土鸡米线的做法和配方
1.老母鸡洗净放入汤锅内，加净化水至鸡淹没，姜片、盐适量入锅大火煮开到小火慢熬2. 煮大约3小时(煮鸡议用火慢炖，用紫砂锅汤好喝肉没味，压力锅速度快汤肉都没味呀3. 鸡被我分成四大块，煮好后乘热捞出鸡块，在鸡皮上摸少量盐，放凉后可以做手撕鸡、鬼鸡、拌拌鸡等、用刀剁成小块用作米线配料4. 烫好韭菜、豆腐皮、米线大碗内淋入滚烫鸡汤，大功告成，我这次照片上的配料加了氽好的云腿片、鸡血旺，黄色的是在煮鸡时放的干豌豆主要有提鲜作用，秘密：云南蒙自过桥米线高汤必须有豌豆熬炖，上桌的配菜里也有它的身影(豌豆泥十胡椒粉鸡油)，美味的汤料希望你也能试试
哪里又瓦罐汤的正宗配方
金桥缘米线的传说提到米线，人们首先想到的是正宗的云南过桥米线。
而真正让云南米线名扬天下的，除了独具一格的风味，还有一个感人的“过桥”故事。
相传很久以前，在云南的蒙自县有一对小夫妻，日子艰苦却恩爱有加。
书生为求得功名，在一孤岛上潜心攻读，年轻的娘子每日走过一座长长的木桥为丈夫送饭。
但是，无论娘子怎么样用心保温，等到了岛上饭菜仍是凉的。
一日，娘子为给丈夫补身子。
炖了一只老母鸡在瓦罐里，但因疲劳昏睡过去等到一觉醒来一摸罐汤滚烫，将肉片投入即熟，尝一下鲜嫩可口。
娘子恍然大悟，原来瓦罐非常保温，不容易散热，从而使得鸡汤又热又鲜又香。
从此娘子以瓦罐制鸡汤，等到了岛上再将新鲜蔬菜、肉片、米线等投入汤中，这样丈夫就可以天天吃上热乎乎又清香可口的瓦罐米线。
后来夫君得中状元，感念娘子一片爱心，将这种米线的吃法命名为“过桥米线”，把那长长的木桥命名为金桥。
金桥缘由此得名。
金桥缘米线起源于云南昆明，发展在山东。
该项目2003年 从云南引进，在济南开设了第一家店。
2004年开设了周村店，邹平店。
2005年开设了滨州店，潍坊店。
金桥缘米线快餐店呈现出蓬勃发展的大好形势。
各个分店营业额与利润年年攀升，并迅速成为当地快餐业之佼佼者。
2006年与大润发集团签约正式成为大润发集团的战略合作伙伴并与2006年6月在淄博大润发开设淄博店。
金桥缘米线在淄博这个米线行业竞争非常激烈的市场内一炮走红。
营业额首屈一指，展现出强悍的竞争力，充分体现了未来中式快餐业的发展趋势。
至今已开设了临淄、博山、青岛城阳、即墨、济南文化西路等分店。
目前很多地区分店正在筹划中。
“金桥缘”将以强势媒体的大量广告投放作为宣传,以成熟的产品结构和产业模式为基础，迅速构建品牌价值链。
发挥核心领导优势。
提供一流的成功经营模式。
为加盟商搭建牢固的财富平台。
共同为金桥缘之品牌做大做强做出不懈努力。
---------------------------------------------------------------------------------------------------------金桥缘米线的创始人韦先生是生活在云贵高原的贵州人，从小对家乡的传统名吃过桥米线情有独钟，为了将正宗的过桥米线引进山东，自2003年起，韦先生亲自来到过桥米线的发源地——云南省蒙自县，对正宗过桥米线的制作进行实地学习和考察，不断走访过桥米线的行家里手，并在蒙自县最有名的过桥米线百年老店进行了半年多的拜师学艺，从材料的选取，到汤料的火候把握，反复实践和揣摩，一个厚厚的日记本上记得密密麻麻，不敢有任何的疏忽和纰漏，初步掌握了过桥米线的全套烹饪技术。
回到山东后，为了使过桥米线这一传统美食更加适合山东人的口味，韦先生又在配料的选取和炖汤的火候上做了数以百次的尝试，广泛征求意见，不断改进过桥米线的制作工艺和原料配方，在短时间内从制作正宗过桥米线的门外汉变成了这方面的行家。
经过近一年的筹备，2004年底，韦先生在青岛开设了第一家金桥缘米线快餐店，不仅米线的味道十分符合山东人的口味，而且店内的就餐环境干净舒适，使得前来就餐的顾客络绎不绝，很快便在淄博、滨洲、潍坊等地开设了多家连锁店。
目前，金桥缘米线已经在齐鲁大地遍地开花，连锁加盟店的数量和规模已经处于同行业中的领先地位，赢得了广大消费者的青睐和好评。
金桥缘米线连锁已如同冉冉升起的朝阳，必将照亮齐鲁大地的每一个角落。
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北京桥香园过桥米线生意特好，你看看 一、严格缜密的加盟条件 1. 我们的加盟理念是“同心同德、至亲至诚、联手创业、永续支持“。
2.具备一定的商业背景、经商经验和较强的进取精神，对企业管理有基本的概念，并能全身心地投入到餐饮事业中。
3. 江氏兄弟桥香园是一家知名度高，品牌形象好，有规模，集约化的云南特色餐饮连锁店。
所以在准备加盟桥香园时，您应当有相当的经济实力和投资能力。
为保障加盟工作的顺利开展，本项目的总准备资金不能低于人民币一百万元。
4.交纳必要的加盟费用，并接受公司总部长期的技术指导和业务培训。
5. 投身于辛苦但却充满希望的餐饮事业中时，您和您家人的健康状况良好成为您成就事业的关键。
6. 门店位置的选择和经营面积的大小直接影响了餐厅未来的盈利水平，所以我们建议您所选的门店尽量靠近商业繁华地段，营业面积不要低于两百五十平方米。
二、加盟程序 严格缜密的加盟条件 | 加盟程序 | 为加盟者提供的支持与服务 | 桥香园的品牌战略 值得信赖的合作伙伴 | 投资及损益分析 | 投资损益构成说明 | 值得考量的加盟可行性分析 三、为加盟者提供的支持与服务 在您决定加盟江氏兄弟桥香园之后，我们将分为三个阶段为您提供支持与服务： 第一阶段：签约前 1、加盟咨询：介绍江氏兄弟桥香园经营过桥米线的成功经验：稳定的食品品质和大从化的价格、广泛顾客来源与良好的口碑、中式特色的用餐环境、餐厅管理信息系统的成功运用。
2、签订加盟意向书后，总部专业人员将协同并指导您对门店进行选择。
充分调研当地的餐饮市场情况，并对意向店面位置进行商圈评估及立地调查，提交开发报告供加盟者审定。
第二阶段： 在与您正式签约后，进入店面装修和开业试运营阶段。
1、提供完整的江氏兄弟桥香园管理手册，CIS手册，餐厅收银系统（POS）及使用软件，以及餐厅营运所需的各种财务管理表单模式。
2、为了使餐厅在投入运营后能有效的发挥最大的坪效，按桥香园CIS规范我们将对选定门店进行整体规划、设计蓝图并组织装修。
3、提出人力资源规划，协助招聘餐厅员工 4、成功管理经验的传授和产品制作与服务等技术培训，我们将对您的餐厅主要工作人员进行为期30天的业务技能培训。
5、货真价实的过桥米线原物料以及餐厅营运所需的一切设备和设施的配送服务。
6、 为了在较短的时间内扩大加盟店在当地的品牌知名度，我们将结合当地的具体情况并在听取您的意见之后，提出适宜的开业促销活动策划案。
第三阶段：进入餐厅正式运营阶段。
1、长期的业务培训、技术指导，将持续保持桥香园的品质和口味不被随意改变。
2、我们确保将一如既往地对所有加盟业主提供货真价实的过桥米线原物料、配 料、设备及设施。
3、公司总部设立的督导管理制度，将定期给予加盟店在经营管理上进行总体评价后，并报送总部，以协调下一步业务培训工作的开展。
4、我们将在全国知名媒体有针对性的投放江氏兄弟桥香园的系列广告，并定期为加盟店举办各种促销活动，以支持加盟店的销售业绩增长。
四、桥香园的品牌战略 经过近二十余年的发展，江氏兄弟桥香园结合现代企业管理你理念总结出了一套具有“桥香园”特色的管理模式，并完善了加盟连锁管理体系，使企业的规模和管理水平跃上了新的发展阶段。
审时度势、准确把握市场动态，使公司一步一个脚印、踏踏实实的迈出了一片新天地。
“同心同德，至亲至诚；自我否定，创新争先”的优秀企业文化，是我们在竞争激烈的餐饮市场中取得辉煌成绩的有力法宝。
纵观世界成功的餐饮企业，无不具有两大特征：大众化与独特性。
一个餐饮连锁店如果提供的产品不是大众化产品，那么餐厅就失去了连锁的可行性。
连锁的区域范围越大，就表示所提供的产品被消费者接受的面越广。
从不足160平方米的昆明小西门店开始，桥香园至今已开张了二十余家连锁店，坚持的就是大众化的道路。
不同档次的系列过桥米线套餐满足了不同消费者的需求。
除受到本土消费者的青睐外，还得到了来自全国各地以及海外游客在内广大顾客的一致好评，并先后荣获“中国西部著名企业”、“云南名小吃”和“云南大众公认质优味美米线”等称号。
每日店面车水马龙、人流如潮正是我们长期坚持大众化道路并获得巨大成功的最好证明。
除了大众化的特点外，我们也在不断的自我完善，形成了自己独特的汤料配方加工工艺和经营风格。
过桥米线是世界上独一无二的无火烹调术，所有的原料上桌后，除了一碗看似平静但实则滚烫的鸡汤外，几乎都是生料，不见明火，不见油烟，就在餐桌上完成自助式烹调，并马上进食。
无数人为之倾倒，啧啧称奇。
此外，我们的过桥米线以汤烫味美、选料精细而闻名于滇内外，可谓百食不厌。
它可麻可辣、可咸可甜、随意调配、南北皆宜，在大江南北都有广泛的适应性。
它的主料之一，土鸡，更是不受任何地域、宗教信仰、口味等限制的美食。
在近二十年的经营过程中，我们积极改善过桥米线的传统工艺，不断的开拓和创新，并汲取民族民间厨艺的基础上开发出许多具有云南地方特色的菜品，如“三七气锅鸡”、“虫草气锅鸡”、“香酥”等，广泛运用云南独有的山茅野菜、野生菌等，创造健康、绿色的饮食潮流。
此外桥香园独具特色、价廉物美的卤菜、凉拌菜等更是为消费者提供了多样化的选择。
严格缜密的加盟条件 | 加盟程序 | 为加盟者提供的支持与服务 | 桥香园的品牌战略 值得信赖的合作伙伴 | 投资及损益分析 | 投资损益构成说明 | 值得考量的加盟可行性分析 五、值得信赖的合作伙伴 1、健全的连锁加盟体系，严格的标准化操作程序 在开展连锁加盟的经营过程中，通过不断学习国内外优秀连锁餐饮企业的先进管理方法，我们结合自身的管理经验，总结出了一套适宜于桥香园发展的，并具有桥香园经营管理特色的《江氏兄弟桥香园运营操作手册》。
切实推行标准化操作程序是我们推广连锁加盟工作的重点，是我们管理标准化、服务规范化、陈列条理化的核心。
2、致力于建设设备一流、标准操作的物流配送中心。
一直以来，江氏兄弟桥香园秉承“桥香园的产品品质必须是高质量的、桥香园的服务质量应当是上乘的、桥香园的环境卫生是无可挑剔的、追求“顾客满意cs101％”的服务理念。
并于2002年投入250万元巨资在昆明市西郊海源村，建起了一座占地4000平方米的原物料配送中心。
这是迄今为止同行业中规模最大、设备最精良，标准化程度最高，同时也是同行业中独一无二的过桥米线现代化物流配送中心。
中心设立有禽肉加工间、米线制品加工间、包装车间、原物料仓库、新产品研发室，配有十余辆送货服务车，在降低了运营成本的同时，为连锁分店提供了充足可靠的原物料。
目前公司所有连锁分店的主料，均由配送中心统一采购，标准加工，实现了定时配送，净菜到店，品质统一的规范运作模式，使公司的连锁加盟体系得到极大的完善和加强。
3、创新争先的新产品研发部门。
根据市场反馈信息，结合消费者不断变化的口味需求，公司研发机构除了不断的试制和适时推出受消费者欢迎的新产品如“辣鸡米线”、“大排面”、“酸辣鸡杂”外，还结合本土的其它菜品特点，开发出具有浓郁地方特色的民族风味菜品如“傣家小山鸡”、“鲜果木瓜水”，正是本着“自我否定，创新争先”的企业理念，所以我们的新产品一经推出，总是立即就受到广大消费者的垂爱。
4、有创造力的企划部门。
餐饮促销，不只是单纯的餐饮推销、广告、宣传、公关等，它同时还包含有餐饮经营者为使宾客满意，并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。
它不是一些零碎的餐饮推销活动，而是一个完整的过程。
餐饮营销是在一个不断发展着的营销环境中进行的。
所以，为适应营销环境的变化，公司企划部门立足于桥香园的经营风格，并根据市场的具体情况，适时推出一些适合于消费者口味的新菜品宣传和让利促销活动，同时积极参与各种社会公益活动，扩大了知名度，并由此树立了江氏兄弟桥香园良好的品牌形象。
六、投资及损益分析 1、门店经营面积构成参考 基本要素 标准店 旗舰店 总面积 250~400㎡ 400~1000㎡ 预估厨房面积 80㎡ 100㎡ 预估座位数 80~180个 200个以上 注：旗舰店仅限于省会城市或人口稠密、经济发达城市。
2、 投资构成（万元计） 加盟投资项目 省 内 省 外 加盟金 10万元 15万元 保证金 10万元 15万元 预估设备采购费用 25万元 25万元 装修费用 1200元\\\/㎡ 1200元\\\/㎡ 预估开办费用 8万元 10万元 总投资额 70~80万元 90~100万元 首期店面租金（万元\\\/月） 根据实际定 根据实际定 首批原物料（万元\\\/月） 10 10 总准备金 90~100万元 110~120万元 3、损益构成表： 科目 百分比 月收支额（万元） 百分比 月收支额（万元） 销售收入 100 30 100 60 减：营业税金 5 1.5 5 3 销售净额 95 28.5 95 57 原物料成本 40 12 40 24 毛利 55 16.5 55 33 人事费用 8 2.4 6 3.6 营运费用 8 2.4 7 4.2 行政费用 1 0.3 0.8 0.5 权益金 4 1.2 4 2.4 广告费用 2 0.6 2 1.2 餐厅租金 10 3 10 6 折旧摊提 8 2.4 8 4.8 利润 14 4.2 17.8 10.3 注：1．本表仅供参考，不代表今后加盟店的实际赢利水平。
加盟店的盈利能力取决于多种因素，如当地消费者的消费习惯、消费水平、店面位置、运营成本和加盟业主的餐饮企业经营管理能力等。
2．本表是在根据昆明地区的价格基础上拟订，昆明以外地区的价格需结合当地实际情况而定。
严格缜密的加盟条件 | 加盟程序 | 为加盟者提供的支持与服务 | 桥香园的品牌战略 值得信赖的合作伙伴 | 投资及损益分析 | 投资损益构成说明 | 值得考量的加盟可行性分析 七、投资损益构成说明 加盟金为了取得江氏兄弟桥香园这个知名品牌的使用权而应支付的费用。
保证金整个加盟合同履约保证，一般来说明，期满退还。
设备费用总部在总结多年的直营餐厅运作经验后，根据营运要求而配置的设备采购费用。
首期店面租金餐厅在开业前，向房主支付房租所准备的投资款项。
营业税金根据国家对餐饮店的一般缴纳标准计算得来的。
原物料成本为生产出产品而购入的原物料成本，是产品的直接组成部分(如米线、面条、禽肉、蔬菜等) 人事费用满足餐厅运营所产生的人力成本(如人员薪资、上班时间内的餐饮、员工的住宿、加班费等)。
运营费用为满足餐厅运营过程中所需的能耗及辅助用料所产生的费用(如水、电、燃料、洗涤用品等)。
装修每平方米的造价决定于当地的装修材料价格及人工成本，由总部指定厂商装修是在保证装修品质及风格的前提下来做的。
开办费用投入在餐厅桌椅、餐具和筹备过程中的证照费、交通费等支出。
餐厅租金根据当地每平方米租金平均水平及租赁面积而定，租金的支付方式也分为月、季、半年及年支付，所以租金应根据实际情况确定。
行政费用为保证餐厅管理所产生的辅助费用（如餐厅的文具、报刊、电话等） 权利金长期使用江氏兄弟桥香园这个品牌和为保证总部持续的运营辅导所产生的合理费用，所以权利金是您每月应支付的必要费用。
折旧摊提餐厅的建店成本按国家规定范围内，定期从月销售额中按比例应提取的费用。
利润餐厅在一个月运营后除去以上费用所产生的实际收益。
八、值得考量的加盟可行性分析 （一）、优势 1、品牌知名度及影响力的积累与建立。
2、直营餐厅的稳定经营。
3、价位的优势及快捷服务确立其经营独特性。
4、产品品质稳定与提高。
5、物流配送中心的建立提高了餐厅的有效营业面积。
6、对服务行业的认知度有了一定水准。
7、消费档次涵盖高中低档。
8、桥香园对门点条件相对宽松、灵活（有门面及有二楼皆可）。
（二）、 劣势 1、餐厅目前的运营水平有待提高（QSC水平）。
2、餐厅的人力资源在发展的同时有待培养。
3、餐厅在目前的运营高峰时难以满足顾客的座位需求。
4、餐厅的成本系统有待加强与规范。
5、餐厅在人员培训方面有待加强。
6、餐厅设计风格应朝规范化发展。
7、桥香园目前为区域性品牌，有待通过发展来提高全国范围内的品牌知名度。
8、消费习惯的差异造成国内其它城市的接受度打折。
9、目前异地加盟连锁店应增强开业宣传活动。
10、异地加盟餐厅开业后三个月内的品牌建立周期。
（三）、机会 1、现国内餐饮业发展迅速且容量在不断加大。
2、可通过现有餐厅的宣传作用和加盟业主对本行业的了解增加其投资信心。
3、精进加盟连锁及餐厅管理系统，使加盟系统得以顺利发展。
4、现有国际著名餐饮品牌现处于运营调整期，故其拓店速度将减缓。
5、现有的桥香园开店成功经验给今后的拓展带来店址选择方面的借鉴。
6、加盟业主地缘关系，可使加盟店的拓展在门点、政策方面有较大优势。
7、随着加盟的发展，可以使品牌的影响力迅速建立，共享商誉。
（四）、威胁 1、现有国内餐饮及外来餐饮连锁企业发展迅速，对整个餐饮市场有整合的趋势。
2、异业竞争的加强使城市商圈趋于集中并加大门点开发难度。
3、加盟店的自主经营造成餐厅间经营差异影响整个加盟体系得健康与稳定。
4、不同条件下加盟餐厅的业绩差异将动摇加盟业主对品牌的忠诚度。
5、因餐饮的利润状况决定该行业在门点租金方面会面临异业竞争。
信阳有什么出名的地方小吃
说起信阳，别的什么可以不说，吃是一定要说的。
信阳人民对于饮食文化的研究和创造已经到了一个巅峰状态，是我们各位信阳同仁的骄傲和自豪 首先就说说这个热干面。
热干面源自武汉（地球人都知道），却是在信阳这片神奇的土地上扎根成长了，青出于蓝而胜于蓝信阳热干面（下面简称信热）虽然大致的做法和武汉热干面（下面简称武热）的一样，但是信热到最后是要放千张和豆芽的，而且会加一勺子鸡汤的，吃起来没有武热那么干，味道比武热也要鲜美。
在武汉吃武热经常说“少放点芝麻酱，多下点面”，信阳吃信热要说“多放点汤，少要点芝麻酱”。
信阳基本每个早餐点买的都有热干面，而且每家的信热一早上都可以买完。
足见信热的受欢迎程度了
说说几个比较著名的信热集散地吧，一个就是九安，虽然是3块一碗，基本还是可以接受的，有肉的，千张的，素的好几种，而且里面还有鸡蛋饼，八宝粥，豆皮，炒米粉等等，是个美食城，推荐一下。
二是电影院门口，信阳剧院旁边的胖子热干面，好像整个胜利北路风味小吃一条街就这一家信热，这里的信热好吃在放的佐料比较多，吃起来很有味，不过就是有点少三是幸福路茶叶市场里面的信热，只是早上买，旁边还有煎饺，蒸饺，煎鸡蛋，米线等等，（现已经拆迁啦）。
其它还有羊山新区派出所门口以及平桥邮电路的小柏哪家的但他的油水有点太过了。
其它的只要在市区内早上比较繁华的地方口味都还不错，可能是竞争的原因都在与时俱进吧 下一个就是信阳人民特色的烤鱼了。
别的地方的烤鱼就是干烤，信阳的烤鱼不一样的就是用料酒烧，这个方法是哪个人，哪家烧烤店发明的已经无从考证，而且烤的种类越来越多，从单一的乌鱼，到现在的羊排，鲶鱼，乌鸡，兔子，味道也是越来越好吃，吃的方法也是越来越多，原来就是在炭锅里煮鱼和千张（发现信阳人很喜欢千张），现在可以煮白菜，豆腐，海带，还有我们这些烧烤杀手最爱的方便面,烤鱼是一门烧烤和火锅完美结合的艺术。
现在在小南门一带的夜市比较多，种类也比较齐全，也是回民聚集的地方，**寺四边的的牛羊肉火锅和烧烤都是不错的。
价格在35--60元不等。
我一般在黄九哪里吃。
三五个人100元就搞定了。
顺便说一下小南门三叉口的地方有家潘氏羊肉汤面馆是下方便面的哪一种，信阳的的特色啊。
可能比较老的店吧去的人也比较多，也有不少人说哪里的是信阳比较早用方便面下羊肉汤里的店吧。
所以吃面的人比较多，我个人感觉也比较一般，也可能不合我个人的口味吧。
外地人也可以去品尝一下，我想毕竟是信阳的一个特色吧。
下个值得一说的是信阳的米线，八一路和新华西路交叉口的一家牛肉米线很正宗，味道不错，吃过的人对它的印象比较深刻，是姐妹俩从路边摊一直干到拥有二间门面的规模十分不容易，每天总是顾客盈门。
我走哪里总是想去吃。
不知道里面有什么好的调料。
据别人说（未经证实），她的汤里有大烟壳不知道是真是假但我每次走到哪一片就想到了她家的牛肉米线了。
呵。
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有点流口水了。
东关哪里有一家湖南人的米线也是不错的。
有土豆粉，米线，粉条。
面等汤料比较有油水，很适合学生一族因为肚里没有什么油水每天信阳技院的学生都来光顾的。
可能很便宜的原由吧。
哪一个地方的福建的千里香混沌也是很好的，不过不能算是信阳的特色了，我这里是顺水推舟罢 了。
还有一家在建设东路上电业楼正对面，很小的门面可能也比较简陋吧。
但我看早上在哪里吃他边的米线的人还真的不少，本人也去吃过，没有什么印象但要是没事走到哪里的话去吃次也是可以的。
另外一家只有早上才有的牛肉面比上面我所说的这几家可能差一点但也值得一提因为工区路上还真没有什么特色的小吃了。
在卫校医院南边150米的门面吧，只有早上有哪一家的特色就是他的辣子油炸的可真是够味其它的也没有什么了可能 是哪一片也没有什么吃的吧。
不过说实话他家的牛肉用的料可真是很地道 的、信阳还有一种水煎包不知道外地有没有，偶有点孤陋寡闻了。
信阳的大庆路口有家做的还是不错的。
顺便说一下哪里的有家热干面还是很不错的。
我在哪个摊上吃了老板几年的面感觉 还有味道。
可能和旁边的买小笼包子的配合的比较不错吧。
小笼包子现在有点缩水了。
呵。
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这一片的好吃偶干脆全部一气说完得了。
就在这家热干面的的后面就有一家罗山的民间小吃罗山杨记大肠汤，很正宗，我个人感觉比十三小东边的的哪一家正宗多了。
老板也比较随和，价格也比较公道，个人吃饭是个比较首选的地方。
不过现在物价上涨了。
大肠汤也从原来的五元涨到了八元一份了。
不过味道还是原来的。
冬天来碗热腾腾的大肠汤也是比较惬意的啊再靠里的往里走二十米的样子有一家灵宝的羊肉汤也是比较好的选择，哪个汤味啊真的有西北哪一带的的风味，很地道，很够味。
冬天我和我大学同学去哪里的话，一人一份八元的羊肉烩面再来几份小菜，再喝点的小酒哪是冬季的一大享受啊。
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还有一个地方是固始特色的小吃在五星路市计生委斜对面的固始鸡汤馆二家联在一起的，说实在的真是不错，有稀饭，合子馍，炕角，包子，鸡汤面是土鸡和土鸡蛋的哟，这都是不重要的还有一点二家的免费小菜可是不下十种，我比较喜欢他的炒豆渣，虽然都是很便宜的小菜但有种吃怎自助餐的感觉啊。
呵。
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纯属笑话。
不过确实是早餐比较适宜去的地方。
蒸角是有二个地方的是可以的航空路上在空军一航院门口斜对面有家蒸角有不少人去光顾特别是下了夜班的的哥的姐们爱去很清淡。
可能是老板的人缘比较不错吧。
老远就叫你，不管认不认得好像是相识多年的老主顾一样，但她的蒸角和红豆稀饭搭配的很合人的胃口。
还有一家在平桥的啤酒厂门口，他的是素蒸角搞的不错。
但是服务和餐具确实不敢恭维。
卤菜偶要说一回本地的老店一个是胜利南路的汪记卤菜，还有一个没有他的名气大但也在这一行做了十来年的陈记卤菜十三小正门西侧，这二家的卤菜都是很有口碑的，要是在家待客的在这里添几个荤素搭配的卤菜也是很了的选择哦。
