
越南常用旅游语言
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越南饮食文化
和精致丰富的中国菜或法国菜比起来,越南菜实在是「小巫见大巫」,但传统的越南菜却具有独特的地方风味,值得食家们好好品嚐一番,这也是为什麼胡志明市现今,虽然各式各样的餐厅林立,但传统的越南餐厅仍然能获得许多外国游客青睐的原因。
越南菜是中南半岛国家中最具特色与美味,可以提供多样化的精致菜肴,除了米饭是主食之外,牛肉、猪肉、海鲜、鸡肉、鸭肉都有,同时也运用南洋地区特有的香料,如柠檬草、罗勒、薄荷、芹菜及新鲜的莱姆果等,另外还有著名的沾酱鱼露。
基本上而言,越南菜著重於辣和酸。
此外,越南每个地方也有其独特风味,例如北部有河粉、蟹汤粉、螺汤粉、烤肉粉、仿狗肉、冻肉、烤鱼肉、螺蒸姜汁、豆面糯米饭、木鰲糯米饭、瘦肉团子、猪腿等;中部有猪腿粉、瓜类、炙虾脍饼片、占米糕、夫妇饼、粉糕、蘇州饼等;南部则有生鱼酸汤、石钵鱼、椰汁猪肉、鸭蛋蒸磋鱼、缮锅、春卷、煎饼、塘虱鱼葫芦瓜汤、猪头酸瓜…等。
事实上,深受中华文化薰陶的越南人,在饮食文化方面也受到中国相当大的影响,甚至许多食品的作法都来自中国。
此外,由於越南境内种族复杂,各有自己特别的烹调法,所以现在所谓的越南菜,多少已掺杂其它菜系的口味。
历经多年战乱,加上解放後经济活动全部停顿,使得在贫乏边缘挣扎的越南人毫无「心情」改良「吃的艺术」,而学有专精的大师傅也多流离海外,所以近年从海外回越南探亲的越南人,总觉得口味已大不如(解放)前。
所幸,越南得天独厚的农、海、山产资源丰富,至少能够提供绝对新鲜的材料,特别海产是非常充沛,越南可说是一个「海鲜天堂」。
一般说来,口味清淡的人比较容易接受越南菜,因为大多数的越南菜只放少许香料,而且烹饪时很少用煎炸。
越南菜最大的特色是尽量保持原汁原味,例如菜桌上最常见的青菜几乎都是生吃的。
越南菜最重要的秘诀是桌上那一碗鱼露配料,吃过越南菜的人都不会忘记菜旁都少不了一碗一碗黄色褐色的沾料。
它的味道闻起来实在很难顶,更有人说是又腥又臭,但醮上食物後送入口时,却有种说不出的鲜美,令人回味无穷,也是这时候才能领会越南菜的「美」。
其实并不是人人都可以调出最可口的鱼露配方,如果调配时辣椒、糖、醋(或用柠檬)、蒜、水等比例不当,很可能使鱼露的风味尽失。
(如果外国人受不了那腥臭味,可用蒜头辣椒起鑊爆香,将鱼露趁热溅入,熄火冷却後的鱼露便腥臭全消。
)各位可别小看这碗调料,它可说是越南妇女身裁窈窕的「秘方」哦
据说,鱼露相当滋阴,妇女若长期服用可永保青春体态。
不过,如果当你亲自看过鱼露的制造过程,恐怕三年都不敢吃鱼露。
据越南当地人解释,制造鱼露并不困难,只要将新鲜的鱼加盐後腌在封闭的木桶中,待其发酵流出汁液,再过滤後便可获得精醇的鱼露。
从前在乡下,几乎家家自制,但现在有工厂大量生产。
不论是在正式餐厅或路边餐厅,点菜前最好先弄清楚每道菜的份量,一方面因为有些越南人吃饭时习惯各有各点的,又有一些叫合菜,份量又超过想像。
此外,许多海鲜或山产的价格是按公斤计算,如果事前没有考虑,很容易造成浪费或发生误会纠纷。
在越南去餐厅还必须特别留意,侍者所提供的「服务」,包括毛巾、花生、酸菜都要付费的,最好在使用前有个心理准备。
但对一般游客而言,越南的「吃」算是相当便宜,在最富盛名的传统越南餐厅约每人三、四美元左右,当然路边的消费更便宜,一美元便可吃一顿,不过小心在外国娇生惯养的肠胃,可能受不起当地的卫生环境,可免则免吧。
越南人虽然也制作各式甜点,如豆沙糕、千层糕、榴连糯米饭等。
但一般并没有餐後吃甜点的习惯,但有水果代替,因越南盛产水果.当地越南人没有给小费的习惯,一般只有游客出入的餐厅才有给小费的风气,至於费用多少完全自己决定,不必太「打肿脸皮充胖子」。
越南说什么语言
南芽庄湾面积达507平方公里,包括大小19个岛屿,被称为“东方的马尔代夫”。
长达7公里的芽庄湾海滩更像是一轮弯月,点亮这个美丽的海湾。
芽庄的旅游景点非常多,除了19个岛屿外,还有芽庄海滩、占婆塔、珍珠岛乐园、龙山寺、巴赫瀑布、大教堂、海洋博物馆等景点,让你尽情游玩。
另外,芽庄的SPA泥浆浴也非常有名,富含各种矿物质,许多游客都觉得不错。
描写下龙湾海上美景的词语,诗句
1、屹立在岸边的沙滩上,向远处望去,只看见白茫茫的一片.海水和天空合为一体,都分不清是水还是天.正所谓:雾锁山头山锁雾,天连水尾水连天.远处的海水,在娇艳的阳光照耀下,像片片鱼鳞铺在水面,又像顽皮的小孩不断向岸边跳跃.看着大海,我们的心胸似乎也变得开阔了.在这种境界里,使人神清气爽,心旷神怡. 海水涨潮了,海水中的波浪一个连着一个向岸边涌来.有的升上来,像一座座滚滚动的小山;有的撞了海边的礁石上,溅起好几米高的浪花,发出“哗......哗......的声响.海水满盈盈的,照在夕阳之下,浪涛像顽皮的小孩子似的跳跃不定,水面上一片金光。
2、数叶白帆,在这水天一色金光闪闪的海面上,就像几片雪白的羽毛似的,轻悠悠地漂动着,漂动着。
西双版纳的广告词
雨林景洪 柔情傣乡 景绿到尽头天 景洪,傣语意为“黎明之城”。
这座黎明之城征着年轻、希望和勃勃生机。
被誉为东方多瑙河的澜沧江·湄公河像一条圣洁的玉带,从这座充满神奇魅力城市中央飘过。
从世界屋脊流淌下来的澜沧江,到了景洪城便犹如一位温柔似水的姑娘,徐徐地、缓缓地蜿蜒向东。
澜沧江·湄公河流经中国、老挝、缅甸、泰国、越南、柬埔寨,因此,景洪又与这五国山水相连。
一句“我住江之头,君住江之尾,彼此情无限,共饮一江水”,足以道出景洪市民与五国人民的情感。
景洪城林荫大道纵横交错,各种热带、亚热带植物形成一道道绿色“长廊”;一幢幢独具民族特色的建筑掩映在绿树红花之中,景洪城完美体现了人与自然的和谐。
这次景洪城市名片征集活动,有成千上万的热心朋友积极参与,不单是咱们景洪市民,还有省内外的许多朋友。
我所想到的一句话是: 绿到尽头天作岸,客到景洪象为伴。
景洪,一个生机无限、魅力无限的绿色人间天堂。
这个天堂,是全球同纬度上唯一的一片热带雨林,唯一的一片绿洲。
这片绿洲,又被世人誉植物王国”、“动物王国”。
这个王国,因此又被形象称作镶嵌在地球腰带上的一颗绿宝石。
如果说,滕格尔唱的“草原、白云、羊群、姑娘”是人间天堂的话,那我们景洪的“森林、阳光、金孔雀、小卜哨”就是人间仙境了。
景洪人常说一句话:“一绿就是菜,一动就是肉”。
“一绿就是菜”,是赞美景洪是“植物王国”。
在这个王国里,大部分绿色植物都能做菜吃,连河里面的青苔也是绿色食品。
在景洪生长着3000多种热带植物,这里是花卉的世界,瓜果的海洋,绿树的天堂。
天造地设的原始森林,无处不绿,人走期间,仿佛在绿色的海洋中荡漾。
“一动就是肉”,是称赞景洪是“动物王国”,树干里、草茎上生长的昆虫和蛹,都是美味佳肴。
在景洪的深山密林中,有动物1861种。
茫茫的原始森林,是珍禽异兽的乐园。
徒步在森林中,不时会碰到绿孔雀、白鹇、犀鸟、懒猴,还可以听到百鸟的合唱,那种贴近大自然的感受让人留恋。
幸运的话,还可以见到野象悠闲地在沟谷漫游,巨蟒从眼前梭过。
大象是傣族人民吉祥如意的象征。
景洪的象为亚洲象,体积比起非洲象小些。
在距景洪城47公里的野象谷,森林覆盖率为96%。
纵横的沟谷,茂密的森林,众多的植物为以亚洲象为主的野生动物提供了良好的栖息环境。
景洪独特的自然资源、民族文化、风土人情,吸引着来自世界各地的游人。
因此,景洪又是一座闻名的旅游城市。
这里居住着13个民族,13个民族友好相处。
丰富的人文资源,独具魅力的贝叶文化,南传上座部佛教,婀娜多姿的傣族少女,哈尼山歌、布朗弹唱、基诺族大鼓舞,无不体现着多姿多彩的民族文化风情。
景洪,这一方神奇的热土,人杰地灵,富饶美丽。
每年4月12日至15日的傣族泼水节,吸引着国内外四面八方的来宾。
竹筒酒,不醉为憾;竹筒茶,凝神聚气、荡气回肠;竹筒饭,口口香甜、嘴嘴难忘。
难怪有人说“不到景洪是终身遗憾,到了景洪终身难忘”。
我作为一名学生,为生在这座美丽神奇的城市而骄傲。
贝叶经上写着:“有森林才有水,有水才有田,有田才有粮,有粮才有人类”。
因此,“关爱绿色生态,保护居住的家园”是我们义不容辞的责任。
景洪是世界的,景洪是全人类的。
我认为景洪最大的发展就是保护好这片上帝恩赐给我们的绿色家园,保住这片绿洲,就是对世界的贡献,对整个人类的贡献。
我们景洪38万人民,都是这片神奇雨林的忠诚卫士,更是这片绿色家园的保护神。
让我们脚踏绿洲,共同在这人间仙境里创造美好的生活吧
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