
酒吧营销是做什么的
第一个过于幼稚二个问题回答如下:家具产品销售大,具有一定的挑。
但也正是因为它生意大,问题也更多,使得销售新手们感到困难重重,而老总们又不知如何迅速培养这些新手的作战能力,更多的都是放手让他们自生自灭。
在此,笔者愿提一些个人看法,算作给这些家具销售新手的忠告,也作抛砖引玉之言。
一、家具产品消费者一般有预算不管是个人,企业,还是政府部门,一般购买家具产品时都有预算。
虽然生意有大有小,差别极大,小到一个椅子,只值十几元钱的东西;大到价值几百万元的大订单,如一整套高档家具,或者集团公司和政府单位的整体采购等。
它们一般都计入支出计划,而且有的公司还列入企业资产负债表。
绝大部分企业都认为把投资用到购买优良的生产性设备上,会提高企业的生产效率,这能够使企业在相对较短的时间内获取利润,他们通常都愿意下订单。
而相对于办公家具等则比较难下订单,甚至还这样的认识:购买生产设备,企业可以赚钱;购买办公家具只是让员工更舒服些,对于企业不会有太大好处,因此企业购买办公家具的审批往往受到比较严格的控制。
比如:我在向一家大型广告公司推销一款时尚的办公家具时,这家公司的几位部门经理都看中了我的产品,很想购买我的家具。
可惜,我当时很难证明使用这款产品,除了能给工作人员带来更好的心情之外,还能对他们带来其它更大的好处。
当这些经理到老板那里去申请购买这款家具时,老板说:我们这么多年来都用这种普通的办公桌照样做生意,过段时间再说吧,公司现在没有这笔预算。
结果,这笔生意只好被搁下了。
笔者也算是个广告人,知道广告公司为了获得大客户是不惜代价的。
于是,通过朋友关系,给这家广告公司推荐了一家美国汽车公司的广告业务,他们通过近一个多月的接触之后,汽车公司的亚洲区营销总经理来上海考察,并且安排了考察这家广告公司的行程。
这时,笔者对广告公司的客户经理说:“作为朋友,我希望好好把握这个机会。
”然后话题一转,说:“不过我对你们的办公室形象不敢恭维。
”广告公司客户经理说:“这还不好解决
我听说你那边有一些时尚的办公家具,我拿来把这些破桌椅全部都换掉不就是了。
” “开玩笑,你又不是老板,你哪来那么多预算
!” “我手上有业务预算,只要为了业务,我怎么都可以。
再说,这是一举两得的事,老板开心都来不及。
” 正如位客户经理所言,一个星期之后,我拿到了他们的订单。
忠告之一:做家具销售的时候,一定要寻找有预算的客户。
如果客户没这个预算或者预算不够,你首先要做的事情,就是要让客户有足够的预算。
否则,你其它所有的努力都会白白浪费。
二、家具销售一般订单都比较大一般来讲,家具产品的交易额都要大过快速消费品平均交易额的数倍。
家具销售员签订几十万元的合同是司空见惯的事,甚至做成上百万元生意的人也不少见。
也就是说,家具销售员的活动牵涉到企业的重大经济问题,我们应当花费足够的时间和精力来搞好工作。
由于负担的责任异常重大,有些家具销售新手往往会在沉重的精神重压下感到喘不过气来。
一个正在销售酒店家具的小伙子,接到一个四星级宾馆的价值300多万的购物计划,由于没有玩大钞经验,吓得他夜不能寐,整天担心完不成任务,连腿脚都不听使唤了,从而无法从容不迫地过正常的生活。
其实,决定生意大小的人是销售员自己,也就说你希望自己在市场上扮演什么角色。
有点像拉斯维加斯的赌博,在那里你可以自由地选择玩法,你想玩5元、10元、100元,还是100万元,得根据自身的心理承受力和你所拥有的实力。
如果你不想玩巨钞游戏,你干这受不了,那就走另外门路。
犹太人有句话说:“小孩子——小问题;大孩子——大问题”。
正是这个问题最好的解释。
忠告之二:家具产品大多都是以团购的形式出现,一般订单涉及的数额都比较大,如果要在家具产品销售上有所成就,必须努力让自己成为“大孩子”,关心“大问题”。
整天想做小订单的人,可能连小订单都得不到,这会让你难成气候的。
三、消费者购买家具的动机各有不同 和快速消费品不同的是,消费者购买家具产品时更注重它的使用价值。
家具产品的使用价值包括摆放的空间效果,享用的舒适性、耐久性等。
虽然价格对于家具产品来说也是很重要,但第一要素肯定是质量。
因为现在已经有越来越多的家具消费者认识到,再便宜的家具,如果不耐用也是白搭,能够使企业正常工作才是最重要。
如果动不动就需要维修,影响工作不说,也会影响到人们的情绪,这也正是家具产品采购员的责任之所在。
比如在企业购入办公家具时,老总们最关心的是家具费用、耐久性、可靠性和能否提供便捷的维修服务等。
但对于员工来,使用的舒适性、摆放的美观性,可能是他们首先考虑的问题。
如果这些都能满足,企业肯定会考虑购买你的家具。
就拿前文提到的广告公司购买办公家具案例来说:当面对着的是企业老总时,可以把它当作业务工具来推销,说明那些家具如何能够提高业务成交率,从而减少了企业的运营成本(时间及人力成本),加强了企业的社会竞争力。
而面对那些经理或者员工时,则更应强调家具产品的时尚性、舒适性等感观因素。
如果公司有专门的采购部门或者采购人员,他们则考虑得多,一方面要获得付费者(老板)的认可,一方面也要让使用者(比如那些经理和员工们)满意。
和这些专业采购人员交流时,一定要为他们设身处地的考虑问题,从他们的角度着想,只有这样,才容易达成合作。
忠告之三:即使销售同一件家具,也要根据不同的消费者设计你的解说词。
购买者、付费者和使用者,往往对购买家具持有不同的需求。
而不同单位或企业,也对家具有不同需求。
必须具体对象,具体分析,具体对待。
一招吃遍天下在家具销售领域是行不通的。
四、不同单位对家具采购的程序也各异 家具的采购程序因公司的不同而各异,这取决于各公司的经营规模和管理侧重点。
一般说来,要涉及到以下几种人:申请可能由使用的部门或行政办公室提出,然后交给采购部。
如果采购的东西超出了常规,总经理或许会进行干预做最后决定。
在小型企业里,一切物资(甚至小到一元钱一支的圆珠笔)的采购大权实际上都掌握在老板的手里,但在决策过程中老板又或多或少受到手下小人物们的影响。
比如公司要购买一个文件柜,虽然最终决定权在老板手里,但购买哪种款式,可能他的办公室文员是怂恿者,因为这文件柜是她用得最多,也就是最有发言权。
而购买沙发,可能是经常出入各种场合的公关部经理,因为她(他)们见多识广,而且在接待客户上公关经理应该最有发言权。
上海一办公家具公司的销售经理给我讲了这样一个故事,他跟进一个客户有三个多月,所有的条款都谈好,就在他与客户签订合同前一分钟,客户说:“你等下,我问一下我们同事。
”然后,走到旁边办公室问:“小李,你知道海星办公家具吗
我们想从他们那里订购一批新的办公桌
”那位叫小李同事说:“海星办公家具
没听说过。
你买震旦办公家具吧,他们家具应该不错,我经常看到他们的广告。
”天啊,就这样一句话,把海星销售经理三个月的跟踪化为了乌有。
因此,家具产品的销售员通常都面对着一种复杂的局面,往往需要拜见许许多多的人,并考虑这些人所扮演的角色,打通各种关节,最后才能做成生意。
忠告之四:因为在企业里,很多家具购买来之后,不是一个人用的,也不一定是购买的人使用的,而且往往一购买就是批量式的。
因此,家具购买的程序往往很复杂,这需要家具销售人员打通每一个可能影响获取订单的环节,否则,很容易前功尽弃。
五、销售家具用品,需要长期的关系有人说在家具产品市场上,只有拥有关系的人才能拥有顾客,此论虽非真理,却充分表明:当顾客已经与竞争对手建立起良好关系时,你能否插足进去,把客户拉到你一边就成了全部工作的关键。
从另一方面讲,你一旦与客户建立起长期关系,并能不断向他们提供良好的服务,你就像树起一道坚固的围墙,可以阻挡竞争对手的入侵。
有时,家具产品交易的谈判可以延续很长一段时间,甚至几年之久,家具销售新手们往往不可能一跨进企业大门就立即获得某个单位的生意。
大的企业或单位都有契约义务,在旧合同期满前没有购买权。
浙江有一个办公家具厂的销售主管整整花了两年的时间才打进一家集团公司。
为了开辟这个客户,他不但经过了很长的时间,还得付出艰苦的努力,一次又一次地前往拜访,并不时给予一些比如产品促销活动的建议。
所以他说,我从不指望公司里的销售新手们在头一年里做出什么销售成绩来。
我只希望他们熟悉产品,做好各种准备,并不断地与客户进行接触即可,别抱短时间内做成大买卖的希望。
当然,并非所有的家具产品都需要这么长时间的关系建立,有时公关活动做得好,效果很快就会现身。
一位销售家居家具的朋友就是这样做成生意的,他看到消费者不愿买他的货时,他就找家庭装潢设计师,要求把他的产品设计到图纸上去,这一小招还真有用,客户看中设计稿时,同时也选中了他的产品。
于是他的家具产品自然也进了这位消费者的客厅。
据说,他采用这种方式,销售业绩还是很可喜。
忠告之五:既然选择了家具销售为职业,就要有做好打持久战的心理准备。
没有耐心和持续战斗力的人是不适合走这条路的。
“先朋友后生意”的原则在家具行业里非常有效。
六、售后服务对家具销售非常重要服务已成为当前商家竞争的一大手段。
有无良好的服务措施,是个非常重要的问题,这对家具产品尤其是。
可以毫不夸张地说,在许多情况下,你的快速供货能力或者维修能力可能是你做成生意的主要原因。
如果购买了你的办公家具,却经常散架,散架后又难以找到必要的零件和人力进行即时维修——这种事情最能破坏家具产品买卖双方的关系。
有时,买主为了获得维修工作的及时进行,客户宁愿多出点钱也无所谓,甚至会购买一些维修零件库存备用。
由此可见,家具产品的售后报务是多么的重要。
对于家具产品来说,拿到定单只是销售的开始。
家具产品销售员的成功与否,取决于他随后的服务工作。
比如,合同签订之后的供货速度、安装效果、后期维修等。
因此,家具产品销售员应当切切实实地做好善后的每一项工作,尤其是大客户,要特别认真,决不能因小而失大。
忠告之六:优秀的售后服务可以推动家具产品的销售,售后服务已经成为提升家具企业品牌形象的重要指标。
谁能家具售后服务做得更好,他将在家具市场竞争中拥有更强更大的竞争力。
七、技术是家具产品吸引客户的优势这里的技术,除了家具产品本身的设计、制作、工艺之外,更应该表现在售前为客户提供的空间设计艺术、家具摆放艺术等专业技术和能力。
在许多情况下,如果你和你的公司能够向顾客提供这些售前的技术咨询和技术交换,他们就会主动找上门来,与你建立长期关系。
尤其是那些非常关注自身形象的大型公司或者政府部门更是如此。
一个年轻人为把他的家具产品销售一家集团公司,在他知道那家集团公司新建的办公楼建设快要完工时,他就接二连三地向他们递交各种不同的办公室布置效果图。
负责办公室设计的总裁助理拿到这些效果图后非常高兴,很快把这位年轻人引荐给采购部门,并尊重地说:“我们所有的办公室设计都是出自他的手里,这小位子非常能干。
”就这一句话,总裁助理都这样说了,采购部门还能怎么样,只好与这年轻人签订了采购合同。
后来,这家公司一旦有办公室需要增添家具时,他们首先想到的就这位年轻人,先请他来为办公室设计一番,然后从他那里采购家具。
五年了,这家集团公司一直是他的客户。
忠告之七:能向目标消费者提供专业的售前、售后技术服务,是家具销售员获得订单一个法宝。
这样的客户一旦形成良好关系不太会被抢走。
八、家具产品销售要抓住时机成交家具产品的需求完全受消费需求的支配。
说到底,家具产品的需求是从消费需求中派生的,谁也不会仅仅是想拥有而购买一个会议桌。
因此,家具产品的需求总量具有很大的伸缩性。
而预算限制是家具销售员无可避免的问题,如果你的产品购入资金已经列入预算,那是大吉,如果没有列入,你便遇到了麻烦,重新申请预算的方案往往都不易达到目的。
大型公司精明的主管们都知道,内部运行秩序的任何变动均有可能引起混乱,他们都非常了解自己的公司现状,担心你的新家具或新的办公室摆放方法会破坏原有的运行秩序,但如果公司来了一位新领导,这将是你下手的好机会。
总之,家具产品的成交没有什么特别的地方,但有点特别强调,就是“机不可失,时不再来”,家具产品的客户都十分重视发货时间。
忠告之八:虽然说家具销售需要长期关系,但抓住机会促进成交却是销售员时刻都应该考虑的事情。
就像足球动员,如果只是带球奔跑而不寻找机会射门,除了把自己累跨之外,是没有任何意义的。
快餐店里挂画应该选择哪些方面的
提起快餐,人们立刻就会想到“肯德基”、“麦当劳”等西式快餐店,想到炸鸡腿、汉堡包、炸薯条等西式快餐品种。
但是,如果问到中式快餐,恐怕很多人就回答不上来了。
其实“快餐”这个词本身就具有三层含义:第一,它是指方便快捷的食品;第二,它是指一种快速的进餐方式;第三,它是指一种餐饮的经营模式。
世界上第一家快餐店是1885年在美国纽约出现的。
从那以后,快餐业便在世界各国迅速发展,二战以后达到了高潮。
如今世界着名的快餐店如“肯德基”、“麦当劳”等,其连锁店已发展到了上万家,遍布在世界各地,年产值达数百亿美元。
因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式,所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等,都应该尽显现代化特色。
中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽,给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅,这样既富有时代感,又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施,给顾客以一种清洁卫生的印象。
现代化快餐的经营模式是符合当代快节奏的理念,所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等,都应该尽显现代,文字简介 ,图画明快,让人过目不忘,快餐店注意经营中的快餐文化与店面格调相适应 ,亦可定期进行菜品介绍,产品广告宣传等。
节假日选择内容和食物有关的好看工艺挂画、水彩画、版画等,不仅设计独特,色彩也很明亮,经营中也能带给客人一种愉悦心灵之感。
经营中式快餐和经营西式快餐有很大的区别。
首先,中式快餐和西式快餐的品种有较大不同。
对于中国人来说,西式快餐仅仅是一种休闲食品,是不能当饭吃的,而中式快餐却要解决顾客的吃饭问题;其次,西式快餐都是机械化、批量化、标准化生产,而中式快餐却因为品种的原因或受技术条件的限制,远远达不到这种水平;再则,西式快餐目前已经步入高级和成熟的阶段,一般都是连锁经营,而中式快餐才刚刚起步,需要借鉴西式快餐的某些经验与核心管理模式。
酒吧营销技巧
现在国内中家具市经趋于饱和,你如果良好的销售网络,一切从头做起难。
但也不是不可以做,因为现在没有几个行业不是竞争激烈的,特别是像这种家具厂,找几个工人,弄个电锯、电焊机、封边机,什么人都能开。
首先确定产品定位在什么地方,所针对的客户是一般城市市场、农村市场、乡镇市场等。
确定好市场后,你就要做进一步的调查,如城市市场,现在是什么家具好然后再决定做什么家具。
其次,确定产品优势在什么地方,为什么别人会买家具,产品在价格上、样式上还是功能上不同于其他产品(1)重大项目产品配套前提是你需要有雄厚的资金支持,弄好营业执照、组织代码、ISO9000等,就可以参加一些项目的竞标了,当然如果你有关系,拿下项目外包也行。
(2)网上销售现在网络这么发达,去BAIDU、阿里巴巴注册个免费账号,就可以开展网上销售了,当然,对于家具行业来说,对提高企业知名度还是有一定作用的、(3)特色销售再满足通用型家具生产的同时,去找一些设计人员,做一些有特色的家具出来,提高知名度。
什么是标准化合同的执行
你这个问题太宽泛,无法针对性回答,我只能举例说明。
第一,什么是标准化合同的执行
你的问题要分开来看,首先,你所说的标准化合同是指的哪方面的合同,是水利工程方面的,还是商业性质的;其次是该合同的执行,怎么去执行,为什么要执行,执行的细节是怎么样的
等等。
说直白一点,执行标准化合同的目的就是提高品质。
第二,所谓标准化,就是将企业里有各种各样的规范,如:规 程、规定、规则、标准、要领等等,这些规范形成文字化的东西统称为标准(或称标准书)。
制定标准,而后依标准付诸行动则称之为标准化。
那些认为编制或改定 了标准即认为已完成标准化的观点是错误的,只有经过指导、训练才能算是实施了标准化。
第三,在“品质、服务、清洁和物有所值”的经营宗旨下,人们不管是在纽约、日本、香港或北京光顾麦当劳,都可以吃到同样新鲜美味的食品,享受到同样快捷友善的服务,感受到同样的整齐清洁及物有所值。
麦当劳是如何做到的呢
它的秘密是什么
答案就是——QSCV。
麦当劳将自己的企业理念和经营方针浓缩为“QSCV”(Quality, Service, Cleanness & Value),意即麦当劳为人们提供品质一流的产品、周到的服务、清洁的就餐环境以及让人们感到在麦当劳就餐是物有所值的。
保证一流品质的产品——一切用数字衡量 QSCV中的Q:是英文quality的第一个大写字母,就是品质、质量。
麦当劳制定了一整套严格的质量标准和管理制度,以保证在任何情况下都向顾客提供品质一流的食品。
麦当劳重视品质的精神,在每一家餐厅开业之前都可以体现。
首先是在当地建立生产、供应、运输等一系列的网路系统,以确保餐厅得到高品质的原料供应。
第四,麦当劳的标准化执行:麦当劳的标准化执行麦当劳的标准化执行麦当劳的标准化执行麦当劳的标准化执行 1. 金色拱门承诺:每个餐厅都基本相同,质量超群,服务优良,清洁卫生,货真价实。
2. QSCV,提供一流的产品,周到的服务,清洁的就餐环境,让人们感到在这就是物有所值。
3. 质量层面,保证一流的品质,一切用数字衡量。
牛肉要百分之几和百分之几的肉组成,成品要直径为多少,厚度为多少,重量为多少,产品超时了就要丢弃,饮料要保持多少度等等。
4. 服务层面,严格避免环境脏乱差,环境整洁优雅,窗明几净,员工仪表整齐划一,洗手间清洁卫生没有异味。
员工眼光敏锐,手脚勤快。
提供服务胜过提供产品:营造欢乐温馨的气氛;避免喧哗逛游;桌椅舒适服务员周到就像家一样。
召唤服务员随叫随到,室内五光十色的饰物,墙上是吸引儿童的图画,洗手间定期更换的幽默故事。
可以叫孩子们在这写作业看书吹空调。
5. 卫生层面:清洁优雅,布置典雅,适当摆放一些名画或卡通玩具,播放轻松的乐曲,室内必须干净整洁,桌椅橱窗和设备都一尘不染,玻璃每天都擦,器具都是不锈钢,不卖香烟和报纸,停车场每天冲水,垃圾桶每天刷洗,每星期打扫天花板一次。
店堂布置相当讲究,桌椅都有特色,倚窗,绕墙,充分的发挥想象去布置。
6. 价值层面:价格合理,物有所值,丰富的营养,兑现承诺,运用地方鼓励早餐活动和具有亲和力的广告语,今天你该休息了,是去尝尝什么的好时候了,你今天休息了吗。
在与文化潮流相适应的过程中,始终把注意力集中在孩子身上,总之就是提供给顾客更有价值的产品。
7. 品牌层面:适应时代的商业模式,统一和规范化的标准,可以迅速复制和扩张。
早期形成具有强烈美国CI理论特征的红黄基本色调,绝不是简单的买食品,而是把食物、人物和快乐组合起来,并不是食物最好吃的快餐店才是最好的快餐店。
品牌是存在于顾客头脑中实实在在的印记与选择态度,印记包括符号、企业、产品和人。
红色会使人驻足,黄色促进食欲,经常参与公益活动出现在当地的媒体报道中,吸引家庭成员前来。
在广告中也多一份温暖和魅力。
品牌就是人,麦当劳大叔就是一个父亲的形象,站在孩子一边,喜欢打球溜冰,品牌个性是品牌核心价值主张人物化的体现,欢趣-拥有年轻心智,童心-无论年纪不分世代,血统-血液中流动着番茄酱,博爱-为任何人服务,比任何人大,比任何人好,全球品牌,社区经营,自由-自在做自己,视顾客为家庭成员之一。
顾客拥有品牌,在各个族群中他是一个可以自在驻留的地方;产品与品牌密不可分;品牌代表信赖,生活的相关联及感受。
8. 选址层面:具有魔力的金色拱门,全世界的路标。
找到合适的地点,生意成功一半。
厚达千页的规范手册,一切都程序化。
广泛而详细的店址决策系统,人口统计数据库和以人口统计为基础的专业行销研究机构的决策支持。
借此系统可以将目标店址方圆五至七里范围内的消费群和竞争态势做出透彻分析。
社区,学校,教堂,购物中心,顾客活动和车辆行人流量。
选址原则:方便顾客(针对目标消费群,着眼于今天和明天,讲究醒目,不急于求成,优势互动),谨慎(市场调查和资料信息收集,对不同商圈中的物业进行评估,投资回报与风险评估)。
所在社区的总人口,家庭数,学校数,事业单位数,构成交通流量的场所,人流量和人潮走向。
9. 装修层面:按照连锁总部制定的标准统一装修,内部设计统一布置,餐桌有靠窗的靠墙的单人的双人的适合多种人群。
恰到好处的利用空间,儿童洗手间。
10. 公关层面:每年4%所得用于赞助活动。
每个汉堡都有情有义,支持环保和体育,热心社会事业。
第四,如果你要用一句话来形容和解释什么是“标准化合同的执行”,教材里有答案。
但是不管什么样的标准化合同的执行,都应该适应市场需要,以人的需求为基本要求,以企业运行的管理制度为基本标准,以客户满意度为发展目标。
诚求大家帮忙
肯德基麦当劳都有悠久的历史.肯德基历史:肯德基创始人--Sanders上校。
1890年出生的上校一生充满着美国式成功的传奇,他年轻时做过各行各业的工作,包括铁路消防员、养路工、保险商、轮胎销售及加油站主等等,最后在餐饮业上找到了事业的归宿。
当他在肯德基州经营加油站时,为了增加收入,他自己制作各种小吃,提供过路游客;生意由此缓慢而稳步的发展,而他烹饪美餐的名声也吸引了过往的游客,故肯德基州长于1935年封他为肯德基上校,以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。
上校最著名的拿手好菜就是他精心研制出的炸鸡。
这个一直受人欢迎的产品,是上校经历了十年的调配,才得到了令人吮指回味的口感。
当上校66岁之际,开着他的那1946年的福特老车,载着他的十一种独特的配料和他的得力助手--压力锅,开始上路。
他到印第安州、俄亥俄州、及肯德基州各地的餐厅,将炸鸡的配方及方法卖给有兴趣的餐厅。
令人惊讶的是,在短短五年内,上校在美国及加拿大巳有400家的连锁店。
他创立肯德基的同时,他才是个66岁、月领105美圆的社会保险金的退休老人,而今天肯德基已成为全球最大的炸鸡连锁店。
同时,上校也受到电视台的关注,由于整日忙于料理,他只有找出唯一一套清洁的、-白色的棕榈装,这一打扮自此成为他独一无二的注册商标。
从此以后,人们便将这套西装与肯德基联想在一起;而他的这身白西装,满头白发,及山羊胡子也成为了全国性的象征。
麦当劳历史:1937年麦当劳兄弟(理查.麦当劳 Richard McDonald,莫里森.麦当劳 Maurice McDonald)在洛杉机东部的巴沙地那(Pasadena)开始经营当时美国极其流行的汽车餐厅时,还是一个规模简陋的小餐厅,两兄弟自己煎热狗、调奶昔,准备一打左右有伞的椅子,并且自行带位,此外雇佣了3名汽车服务员负责招待停车场内车中的客人。
由于当时汽车餐厅整个行业的发展,到1940年兄弟两人又在圣伯丁诺(San Bernardina)开设了一家规模更大的汽车餐厅,餐厅占地600平方尺(仅为一般洛杉机汽车餐厅的一小部分而已),餐厅本身呈八角型,前半部自天花板到柜台为大窗户,并把厨房暴露在顾客眼前,餐厅内没有设有桌椅,沿着柜台旁边,到是放了几张凳子。
柜台以下的壁面全部包以不锈钢,就是这样一家餐厅却引起了消费者的注意。
到40年代中期,餐厅已经扩大至可容纳125部汽车,并雇佣了20名服务员,菜单上提供25项产品,年营业额竟达到20万美元。
到1948年,麦当劳兄弟已经积累了相当的财富。
就在同时他们也感到一系列的压力:仿效者越来越多;由于汽车餐厅的模式使得餐厅食品价格低廉,但成本越来越高;快餐业是人力资源密集的行业,他们还要争取到服务员;以及餐具破损严重等这一系列的压力迫使麦当劳兄弟做出了一系列的改革,例如:缩短服务速度以增加产量,将原来的服务员点餐模式改为顾客直接到厨房窗口自助点餐的形式;缩减菜单控制成本,将原来菜单上的25项食品减到9项;用一次性的餐具替代原有餐具;降低食品价格;创造以儿童为主的新型顾客;生产线般的食品生产及服务方式;并且严格了工作程序等。
一系列的变革使麦当劳更受欢迎,1951年,这家小小的餐厅销售额高达到277000美元,较变革前增长了40%,而到了50年代中期,麦当劳的收益,高达每年35万美元。
1952年7月《美国餐厅杂志》(American Restaurant Magazine)以封面故事介绍了麦当劳的全新经营模式,使得全美许多人都想加盟麦当劳,做麦当劳的连锁经营店。
这时,麦当劳兄弟开始寻找连锁店代理人。
雷.克罗克走入了这个舞台。
雷.克罗克在他可以退休的时候,也就是领社会救济金前的13年,以无名之身,投下最大的赌注,而得到了最大的彩金。
以至于很多人都认定,克罗克创办了第一家麦当劳。
在他投身麦当劳还不到30年,就已经成为全美家喻户晓得传奇人物,被认为是重要新产业的创始人,并在商业界奠定了不朽的地位。
克罗克其实是一个推销员。
当他高二辍学后,便开设了一家音乐社,将他在钢琴上的才华诸于商业。
第一次世界大战爆发后,他渴望到外国去,所以虚报了年龄,成为红十字救护车驾驶员。
战后,他将弹琴与销售二种技巧合而为一。
25岁后以及接下来的25年中,克罗克一直从事推销工作。
克罗克1954年7月第一次与麦当劳兄弟见面,便决定加入其中。
1955年3月2日做为麦当劳连锁店的代理人在芝加哥创立了麦当劳系统公司(McDonald''s System.Inc.)后,他以麦当劳兄弟原先制定的麦当劳营运方式为基础,并在增进效率和系统一致的营运工作中做出了一系列变革,制定出了麦当劳连锁店连锁运营方案及机制,将麦当劳推向连锁的辉煌。
其实两个的历史差不多了,大家都说麦当劳久远一点.



