出山寨食品呢
当然是为了利益了，或许可以说，是为了牟取暴利。
有人用“物欲横流”形容这个时代，我却想用崇尚利益来形容它。
有多少人，不惜为了利益，去做一些违法的事情呀
山寨食品的生产商就是如此。
老家农村，小时候，我可没有少吃山寨食品。
每次赶集的时候，都会一大袋子的垃圾食品回家，其中，最多的就是那些山寨食品。
吃的最多的好像就是“粤利粤”了。
包装神似，但是却一点也不好吃。
可是，我不长记性呀。
每次买的时候，都不仔细看，回到家里，一吃味不对，才开始后悔。
上当多了，长大后也长记性了。
现在，买零食之前，首先看的就是包装。
或许这是吃山寨食品的唯一的一个好处吧。
（苦笑）山寨食品何苦要模仿呢
有时间、有精力去模仿别人，还不如自己好好的打自己的品牌呢。
可是，哪有那么容易啊。
想想现在众多的山寨厂家，不都是因为实力不行嘛。
就像现在的山寨手机。
用我们市场营销中学的一个词来形容就是追随者。
所谓的追随者，不就是模仿者嘛。
不过，考虑到食品安全问题，还是觉得食品行业的模仿者应该少之又少的好。
康师傅变成康帅傅，娃哈哈变成娃恰恰，突然觉得中国文化真是博大精深呀。
神似的名字，消费者上当也是在所难免呀。
如果，注册商标的时候，有关部门能够及早发现，及时制止，会不会减少呀
我想，会的。
山寨产品层出不穷，我想除了利益因素，责任最大的就是相关部门了。
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台湾风土人情
台湾是我国人口最稠密的省份之一，据截至1998年8月的统计，已达2181万多人，加金门、马祖的人口，总数为2186万多人。
人口年平均增长率约为7.31‰。
平均每平方公里586.83人。
台北市的人口密度已达每平方公里1万人。
人口密度超过了广东、四川等省份。
台湾人口分布的特点是西密东疏，全岛人口多集中在西部平原。
西部平原一共17个县市（台北、高雄、基隆、台中、新竹、嘉义、台南7个市和台北、桃园、新竹、苗栗、台中、彰化、云林、嘉义、台南、高雄10个县），面积为18，710平方公里，占全岛面积的52%；而人口则占全岛总人口的86.1%。
中部和东部多是丘陵和山地，共有5个县（南投、屏东、台东、花莲、宜兰），面积17，063平方公里，约占全岛面积的48%，人口只占全岛人口的13.9%。
台湾同胞绝大部分为汉族。
约占全省人口的98%。
1946年以前，他们中的80%左右祖籍福建，其中以漳（州）、泉（州）人为最多；约20%祖籍广东，以梅（县）、潮（州）人为最多。
故全省通行闽南话。
1949年前后自大陆去台湾的人则各省都有。
少数民族占人口的2%，约40万人左右。
台湾原住民分为平埔族和高山族。
平埔族又分为蛤仔难、凯达格兰、道卡斯、拍则海、巴拔埔拉、巴布萨、洪雅、西拉雅等八族。
分布于北部和西部平原及沿海。
明清时代的大陆汉族移居台湾，多居于西部平原和东、北、南部沿海平地，与平埔族杂居。
平埔族已与汉族融合，生活与文化都接近汉族。
据统计：平埔族1943年有62，119人，80年代有约10万人。
台湾的少数民族同胞因受历代统治阶级的歧视和压迫，其经济、文化的发展，长期受到阻滞。
迄今有些地区的高山族同胞仍过着半耕半猎的生活。
高山族同胞勤劳、豪放，能歌善舞。
具有独特民族风格的“杵舞”，音节铿锵，优美动人。
台湾居民信奉宗教相当普遍，其中佛教、道教的信徒最多，约占全省人口的1\\\/3。
天主教、基督教居次，约占全省人口的3%。
另外还有部分居民信奉回教、天理教、轩辕教、大同教、理教等。
在民间还有白莲教、救世教、一贯道、真空教等各类会道门组织的活动。
高山族中还保留一些原始宗教。
全省各类教堂和寺庙甚多，平均每4.5平方公里就有1座，将近各类学校总数的1倍。
台湾的普通话很普及，它不仅是官方语言，在社会上也成为通用语言。
但在民间，广泛应用的是“福佬话”即台湾的闽南话。
早期的大陆移民主要来自闽南，特别是漳州和泉州。
他们在台湾杂居之后，泉州音与漳州音逐渐形成一种“不漳不泉”的闽南话，即福佬话。
它吸收了高山族语言和日本语的一些语汇及语法，因而福佬话已与福建的闽南话有些不同。
客家移民来自广东省的三个地区，客家话也有三种语群，即“四县”（属于旧嘉应州的兴宁、五华、平远、蕉岭等四县使用的客家话）。
“饶平”（属于旧潮州府的饶平一带使用的客家话）。
高山族有自己的语言，但没有民族文字。
有些民族有相似的基本语汇，但互不相通。
他们的语言属于南岛语系，又称印度尼西亚语系。
可分为三大语团，即 （1）泰雅语团：包括泰雅语、赛德克语。
（2）曹语团：包括曹语、卡那布语。
（3）排湾语团：包括排湾语、鲁凯语、卑南语、阿美语、布农语、赛夏语、雅美语。
高山族语音的音系，各族都有а、i、u、e、o五个元音，辅音20—23个不等。
台湾岛内特色民族技艺 （一）南管戏与南管乐 广义的“南管”指中国南方语系的音乐。
但在今天台湾所保存的南管戏，即专指闽南语系中最古老的戏种——“梨园戏”。
主要流行于泉州、厦门一带，后来传到台湾及闽南华侨较多的南洋各地，有近500年的历史。
角色分为生、旦、净、末、丑、贴、外七行，故又称为七子班，或七色、七脚戏。
由成人扮演者叫做大梨园，童伶扮演者叫做小梨园。
基本曲调为南管音乐，宛转悠扬，曲牌名称也多与南北曲相同，因此被认定是宋、元南戏的遗音。
伴奏所用乐器，可分弦、管及打击乐三部分。
南管乐，又称五音、南音、弦管、郎君乐，其内容分为：（1）指——是可唱的套曲，在歌词边附有琵琶指法谱。
但如今只供演奏而不唱，现存套曲48套。
（2）曲——属散曲的歌曲，附有南管工尺谱，现存数目超过千首。
演唱方式采用上四管（即洞萧、二弦、三弦、琵琶），歌者居中，执节（拍板）保留汉代“相和歌”的遗风。
（3）谱——器乐的清奏部分，现存16套。
演奏方式被认为保留了唐代“大曲”的遗风。
（二）北管戏与北管乐 北管戏与北管乐是指中国北方语系的戏剧，又称“子弟戏”（因多为农村子弟的业余戏团而得名），也称“乱弹戏”（来自乾隆时的“花部”腔调）。
其唱腔基本上是“板腔体”，唱词多采七字或十字句型，但有新旧两派之分：“福禄”（或福路）为旧派，保存了梆子腔的系统，主奏乐器为壳仔弦（椰胡）。
“西皮”为新派，为皮黄腔系统，主奏乐器为吊鬼子（京胡）。
（三）山地民歌 从民间音乐学的角度来看台湾山胞的民歌，是一大宝库，不但在人类歌唱的历史上，提供了具体的例证，而且还发展出令人惊异的复声或和声合唱技巧。
（四）福佬系民歌 演唱方式属于单音的曲调唱法。
因产生地区的不同，各有代表作，如西部平原的“草蟆弄鸡公”、兰阴平原的“丢丢铜仔”与恒春地区的“思想起”。
（五）客家系民歌 指由广东与嘉庆州为主的汉族移民民歌。
客家住民多分布于桃园、新竹、苗栗与高雄屏东的丘陵地区，通常以山歌或采茶歌，与福佬系的小调相比美。
（六）皮影戏 皮影戏的产生约在一千多年前的宋代，于台湾流传也有两百年，发祥地为高雄县，盛行于清初，俗称“皮猴戏”。
演出时间多为夜晚，舞台高约丈余，前台张挂白布为幕，后置灯光，把皮影投射在布幕上。
皮雕人像高约一尺到一尺半左右，是用兽皮揉成半透明状，再雕刻人形、上色，涂上桐油，以增加其透明度，然后磨平而成。
头部可调换、影人精雕细琢，人像本身就是一种工艺品。
剧团的组成很精干，有主演、助演、歌唱者各一人，乐师约4人。
（七）布袋戏 布袋戏也称掌中戏，同样是从福建传入。
由主演者舞弄木偶，作戏剧化表演、舞台如一佛龛，称为“彩楼”，为了装运上的方便可以分解。
传统式的舞台，高约5尺，深约1尺，戏偶则高约1尺，观赏范围大概为台前的20尺之内。
后来，又进行了改革，木偶比传统布袋戏木偶大了三倍。
据传，布袋戏有3个派别：（1）南管调——泉州移民传授，重文戏，高雅。
（2）北管调——漳州移民传授，重武戏，神奇。
（3）潮调——潮州移民传授，唱腔高扬，戏路与南管相同。
（八）悬丝傀儡戏 悬丝傀儡戏据说产生于西汉，到了宋代，技艺发展到高峰，影响所及还扩大到后代在舞台上由人所扮演的戏剧，其举手投足，不无关系。
此剧种传到台湾后，分为两派（1）北派以宜兰为中心，很少越过新竹以南。
演出时间多为神庙落成、开庄祭土、七月普渡、或在灾祸发生之后的敬天谢神。
（2）南派以台南为中心，很少越过嘉义以北。
演出时间，除农历正月初九的“天公生”及民间的结婚或酬神外，很少是为娱乐而表演。
木偶长约一尺七寸。
一个完整的戏班，应备有72个头，36个身子，代表72地煞，36天罡，寓包含宇宙所有精灵之意。
有4个戏箱，两个装木偶，两个装乐器及工具，空箱可权充坐椅。
“前舞台”占四分之一，是表演区，“后舞台”为工作区。
演出人员也分前后场，前场至少要有2至3人，负责搬演。
演员皆为家庭成员。
最重要的仪式，是主持“出煞”；后场主要的任务是配乐，约4至5人，大多非家庭成员。
这种戏禁忌颇多，充满神秘色彩。
（九）宋江阵 宋江阵原为国术的团体表演，配以锣鼓伴奏，后来因地方治安情况不好，乡镇多有自卫组织，地方土绅乃延师训练子，配以108人，一喻36天罡与72地煞。
现在已缩小至36人为一团，在迎神赛会上表演。
（十）工艺 台湾的工艺种类繁多，不胜枚举，其特性为：（1）以实用为目标，在纯朴中表现了美。
（2）或为无名工匠之作，当时不被认定为专门的学问，但却是丰富经验与精巧技术的产物。
（3）造形单纯，但不单调。
（4）是手工艺品，但同一项目的产量并不少。
（6）能反映自然环境与时代背景。
传统的民间重要节庆 （一）春节 农历正月初一即春节，俗称“开正”，乃岁首之日。
古代相传，以12种动物配合60甲子纪年，开正为亥终子初时分，家主陈列香案贡品，参拜天地及祭祖，开启正门，俗称“开财门”，燃放爆竹，意为除旧布新，再行“贺正”，由幼辈向长辈拜贺，俗称“拜年”，由家主分赠岁钱，俗称“压岁钱”，礼毕全家共进早餐，老幼全穿新的衣服，走向吉方，曰“出行”。
并带香烛礼品，到庙宇进香，企求平安康乐。
春节前夕称为除夕，民间也极重视。
全家团聚共享佳肴美酒，有长夜不眠习惯，称为“守岁”。
同时，还有张贴春联、饮春酒、迎春接福等习俗。
（二）灯节 农历正月十五日为灯节，俗称“元霄节”，俚语说：“十三点灯起，十五上元冥”。
灯节的前几日称“放灯”，最后一日称“谢灯”，又称“三花灯”。
此日家家悬灯结彩，竞放花火，并贡奉元宵水果，设置香案，举家朝拜。
夜间举行灯会，龙狮齐舞，实在热闹。
近30余年来，台湾各地多在寺庙中举办花灯展览，灯型制作，争奇斗妍，更有电动花灯，人物栩栩如生，尤为好看。
（三）清明 古代称清明节为“寒食”。
清明节起源于春秋时代（公元前650年），为纪念晋文公时功臣介子推三月五日被烧死而定。
是日，民间思念子推，因子推死于火，不忍举火，冷食一月，后渐减为三日。
至今冬至后105日，预作干粉为冷食，谓之禁火，因定寒食日为清明节。
清明扫墓习俗流传甚久。
1927年南京国民党政府定清明节为民族扫墓节，以纪念民族始祖黄帝轩辕氏。
（四）端午节 农历五月初五为端午节，俗称“五月节”，又称“诗人节”，起源于公元前229年5月5日为伟大诗人屈原投江而故招魂。
民间于正午时分奉供粽子醴酒祭祀祖先，用艾草、蒲菖插置门首，或煮水沐身谓可避邪驱暑，并在河滨举行龙舟竞渡，风雅之士雇舟放棹中流，吟诗饮酒，观赏龙舟，俗曰“游江”，以此悼念屈原。
（五）中秋节 农历八月十五日为中秋节，俗称八月节，家家在庭院奉贡水果，月饼，对空朝拜，俗称“拜月娘”。
祭毕全家分食月饼，赏月纳凉。
各戏院也应景演出“嫦娥奔月”等戏剧。
风雅之士会聚一堂，猜迷射虎，谈艺敲诗，饮酒取乐，名为“赏月会”。
亲友邻里以月饼相赠，谓之送“送节礼”。
中秋称为秋节，以其当三秋之中，故得中秋之名。
中秋之名自周朝开始，中秋玩月，起于唐代，而食饼赏月，则始于宋朝。
（六）重阳节 农历九月初九为重阳节，古有吃糕、饮酒，登高、赏菊之风俗。
1966年，台湾当局公布，每年农历九月九日为“老人节”。
台湾的风俗习惯衣食住行 台湾自从明末清初福建、广东人民大规模移居开垦，才逐步被开发。
日本殖民者虽然挖空心思实行民族同化，但遭到台湾同胞的顽强抵制。
国民党迁台又有大批大陆人员来到台湾，所以台湾汉族同胞的生活习惯和社会风俗许多与大陆基本相同，一般保持着闽、粤地区的特征。
（一）衣食住行 1、衣饰。
以往乡村男女多穿汉服。
中年以上的妇女喜着长衫，或短衣短裤；老年人喜着青黑色衣衫或香云纱；日本统治时期西装革履开始流传到乡村，几十年来已相当普及。
城市妇女有的穿旗袍等民族服装。
目前，青年人多穿西装或港衫西裤。
乡村男女则常戴斗笠或裹毛巾，以蔽风日。
2、饮食。
台湾居民一日三餐以大米为主食。
节日喜庆时，多用鸡鸭等丰盛酒菜宴请客人。
台湾居民都嗜酒，祭祀神明，宴请客人，必备良酒。
春夏之交，秋冬之际，多以中药炖煮动物性食品以提神补身。
菜肴多用味精、砂糖等调味。
酒楼饭店经营川粤、京、津、苏、浙、湘、闽等地风味饭菜。
高山族同胞目前生活水平还较低，有些仍以芋头、甘薯为主食。
3、居住。
台湾的房屋造型，大体可分为中、西、日式三种。
中式为平房，多是闽南式样，有一条龙、辘轳把、三合院、四合院等。
以浊水溪为界，农村村落，北部为散居型，南部为聚居型，大多建在山凹近水处，以避风沙。
西式多是楼房，从前都是砖造，近年来大多改为钢筋水泥。
日式则在平房内铺以“榻榻米”。
市镇房屋多属西式，随着近年来工商业的发展，新式公寓住宅迅速增加，高楼大厦，鳞次栉比。
但由于人口增长过快，住房问题尚未根本解决，仍有许多人居住在简陋斗室。
4、行走。
目前，台湾最普及的交通工具是自行车、摩托车。
近些年来汽车、飞机、轮船、火车的数量增加，比较方便，私人汽车大量增多。
出租汽车普遍于市镇。
有不少的客车备有冷气。
但大部分农村地区仍交通不便，河流多的地方尚需帆船、舢板，山区无路可走，只能沿山路登攀跋涉。
（二）婚丧喜庆 1、婚嫁。
从前，台湾的婚礼规矩较多，同姓不婚，婚嫁有大娶（明媒正娶）和小娶（招婿或半招嫁）之别。
一般需经议婚、订婚、完聘、迎亲四个阶段。
结婚年龄，一般男不超过30岁，女不超过25岁。
目前已由媒人介绍改为自由恋爱，花轿改为汽车，到法院公证结婚。
但是台湾婚礼的铺张浪费现象十分严重，使许多青年人背上沉重的包袱。
在农村，有部分人乐于集体结婚。
高山族婚姻实行一夫一妻制，多是幼年时由父母做主，所以婚后常有离婚现象。
2、丧葬。
葬礼同大陆相近，父母死后，当夜要由儿女守灵，全家举哀，供饭一碗，焚纸钱，并为死者赶制寿衣，同时走亲告友，购进棺木，然后祭祀。
祭罢，子女扶尸就殓，仃柩室内，早饭供奉“孝饭”并轮流啼哭，然后择日出殡，出葬队列如长龙，亲朋送至近郊，孝男叩谢辞行。
然后用货车运棺木至墓地埋葬。
目前，火葬已相当普遍。
台湾一些地方设有殡仪馆、火葬场及公墓，有的佛教寺、塔也奉存骨灰。
3、生育。
妇女生了孩子，必须告诉亲友，名为“报喜”。
满月时，则以红蛋分赠亲友、邻居，以示吉利。
孕妇分娩至满月，称“做月子”，一月以内多以麻油猪肝为副食。
外祖父母在满月、四月、周岁时，必须送衣服礼物给婴儿。
台湾重男轻女比较严重。
生男不论弥月、周岁、16岁，都举行隆重的仪式，而生女则大为简化甚至不举行仪式。
近30年来，台湾当局推行“家庭节育计划”，提出的口号是“两个孩子恰恰好”、“女孩男孩一样好”。
4、寿庆。
台胞喜欢过生日。
男女成人后，每逢诞辰，都由家人准备素面、香烛等举行简单庆祝仪式。
一般从50岁时起开始称寿。
60岁为下寿，70岁为中寿，80岁为上寿，90岁为耆寿，百岁为期颐。
每逢寿期，由子孙发起庆祝，邀请亲朋，颇为隆重。
（三）礼赠禁忌 1、禁以手巾赠人。
从前，台湾民间丧家在办完丧事后送毛巾给吊丧者，用意在于让吊丧者与死者断绝来往。
所以，台湾有“送巾，断根”之说，因此，在一般情况下，若赠人手巾，即不禁令人想起不吉利的丧事与断绝、永别之意。
2、禁以扇子赠人。
扇子价廉易碎，用于夏季扇凉，一到秋深天凉，即有“秋扇见掮”，意即太绝情，用完后就被甩掉，狠心抛弃。
台湾民间有俗语：“送扇，无期见”，即基于此种心理。
恋爱的青年男女赠送扇子表示快冷的意思，说明心不诚，因此，千万不要以扇子当礼物赠人。
3、禁以剪刀赠人。
剪刀属伤人的利器，其含有“一刀两断”、“一剪两断”的意思。
赠剪刀会使人有不怀好意之感。
所以，切勿以剪刀赠人。
4、禁以雨伞赠人。
台语“伞”与“散”同音，若拿伞来赠人，犹表送“散”给对方之意，且台语“雨”与“给”同意。
“雨伞”与“给散”同音，难免会引起对方误解。
5、禁以镜子送人。
因为镜子容易打碎，“破镜难圆”。
还有好象嫌人丑陋，让人家照镜子好好看看自己的意思。
6、禁以钟送人。
因为“钟”与“终”同音。
送钟会使人想到“送终”，易引起友人的反感。
7、禁以甜果送人。
甜果即年糕，是台湾民间过年祭拜神明祖宗时的必备之物，但在丧家守孝时严禁蒸食。
因此，如以甜果赠人，会使受赠者联想家里发生了丧事。
自然要忌讳。
8、禁以粽子赠人。
台湾民间丧家习惯上既不蒸甜果，也不赠粽子。
如以粽子送人，会被误解为把对方当丧家，故此也在忌讳之列。
9、禁以鸭子赠人作“月肉”。
“月肉”是指分娩一个月以内的妇女吃的肉。
她们吃的“月肉”通常是是麻油鸭、猪腰仔、猪肝等“热性”食物。
鸭子属“冷性”，她们不宜吃用。
并且台湾有“死鸭硬嘴闭”、“七月半鸭仔，不知死期”等俗语，若以鸭子作为贺喜礼物，会使人联想到不祥的兆头。
台湾特色的祭奠活动 作为一个移民社会，祖先崇拜、叶落归根的观念是台湾人所共有的，也是中国文化的一个重要方面。
在台湾，家家户户都供奉着祖先的灵堂牌位，凡有重大事件或节日，都必须先祭祖问安。
而续祖谱和传统的祭祖仪式等，仍在台湾民间一代一代地传继着。
台湾民间在岁时节庆一般都要举行各种祭典活动，数目之多实在惊人。
据不完全统计，每月各种祭典都在15种以上，农历正月多达47种。
台湾民俗中的祭典活动主要有孔子、妈祖诞辰祭典，上白礁谒祖祭典，城隍爷出巡祭典，中元节普渡祭典以及郑成功祭典等。
（一）孔子诞辰祭典 至圣先师孔子在台湾民俗信仰中，地位相当特殊。
早期祭孔大典分春秋两季举行，后改在每年农历9月28日孔子诞辰纪念日举行，并将这一天确定为教师节。
台湾全岛共建有十二座孔庙，最大的一座是位于台北圆山动物园西面的“台北孔子庙”。
祭孔大典这天，要举行隆重而庄严的仪式，不仅学校的师生都要参加，各级的政府官员也要全部出席，以示尊师重教。
（二）妈祖诞辰日祭典 农历3月23日为妈祖诞辰日，妈祖是中国东南沿海一带居民信奉的水神。
相传妈祖常往来于海上，解危救难，因此航海的人都信奉她，称之为保母。
清康熙三十三年，一位名叫树壁的和尚从福建蒲田县的湄州奉妈祖神像渡海来台，并在北港建立了一座小寺奉祀妈祖，从此妈祖在台“安家”。
由于台湾四面环海，大陆居民渡海移民台湾时，多觉受到妈祖的庇护，而且台湾有许多人以捕鱼为业，因此信仰妈祖的人很多。
现在全台的妈祖庙总计达383座，其中以北港的朝天宫香火最为旺盛。
每年农历3月23日是妈祖的生日，从正月起，信奉妈祖的善男信女，便纷纷从全台各地涌入北港的朝天宫，掀起盛大的为妈祖过生日的进香活动。
整个进香祝寿仪式庄严、隆重、热闹非凡。
香客们满心虔诚，长途跋涉前来进香，祭品堆积如山，香烟缭绕，鞭炮声不绝于耳，酬神戏目让人目不暇接。
进香的最高潮是农历3月19、20日北港妈祖绕境这一天。
上午9时整，人们抬着妈祖神舆，在震耳的鞭炮声中，开始一年一度妈祖绕境巡行的盛大庆典活动。
妈祖在“千里眼”将军和“顺风耳”将军的护驾下，绕行于北港镇的大街小巷，神舆所经之地，家家户户门户大敞，摆出供品，燃放鞭炮，以驱邪逐怪。
巡境队中，狮阵、宋江阵、大鼓阵、八家将等，各自摆开阵头，表演拿手好戏。
由各商业团体、邻里承租的各式艺阁，也游行街头，古装的、时装的、静态的、各式各样的艺阁，令人眼花缭乱。
进香的人、看热闹的人把庙前的街道挤得水泄不通。
年年妈祖过生日，岁岁祈求保平安。
这一古老的祭典活动，成了台湾下海人不可缺少的生活内容。
台湾省所祀“妈祖”庙宇，共有300多所，神座系由福建省“分身”恭迎到台。
奉祀的主要庙宇有云林县北港镇朝天宫、马公天后宫等。
一般家庭及舶户均有贡奉。
台湾有“拜妈祖，怀故国”之民谚。
（三）上白礁谒祖祭典 白礁系指福建省泉川地区同安县的白礁乡，上白礁就是前来大陆白礁之意，表明了跟随郑成功收复台湾的军民后裔，借遥拜福建白礁乡济宫祖庙，以缅怀大陆历代祖先。
每年农历3月21日，位于台南学甲镇的慈济宫，都要举行规模宏大的上白礁谒祖祭典。
一方面追怀大陆上的祖先；另一方面遥拜福建省同安县白礁乡的慈济宫祖庙。
这个祭典从郑成功来台到现在，连续300多年，从未间断，充分显示出中华民族饮水思源不忘本的精神。
每年此时，众多的香客、僧侣和游客齐集这一小镇，人数多时超过20万，真是热闹非凡，盛况不衰。
特别是1981年阴历3月21日举行郑成功收复台湾320周年盛大谒祖祭典时，有10万人参加。
每到祭典的这一天，在外做事或读书的学甲人，都尽量赶回镇上，将慈济宫内保生大帝的神像迎送到将军溪畔当年登陆地点，遥祭大陆故土。
学甲人把这一祭典视作无比重要的大事，全台各地的保生大帝信徒也千里迢迢抬着神轿、拿着盖伞，敲锣打鼓来到学甲镇参与祭典。
现在，台湾当局为了配合这个祭典活动，保存民间迎神赛会中的民俗技艺，以及招揽旅游观光客，特意举行全台艺阵比赛，使得这一活动规模更加盛大，成为全台引人注目的、最为壮观的祭典活动之一。
(四) 城隍爷出巡祭典 祭祀城隍爷，是中国传统民间信仰活动之一。
每年农历5月13日，是台北霞海城隍爷诞辰，有盛大的城隍爷出巡活动，俗称五月十三大拜拜。
台北霞海城隍爷是清代淡水厅的县城隍，于道光元年由福建同安奉请来台，其信徒众多，祭典特别盛大。
城隍爷出巡时，先举行请神仪式，就是把城隍爷及配祀各神像请出，安放在神辇里，然后出发。
出巡先列中有南北管乐队、舞狮队、艺阁、信徒，加上参观的民众有几十万人之多，凌驾台湾其他祭典盛会。
因此台湾有一句俗话：“五月十三人看人”。
台湾人认为祭祀城隍与其它民间信仰一样，对安定民心、劝人行善、促进旅游有一定功效，所以这种几十万人聚会娱乐的民俗活动仍然盛况不衰。
（五）中元节普渡祭典 农历的7月15日，俗称“中元节”，又名“盂兰节”、“鬼节”，是民间祭奠祖先之魂的日子，也是道、佛信徒一个极重要的节日。
在这个大节日中，台湾农村家家户户要杀猪宰羊，准备极为丰盛的酒肉祭品，祭拜祖先及阴间鬼魂，企望“普渡”众生与亡灵。
在台湾，最普遍的传说是：每年农历7月1日凌晨，地府开鬼门，让所有在阴间受苦难的鬼魂，能回阳间探望生前的老家和后世子孙，阳间的人们统一在7月15日，为所有鬼魂举行大拜拜，让鬼魂享宴一番。
到7月30日，假期结束，这些鬼魂重返阴间。
普渡当天点燃高高挂起的灯笼，以便指引到阳间的鬼魂前来聚集。
若是邀请水里的鬼魂，就得“放水灯”。
台湾的水灯通常糊成小屋形状，钉放在香蕉叶茎上，里面插上一根蜡烛。
放水灯的活动，过去在台湾极为普遍，规模也很盛大。
但现在保有这个仪俗的只有基隆、新竹新埔和桃园一带了，其规模和声势更是大不如前。
过去家家户户杀猪宰羊，而今大量的牲礼已为鲜花素果所取代。
今天只有在少数的村镇里，才能看到较完整的祭拜仪式。
至今仍保持中元祭典的村民说，“普渡”祭典不会在他们那里消失，他们认为：敬鬼神、祭祖先，原就是中国人的传统，大拜拜也能给平时忙忙碌碌的亲友、乡人一个聚在一起的机会。
因此，中元普渡以其中国农民特有的民俗结合佛教、道教的宗教活动，还在台湾各地香烟缭绕、举灯膜拜中延续着。
此外，台湾同胞还有许多与大陆基本相同的传统节日。
现在仍盛行的一些节日，如春节、元宵节、清明扫墓祭祖、端阳赛龙舟吃粽子、中秋赏月吃月饼等，即使在日本统治时期，也从未中断过，仍保持着中华民族的传统习惯。
国内有哪些大品牌的农产品
品初级农产品，初加工农产品，深加工农产品，不同农产品的品牌牌主体有很大差异初级农产品一般是地方政府或是协会打造的区域性农产品，例如烟台苹果，平谷大桃，寿光蔬菜、阳澄湖大闸蟹、迁西板栗等。
基本都是地方+产品的模式在推出，打造过程较为缓慢，投资大，需要政府或是协会持续输出品牌理念才能打造出来，基本是找专业的品牌公司进行打造。
但是这类产品品质把控一直都是问题，好不容易打造出来的区域品牌，但是区域内的供货和冒名产品一直杜绝不了。
初加工农产品，这类产品一般是企业多一些，需要工厂进行产品的初加工，有简单的分选，或是产品的处理等等，针对的是B端采购商或是采购食材的消费者，品牌有新希望六合系列、金锣冷鲜肉系列等等，多为深加工品牌中的分支。
深加工，这类产品主要是面向消费者居多，都是已经加工好可以吃的，这类产品的品牌还是比较多的，就不一一列举了。
国内农产品品牌在国内做的还行，主要是因为国内市场大，但是国际品牌就很少，主要在于我国农产品的产品质量不稳定，品牌化发展不深入，还需要多多借助一些像社员网这类做农业品牌机构，从公司到产品战略再到品牌一步一步做好。
描写桃花的古诗
以美育代宗教说，是提出的。
以美育代宗教说，是在北京神州学会的演说词(1917年4月8日)这篇演说词先后刊载于第3卷第6号（1917年8月1日出版），及杂志第1年第2号(1917年9月出版)；辑入时，曾作修订。
原文如下： 兄弟于学问界未曾为系统的研究，在学会中本无可以表示之意见。
惟既承学会诸君子责以讲演，则以无可如何中，择一于我国有研究价值之问题为到会诸君一言，即“以美育代宗教”之说是也。
夫宗教之为物，在彼欧西各国，已为过去问题。
盖宗教之内容，现皆经学者以科学的研究解决之矣。
吾人游历欧洲，虽见教堂棋布，一般人民亦多入堂礼拜，此则一种历史上之习惯。
譬如前清时代之袍褂，在民国本不适用，然因其存积甚多，毁之可惜，则定为乙种礼服而沿用之，未尝不可。
又如祝寿、会葬之仪，在学理上了无价值，然戚友中既以请贴、讣闻相招，势不能不循例参加，藉通情愫。
欧人之沿习宗教仪式，亦犹是耳。
所可怪者，我中国既无欧人此种特别之习惯，乃以彼邦过去之事实作为新知，竟有多人提出讨论。
此则由于留学外国之学生，见彼国社会之进化，而误听教士之言，一切归功于宗教，遂欲以劝导国人。
而一部分之沿习旧思想者，是承前说而稍变之，以为我国之基督，遂欲组织孔教，奔走呼号，视为今日重要问题。
自兄弟观之，宗教之原始，不外因吾人精神作用而构成。
吾人精神上之作用，普通分为三种：一曰知识；二曰意志；三曰感情。
最早之宗教，常兼此三作用而有之。
盖以吾人当未开化时代，脑力简单，视吾人一身与世界万物，均为一种不可思议之事。
生自何来? 死将何往? 创造之者何人? 管理之者何术? 凡此种种，皆当时之人所提出之问题，以求解答者也。
于是有宗教家勉强解答之。
如推本于上帝，印度旧教则归之梵天，我国神话则归之盘古。
其他各种现象，亦皆以神道为惟一之理由。
此知识作用之附丽于宗教者也。
且吾人生而有生存之欲望，由此欲望而发生一种利己之心。
其初以为非损人不能利己，故恃强凌弱，掠夺攫取之事，所在多有。
其后经验稍多，知利人之不可少，于是有宗教家提倡利他主义。
此意志作用之附丽于宗教者也。
又如跳舞、唱歌，虽野蛮人亦皆乐此不疲。
而对于居室、雕刻、图画等事，虽石器时代之遗迹，皆足以考见其爱美之思想。
此皆人情之常，而宗教家利用之以为诱人信仰之方法。
于是未开化人之美术，无一不与宗教相关联。
此又情感作用之附丽于宗教者也。
天演之例，由浑而昼。
当时精神作用至为浑沌，遂结合而为宗教。
又并无他种学术与之对，故宗教在社会上遂具有特别之势力焉。
迨后社会文化日渐进步，科学发达，学者遂举古人所谓不可思议者，皆一一解释之以科学。
日星之现象，地球之缘起，动植物之分布，人种之差别，皆得以理化、博物、人种、古物诸科学证明之。
而宗教家所谓吾人为上帝所创造者，从生物进化论观之，吾人最初之始祖，实为一种极小之动物，后始日渐进化为人耳。
此知识作用离宗教而独立之证也。
宗教家对于人群之规则，以为神之所定，可以永远不变。
然希腊诡辩家，因巡游各地之故，知各民族之所谓道德，往往互相抵触，已怀疑于一成不变之原则。
近世学者据生理学、心理学、社会学之公例，以应用于伦理，则知具体之道德不能不而变迁；而道德之原理则可由种种不同之具体者而归纳以得之；而宗教家之演绎法，全不适用。
此意志作用离宗教而独立之证也。
知识、意志两作用，既皆脱离宗教以外，于是宗教所最有密切关系者，惟有情感作用，即所谓美感。
凡宗教之建筑，多择山水最胜之处，吾国人所谓天下名山僧占多，即其例也。
其间恒有古木名花，传播于诗人之笔，是皆利用自然之美以感人者。
其建筑也，恒有峻秀之塔，崇闳幽邃之殿堂，饰以精致之造像，瑰丽之壁画，构成黯淡之光线，佐以微妙之音乐。
赞美者必有著名之歌词，演说者必有雄辩之素养，凡此种种，皆为美术作用，故能引人入胜。
苟举以上种种设施而屏弃之，恐无能为役矣。
然而美术之进化史，实亦有脱离宗教之趋势。
例如吾国南北朝著名之建筑则伽蓝耳，其雕刻则造像耳，图画则佛像及地狱变相之属为多；文学之一部分，亦与佛教为缘。
而唐以后诗文，遂多以风景人情世事为对象；宋元以后之图画，多写山水花鸟等自然之美。
周以前之鼎彝，皆用诸祭祀。
汉唐之吉金，宋元以来之名瓷，则专供把玩。
野蛮时代之跳舞，专以娱神，而今则以之自娱。
欧洲留遗之建筑，其最著者率为教堂，其雕刻图画之资料，多取诸新旧约；其音乐，则附丽于赞美歌；其演剧，亦排演耶稣故事，与我国旧剧“”相类。
及文艺复兴以后，各种美术，渐离宗教而尚人文。
至于今日，宏丽之建筑，多为学校、剧院、博物院。
而新设之教堂，有美学上价值者，几无可指数。
其他美术，亦多取资于自然现象及社会状态。
于是以美育论，已有与宗教分合之两派。
以此两派相较，美育之附丽于宗教者，常受宗教之累，失其陶养之作用，而转以激刺感情。
盖无论何等宗教，无不有扩张己教、攻击异教之条件。
回教之谟罕默德，左手持，而右手持剑，不从其教者杀之。
与回教冲突，而有十字军之战，几及百年。
基督教中又有新旧教之战，亦亘数十年之久。
至佛教之圆通，非他教所能及。
而学佛者苟有拘牵教义之成见，则崇拜舍利受持经忏之陋习，虽通人亦肯为之。
甚至为护法起见，不惜于共和时代，附和帝制。
宗教之为累，一至于此，皆激刺感情之作用为之也。
鉴激刺感情之弊，而专尚陶养感情之术，则莫如舍宗教而易以纯粹之美育。
纯粹之美育，所以陶养吾人之感情，使有高尚纯洁之习惯，而使人我之见、利己损人之思念，以渐消沮者也。
盖以美为普遍性，决无人我差别之见能参入其中。
食物之入我口者，不能兼果他人之腹；衣服之在我身者，不能兼供他人之温，以其非普遍性也。
美则不然。
即如北京左近之西山，我游之，人亦游之；我无损于人，人亦无损于我也。
隔千里兮共明月，我与人均不得而私之。
中央公园之花石，农事试验场之水木，人人得而赏之。
埃及之金字塔，希腊之神祠，罗马之剧场，瞻望赏叹者若干人，且历若干年，而价值如故。
各国之博物院，无不公开者，即私人收藏之珍品，亦时供同志之赏鉴。
各地方之音乐会、演剧场，均以容多数人为快。
所谓独乐乐不如人乐乐，与寡乐乐不如与众乐乐，以齐宣王之惛，尚能承认之。
美之为普遍性可知矣。
且美之批评，虽间亦因人而异，然不曰是于我为美，而曰是为美，是亦以普遍性为标准之一证也。
美以普遍性之故，不复有人我之关系，遂亦不能有利害之关系。
马牛，人之所利用者，而戴嵩所画之牛，韩干所画之马，决无对之而作服乘之想者。
狮虎，人之所畏也，而芒沟桥之石狮，神虎桥之石虎，决无对之而生搏噬之恐者。
植物之花，所以成实也，而吾人赏花，决非作果实可食之想。
善歌之鸟，恒非食品。
灿烂之蛇，多含毒液。
而以审美之观念对之，其价值自若。
美色，人之所好也；对希腊之裸像，决不敢作龙阳之想；对拉飞尔若鲁滨司之裸体画，决不敢有周虻秘戏图之想。
盖美之超绝实际也如是。
且于普通之美以外，就特别之美而观察之，则其义益显。
例如崇闳之美，有至大至刚两种。
至大者如吾人在大海中，惟见天水相连，茫无涯涘。
又如夜中仰数恒星，知一星为一世界，而不能得其止境，顿觉吾身之小虽微尘不足以喻，而不知何者为所有。
其至刚者，如疾风震霆，覆舟倾屋，洪水横流，火山喷薄，虽拔山盖世之气力，亦无所施，而不知何者为好胜。
夫所谓大也，刚也，皆对待之名也。
今既自以为无大之可言，无刚之可恃，则且忽然超出乎对待之境，而与前所谓至大至刚者肸合而为一体，其愉快遂无限量。
当斯时也，又岂尚有利害得丧之见能参入其间耶! 其他美育中，如悲剧之美，以其能破除吾人贪恋幸福之思想。
《小雅》之怨悱，屈子之离忧，均能特别感人。
《西厢记》若终于崔、张团圆，则平淡无奇；惟如原本之终于草桥一梦，始足发人深省。
《石头记》若如《红楼后梦》等，必使宝、黛成婚，则此书可以不作；原本之所以动人者，正以宝、黛之结果一死一亡，与吾人之所谓幸福全然相反也。
又如滑稽之美，以不与事实相应为条件。
如人物之状态，各部分互有比例。
而滑稽画中之人物，则故使一部分特别长大或特别短小。
作诗则故为不谐之声调，用字则取资于同音异义者。
方朔割肉以遗细君，不自责而反自夸。
优旃谏漆城，不言其无益，而反映谓漆城荡荡，寇来不得上，皆与实际不相容，故令人失笑耳。
要之，美学之中，其大别为都丽之美，崇宏之美(日本人译言优美、壮美)。
而附丽于崇闳之悲剧，附丽于都丽之滑稽，皆足以破人我之见，去利害得失之计较，则其所以陶养性灵，使之日进于高尚者，固已足矣。
又何取乎侈言阴骘、攻击异派之宗教，以激刺人心，而使之渐丧其纯粹之美感为耶。
